4 receptai okroshka ant mineralinio vandens su majonezu

Garsioji vasaros šalta sriuba dažnai virta ant kvaso ar kefyro, tačiau ant mineralinio vandens esanti okroshka taip pat pasirodo labai skani, puikiai gaivinanti, tuo tarpu lengva ir neskani. Majonezas padeda patiekalui visiškai atskleisti skonio paletę..

Klasikinis okroshka receptas ant mineralinio vandens su majonezu

  • Laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 69 kcal / 100 gramų.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams.
  • Virtuvė: rusiÅ¡ka.
  • Sunkumas: lengva.

Šaltos sriubos pagrindą sudaro daržovės, virti vištienos kiaušiniai, mėsa ir šviežios žolelės. Dėl mineralinio vandens padažo patiekalas yra maloniai atšiaurus dėl sprogusių dujų burbuliukų. Norėdami gauti šiek tiek rūgštų skonį, į sriubą įpilkite šiek tiek majonezo, o rūgštaus ir aštresnio skonio mėgėjai įpilkite citrinos rūgšties, acto ar šviežios soros, patiekalą pagardinkite karštais prieskoniais ar padažais.

Ingridientai:

  • virtos bulvės – 4 vnt .;
  • virtos morkos – 1 vnt .;
  • agurkai – 2–3 vnt .;
  • kietai virti kiauÅ¡iniai – 4 vnt .;
  • Å¡vieži žalumynai – didelė krÅ«va;
  • paruoÅ¡ta viÅ¡tiena (virta, kepta ar rÅ«kyta) – 300 g;
  • majonezas – 3-4 Å¡aukÅ¡tai;
  • mineralinis vanduo – 1,5 l;
  • druska pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Nulupkite virtas daržoves ir kiaušinius, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
  2. Taip pat supjaustykite agurkus, supjaustykite mėsą plonais pluoštais.
  3. Susmulkinkite žalumynus peiliu, sumalkite druska, įpilkite į okroshka pagrindą.
  4. Ant supjaustytų ingredientų sudėkite majonezą, minkykite.
  5. Supilkite mineralinį vandenį, maišykite, šaldykite 30 minučių, kad reikalautų.

Mineralinė sriuba su majonezu

Su dešra ir ridikėliais

  • Laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 71 kcal / 100 gramų.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams.
  • Virtuvė: rusiÅ¡ka.
  • Sunkumas: lengva.

Klasikinį okroshka ant mineralinio vandens receptą galima Å¡iek tiek supaprastinti, jei vietoj mėsos deÅ¡ra dedama į Å¡altą sriubą. Tinka tiek virtos, tiek rÅ«kytos, netgi deÅ¡ros ar deÅ¡ros, svarbiausia – be didelių kiaulinių taukų gabalėlių, kurie kartu su lediniu vandeniu gali sugadinti gatavo patiekalo iÅ¡vaizdą ir skonį. Jei lėkÅ¡telėje nepakanka aÅ¡trumo, į sriubą įpilkite garstyčių.

Ingridientai:

  • DaktariÅ¡ka deÅ¡ra – 250 g;
  • bulvės – 3 gumbai;
  • viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai – 3 vnt .;
  • agurkas – 1 vnt .;
  • ridikėliai – 5-6 vnt .;
  • krapai ir petražolės – kelios Å¡akos;
  • majonezo padažas – 2 Å¡aukÅ¡tai .;
  • mineralinis vanduo – 1 l;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Bulves ir kiaušinius išvirkite atskirais puodais, atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
  2. Taip pat supjaustykite dešrą ir agurką.
  3. Nuplautus ridikėlius perpjaukite į 2 dalis, tada supjaustykite plonais puslankiais.
  4. Susmulkinkite krapus ir petražoles, sumaišykite su žiupsneliu druskos.
  5. Giliame puode sumaišykite visus paruoštus maisto produktus, įpilkite majonezo, mineralinio vandens, gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir pagal skonį pasūdykite. Patiekite po pusvalandžio šaldytuve.

Okroshka su dešra ir ridikėliais

Su žaliais žirneliais

  • Laikas: 55 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 65 kcal / 100 gramų.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams.
  • Virtuvė: rusiÅ¡ka.
  • Sunkumas: lengva.

Žalieji žirneliai padės vasarišką sriubą labiau patenkinti. Pupeles galima skinti šviežias ir konservuotas. Jei tokioje šaltoje sriuboje nepakanka ryškių spalvų, įpilkite anksčiau nulupto ir supjaustyto gabalėliais pomidoro ir papuoškite putpelių kiaušiniais.

Ingridientai:

  • virtos bulvės – 3 vnt .;
  • kumpis – 200 g;
  • virti putpelių kiauÅ¡iniai – 8 vnt .;
  • agurkai – 2 vnt .;
  • žirniai – 350 g;
  • žali svogÅ«nai – krÅ«va;
  • krapai – kelios Å¡akos;
  • garstyčios -? Å¡aukÅ¡telis;
  • majonezas – 100 g;
  • mineralinis vanduo – 1,2 l;
  • druska, pipirai, citrinos sultys – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Bulves ir kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis, agurkus sutarkuokite ant rupios trintuvės.
  2. Susmulkinkite žaliuosius svogūnus ir krapą peiliu, įpilkite į okroshka pagrindą.
  3. Supilkite žalius žirnelius, sudėkite garstyčias, majonezo padažą, išmaišykite.
  4. Viską užpilkite mineraliniu vandeniu, išmaišykite. Įpilkite druskos, pipirų, citrinos sulčių pagal skonį.
  5. Įdėkite gatavą okroshka į šaldytuvą 30-40 minučių. Prieš patiekdami į kiekvieną lėkštę įdėkite 2–3 puses putpelių kiaušinio.

Šalta žirnių sriuba

Su kukurūzais

  • Laikas: 20 minučių.
  • Porcijos viename inde: 6 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 63 kcal / 100 gramų.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams.
  • Virtuvė: rusiÅ¡ka.
  • Sunkumas: lengva.

„Okroshka“ ant mineralinio vandens su majonezu bus Å¡iek tiek saldaus skonio, jei ridikai nebus įtraukti į tradicinį receptą ir pridedama keletas ryÅ¡kių kukurÅ«zų branduolių. Galite pasiimti Å¡viežių jaunų ausų – pirmiausia jas reikia virti keptuvėje ant viryklės, įpilant vandens arba naudojant dvigubą katilą, o tada aÅ¡triu peiliu supjaustyti grÅ«dus. Jei neturite tokio produkto ar tiesiog nenorite nerimauti, pasiimkite skardinę konservuotų kukurÅ«zų – skonis nepatirs.

Ingridientai:

  • virta jautiena – 300 g;
  • virtos bulvės – 4 vnt .;
  • agurkai – 4 vnt .;
  • virti viÅ¡tienos kiauÅ¡iniai – 4 vnt .;
  • kukurÅ«zų grÅ«dai – 200 g;
  • Å¡vieži krapai – krÅ«va;
  • Majonezo padažas – 120 g;
  • mineralinis vanduo – 1,4 l;
  • druska, pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

  1. Mėsą, virtas bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais, kurių kraštinės ilgis ne didesnis kaip 0,5 cm., Sumaišykite giliame inde, suberkite kukurūzus;.
  2. Virtus kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Baltymus supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į likusius sriubos komponentus.
  3. Visus paruoštus ingredientus užpilkite mineraliniu vandeniu.
  4. Trynius sutrinkite šakute, sumaišykite su majonezu ir trupučiu druskos.
  5. Gautą padažą perpilkite į indą su okroshka, gerai išmaišykite. Įpilkite, pagardinkite pipirais pagal skonį.
  6. Prieš patiekdami, apibarstykite porciją sriubos su smulkintais krapais.

Okroshka su kukurūzais

Skanios okroshka gaminimo paslaptys ant mineralinio vandens su majonezu

Norėdami, kad jÅ«sų vasaros sriuba bÅ«tų ne tik gražios iÅ¡vaizdos, kaip nuotraukoje blizgančiame kulinariniame žurnale, bet ir sodraus, harmoningo bei malonaus skonio, atsiminkite keletą svarbių taisyklių, kaip padaryti tobulą „okroshka“:

  • Pasirinkite aukÅ¡tos kokybės mineralinį vandenį su dujomis ar be jų – tai visiÅ¡kai priklauso nuo jÅ«sų skonio norų. Negazuotas įdaras sriubos skonis bus lengvas, gazuotas – pikantiÅ¡kesnės ir sodresnės.
  • PrieÅ¡ įpilant okroshka į pagrindą, mineralinis vanduo turi bÅ«ti atvėsintas, nes Å¡iame patiekalyje svarbiausia yra ne tik maistinės savybės, bet ir gaivinanti funkcija..
  • Tokios Å¡altos sriubos pagrindas yra Å¡viežių daržovių įvairovė, kurią galima įsigyti vasaros sezono metu. Ä®pilkite į „okroshka“ daržoves, kurias turite Å¡aldytuve ir kurios harmoningai dera tarpusavyje – agurkus, ridikėlius, ridikėlius, bulves, morkas, paprikas, pomidorus (paÅ¡alinus juos iÅ¡ odos), žirnius, kukurÅ«zus.
  • ParuoÅ¡tos „okroshka“ skonis labai priklauso nuo Å¡viežių žolelių ir prieskonių, į kuriuos dedama. Ä® Å¡altą sriubą sudėkite visas žoleles, kurias turite po ranka – žaliuosius svogÅ«nus, petražoles, krapus, bazilikus, kalendrą, salierų lapus ir kt. Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais, kiekvieną kartą patiekalo skonį paversdami nauju, originaliu ir pikantiÅ¡ku..
  • Kad „okroshka“ aromatas bÅ«tų kuo ryÅ¡kesnis, padės paprasta technika – pirmiausia rankomis susmulkinkite žalumynus arba sutrinkite su nedideliu kiekiu druskos, kol iÅ¡siskirs sultys, ir tik tada įpilkite į sriubą..
  • Negalima virti „okroshka“ ateičiai – ji turi labai trumpą galiojimo laiką ir visada yra skanesnė Å¡viežia. Jei paruošėte daug pagrindo, tiesiog uždenkite jį lipnia plėvele ir Å¡aldykite, o prieÅ¡ patiekdami pagardinkite majonezu, žolelėmis, prieskoniais ir užpilkite mineraliniu vandeniu.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika