1 metų kūdikio meniu su receptais

Daugeliui tėvų maitinti vaiką nuo 1 metų yra sudėtinga, nes auga trupiniai ir reikia laikytis maitinimo režimo. Tinkamai parinkti produktai ir meniu kalendorius užtikrins kūdikio augimą ir vystymąsi pagal normas. Verta atsakingai pasirinkti ingredientus ir meniu, kad vaikas nepatirtų maistinių medžiagų.

Vaiko dieta per 1 metus

Pasak dr. Komarovskio, vienerių metų vaiko mityba pagal normas turėtų sklandžiai atitikti suaugusiojo požiūrį. Pediatrai jums pasakys, kaip maitinti 1 metų vaiką – duoti gabalėlių, bulvių košės, daržovių ir vaisių, valgyti su šakute. Mėsa ir žuvis patiekiama troškinys ir guliašas, dedami miltiniai blynai, blynai. Šėrimo grafikas geriausiai laikomasi penkis kartus. Ryte meniu turite valgyti mėsą ir žuvį, o vėlyvą popietę – grūdus ir pieną.

Ką valgyti

Šėrimo grafikas, kuriame yra informacijos, kad vaikas gali valgyti sulaukęs 1 metų, atrodo kaip pediatro rekomendacijos. Štai ką gydytojai pataria dėl vaiko valgiaraščio metams:

• mėsa – triušis, liesa kiauliena, veršiena, vištiena, kalakutiena, kepenys ir liežuvis;
• kiaušiniai – vištiena, putpelė;
• žuvys – menkė, lydekos, jūrinės lydekos, jūros ešeriai;
• riebalai – valgyti pagal normas;
• pieno produktai – jogurtas, kefyras, varškė, neriebi grietinė sriuboje;
• javai – grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai, soros, kukurūzai;
• makaronai;
• gėrimo režimas – grynas vanduo, daržovių ir vaisių sultys, kompotai, silpna arbata, mėtų, pankolio ar ramunėlių nuoviras.

1 metų kūdikio meniu

Pediatrai sukūrė vienerių metų amžiaus kūdikio meniu su receptais. Tai buvo grindžiama patiekalų maistinės vertės laikymusi. Visame dienos meniu esančiame maiste yra tinkamas vitaminų kiekis. Lentelėje pateikiamas apytikslis vaiko meniu per savaitę, neįskaitant gėrimų ir duonos. Jie turėtų būti duodami kiekvienam valgymui, išskyrus popietinius užkandžius:

	Pusryčiai	Vakarienė	Aukšta arbata	Vakarienė
Pirmadienis	Pieno vermišeliai, omletas su sūriu,	Brokolių tyrės sriuba, kotletai, vyšnių sultys, žaliųjų žirnelių ir bulvių tyrė, duona	Pieno pudingas, sausainiai	Žiedinių kopūstų tyrė, varškė
Antradienis	Kepenų paštetas su bulvėmis	Žirnių sriuba, suflė, morkų košė,	Pienas, sūrio pyragas	Keptas obuolys, bulvių košė
Trečiadienis	Avižiniai dribsniai, sūrio sumuštinis	Daržovių sriuba, daržovių salotos su žuvimi, bulvių košė	Kefyras, obuolių padažas, sausainiai	Varškė su pienu, morkų tyrė
Ketvirtadienis	Manų košė, omletas su kopūstais	Špinatų sriuba, tingių kopūstų suktinukai, bulvių košė, blynai	Rūgštus pienas, sausainiai	Bananų pudingas
Penktadienis	Ryžių pudingas	Kopūstų sriuba, kotletas, bulvių košė	Kefyras, sausainiai, obuoliai	Varškės, burokėlių tyrė su obuoliu
Šeštadienis	Kriaušių pudingas	Vištienos sriuba, kalakutienos kotletai, cukinijų padažas	Pienas, bandelė, vaisiai	Varškė, bulvių košė
Sekmadienis	Silkės pasta su bulvėmis, sūrio pyragai	Sūrio sriuba, vištienos kotletai, moliūgų blynai	Kefyras, obuolys, krekeris	Manų kruopos košė, omletas

Indai vaikams nuo 1 metų

1-mečio vaiko dieta, tvarkaraštis ir meniu yra sudaryti atsižvelgiant į visus poreikius, todėl tėvai savaitę ir mėnesį turėtų ieškoti specialaus recepto su nuotrauka, skirtu patiekalų gaminimui. Tai padės pasigaminti reikiamą sriubą, košę ar patiekalą. Receptais nebus problemų, nei maitinti kūdikį. Jei jis yra alergiškas, turėtumėte pasirinkti savaitės hipoalerginį meniu..

Košė

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 1 asmuo.
• Kalorijų patiekalai: 174 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Puikus pasirinkimas pusryčiams pagal tvarkaraštį yra grūdai, skirti vaikams iki vienerių metų amžiaus, paruošti su pienu ar jo mišiniu su vandeniu. Tai puiki dienos pradžia, kuri suteiks kūdikiui stiprybės ir nuotaikos artėjančiai dienai. Grūduose yra lėtai angliavandenių, dėl kurių ilgą laiką jaučiatės sotūs. Pasigaminkite manų kruopų košę su džiovintais vaisiais.

Ingridientai:

• manų kruopos – 30 g;
• vanduo – 125 ml;
• pienas – 125 ml;
• vaisiai – 20 g.

Virimo būdas:

1. Užvirkite pieno ir vandens mišinį, įmaišykite į manų kruopą kruopščiai maišydami.
2. Uždenkite dangčiu, virkite 3 minutes, leiskite pastovėti 10 minučių. Sudėkite supjaustytus vaisius.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 1 asmuo.
• Kalorijų patiekalai: 197 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Kitas meniu variantas, kuriame tėvams nurodoma, ką virti vienerių metų kūdikiui pusryčiams, bus avižiniai dribsniai iš Hercules dribsnių. Jis greitai verda, turi naudingų savybių ir turi vertingų maistinių medžiagų. Nebūtina jo saldinti – tinka papildai vaisių skiltelių ar medaus pavidalu, jei pastariesiems nėra alergijos ar bėrimo..

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai – 30 g;
• vanduo yra stiklinė;
• pienas – 150 ml;
• vaisiai – 30 g.

Virimo būdas:

1. Užvirkite vandenį, įberkite druskos ir supilkite į kavos malūnėlį susmulkintus dribsnius. Virkite 10 minučių, supilkite įkaitintą pieną.
2. Užvirkite, virkite 2 minutes, suberkite vaisius.

Pieniniai patiekalai

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename inde: 1 asmuo.
• Kalorijų patiekalai: 200 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Pieninius patiekti vaikams po metų geriausia varškės košės ir suflė pavidalu. Šis receptas papasakos apie varškės sūrio patiekalų su džiovintais vaisiais gaminimo paslaptis, kurios idealiai tinka užkandžiauti popietę ar dalį vakarienės. Rezultatas – skanus, patrauklus patiekalas, kuris patiks bet kokio amžiaus, o ne vienerių metų vaikui.

Ingridientai:

• varškė – 200 g;
• granuliuotas cukrus – 30 g;
• manų kruopos – 50 g;
• kiaušiniai – 1 vnt .;
• grietinė – 10 g;
• razinos – 20 g.

Virimo būdas:

1. Troškintos razinos, sumaišykite su varške su kapota šakute, įmeskite kiaušinį. Saldinkite, suberkite manų kruopas, sudėkite į formą.
2. Viršų sutepkite grietine, dėkite į orkaitę 180 laipsnių kampu. Laikykite pusvalandį.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 1 asmuo.
• Kalorijų patiekalai: 111 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Kitas variantas, kuriame tėvams nurodoma, ką virti pusryčiams ar popietiniam užkandžiui kūdikiui, bus pieno sriuba su voriniais makaronais. Vaikas įvertins skanėstą, jei reguliariai jį įtraukiate į meniu. Malonus skonis, turtinga mityba ir greito maisto gaminimas patiks net suaugusiems. Srutą lengviau virti lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• pienas – pusė litro;
• vermišeliai – 3 šaukštai;
• sviestas – 3 g;
• cukrus – 10 g.

Virimo būdas:

1. Į dubenį supilkite pieną, užvirkite daugialypio ar kepimo režimu, įpilkite sviesto, cukraus, makaronų.
2. Virkite kelių minučių režimu.

Kokia žuvis gali

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 220 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Kiekvienais metais žuvies patiekalai vaikams turėtų būti ruošiami iš žuvų be kaulų, geriausia iš jūrinių. Tai yra naudingiau nei upė ir pasižymi dideliu omega polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu. Galite jį garuoti, lengvai kepti tešloje arba virti lėtoje viryklėje. Šiame recepte naudojamas paskutinis virimo būdas, kuris daugeliui patiks..

Ingridientai:

• upėtakio filė – 1 vnt .;
• putpelių kiaušiniai – 6 vnt .;
• pienas – 50 ml;
• mineralinis putojantis vanduo – 50 ml;
• miltai – 10 g;
• alyvuogių aliejus – 10 g.

Virimo būdas:

1. Filė supjaustykite griežinėliais, pamirkykite tešloje iš vandens, pieno, kiaušinių ir miltų.
2. Įkaitinkite aliejų daugialypiame inde, pakepinkite riekeles porą minučių.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename inde: 1 asmuo.
• Kalorijų patiekalai: 111 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Tėvams, nežinantiems, ką gaminti savo vaikui, patiks žuvies suflių įtraukimas į meniu. Jis turi švelnią, orą tekstūrą, malonų aromatą ir yra lengvai kramtomas vaikų. Jį galite virti lėtoje viryklėje ar orkaitėje iš bet kurios jūros žuvies. Geriau imti jūros ešerius ar menkes, nes jie nėra tokie kaulingi kaip likusi veislė.

Ingridientai:

• jūros žuvis – 100 g;
• kiaušiniai – 1 vnt .;
• avižiniai dribsniai – 10 g;
• pienas – 50 ml.

Virimo būdas:

1. Virkite žuvį, kol suminkštės, nulupkite kaulus, sudėkite į maišytuvo dubenį. Tirpalas su tryniu, pienu, grūdais, druska.
2. Įmaišykite išplaktus į putų baltymus, sudėkite į skardines.
3. Įdėkite į orkaitę arba dvigubą katilą, kepkite 20 minučių.

Peržiūrėkite kitus receptus, kaip gaminti skanius žuvies suflė vaikams..

Vaikų sriubos

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 92 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Pirmieji kursai vaikams nuo 1 metų skiriasi labai įvairiai, nes galite virti mėsos sriubą ar liesą. Skanus pasirinkimas būtų sriuba, pagaminta iš Briuselio kopūstų ir brokolių, pasižyminti vitaminų kompozicija ir ryškia patrauklia spalva. Geriausia, kai jis imasi šviežio maisto, bet jei jo nėra, tinkami paruošti šaldyti mišiniai.

Ingridientai:

• Briuselio kopūstai – 350 g;
• brokoliai – 300 g;
• pomidorai – svaras;
• morkos – 1 vnt .;
• saldieji pipirai – 2 vnt .;
• ryžiai – 100 g;
• vanduo – 1,5 l;
• petražolės – krūva.

Virimo būdas:

1. Ryžius išvirkite, kol suminkštės, pomidorų žieveles ištraukite, susmulkinkite, morkas sutarkuokite. Saldžiuosius pipirus supjaustykite juostelėmis, kopūstus suskirstykite į žiedynus, supjaustykite žalumynus.
2. Užvirkite vandenį, padėkite visus maisto ingredientus, virkite 15 minučių. Išplakite trintuve, šiltai.

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 10 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 82 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Skanus ir patenkinamas pasirinkimas, ką gaminti vienerių metų vaikui per pietus, bus barštis su pupelėmis. Lengviausias būdas tai padaryti lėtoje viryklėje – gauti masę, prisotintą aromatais. Galite sriubą patiekti jau paruoštą, bet geriau ją išpilti trintuvu – taip vaikui bus lengviau valgyti. Jei esate alergiškas kuriam nors iš komponentų, turėtumėte juos neįtraukti į vaikų maisto sudėtį..

Ingridientai:

• bulvės – 3 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• balti kopūstai – trečdalis šakutės;
• runkeliai -? PC;
• vanduo – 1,2 l;
• citrina -? PC;
• pupelės – stiklinė;
• pomidorai – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Mirkykite pupeles per naktį, virkite ryte valandą. Morkas sutarkuokite burokėliais, apibarstykite citrinos sultimis, supjaustykite bulves kubeliais, susmulkinkite kopūstus. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite.
2. Visus ingredientus su visu nuluptu svogūnu sudėkite į daugialypio dubenėlio indą, įpilkite vandens, virkite 45 minutes sriubos režimu. Pašalinkite svogūną, košę su trintuvu.

Mėsa

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 192 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Vienerių metų vaikui virti mėsą bus lengviau, jei žinosite keletą naudingų receptų. Vienas iš jų yra vištienos šnicelis su kiaušiniu, už kurį turėtumėte paimti vištienos filė ir susukti ją per mėsmalę. Vietoj paukštienos galite imti liesą kiaulieną, o subtilesnei tekstūrai mėsą sumalkite aštriu sunkiu peiliu. Skrudinimas atliekamas orkaitėje..

Ingridientai:

• vištienos filė – pusė kilogramo;
• putpelių kiaušiniai – 8 vnt .;
• vištienos kiaušiniai – 1 vnt .;
• sūris – 150 g;
• krekeriai – 20 g;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Filė sumalkite, sumaišykite su džiūvėsėliais, vištienos kiaušiniu, sūriu, įmaišykite maltą mėsą.
2. Formuokite kotletukus, kiekvieno centre dėkite virtą putpelių kiaušinį.
3. Kepkite orkaitėje pusę valandos 190 laipsnių temperatūroje.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 118 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: autorė.
• Sunkumas: vidutinis.

Kuo maitinti kūdikį, kita idėja pasakoja, kaip iš vištienos kepenėlių paruošti skanius kepenų blynus. Jie greitai gamina maistą, turi subtilų skonį ir puikiai tinka pereiti prie suaugusiųjų meniu. Kad subproduktai taptų dar minkštesni, galite juos iš anksto pamirkyti piene ar vandenyje, tačiau galite išsiversti ir be jo, nes jis nėra toks kartas kaip kiauliena.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės – 200 g;
• lankas -? PC;
• kiaušiniai – 1 vnt .;
• manų kruopos – 10 g;
• miltai – 20 g.

Virimo būdas:

1. Iš kepenų ir svogūnų trintuvo padarykite kruopas, suberkite kiaušinį, suberkite manų kruopas su miltais.
2. Po 10 minučių reikalavimo formuokite blynus, kepkite dvigubame katile, kol iškeps.

Kokie vaisiai gali būti vaikui per 1 metus

Gydytojai atsako į klausimą, kokius vaisius ir daržoves gali turėti vienerių metų vaikas, ką reikėtų įtraukti į vaiko meniu po metų:

• daržovės – žali žirneliai, pomidorai, ropės, burokėliai;
• vaisiai – citrusiniai vaisiai, persikai, abrikosai, kiviai;
• uogos – vyšnios, gervuogės, avietės, agrastai, vyšnios, serbentai, braškės.

Saldainiai

Dr Komarovsky, paklaustas, ar saldus vienerių metų vaikas gali būti saldus, tvirtina, kad vienerių metų vaiko meniu leidžia:

• marmeladas, uogienė, medus;
• džiovinti vaisiai, nesaldinti sausainiai.