Iš karto paaiškinkime, kad mes kalbėsime apie burokėlius ar burokėlius (kaip jie vadinami Ukrainoje ir kai kuriuose Rusijos regionuose). Pašariniai runkeliai naudojami gyvuliams šerti, todėl ūkininkai ir sodininkai, turintys papildomus sklypus ir gyvulius, dažniausiai užsiima jų auginimu..
Runkeliai yra dvejų metų augalas, kuris gėlėja ir duoda sėklas antraisiais metais. Be to, pačios sėklos iš kieto mažo vaisiaus gauti beveik neįmanoma. Būtent su tokiais glomerulais vyksta sodinimas.
Renkantis runkelių sėklų sodinimo vietą, geriau pasirinkti lovas, kuriose praėjusiais metais augo agurkai, kopūstai ir bulvės. Burokėliai, skirtingai nei morkos, labiau mėgsta pelenus ir netoleruoja rūgštaus dirvožemio. Todėl prieš sodinant į vietą, patartina pridėti pelenų, o po to dar porą kartų pakartoti šią procedūrą augalo augimo sezono metu. Taip pat gali būti naudojamas rūgščiam dirvožemiui neutralizuoti pūkais.
Burokėliams galite pasirinkti tik keletą lovų šalia agurkų ir sklypą su bulvėmis, augalas gerai suvoks tokią kaimynystę. Galite pasėti sėklas žiemą, kad birželio mėnesį gautumėte ankstyvą šakniavaisių derlių. Bet paprastai runkeliai sėjami pavasarį, gegužės pradžioje, kartais, šiltą žiemą ir ankstyvą pavasarį – balandžio pabaigoje..
Norėdami pagreitinti daigumą, sėklas galima sudygti namuose, keletą dienų mirkant jas drėgnoje skudurėlyje ir laikant šiltoje vietoje. Namuose taip pat galite iš anksto auginti burokėlių sodinukus, kad pasibaigus pavasario šalčiams pasodinti paruoštus augalus ant lovų. Atminkite, kad viename rutulyje yra keletas burokėlių sėklų, tai yra, turėsite supjaustyti. Jei sodinimas vyksta pavasarį, tada kiekvienas rutulys su sėklomis gilėja į žemę dviem ar trim centimetrais. Sodinant žiemai, sėklas reikėtų gilinti į dirvą nuo trijų iki keturių centimetrų. Tokiu atveju žieminius augalus reikėtų papildomai mulčiuoti.
Paprastai tarp runkelių sėklų griovelių paliekamas 15-20 cm atstumas. Norma yra 20 g sėklų naudoti 10 m.2 sklypas. Patyrę sodininkai pataria, jei pasodinsite burokėlių daigus, suspauskite jį ketvirtadaliu ar trečdaliu, kad „galva“ būtų didesnė.
Burokėlius turėsite išlyginti du kartus: kai pasirodys du tikrieji lapai, paskui – penki lapai. Atliekant antrąjį retinimą, šakniavaisiai jau turėtų pasiekti trijų centimetrų skersmenį. Pirmajame retinime tarp ūglių paliekamas keturių centimetrų atstumas, antrą kartą – ne mažiau kaip šeši centimetrai. Burokėlius geriausia išpjaustyti debesuotu oru, laistydami sodą, kad šaknys galėtų laisvai išbristi.
Pirmajame runkelių auginimo etape labai svarbu laiku kovoti su piktžolėmis, kurios gali tiesiog „užmušti“ vis dar silpnus daigus. Šaknies pasėliams taip pat nepatinka dirvos pluta, todėl ją reikia reguliariai atsukti, atsargiai, kad nepažeistumėte daigų. Dėl tos pačios priežasties geriau perpjauti piktžoles burokėlių lovoje rankomis..
Burokėliai mėgsta gerą laistymą. Kad vanduo būtų naudingas augalui, jis turi prasiskverbti iki šaknų, tai yra iki maždaug 15 cm gylio.Todėl, nesant lietaus, jis turės būti gausiai laistomas, mažiausiai du ar trys kibirai vandens vienam kvadratiniam metrui sodinti. Laistymą reikia nutraukti likus maždaug dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo.
Įdomūs patyrusių sodininkų patarimai – kad burokėliai būtų saldesni, juos reikia du kartus laistyti druskos vandeniu. Į kibirą vandens įpilama tik šaukštas druskos, o laistoma iškart, kai šakniavaisiai pradeda apvalėti ir mėnesį prieš derlių..
Amonio salietros ir kalio druskos įvedimas padės padidinti runkelių derlių. Sausų trąšų tręšimo procedūrą galite atlikti du kartus: kai suformuojami pirmieji tikrieji lapai ir prieš uždarant eiles. Prieš tręšiant trąšomis, dirva turi būti atlaisvinta.
Burokėliai skinami dar neprasidėjus pirmosioms rudens šalnoms. Tačiau vasarą augant augalams galite naudoti pirmąsias jaunas šaknis, kurių vidutinis skersmuo siekia septynis centimetrus. Vasarą taip pat galite naudoti jaunus viršūnes, kurias labai vertina dietologai ir gurmanai. Botvinnik – ar žinai tokį pirmą kursą? Ir tai yra tik vienas runkelių viršūnių naudojimo pavyzdys, kai maistinių medžiagų yra net daugiau nei pačiame šakniavaisyje..
Geriau burokėlius iš žemės pasiimti su šakute ir atsargiai ištraukti rankomis. Lapai nupjaunami aštriu peiliu arba nupjaunami, paliekant maždaug centimetro petioles. Staliniai runkeliai visą žiemą puikiai laikomi rūsio dėžutėse, todėl paprastai jie nėra konservuoti, naudojant tik šviežias šaknines daržoves.
Prieš laikant šakniavaisius reikia išdžiovinti ir išrūšiuoti. Smėlį galima įpilti į dėžę burokėliais, apibarstyti pjuvenomis ar drožlėmis.
Kalbant apie burokėlių naudojimą, atrodo, kad viskas priklauso tik nuo virėjo fantazijos. Sriubos, barščiai, visų rūšių salotos, troškiniai, garnyrai, kruopos, marinatas – visur, kur nenaudojami ryškūs ir skanūs burokėliai.
Galite įvardyti tik dvi Rusijoje labai populiarias salotas – vinaigrette ir „Silkę po kailiu“, kad suprastumėte, jog mes negalime išsiversti be burokėlių ant mūsų stalo! Šiais laikais vis labiau populiarėja ir korėjietiški runkeliai, kurie gaminami pagal analogiją su morkomis. O tiems, kurie turi problemų dėl hemoglobino lygio kraujyje, patariama gerti šviežių burokėlių sultis..
Ar gali man patarti, kaip sodinti ir prižiūrėti burokėlius? Nors esu šiek tiek patyręs darže, tai būtų puiki informacija, kad geriau suprastume visa procesą ir gautume gerų derlių. Labai ačiū už pagalbą!