Kaip virti šparagines pupeles – žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Daržovių patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi organizmui. Vienas iš geriausių ingredientų jiems yra žaliosios pupelės, kurių receptų yra daugybė, jas galima iš anksto užšaldyti arba virti iš karto: troškinti, dėti į salotas ar troškinį, kepti. Šis puikus dietinis produktas turi mažai kalorijų ir turi daug maistinių medžiagų. Sužinokite, ką galite iš to padaryti..

Kas yra šparaginės pupelės

Tai ankštinių augalų šeimos pavadinimas, kuris naudojamas gaminant maistą ir daugelyje kitų gyvenimo sričių. Jauni, žali ankštys, elastingi ir traškūs, naudojami maistui. Bet kokiam patiekalui svarbu pasirinkti tokias daržoves, o ne vytintas, minkštas su geltonumo pojūčiu, kitaip maisto skonis gali būti visiškai sugadintas. Jų kolekcija prasideda maždaug vasaros viduryje..

Šparaginių pupelių nauda

Šioje daržovėje baltymų yra palyginti nedaug, tačiau yra didžiulis ląstelienos ir kitų medžiagų kiekis: 11 vitaminų (B grupė, retinolis, folio rūgštis) ir 14 mikroelementų (argininas, geležis, cinkas, kalcis, magnis, kalis, fosforas, lektinai). Visos šios medžiagos teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus, padeda normalizuoti hormoninį foną. Ekspertai rekomenduoja valgyti patiekalą iš šparaginių pupelių ir ankščių nuovirą nuo tokių ligų:

• širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai;
• nervų sutrikimai;
• hormoniniai sutrikimai;
• žarnyno infekcijos;
• virškinimo problemos;
• anemija;
• reumatas;
• tuberkuliozė;
• odos bėrimai;
• onkologija;
• bronchitas.

Kalorijų kiekis

100 g produkto yra maždaug 24 kcal. Priklausomai nuo to, kokius ingredientus pridedate prie patiekalo su šparaginėmis pupelėmis, keisis kalorijų kiekis. Kiek kalorijų yra vienoje ar kitoje šparagų formoje (100 g), žiūrėkite lentelę:

Produktas	Kcal
virtos šparaginės pupelės	35
su kiaušiniu	125
troškintas	60
keptas	93
porai	32
sušalęs	28

Žaliųjų pupelių patiekalai

Daržovės plačiai naudojamos gaminant maistą. Iš jo paruoškite pirmąjį ir antrąjį kursus, užkandžius, kurie puikiai atrodo nuotraukoje. Čia yra tik keli pavyzdžiai, ką galima padaryti su šparaginėmis pupelėmis:

• skani sriuba;
• šaltos salotos su žaliais šparagais, prancūziška pupele ir paprika;
• troškinys;
• žali šparagai, kepti po sūriu;
• karštos salotos su mėsa;
• šiltos salotos su vištiena ir citrinų sultimis;
• Lobio
• omletas.

Kaip pasigaminti šparaginių pupelių

Ankštys niekada nevalgomos žalios. Pirmiausia jie keletą minučių virinami verdančiu vandeniu. Tada naudojamas salotose, troškiniuose, virtuose, keptuose patiekaluose. Naudingiausias būdas virti šparagus yra troškintas. Taigi jis išsaugo maksimalų vitaminų, mineralų kiekį. Daržovė derinama su didžiuliu kiekiu produktų, todėl su ja galite lengvai pasiimti gerą receptą.

Kaip sušalti

Šis produktas turi daug privalumų. Šaldytų šparaginių pupelių galima įsigyti ištisus metus, jas labai ilgai galima laikyti šaldytuve ir visai neprarasti naudingų savybių, priešingai, dėl drėgmės praradimo jos gauna didelę koncentraciją. Norėdami užšaldyti ankštis, jas reikia nuplauti ir sudėti į vieną sluoksnį į šaldiklį. Tada supilkite ankštis į maišą ir laikykite šaldiklyje.

Styginių pupelių receptai

Kiekvienas patiekalas su šia daržove yra skanus ir savaip labai sveikas. Daugelis patiekalų yra labai lengvi ir greitai pagaminami, nors yra keletas, su kuriais turite dirbti. Kai kurie iš jų tinka prie kasdienio stalo, o kiti gali būti saugiai dedami šventine proga. Peržiūrėkite kelių patiekalų receptus, žemiau pateiktos nuotraukos padės jums juos paruošti.

Žaliųjų pupelių salotos

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1804 kcal.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Salotos su šparaginėmis pupelėmis ir tunu yra labai širdingos, jas galima patiekti ne tik kaip užkandį, bet ir kaip savarankišką patiekalą. Jam žuvis turi būti imama konservuota jų pačių sultyse. Šis dietinis patiekalas turi nepaprastą skonį ir aromatą, patrauklus vaizdas nuotraukoje. Tokias salotas paruošti nėra sunku, o jas sudarančius komponentus nesunku rasti bet kuriame prekybos centre. Prisiminkite receptą.

Ingridientai:

• konservuotas tunas savo sultyse – 0,4 kg;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• krapai – pusė puokštės;
• šaldytos šparaginės pupelės – 0,4 kg;
• ryžių actas – 2 šaukštai. l .;
• gouda sūris – 100 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kaparėliai – 2 šaukštai;
• lengvas majonezas – 4 šaukštai. l .;
• sojos padažas – 4 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Šparagus virkite verdančiame vandenyje 2–3 minutes. Mesti į kiaurasamtį, atvėsinti.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepkite iki purumo alyvuogių aliejuje.
3. Virkite kiaušinius ir sutarkuokite rupiai.
4. Iš tuno nusausinkite skystį, sutrinkite šakute.
5. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
6. Susmulkinkite kaparėlius.
7. Sumaišykite sojos padažą su majonezu, ryžių actu. Sudėkite kapotus krapus ir kaparėlius.
8. Sumaišykite visus produktus. Pridėkite padažą iš žolelių ir žolelių ir patiekite paruoštas salotas prie stalo.

Garnyrui

• Virimo laikas: 35 min.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1284 kcal.
• Paskirtis: Garnyras.
• Virtuvė: rytinė.
• Sunkumas: žemas.

Šparaginės pupelės puikiai tinka ruošiant lengvus dietinius garnyrus. Jis turi daug maistinių medžiagų, tačiau pasižymi mažu kalorijų kiekiu. Rytinis kraštas yra labai populiarus daržovių garnyras, kurio receptą dabar sutiksite. Jis yra aštrus ir aromatingas, šiek tiek aštrus, tinkamas tiek prie žuvies, tiek prie mėsos patiekalų. Prisiminkite, kaip skaniai virti šparagines pupeles ankštyse.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 0,6 kg;
• druska, prieskoniai;
• sojos padažas – 4 šaukštai. l .;
• česnakai – 6 gvazdikėliai;
• sezamo sėklos – 40-50 g;
• ryžių actas – 2 šaukštai;
• sezamo aliejus – 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Šparagus supjaustykite gabalėliais, pakepkite keptuvėje.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką. Įpilkite į keptuvę. Išmaišykite, supilkite sojos padažą, actą ir aliejų, druską. Suberkite prieskonius ir minutę pavirkite, uždengdami keptuvę dangčiu..
3. Patiekite apibarstytą keptomis sezamo sėklomis.

Su kiaušiniu

• Virimo laikas: 45 min.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų maistas: 1537 kcal.
• Paskirtis: garnyras, pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Patiekalai iš šparaginių pupelių ir vištienos kiaušinių yra labai populiarūs, nes šie produktai stebėtinai dera tarpusavyje. Šis receptas siūlo juos kepti keptuvėje. Šis patiekalas gali būti puikus garnyras prie mėsos ar žuvies ir žmonėms, kurie laikosi dietos, sotūs pietūs ar vakarienė. Padaryti kiaušinius su šparaginėmis pupelėmis yra labai lengva, išbandykite patys.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 1,5 kg;
• žalumynai – 1 krūva;
• kiaušiniai – 5 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį;
• žalumynai – krūva;
• sviestas – 150 g;
• baltas svogūnas – 2 vidutinės galvos;
• grietinė – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Šparagus nuplaukite. Supjaustykite 2-3 cm griežinėliais.Plaukite ir virkite porą minučių verdančiu vandeniu..
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Svogūną pakepinkite, kol pasirodys auksinis atspalvis. Sudėkite virtas ankštis. Druska, pipirai, virkite, maišant, 5 minutes.
3. Kol pupelės troškinasi, kiaušinius išplakite į atskirą indą. Sumuškite juos grietine, druska, pipirais ir supilkite šį mišinį į keptuvę su troškintomis daržovėmis. Troškinkite po dangčiu, kol kiaušiniai bus paruošti.
4. Patiekite patiekalą karštą, pagardintą smulkintais žolelėmis.

Su česnaku

• Virimo laikas: 25 min..
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 953 kcal.
• Paskirtis: Garnyras.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: žemas.

Ne visi receptai su šparaginėmis pupelėmis yra sunkūs, yra daug paprastų ir greitų, pavyzdžiui, šie. Šis patiekalas puikiai tinka tuo atveju, kai mažai laiko liko virti. Apetitingi šparagai su česnakais bus puikus garnyras prie keptos vištienos, mėsos. Prisiminkite, kaip gaminti šaldytas šparagines pupeles žemiau pateiktame recepte..

Ingridientai:

• šaldytos šparaginės pupelės – 0,6 kg;
• druska pipirai;
• alyvuogių aliejus – 4 šaukštai. l .;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• sojos padažas – 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje.
2. Pabarstykite šaldytas pupeles (šparagines pupeles). Kepkite 5 minutes.
3. Sudėkite susmulkintą česnaką. Tomite dar porą minučių.
4. Įdėkite sojos padažo, pipirų, supilkite šiek tiek druskos. Troškinkite daržoves porą minučių po dangčiu ir tada nuimkite indą nuo ugnies.

Su pomidorais

• Virimo laikas: 65 min.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 1276 kcal.
• Paskirtis: garnyras, pietūs.
• Virtuvė: libaniečių.
• Sunkumas: vidutinis.

Dabar jūs susipažinsite su patiekalo, paruošto lėtai viryklėje, pasirinkimu, nors jūs galite jį gaminti ant viryklės, puode ar stora sienele. Šis troškintas daržovių troškinys puikiai tinka kaip vakarienė vegetarams. Žmonės, kuriems patinka labiau patenkintas maistas, patiekalui gali paruošti garuose virtos mėsos ar vištienos gabalėlį. Pupelių troškinys su šviežiais pomidorais tikrai patiks jūsų artimiesiems.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės – 0,8 kg;
• pipirai, druska;
• svogūnas – 1 didelė galva;
• petražolės – krūva;
• pomidorai – 3 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 4 šaukštai. l .;
• pomidorų pasta – 3 šaukštai;
• česnakai – 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite pagrindinį patiekalo komponentą ir supjaustykite ankštį per pusę.
2. Svogūnus nulupkite. Supjaustykite mažais kubeliais.
3. Susmulkinkite česnaką.
4. Pomidorus nuplaukite, nulupkite. Pomidorus smulkiai supjaustykite.
5. Lėtoje viryklėje įkaitinkite alyvuogių aliejų „Fry“ programoje. Sudėkite svogūnus ir česnakus. Kepkite tuo pačiu režimu, kol jie įgaus auksinį atspalvį..
6. Įpilkite pomidorų padažo, pomidorų. Maišykite. Supilkite 0,2 L karšto vandens.
7. Sūdykite maistą. Kai jie pradeda virti, įjunkite funkciją „Gesinimas”. Sudėkite ankštis į dubenį ir virkite uždarytu dangčiu apie 25 minutes. Pipirą pabarstykite pjaustytomis petražolėmis ir patiekite troškintus šparagus prie stalo.

Pupelių brokoliai

• Virimo laikas: 55 min.
• Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 1606 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Paskutinis pupelių patiekalas, kurį sutiksite, netgi tinka prie šventinio stalo. Šis troškinys su brokoliais, grybais ir sojos padažu yra nepaprastai skanus, sultingas ir labai lengvas. Į kompoziciją įeina produktai, kuriuose yra minimalus kalorijų kiekis. Jei nežinote, kaip įtikti artimiesiems per pietus ar vakarienę, pabandykite patiekalą paruošti pagal šį receptą.

Ingridientai:

• brokoliai – 0,8 kg;
• saulėgrąžų aliejus – 80 ml;
• šparaginės pupelės – 0,8 kg;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• druska pipirai;
• svogūnai – 2 vnt .;
• sojos padažas – 100 ml;
• morkos – 4 vnt .;
• pievagrybiai – 0,4 kg.

Virimo būdas:

1. Svogūnus supjaustykite kubeliais, o grybus – griežinėliais. Kepkite augaliniame aliejuje, kol iškeps..
2. Į keptuvę suberkite rupiai tarkuotas morkas. Kepti 5 minutes.
3. Išardykite brokolius į žiedynus. Sudėkite į keptuvę. Virkite 7 minutes.
4. Pridėti šparagus. Virkite dar 7-10 minučių.
5. Susmulkinkite česnaką. Įpilkite jį ir sojos padažą į keptuvę. Druska pipirai. Uždenkite ketvirtį valandos po dangčiu.