Cukinijų salotos Ankle Bens žiemai

Skvošo salotos „Ankle Bens“ daugeliui buvo pažįstamos nuo vaikystės. Subtilios daržovės, tirpstančios burnoje, skanus padažas, suteikiantis ruošiniui ypatingą žvilgsnį, ir puikus derinys su kitais patiekalais. Visa tai laimėjo daugelio gurmanų širdis. Daugelis namų šeimininkių kasmet konservuoja cukinijas, o norint, kad ruošinys būtų susuktas, jie naudoja papildomus ingredientus. Tai yra žalumynai, kitos daržovės (svogūnai, morkos, paprikos), prieskoniai (karis, česnakai, džiovintos žolelės). Žemiau pateikiami populiarūs „Ankle Bens“ receptai, kurių dėka kiekviena šeimininkė galės paruošti skanų konservą.

Kaip išsirinkti tinkamas cukinijas derliui žiemai

Norėdami, kad paruoštas daržovių patiekalas žiemą turėtų malonų skonį ir išsaugotų maksimalias jo ingredientų naudingas savybes, turite pasirinkti tinkamus vaisius. Jei įmanoma, verta naudoti namines cukinijas, užaugintas natūraliomis sąlygomis, nenaudojant chemikalų, augimo stimuliatorių ar kitų kenksmingų medžiagų. Jei perkate vaisius turguje, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į jų išvaizdą. Cukinijų konservavimo pasirinkimo paslaptys:

• Rinkitės jaunus vaisius – jie turi minkštesnę odelę ir sėklas. Senose daržovėse reikia nulupti ir išvalyti vidų, kitaip tai gali sugadinti ruošinio skonį.
• Daržovės spalva turėtų būti vienoda, net visame plote. Vaisius su pažeidimais, puviniu ar tamsiomis dėmėmis reikėtų atidėti ir nenaudoti konservavimui. Jei daržovės yra minkštos, bet spaudžiant nėra liekanų, jas galima konservuoti, tačiau tokiu atveju rekomenduojama naudoti dvigubą acto porciją, pagal receptą.
• Išmirkytos daržovės turi būti mirkomos pusantros valandos vėsiame vandenyje, kad išvalytų cheminių junginių vaisius.
• Pjaustant cukinijas į dalis, jos turėtų būti tankios, lygios spalvos, nesikertant.

Žingsnis po žingsnio ruošiamos salotos iš „Ankle Bens“ cukinijų

Kiekvienas asmuo išsiskiria savo asmeninėmis skonio nuostatomis: kažkas mėgsta aštrius patiekalus, kažkas renkasi švelnesnius ar paprastesnius variantus. Po eksperimentų namų šeimininkės išrado naujus ruošinių ruošinius, marinatus. Konservuotos salotos „Ankle Bens“ buvo populiarios daugelį metų, nes jos turi rafinuotą skonį, dera su daugeliu pagrindinių patiekalų: mėsa, beveik bet koks garnyras ar net žuvis..

Kulkšnių žievės salotos su svogūnais, morkomis ir paprikomis

Šviežių daržovių trūkumo laikotarpiu norite mėgautis gardžiu patiekalu, kuriame yra įvairių vaisių. Dėl paruošimo ingredientai įgauna malonų skonį ir išlaiko visas savo naudingas savybes. Patiekalas puikiai tinka beveik bet kuriai mėsai, dera su garnyru – bulvėmis, makaronais, ryžiais arba gali būti savarankiškas užkandis atostogoms ar paprastai šeimos vakarienei..

„Ankle Bens“ daržovių užkandžių ingredientai:

• Cukinijos – du kilogramai.
• Saldieji pipirai – 700 gramų.
• Švieži pomidorai – vienas kilogramas.
• Svogūnai – vienas kilogramas.
• Morkos – 600 gramų.
• Krasnodaro padažas – 1 skardinė.
• Augalinis aliejus – 250 ml.
• Actas 9% – 70 ml.
• Keturi šaukštai druskos.
• Citrinos rūgštis – 1 šaukštelis.
• Cukrus – 200 gramų.
• Jei norite, karis gali būti naudojamas pridedant skonio (3 šaukšteliai).

Žingsnis po žingsnio virkite salotas „Ankle Bens“ žiemai:

1. Salotų produktai – nulupkite, gerai nuplaukite.
2. Daržoves sumalkite: cukinijas, pomidorus – kubeliais; paprikos – šiaudeliai; svogūnai – perpus žiedais, o morkas reikia sutarkuoti.
3. Dideliame puode sumaišykite vandenį (maždaug 600 ml), pomidorų pastą, saulėgrąžų aliejų. Į mišinį įpilkite cukraus, druskos, užvirkite ir virkite keletą minučių.
4. Į indą įpilkite susmulkintų cukinijų, šiek tiek pašalinkite ugnį ir troškinkite 12 minučių.
5. Į keptuvę sudėkite bulgarų pipirus, svogūną, virkite dar dešimt minučių. Po to sudėkite morkas, paskui – pomidorus.
6. Virkite ingredientus taip, kad skysčio perteklius iš užkandžio išgaruotų, o patiekalas pasidarytų tirštas.
7. Virimo pabaigoje įpilkite acto, citrinos rūgšties (jei norite, kario), palaikykite ant ugnies dar porą minučių.
8. Į anksčiau išplautus, sterilizuotus stiklainius, paskleiskite gautas salotas, priveržkite dangčiais.
9. Pasukite skardinių dangtį žemyn ir uždenkite šilta antklode. Atvėsinę baką, pertvarkykite jį vėsioje vietoje, kur laikyti viją.
10. Patiekalas atrodo labai ryškus, patiekiant patiekiamas tiek stiklainiuose, tiek lėkštėje. Norėdami tuo įsitikinti, pažiūrėkite į nuotrauką:

Salotų be pomidorų ir pomidorų pastos receptas

Cukinijos yra unikali daržovė, kuri net ir konservavusi sugeba išlaikyti geriausias savo naudingas savybes. Šiuos vaisius skanu ruošti žiemai – labai lengva. Idealus to receptas yra „Ankle Bens“, kur kiti švieži ingredientai gali papildyti rafinuotą skonį. Pomidorų pasta gali patiekalui suteikti žvalumo ir originalumo, o česnakai suteiks tam tikrą aštrumą.

„Ankle Bens“ salotų iš cukinijų ruošimo ingredientai:

• Du kilogramai cukinijos.
• Svogūnas – 10 gabalėlių.
• Saldžiosios paprikos – keturi gabalėliai.
• Česnakai – 5 gabalėliai (gvazdikėliai).
• Vanduo – vienas litras.
• Saulėgrąžų aliejus – stiklinė.
• Pomidorų pasta – 200 gramų arba dvi stiklinės sulčių.
• Cukrus – viena stiklinė.
• Actas – 60 ml.
• Druska – vienas šaukštas.

Receptai Kulkšnies Bens iš cukinijos:

1. Nulupkite moliūgo vaisius (o jei jie seni, tada sėklas), supjaustykite kubeliais.
2. Bulgarų pipirus ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Talpykloje sumaišykite prieskonius, pomidorų pastą, vandenį ir augalinį aliejų, įpilkite cukinijos. Užvirkite mišinį ir virkite dešimt minučių.
4. Į keptuvę sudėkite pipirus, svogūną, virkite dar 10 minučių.
5. Įdėkite česnaką, įpilkite acto, virkite ingredientus dešimt minučių.
6. Troškintos daržovės bankuose ir susukite.

Skanios salotos „Ankle Bens“ su cukinijomis ir pomidorais žiemai

Cukinijų salotos su šviežiais pomidorais visiems primena pažįstamą vaikystės skonį. Ruošinyje gausu vitaminų, išlaikant geriausią skonį. „Ankle Bens“ puikiai papildo mėsą, kurią pirmiausia reikia kepti keptuvėje arba troškintas rusiškas bulves su grybais ar šonkauliais. Žemiau pateikto greito nuotraukų recepto dėka kiekviena namų šeimininkė galės paruošti saulėlydį žiemai, kad vėsiais ledais vakarais prašviesite namus su nuostabiu patiekalu.

Ingridientai:

• Du kilogramai cukinijos.
• 2,5 kg šviežių raudonų pomidorų.
• 200 gramų česnako.
• Vienas kilogramas saldžiųjų bulgarų pipirų.
• 2 šaukštai pilno druskos.
• 200 gr. granuliuoto cukraus.
• Augalinis aliejus 200 gramų.
• 100 ml acto (9%).

„Ankle Bens“ patiekimo su pomidorais ir cukinijomis žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite raudonus pomidorus, supjaustykite į keletą dalių ir sumalkite mėsmale, kartu su česnaku.
2. Moliūgą nulupkite, o prireikus – ir sėklas. Kauliuką supjaustykite daržovėmis ir suberkite į pomidorus.
3. Į pomidorus įpilkite prieskonių (druskos, cukraus), augalinio aliejaus.
4. Troškinkite daržoves pusvalandį, tada suberkite į juostelę supjaustytą papriką į indą ir supilkite actą. Virkite dar dvidešimt minučių.
5. Įdėkite daržoves į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtį.

Skvošas „Ankle Bens“ su česnaku, kariu ir karštais pipirais

Rafinuotas moliūgų salotų „Ankle Bens“ skonis yra žinomas daugeliui. Kiekviena šeimininkė nori pasigaminti tokį originalų ir sveiką patiekalą, rinkdama receptus, susipažindama su apžvalgomis apie tam tikrą maisto gaminimo būdą. Daugybė variantų šiek tiek modifikuojami pridedant naujų ingredientų, pavyzdžiui, žolelių (petražolių, kalendros, krapų) arba įvairių prieskonių (kario, karštųjų pipirų). Tokia įvairovė suteikia galimybę pasirinkti geriausią variantą. Žemiau yra lengvai įrodytas karštų moliūgų „Ankle Bens“ virimo receptas..

Produktai ruošimui ruošti:

• 1 kg cukinijos.
• 5 svogūnų galvutės.
• Varpinė paprika – 7 vnt..
• Raudoni pomidorai – vienas kilogramas.
• Augalinis aliejus – dvi stiklinės.
• Dvi stiklinės cukraus.
• Rupi druska – 2 šaukštai. l.
• Actas 9% – šimtas gramų.
• Česnakai – 10-15 gvazdikėlių.
• Karis – 1 šaukštelis.
• Karšti pipirai – du dalykai.

Instrukcijos ruošiant ruošinį žiemai:

1. Visus konservavimo produktus nuplaukite po tekančiu vėsiu vandeniu.
2. Paruoškite padažą: giliame indelyje sumaišykite augalinį aliejų, druską, cukrų, actą.
3. Daržoves nulupkite, supjaustykite juostelėmis, o svogūnus – per pusę žiedais.
4. Užvirkite marinatą ir įpilkite į jį cukinijos. Troškinkite penkias minutes ir įmeskite svogūną.
5. Virkite 5 minutes, įpilkite bulgarų pipirų ir net po to paties laiko įpilkite likusių ingredientų – pomidorų, karštųjų pipirų, kario ir supjaustyto česnako..
6. Išmeskite dešimt minučių, sudėkite į bankus, susukite.

Žieminis cukinijų salotų užkandis „Ankle Bens“ be sterilizacijos

Įvairūs receptai ir maisto gaminimo būdai, sūdymas žiemai yra nuostabus ir kartais verčia jus apsispręsti: kaip skaniai virti daržoves, kad jos išsaugotų geriausias savybes ir skonį. Virimas cukinijų su kitais vaisiais be sterilizacijos yra unikalus būdas pradžiuginti savo šeimą nuostabiai skaniu patiekalu, kuriame gausu vitaminų. Ši parinktis yra ideali kaip beveik bet kokio patiekalo garnyras arba gali būti naudojama kaip atskiras užkandis.

Būtini paruošimo ingredientai:

• Cukinijos – 2 kg.
• Varpinė paprika – 5 gabalėliai.
• Lemputės – 4 vnt.
• Pomidorų raudonasis kilogramas.
• Pomidorų pasta (geriausia tiršta) – 1 puodelis.
• Pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus.
• Viena stiklinė cukraus.
• Actas (9%) – 100 ml (galima naudoti obuolį).
• Druska – 2 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio ruošiamos cukinijos:

1. Giliame puode sumaišykite visus skystus ingredientus ir prieskonius, užvirkite marinatą, nuolat maišydami.
2. Visus ingredientus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kauliukais.
3. Įdėkite cukinijas į marinatą, virkite 30-40 minučių.
4. Palaipsniui įmeskite likusius ingredientus tokia tvarka, virdami kiekvieną kartą 20 minučių: svogūnus, paprikas, pomidorus.
5. Įpilkite acto, jei norite, lauro lapų, virkite dar dešimt minučių ir sutvarkykite bankuose. Uždarykite konteinerius. Derlius žiemai yra paruoštas.

Vaizdo įrašų receptai: kaip paruošti moliūgų salotas „Ankle Bens“

Vasaros sezone gausu šviežių daržovių, kurias norite paruošti maksimaliai žiemai, kad galėtumėte mėgautis išskirtiniu jų skoniu ir papildyti maistinių medžiagų atsargas. Cukinijos kartu su kitais vaisiais yra naudojamos daugelyje ruošinių, skirtų ruošiniams ir marinuoti agurkai. Jų unikalus skonis nepaliks abejingų net ir išrankiausiam gurmanui. Mistress žino daug receptų, kaip gaminti „Ankle Bens“ salotas su įvairiais papildomais ingredientais. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie kepimo cukinijomis galimybes.

Labai skanus ir paprastas paruošimas „Ankle Bens” žiemai

Namų-Anl-Bens salotų padažas