Žieminis skvošas su pomidorų pasta – žingsnis po žingsnio konservų namuose receptai

Daržovių konservavimas žiemai yra visas ritualas kiekvienai namų šeimininkei, todėl turėtumėte atkreipti dėmesį į cukinijų receptus su pomidorų pasta žiemai. Šis preparatas paruoštas pagal skirtingus receptus. Visi šio patiekalo variantai yra skanūs ir lengvai paruošiami..

Skanių cukinijų su pomidorų pasta virimo žiemai paslaptys

Kad išsaugojimas būtų sėkmingas, klausykite šių patarimų:

1. Prieš valcuodami, būtinai sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Jei praleisite šį svarbų momentą, tada visi jūsų darbai bus veltui. Sterilizuoti galima garų vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
2. Prieš sterilizuodami skardines ir dangčius, juos reikia kruopščiai nuplauti soda. Ypatingą dėmesį atkreipkite į dangčius. Geriau juos virinti soda tirpale su vandeniu.
3. Paruoštos salotos bankuose turėtų būti apverstos aukštyn kojomis ir padengtos antklode. Konservus galite pašalinti visiškai atvėsę.
4. Jei recepte nurodyta pomidorų pasta, tada visada galite ją pakeisti pomidorų sultimis iš prinokusių ar net pernokusių pomidorų, praleistų per mėsmalę. Pasirodys ne blogiau, o gal net geriau.
5. Pagal šiuos receptus paruošti konservai gali būti patiekiami ne tik salotų pavidalu, bet ir žiemą. Toks patiekalas bus puikus sriubos ar troškinio pagrindas. Tai gerai dera su kitomis daržovėmis ir mėsa..

Klasikinis cukinijų su pomidorų pasta žiemai receptas

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 135 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šis užkandis iš cukinijų žiemai yra paruoštas iš prieinamų nebrangių daržovių. Druskos, acto ir cukraus galima rasti bet kurios namų šeimininkės virtuvėje. Dėl to jūs gaunate du ar tris pusės litro stiklainius skanių salotų. Tūrį galima padidinti padauginus visus ingredientus kelis kartus.

Ingridientai:

• cukinijos – 1 kg;
• pomidorų pasta – 3 šaukštai. šaukštai;
• žalumynai – krūva;
• česnakai – 3 liežuviai;
• cukrus – 100 g;
• actas – 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus – 120 ml;
• druska, lauro lapas – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Cukiniją supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Atskirai į plačią keptuvę supilkite stiklinę vandens, pomidorų, cukraus, sviesto, druskos. Gerai išmaišykite iki vientisos masės..
3. Uždenkite keptuvę ant ugnies, suberkite cukinijas, smulkintą česnaką ir žoleles. Jei norite, pagardinkite prieskoniais.
4. Uždenkite salotas ir troškinkite pusvalandį.
5. Įpilkite acto ir virkite dar 5 minutes.
6. Įdėkite paruoštas salotas į sterilius stiklainius ir susukite.

„Uošvės kalba“

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 133 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šios rūšies cukinijų ruošiniai žiemai gavo savo vardą dėl aštraus skonio, kurį sukuria karšti raudonieji pipirai. Tokių salotų niekas neatsisakys. Žiemą „motinos-in-law liežuvio“ skardinės iškart nukrypsta į bet kurį antrą kursą.

Ingridientai:

• cukinijos – 1 kg;
• morkos – 2 vnt .;
• saldieji pipirai – 2–3 vnt .;
• česnakai – 3 liežuviai;
• raudonieji pipirai – 1 vnt .;
• pomidorų pasta – 100 g;
• saulėgrąžų aliejus – 100 ml;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas – 120 ml;
• žalumynai – krūva;
• druska, lavrushka – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Cukiniją supjaustykite išilgai ilgų plokštelių. Patogumui juos galima perpjauti per pusę arba supjaustyti supjaustytą daržove.
2. Morkas sutarkuokite, česnaką nusiųskite po presą, saldžiuosius pipirus supjaustykite šiaudeliais, karštą be sėklų – supjaustykite kuo mažesniais kiekiais.
3. Į keptuvę supilkite visas daržoves, įpilkite prieskonių, cukraus, druskos, acto, aliejaus, pomidorų. Įpilkite vieną stiklinę vandens.
4. Viską išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį..
5. Sterilizuoto stiklainio apačioje įdėkite keletą žalumynų (sveikų šakų) ir lavrushka lapą, o ant viršaus užpilkite salotas. Susukite dangčius.

Su garstyčiomis

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos viename inde: 10 porcijų.
• Kalorijų kiekis: 129 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Traškių marinuotų daržovių mėgėjai įvertins šį receptą. Jis paruoštas labai paprastai, jums tiesiog reikia užpilti marinatą ant paruoštos cukinijos. Virimui ant viryklės nieko nereikia, bet sterilizuokite stiklainius.

Ingridientai:

• cukinijos – 2 kg;
• saldieji pipirai – 2–3 vnt .;
• pomidorų pasta – 50 g;
• saulėgrąžų aliejus – 100 ml;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• actas – 100 ml;
• garstyčios (milteliai) – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• žalumynai – krūva;
• česnakai – 2 šoninės;
• druska, malti juodieji pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Daržoves susmulkinkite į žiedų ketvirčius.
2. Sudėkite juos į dubenį. Sudėkite smulkintą česnaką ir susmulkintus žalumynus.
3. Atskirkite marinatą. Norėdami tai padaryti, į dvi stiklines vandens įpilkite acto, druskos, cukraus, sviesto, garstyčių miltelių, makaronų ir prieskonių.
4. Pagardinkite daržoves marinatu, uždarykite dangtį ir valandą šaldykite.
5. Pasibaigus laikui, paruoštas salotas perkelkite į sterilizuotus bankus ir užsukite dangčius.

Su ryžiais ir pipirais

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 137 kcal / 100 g.
• Paskirtis: užkandis.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Visapusiška vakarienė bus daržovių košės su pomidorų pasta žiemai, pridedant ryžių. Tokį konservavimą patogu laikyti po ranka, kai nėra laiko virti. Iš jo gaminama skani sriuba, tereikia skardinės turinį įpilti į verdantį sultinį pridedant bulvių.

Ingridientai:

• cukinijos – 1 kg;
• morkos – 1 vnt .;
• saldieji pipirai – 1 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• ryžiai – 0,5 šaukšto .;
• pomidorų pasta – 100 g;
• saulėgrąžų aliejus – 100 ml;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas – 110 ml;
• žalumynai – krūva;
• druska, malti juodieji pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
2. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.
3. Morkas sutarkuokite.
4. Svogūną susmulkinkite į mažus gabalėlius.
5. Saldieji pipirai supjaustyti pusžiedžiais.
6. Įdėkite visus ingredientus į didelį indą, įpilkite druskos, cukraus, acto, aliejaus, prieskonių, žolelių.
7. Praskieskite pastą vienoje stiklinėje šilto vandens ir supilkite į bendrą indą.
8. Viską uždarykite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies pusvalandį.
9. Salotas sudėkite į stiklainius ir užsukite dangteliais.