Grybai orkaitėje: keptų grybų receptai

Beveik visi žmonės dievina keptus grybus. Šis virimo būdas suteikia jiems nepakartojamą skonį, neįprastą aromatą. Ypač skanūs yra kepti pievagrybiai arba, kaip jie dar vadinami, paprikos. Jei esate tokio patiekalo gerbėjas, būtinai turėtumėte atsiminti keletą jo paruošimo receptų.

Kaip virti grybus orkaitėje

Šie grybai skanūs. Be to, juose yra daug naudingų vitaminų, mikroelementų, amino rūgščių. Dietos gerbėjams bus malonu žinoti, kad jie turi labai mažai kalorijų. Yra keletas gerų rekomendacijų, kurių naudojimas žymiai supaprastins grybų paruošimą orkaitėje:

1. Orkaitėje geriau kepti prinokusius grybus, jie kvapnesni ir skanesni. Jie turėtų būti švieži, elastingi, be tamsių dėmių..
2. Jei naudojate receptus su keptuvėmis, imkite didelius maždaug tokio paties dydžio pipirus. Maži yra tinkami gaminti julienne, troškinius. Iš jų galite pasigaminti gerą kebabą, jei nėra pakankamai laiko virti.
3. Grybų skonis sustiprinamas pridedant čiobrelių, grietinėlės, muskato riešuto, grietinės, česnako, svogūnų, paprikos, juodųjų pipirų. Jie puikiai dera su beveik visais prieskoniais..
4. Jei pagal receptą jums reikia supjaustyti paprikas, tada darykite tai prieš pat terminį apdorojimą. Priešingu atveju jie akimirksniu patamsės.
5. Žmonės, norintys sumažinti grybų patiekalo kalorijų kiekį orkaitėje, majonezą, jei manoma, kad jis bus dedamas pagal receptą, turėtų pakeisti neriebią grietinę ar grietinę..
6. Jei prieš įdarydami į kiekvieną grybų skrybėlę įdėsite mažą sviesto gabalėlį, kepdami jie nebus raukšlėti.
7. Kiek kepti grybų orkaitėje, priklauso nuo jų dydžio ir įdaro rūšies. Paprastai procesas trunka nuo 15 minučių iki pusvalandžio..
8. Kojas labai patogu valyti ne peiliu, o šaukšteliu. Taigi jūs nepažeisite skrybėlės. Taip pat galite gauti dalį minkštimo. Tuomet skrybėlėje bus daugiau vietos įdarui.
9. Jei jums nereikia ruošti kojų pagal receptą, galite jas naudoti bet kokiam kitam patiekalui arba tiesiog užšaldyti.

Orkaitės grybų receptai

Yra daugybė būdų, kaip virti grybus. Jie įdaryti, kepti padažais. Puikios julienne išeis iš pievagrybių, o jei jas derinsite su daržovėmis, išeis puikus padažas. Ant sruogų išravę grybus, galite virti kebabą. Skanu yra bulvytės su paprikomis vazonėliuose. Grybai puikiai derinami su beveik visais produktais: daržovėmis, sūriu, padažais, prieskoniais, mėsa, žuvimi, dešrelėmis. Būtinai atsiminkite keletą jų paruošimo receptų.

Su sūriu

Šis receptas nėra visai įprastas. Kietieji sūriai beveik visada naudojami kepant grybus, bet kaip jūs atrodote gamindami juos su suluguni? Šis produktas turi šiek tiek sūraus skonio, kuris patiekalą tik pagerins. Kepti grybus su suluguni lengva orkaitėje, bet kas gali susidoroti su šiuo procesu. Šis patiekalas patiks delikatesų mėgėjams.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 10–12 vnt .;
• ghee – 50 g;
• Suluguni – 250 g;
• sviestas – 125 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite grybus, nusausinkite, nuimkite kojas. Jums jų nereikės.
2. Iš anksto atvėsinkite sviestą ir sutarkuokite. Tą patį padarykite su Suluguni ir sumaišykite..
3. Vienu sluoksniu foliją sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepkite ghee.
4. Užpildykite skrybėles sūrio ir aliejaus mišiniu. Padėkite juos ant kepimo skardos, esančios nedideliu atstumu viena nuo kitos.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite grybus jame ketvirtį valandos.

Visas

Grybus galite kepti lygiai taip pat, juos pagardinkite druska ir pipirais, tačiau bus skaniau, jei pirmiausia juos paskaninsite prieskoniais. Visas grybas orkaitėje gerai dera su daugybe padažų ir net paprastu majonezu. Pagrindinis šio patiekalo pranašumas yra tas, kad jam paruošti reikia mažai laiko ir pastangų. Sveiki grybai – tai kiek įmanoma paprasčiau ir nepaprastai skanu.

Ingridientai:

• paprikos – 0,5 kg;
• paprikų mišinys – pora žiupsnelių;
• rauginis padažas – 70 ml;
• druska – žiupsnelis;
• koriandras – 0,5 šaukštelio;
• muskatas – 2 žiupsneliai.

Virimo būdas:

1. Grybus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Tinkamo dydžio dubenyje sumaišykite raugintą padažą su prieskoniais, druska, pipirais.
3. Gautame mišinyje palikite grybus pusvalandžiui. Įsitikinkite, kad kiekvienas marinatas juos uždengia..
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išdėliokite grybus ant kepimo skardos. Kepkite apie pusvalandį.

Su malta mėsa

Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo labai skanus ir patenkintas. Įdarui tinka bet kokia mėsa: kiauliena, jautiena, kalakutiena Kepti pievagrybiai su malta mėsa orkaitėje atrodo puikiai, kaip matote, jei matote nuotrauką su jų atvaizdu. Tokį patiekalą patiekite geriau su lengvu garnyru, pavyzdžiui, su salotomis ir šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai:

• paprikos – 30 vnt .;
• sūris – 200 g;
• malta mėsa – 400 g;
• druska, prieskoniai, pipirai – pagal jūsų skonį;
• svogūnas – 1 vnt .;
• majonezas – 2 šaukštai. l .;
• grietinė – 180 ml .;
• pomidorų pasta – 180 ml.

Virimo būdas:

1. Nuluptus svogūnus susmulkinkite, sutarkuokite sūrį.
2. Nuplaukite ir nusausinkite grybus, atsikratykite kojų.
3. Į smulkintą mėsą įdarykite svogūną, pagardinkite druska, pipirais.
4. Kiekvieną skrybėlę užpildykite malta mėsa, kad viršuje būtų viršuje. Padėkite juos ant kepimo skardos ir įtrinkite sūriu.
5. Išmaišykite majonezą su grietine ir pomidorų pasta. Į gautą padažą supilkite grybus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite maždaug pusvalandžio dydžio patiekalą.

Su vištiena

Jei naudosite receptą, kurį rasite žemiau, galite pradžiuginti savo artimuosius skaniu maistiniu patiekalu. Norėdami virti grybus, įdarytus vištiena, orkaitėje, be pačios mėsos, jums reikės dviejų rūšių sūrio, grietinės, šiek tiek miltų ir prieskonių. Šį patiekalą galite patiekti savarankiškai arba su lengvu garnyru. Tai puikus pasirinkimas romantiškoms vakarienėms..

Ingridientai:

• pechoriki – 6 dideli;
• daržovių aliejus;
• feta – 40 g;
• druska pipirai;
• grietinė – 3 šaukštai. l .;
• Provanso žolelės – pora žiupsnelių;
• miltai – 1 šaukštas. l .;
• mocarela – 70–80 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite grybus, šaukštu nuimkite kojas ir truputį minkštimo.
2. Smulkiai supjaustykite vištieną, pakepkite augaliniame aliejuje, kol pusė iškeps, pridedant truputį druskos ir pipirų.
3. Grybų mėsą ir kojas sutrinkite į trintą mėsmalę. Įdėkite šią masę į keptuvę, kepkite 5 minutes, maišydami.
4. Įpilkite druskos ir pipirų, miltų, grietinės. Mažiausiai palaikykite ugnį ir troškinkite po dangčiu ne ilgiau kaip 10 minučių, periodiškai maišydami maistą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
6. Susmulkinkite feta, sudėkite ją ir Provanso žoleles į maltą mėsą. Pradėkite skrybėles. Sudėkite juos į formą, sutarkuokite tarkuota mocarela. Kepkite 20 minučių.

Į grietinę

Patiekalas, kurį netrukus sutiksite, pasirodys neįtikėtinai skanus, kvapnus ir sultingas. Pievagrybiai su grietine krosnyje atrodo nuostabiai tiek nuotraukoje, tiek gyvai, todėl galite saugiai juos patiekti ant šventinio stalo. Patiekalas yra savotiškas julienne variantas, tačiau jis patiekiamas ne porcijomis, o viename dideliame erdviame kepimo inde.

Ingridientai:

• švieži pievagrybiai – 0,75 kg;
• sviestas – 70–100 g;
• svogūnas – 1 didelis;
• druska, juodieji pipirai;
• grietinė – 230-300 ml;
• miltai – 1,5 šaukštai. l .;
• kietasis sūris – 120–150 g.

Virimo būdas:

1. Nuplauti ir džiovinti grybai supjaustomi (atsižvelgiant į jų dydį) į 4-6 dalis. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepkite juos su druska ir pipirais. Sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus..
2. Po 10 minučių į keptuvę supilkite miltus, grietinę, išmaišykite. Kai padažas pradės virti, indą nukelkite nuo viryklės.
3. Grybus perkelkite į kepimo indą. Sūrį sutarkuokite ir patrinkite pipirais.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame indą 8-10 minučių.

Vazonuose

Šis virimo būdas atėjo pas mus nuo antikos laikų.Grybai puoduose orkaitėje yra labai aromatingi. Patiekalas, kurį dabar sutiksite, yra bulvių kepsnys su grybais. Jo skonis yra tiesiog skanus dėl ypatingo padažo, kuris apgaubia ir pamirko visus ingredientus. Jei nežinote, kaip kepti grybus orkaitėje, būtinai pabandykite juos pasigaminti vazonuose..

Ingridientai:

• bulvės – 0,6 kg;
• muskato riešutas – 1 šaukštelis;
• paprikos – 0,6 kg;
• druska, juodieji pipirai – pagal jūsų skonį;
• grietinėlė – 0,25 l;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kietas sur – 120 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Bulves supjaustykite plonais griežinėliais, o svogūną – į pusę žiedus.
2. Grybus nuplaukite, nusausinkite. Supjaustykite juos ketvirčiais arba šiek tiek smulkesniais.
3. Grietinėlę išmaišykite su druska, muskato riešutu, pipirais.
4. Sūrį sutarkuokite.
5. Kiekviename puode sluoksniais išdėliokite bulves, svogūnus ir grybus. Galite padaryti bet kurį numerį.
6. Supilkite grietinėlę į indą. Dėkite į šaltą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių 40 minučių. Nuimkite puodus, traukite su sūriu ir grįžkite į orkaitę. Kepkite dar 8-10 minučių. Prieš patiekdami galite sumalti kapotas žoleles.

Grietinėlėje

Jei patiekalą iškepsite pagal šį receptą, būsite maloniai nustebinti, koks švelnus ir patenkintas jis yra. Grybai su grietinėle orkaitėje ruošiami pridedant vištienos, todėl šis delikatesas yra daug maistingesnis. Grybai yra sultingi, mirkyti padaže. Šį patiekalą bus labai skanu valgyti ne tik suaugusiems, bet ir mažiems vaikams.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 0,3 kg;
• daržovių aliejus;
• vištiena (krūtinė) – 0,3 kg;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• grietinėlė – 0,3 l;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• miltai – 1 šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite grybus ir vištieną. Agurkus supjaustykite griežinėliais ir mėsą supjaustykite mažais kubeliais.
2. Susmulkinkite česnaką, pakepkite aliejuje. Po kurio laiko pridėkite vištienos, prieskonių. Supilkite 100 ml grietinėlės, sumaišytos su miltais. Kepkite iki pusės išvirtos mėsos.
3. Grybus sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant viršaus paskleiskite vištienos gabaliukus. Supilkite likusį kremą.
4. Indą dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite 20-30 minučių.

Su kumpiu

Ypatingas skonis yra nuoširdus ir labai malonus burnoje patiekalas. Grybai, įdaryti kumpiu ir sūriu orkaitėje, yra maistingi. Net pamatę nuotrauką su jų atvaizdu, jūs jau atsibosite, ir net pajutę šio patiekalo aromatą negalite paneigti sau malonumo jį išbandyti. Jei galvojate, kaip virti grybus orkaitėje, būtinai išbandykite šį receptą.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 12 vnt .;
• liesos aliejaus;
• kumpis – 160 g;
• krapai – krūva;
• druska;
• kietasis sūris – 160 g;
• grietinė – 4 šaukštai. l .;
• svogūnas – 1 didelis.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite grybus, supjaustykite kojas ir dalį minkštimo.
2. Susmulkinkite svogūną.
3. Grybų kojas, kumpį smulkiai supjaustykite. Sūrį sutarkuokite.
4. Įkaitinkite augalinį aliejų, jame pakepinkite svogūną, grybų kojas.
5. Po ketvirčio valandos įpilkite kumpio, pjaustytų žolelių, grietinės, druskos, keletą saujų tarkuoto sūrio. Išmaišykite ir pakepkite penkias – septynias minutes.
6. Paskirstykite įdarą ant grybų dangtelių. Sudėkite juos ant kepimo skardos. Susmulkinkite likusį tarkuotą sūrį.
7. Dėkite į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę. Virkite nuo 20 minučių iki pusvalandžio.

Folijoje

Šis virimo būdas tinka tiems žmonėms, kuriems reikia greitai patiekti patiekalą prie stalo. Grybai folijoje orkaitėje kepami gerai tolygiai, pasirodo sultingi, aromatingi. Be jų, galite pasigaminti šviežių daržovių salotų arba iškepti keletą sveikų košių. Šis grybų receptas orkaitėje laikomas vienu lengviausių..

Ingridientai:

• pievagrybiai – 8 vnt .;
• sviestas – 40 g;
• žalumynai – pusė puokštės;
• druska pipirai;
• citrina – pusė.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite grybus. Druska juos, pipirai, pabarstykite išspaustas sultis iš citrinos.
2. Iš folijos išpjaukite 8 vienodus kvadratus. Kiekviename iš jų apvyniokite pechcherka. Į kiekvieną kepurę įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto, kad būtų sultingi. Surinkite folijos kraštus ir suspauskite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Grybus išklokite ant kepimo skardos, kepkite ketvirtį valandos.

Be šoninės

Skanus patiekalas riebesnio maisto mėgėjams. Grybai šoninėje krosnyje yra labai maistingi. Keli gabalėliai yra pakankami, kad suaugęs žmogus būtų visiškai patenkintas. Jų skonis tiesiog nuostabus. Jūs būtinai turite išmokti gaminti šį patiekalą, nes jis taps vienu iš mėgstamiausių. Išbandę mažą gabalėlį, negalite sustoti.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 10 vnt .;
• maltų juodųjų pipirų, druskos;
• grietinėlės sūris – 170-180 g;
• švieži krapai – pusė puokštės;
• supjaustyta šoninė – 10 ilgų juostelių.

Virimo būdas:

1. Orkaitę nustatykite iki 200 laipsnių.
2. Sumaišykite sūrį su smulkintais krapais, druska, pipirais.
3. Nuplaukite grybus, nuimkite kojas. Skrybėlės, įdarytos sūriu ir žolelėmis.
4. Kiekvieną grybą apvyniokite šoninės juostele, perbraukite dantų krapštuku, kad jis nesisuktų.
5. Įdėkite skrybėles į formą. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes.

Su svogūnu

Produktų, iš kurių gaminamas šis patiekalas, skonio derinys laikomas klasikiniu.Grybai su svogūnais orkaitėje yra paprastas užkandis, šventinio stalo variantas, kurį naudinga laimėti. Jie atrodo patrauklūs savo išvaizda, nuotraukoje atrodo nuostabiai. Jei turite grybų ir nežinote, kaip juos virti, būtinai naudokite šį receptą ir nepraraskite.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 8 vidutiniai;
• kietasis sūris – 70 g;
• svogūnas – 1 didelė galva;
• druska, pipirai – pagal jūsų skonį;
• majonezas – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite grybus, nusausinkite, supjaustykite kojas.
2. Susmulkinkite svogūną. Kojas supjaustykite kauliuku ir pradėkite kepti keptuvėje. Druska pipirai.
3. Po poros minučių į keptuvę dėkite svogūnus..
4. Sūrį sutarkuokite.
5. Kai svogūnų kojos iškeps, jas šiek tiek atvėsinkite ir sumaišykite su majonezu. Šiuo mišiniu įdarykite grybų dangtelius. Išdėstykite ant riebios kepimo skardos, įtrinkite sūriu.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite jame indą apie 20-25 minutes.

Su daržovėmis

Kitas patiekalas yra ne tik nuostabaus skonio, bet ir labai sveikas. Krosnyje keptais pievagrybiais su daržovėmis galite saugiai valgyti jaunas moteris, kurios stebi jų figūrą ir renkasi dietines gėrybes. Jei esate vienas iš jų, tada būtinai turite išmokti gaminti šį skanų patiekalą. Jo skonis nepaliks abejingų ir sukels maloniausią patirtį..

Ingridientai:

• pievagrybiai – 0,6 kg;
• krapai – krūva;
• baklažanai – 1 terpė;
• druska – 2 žiupsneliai;
• cukinijos – 1 terpė;
• alyvuogių aliejus;
• Bulgarų pipirai – 1 didelis;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• pomidorai – 2 dideli;
• svogūnas – 1 vnt .;
• morkos – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite daržoves. Juos pjaustydami, nedelsdami sluoksniuokite ant kepimo skardos su alyvuogių aliejumi. Kiekviena po truputį.
2. Pirmiausia sudėkite į pusę žiedus supjaustytą svogūną ir apskritimais supjaustytas morkas. Tada papriką paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Iškirpkite jį taip pat žiedais.
3. Kitas sluoksnis yra baklažanų puodeliai. Kitas – cukinija, supjaustyta tokiu pat būdu.
4. Kitas sluoksnis yra pomidorų žiedai. Ant viršaus dėkite supjaustytą papriką.
5. Pabarstykite indą smulkintu česnaku. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių nuo pusvalandžio iki 40 minučių. Patiekite su smulkintais žalumynais.

Į sojų padažą

Šis patiekalas yra labai geras kepti tiek įprastu būdu, tiek ant grotelių.Grybai su sojos padažu orkaitėje pasirodo aštrūs, nes jie yra virti su garstyčiomis ir specialiu prieskonių deriniu. Jų pikantiškas skonis patiks visiems delikatesų mėgėjams. Jei paruošite šį patiekalą šventiniam stalui, tada garantuojama, kad jis užkariaus visus pakviestus svečius.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 0,5 kg;
• cukraus, raudonėlio, paprikos, džiovintų česnakų ir imbiero mišinys lygiomis dalimis 2,5 šaukšto. l .;
• sviestas – 350 g;
• grūdų garstyčios – 50 g;
• alyvuogių aliejus – 50 ml;
• sojos padažas – 130 ml.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite grybus, nukoškite popieriniu rankšluosčiu.
2. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą. Sumaišykite jį su alyvuogėmis su šluotele.
3. Nuolat maišykite, supilkite sojos padažą, sudėkite garstyčias ir pagardus.
4. Grybus bent valandą palaikykite paruoštame marinate.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Sudėkite grybus ant kepimo skardos ir kepkite apie 20 minučių.

Ant iešmelių

Originali grybų kebabo paruošimo versija.Grybus ant iešmelių krosnyje labai lengva padaryti. Papildomas pranašumas yra tai, kad juos patogu valgyti. Tokį patiekalą galite patiekti atostogoms, jei norite nustebinti savo svečius. Jo skonis niekam nepaliks abejingų. Norėdami kebabą padaryti originalesnį, galite pakaitinti sruogą su daržovėmis ant iešmelių.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 0,5 kg;
• druska;
• majonezas – 50 ml;
• karšti raudoni pipirai – 2 žiupsneliai;
• sojos padažas – 2 šaukštai. l .;
• apyniai-suneli – ketvirtadalis šaukštelio;
• maltas imbieras – 2-3 žiupsneliai;
• juodieji pipirai – pagal jūsų skonį.

Virimo būdas:

1. Prieš kepdami grybus, paruoškite marinatą. Į gilų dubenį įmaišykite majonezą su sojos padažu. Įpilkite visus prieskonius ir druską. Išmaišykite, palikite ketvirtį valandos.
2. Kol marinatas verda, nuplaukite grybus. Išdžiovinkite juos servetėle.
3. Sudėkite grybus į dubenį su padažu, gerai išmaišykite. Marinuokite juos bent valandą.
4. Ant medinių iešmelių užriškite grybus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
5. Dėkite sruogelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite indą 20-25 minutes.