Mannik su obuoliais – receptai, kaip virti orkaitėje ir lėtoje viryklėje su nuotrauka

Na, kas nemėgsta mėgautis skania manna, įdaryta obuoliais, razinomis, varškės sūriu ar moliūgu, migruojančiais tiesiai iš karštos krosnies į pietų stalą! Tačiau ne visi įsivaizduoja, kaip paruošiamas šis saldus liesas patiekalas, kokių ingredientų reikia ir kiek reikia iškepti tokiam pyragui, kuris kartais vadinamas charlotte.

Kaip virti maniaką su obuoliais

Patyrusiam virėjui nebus sunku pagaminti tokį patiekalą namuose, tačiau, jei šeimininkė įvaldys tik kulinarijos pagrindus, teks priimti keletą populiarių receptų. Pirmiausia turėsite nuspręsti, kokią techniką naudoti. Tradiciškai pyragai kepami orkaitėje, tačiau atsiradus daugiabučių namų šeimininkėms virtuvėse, manų ruošimas namuose pasidarė greitesnis.

Orkaitėje

Senovėje tokie pyragai būdavo kepami orkaitėje, tačiau dabar orkaitės padeda. Turite nustatyti tinkamą temperatūrą, laiką ir laukti rezultato. Manų kruopos vaisių orkaitėje yra švelni, erdvi ir be galo skani. Vidutinis kepimo laikas yra nuo 20 iki 40 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo charlotte dydžio). Jums reikės specialaus kepimo indo – geležies (geriausia su sulankstomu dugnu), silikono ar keramikos.

Lėtai viryklėje

Kitas virtuvės įrankis, kuris padės greitai ir be pastangų paruošti obuolių maną arbatai, yra lėto viryklė. Jos dėka nereikia rūpintis patiekalo būkle, stovint prie krosnies, kontroliuojant laiką ir temperatūrą. Lėtoje viryklėje esanti „Apple“ manna pasirodys švelni ir gaivi, net jei ja nesivadovausite, o maisto gaminimą patikėsite prietaisui. Jums tiesiog reikia sudėti ingredientus pagal receptą į specialų dubenį, uždaryti dangtį ir nustatyti norimą režimą (pagal nutylėjimą jis vadinamas „kepimu“).

Mannik su obuoliais – receptas su nuotrauka

Norėdami formuoti desertą, rinkitės mėgstamiausius vaisius. Tešlą galite kepti su bananu, citrusinių vaisių skiltelėmis, kitais vaisiais pagal skonį, prieskoniais, riešutais, medumi. Viskas priklauso nuo virtuvės šeimininkės noro ir fantazijos. Be manų kruopų, kurios turi būti iš anksto užpildytos bet kokiu skysčiu, kurio jums patinka (reikalaukite pieno, kefyro, vandens, grietinės, jogurto, vaisių sulčių ir kt.), Klasikiniame recepte yra šie pagrindiniai ingredientai:

• kiaušiniai (plakti putose);
• sviestas (sviesto ar daržovių reikia dėti į patį patiekalą arba tiesiog sutepti pelėsiais);
• cukraus (sumaišykite su kiaušiniais, įpilkite į indą kaip karamelizacijos pagrindą);
• kepimo miltelių (pavyzdžiui, soda (norėdami užgesinti, sumaišykite su citrinos rūgštimi));
• miltų (pabarstykite tešlos paruošimo pabaigoje).

Kaip klasikinės manos įdaras naudojami Antonovkos vaisiai. Pirmiausia jie turi būti nuplauti, nulupti ir nulupti, supjaustyti skiltelėmis arba kubeliais. Jei norite, galite pridėti riešutų, aguonų, medaus, džiovintų vaisių. Bet koks receptas yra lengvas, jei laikysitės visų instrukcijų ir laiku ištrauksite pyragą iš orkaitės.

Ant kefyro

• Laikas: 90 minučių.

• Kalorijos: 220 kcal.

• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Paskirtis: pusryčiai, popietinė arbata.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Vienas iš klasikinių būdų, kurį naudoja dauguma namų šeimininkių pasaulyje, yra obuolių pyragas su kefyru ir manų kruopomis. Tiems, kuriems šis rūgštaus pieno produktas nelabai patinka, galite naudoti jogurtą, fermentuotą keptą pieną, jogurtą ar raugintą pieną. Jis paruoštas labai paprastai, jei laikysitės visų recepto nurodymų.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 3 vnt .;
• manų kruopos – 200 g;
• kefyras – 250 g;
• vanilinas – 30 g;
• kepimo milteliai (bet kokie) – 10 g;
• kreminė aliejus – 40 g;
• raudoni obuoliai – 2 vnt .;
• cukrus – 100 g;
• druska – žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Supilkite kefyrą į dubenį, įpilkite į jį javų, sumaišykite, leiskite užvirinti 45-50 minučių.
2. Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių.
3. Sumaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi, plakite iki putų.
4. Maišant į masę įpilkite pirmiausia vanilino, o tada kepimo miltelių.
5. Sumaišykite visus ingredientus.
6. Kepimo indą sutepkite sviestu, supilkite išplaktą masę.
7. Vaisius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis, švelniai paskleiskite ant mišinio viršaus. Siųsti kepti įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.

Piene

• Virimo laikas: 70 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Paskirtis: pietūs, užkandis.

• Kalorijų patiekalai: 270 kcal.

• Sunkumas: lengva.

Kitas klasikinis pyrago gaminimo būdas yra pieno reikalavimas. Net pradedančioji namų šeimininkė su tuo susidoros, ir reikės labai nedaug komponentų. Norėdami patiekalui suteikti citrusinės natos, galite pridėti keletą mandarinų skiltelių. Dar viena puiki idėja yra naudoti džiovintus vaisius ir prieskonius. Paimkite, pavyzdžiui, razinas ir cinamoną. „Mannik“ ant pieno su obuoliais yra nuostabus desertas, kurio gėdytis negalima ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• miltai – 60 g;
• kepimo soda – 7-8 g;
• manų kruopos – 200 g;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• pienas – 200 ml;
• Antonovka – pora gabalų;
• mandarinų 3–4 vnt .;
• margarinas – 50 g;
• cukrus – 150 g;
• druska – žiupsnelis
• razinų – sauja.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite šiek tiek pašildytą pieną su grūdais, palikite 30 minučių išbrinkti.
2. Įmuškite kiaušinius, sumaišykite su sviestu ir cukrumi.
3. Sumaišykite sodrią masę su manų kruopomis, supilkite pieną, kepimo miltelius, druską, išplaktą soda.
4. Iš anksto pamirkykite razinas vandenyje.
5. Nulupkite vaisius, supjaustykite kubeliais (mažas – pusė centimetro).
6. Citrusinius vaisius nulupkite, padalinkite į skilteles.
7. Sumaišykite visus ingredientus, sudėkite masę į formą (geriau sudėti į sluoksnius: mandarinas-maišyti-obuoliai).
8. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.

Ant grietinės

• Laikas: 90 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Paskirtis: pietūs, popietinis užkandis.
• Kalorijų patiekalai: 250 kcal.
• Sunkumas: vidutinis.

Dėl grietinės ir sviesto mišinio šis pyragas atrodys kaip keksiukas – švelnus, orus, bet tankus. Šis desertas idealiai tinka gerti popietės arbatą. Kepti maną ant grietinės su obuoliais yra lengva, jei žinote paslapčių – pavyzdžiui, geriau vartoti grietinę mažiau riebalų, o šis desertas idealiai tinka kepti lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• grietinė (15%) – 170 g;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• aliejus – 50 g;
• obuoliai – 2–3 vnt .;
• cukrus – 160 g;
• manų kruopos – 200 g;
• miltelių cukraus / kokosų dribsniai (papuošimui) – akimis;
• soda (maistas) – 1 šaukštelis;
• bandelės – 25–30 g.

Virimo būdas:

1. Atskirame inde sumaišykite grūdus, cukrų, grietinę ir sviestą.
2. Ten supilkite kiaušinius, plakite masę.
3. Uždenkite indą dangčiu, šiek tiek palaukite (mišinį turite palikti pusvalandžiui – jis turės laiko išsipūsti).
4. Nulupkite vaisius, sėklas, supjaustykite didelėmis skiltelėmis
5. Tada pabarstykite soda ir gerai išmaišykite..
6. Sutepkite geležies indą daugialypėje keptuvėje, pabarstykite džiūvėsėliais.
7. Užminkykite tešlą, ant viršaus paskleiskite vaisius.
8. Nustatykite daugiafunkcinio pyrago režimo „pyragas“ režimą ir palaukite pasirengimo (apie 40–50 minučių).
9. Patiekite šiltą su arbata, supjaustyta kokosų arba cukraus pudra.

Lush ant fermentuoto iškepto pieno

• Laikas: 110 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 220 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, popietinė arbata.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Jei norite gauti nuostabų pyragą, tada geriau jį gaminti ant fermentuoto kepto pieno. Tai dar vienas multikokerio receptas, kuris išgelbės šeimininkę nuo ilgo stovėjimo prie krosnies. Mannikas su raugintu keptu pienu su obuoliais ir cinamonu yra geriausias desertas, kurį galite gydyti artimuosius. Pyrago gaminimo procesas gali atrodyti sudėtingas, nesijaudinkite, pabandykite laikytis nurodymų.

Ingridientai:

• manų kruopos – 400 gramų;
• fermentuotas keptas pienas – 0,5 l;
• vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
• rast. aliejus – 1,5 šaukštai. l .;
• vanilinis cukrus – 10 g;
• cinamono lazdelė – 1–2 vnt .;
• miltai – 1 šaukštas. l .;
• cukrus – 150 g.
• citrinos sultys – 2 šaukšteliai;
• soda (maistas) – pusė šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Supilkite kruopas į dubenį, supilkite ant fermentuoto iškepto pieno. Palikite pusvalandžiui.
2. Pasibaigus nurodytam laikui, sumaišykite kiaušinius, vaniliną ir granuliuotą cukrų.
3. Atvėsinkite soda su citrinos sultimis, supilkite į dubenį.
4. Kruopščiai minkykite mišinį, kol iškeps miltai..
5. Lengvai sutepkite multikookerio dubenį augaliniu aliejumi, supilkite tešlą.
6. Kepimo režimą nustatykite 60 minučių.
7. Išimkite gatavą produktą iš dubenėlio, trimituokite su maltu cinamonu.

Nėra kiaušinių

• Laikas: 100 minučių.
• Kalorijų patiekalai: 260 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, popietinė arbata.
• Sunkumas: lengva.

• Porcijos viename inde: 6 asmenys.

Taip pat galite pasigaminti manų kruopų pieną be kiaušinių – pagrindinį cholesterolio šaltinį. Šis patiekalas tinka tiems, kurie stebi savo sveikatą. Manų kruopas galima mirkyti bet kuriame jums patinkančiame skystyje, pavyzdžiui, ant kefyro, jogurto, jogurto ar net vandens. Dietinis pyragas be kiaušinių su manų kruopomis gali būti mėgstamiausias gydymas tiems, kurie yra priversti laikytis dietos.

Ingridientai:

• manų kruopos – 150 g;
• kefyras / pienas / jogurtas – 200 g;
• druska – žiupsnelis;
• obuoliai – 600 g;
• saulėgrąžų aliejus. – 100 g;
• miltai – 100 g;
• užpilta soda – 1 šaukštelis;
• vanilinio cukraus – maišelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius, supjaustykite atsitiktine tvarka.
2. Sumaišykite druską, cukrų (įskaitant vanilę), grūdus, sviestą, miltus iki tirštos.
3. Įmaišykite soda, vaisius, nesustodami maišant.
4. Sutepkite formą, supilkite masę.
5. Kepkite 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite patikrinti pasirengimo.

Su moliūgu

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 190 kcal.
• Paskirties vieta: Pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Moliūgų pyragas suteiks ypatingą skonį. Ši daržovė nemėgsta visų, tačiau negalima ginčytis dėl jos naudingumo: moliūge yra daug vitaminų. Jei jums patinka raudonplaukis rudens grožis, pabandykite pasigaminti kvapnų ir tenkinantį obuolių pyragą su moliūgu ir manų kruopomis – nuostabus desertas su minimaliu produktų rinkiniu. Bet kuri namų šeimininkė gali išmokti ją gaminti..

Ingridientai:

• moliūgas – 500 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• Antonovka – 3-4 vnt .;
• cukrus – 0,5 puodelio;
• manų kruopos – 100 g;
• razinos – 2 šaukštai. l .;
• rast. aliejus – 1 šaukštas. l .;
• druska – per akis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite moliūgą ir vaisius, žievelę, sėklas, sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, sudėkite į kepimo indą.
2. Įmuškite kiaušinius, druską, cukrų, minkykite masę.
3. Įpilkite javų, sumaišykite, palikite 5-10 minučių.
4. Supilkite aliejų, leiskite jam kepti dar 5 minutes, prieš nusiųsdami į pašildytą orkaitę.
5. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Su varške

• Laikas: 60 minučių.
• Kalorijos: 290 kcal.
• Paskirtis: pusryčiai, priešpiečiai, užkandžiai.
• Virtuvė: vaikai.
• Sunkumas: vidutinis.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.

Jei norite pradžiuginti vaikus skaniu patiekalu, rinkitės varškės manikiūrą su obuoliais. Šis lengvas, orus desertas nepaliks abejingų nei vaikui, nei suaugusiam. Pagal skonį jis atrodo kaip troškintas, bet pasirodo švelnesnis, porėtas. Galite vartoti bet kokio riebumo varškę, bet geriausia ne per sausą. Tai, kas parduodama vamzdeliais, yra tobula.

Ingridientai:

• manų kruopos – 200 g;
• obuoliai – 3 vnt .;
• sviestas yra grietinėlė. – 100 g;
• varškės sūris – 200 g (pakuotėje);
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• citrinos sultys – 50 g;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• granuliuotas cukrus – 1 puodelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius, nulupkite juos, supjaustykite skersai ir griežinėliais, sudėkite į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Įpilkite javų, palikite pusvalandį, kad gerai išsipūstų.
3. Plakdami kiaušinius išplakite su cukrumi, tada suberkite varškę, sviestą, išmaišykite.
4. Kiaušinių mišinį sumaišykite su išbrinkusiais grūdais ir kepimo milteliais.
5. Užpildykite formą mišiniu. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Šarlotė ant manų kruopos su obuoliais

• Virimo laikas: 70 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 250–300 kcal.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Tai yra lengviausias žingsnis po žingsnio klasikinio pyrago receptas, kurį pasirinko dauguma mūsų šalies šeimininkių, nes jame yra minimalus komponentų skaičius. Šarlotė ruošiama iš manų kruopų lėtoje viryklėje, todėl galite pasigardžiuoti desertu net ir po darbo dienos, kai esate labai pavargę. Traškumui formuoti galite naudoti džiūvėsėlius.

Ingridientai:

• vištienos kiaušiniai – 3 vnt .;
• cukrus – 3 puodeliai;
• druska – 10 g;
• obuoliai (saldžiarūgščiai) – 2–3 vnt .;
• manų kruopos – 100 g;
• miltai – 100 g;
• bandelės – akimis.

Virimo būdas:

1. Įmuškite kiaušinius į baltas putas, įpildami druskos ir cukraus..
2. Įpilkite miltų, toliau atlikite sukamaisiais judesiais šluotele.
3. Tada, tęsdami mušimą, pabarstykite gabalėlį.
4. Nuplaukite vaisius, supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklas.
5. Masėje supjaustykite griežinėliais vaisius.
6. Multicooker dubenį sutepkite nedideliu gabalėliu sviesto, apačią apibarstykite džiūvėsėliais, supilkite mišinį.
7. Kepkite „kepimo“ režimu pusvalandį.

Šarlotė be miltų

• Virimo laikas: 1 valanda + 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijos: 210 kcal.
• Paskirties vieta: Pusryčiai.
• Sunkumas: lengva.

Norėdami gaminti neįtikėtinai skanius pyragus, nebūtina naudoti miltų. Dėl kefyro ir aliejaus patiekalas pasirodys švelnus, erdvus ir minkštas. Tortas paruošiamas tiesiog. Vietoj obuolių pagal skonį galite naudoti bet kokius vaisius: išmokę virti maną kefyre be miltų, galite eksperimentuoti.

Ingridientai:

• obuoliai – 2–3 vnt .;
• kefyras – 200 ml;
• manų kruopų košė – 200 g;
• vištienos kiaušinis – 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Supilkite kruopas kefyru ir leiskite užvirti vieną valandą.
2. Į gatavą masę įmaišykite kiaušinį, plaktą su cukrumi. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Vaisius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis.
4. Kepimo indo apačioje pradėkite skleisti obuolius ir tada supilkite mišinį ant viršaus.
5. Kepkite 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Šokolado mannikas

• Virimo laikas: 90 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 350 kcal.
• Paskirtis: pietūs, popietinis užkandis.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: sunku.

Šis populiarus patiekalas yra mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų, nes pyragas yra saldus, skanus, erdvus, o ant stalo jis atrodo kaip maisto gaminimo žurnalų nuotrauka. Šokolado maną su karameliniais obuoliais nėra sunku vykdyti, jei laikysitės recepto, viskas pasiteisins. Jei jums reikia porcijinių desertų, išklokite pagrindą keksiukų skardinėse.

Ingridientai:

• obuoliai – 3 vnt .;
• granuliuotas cukrus – 1 puodelis;
• kefyras – 200 g;
• kakava – 20-30 g;
• soda – 1 šaukštelis;
• cukranendrių cukrus karamelizacijai – 50 g;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• sviestas yra grietinėlė. – 50 g;
• manų kruopų košė – 1 puodelis.

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite javus, kakavą, kiaušinius, kefyrą, išplaktą soda, cukrų.
2. Leiskite užvirinti 30 minučių..
3. Nuplaukite vaisius, išimkite šerdį, supjaustykite į 8-9 skilteles.
4. Karamelizuokite keptuvėje, ištirpdydami cukranendrių cukrų, dešimt minučių pamirkydami vaisius.
5. Kepimo indą uždenkite folija, sutepkite aliejumi, sudėkite obuolius, supilkite mišinį.
6. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
7. Patiekite produktą su karamelizuotais obuoliais ant stalo, apibarstytus milteliniu cukrumi.

Kaip iškepti skanų manekeną – gaminimo paslaptys

Keletas naudingų profesionalių virėjų patarimų, kurie jums papasakos, kaip iškepti skanų manų kruopų obuolių pyragą:

1. Jei ruošdami maną su obuoliais naudojate geležinę skardą, neskubėkite dėti pyrago į lėkštę. Leiskite atvėsti.
2. Kaip papuošimą ant viršaus naudokite cinamoną ar miltelinį cukrų. Jei laisvo laiko, galite piešti piešinį glazūra.
3. Kad vaisiai tamsėtų, pabarstykite juos citrinų sultimis.

Sužinokite, kaip kepti manniką pagal kitus receptus..