Sūrio sriuba: receptai su nuotraukomis

Švelnus skonis, kreminė konsistencija ir burnoje tirpstantis aromatas neprieštarauja sūrio sriubai. Išskirtinis šio pirmojo patiekalo bruožas yra ryškus sūrio skonis, o likę komponentai jį tik papildo ir šiek tiek atspalvina.

Kaip gaminti sūrio sriubą

Tarp daugybės pirmųjų patiekalų su sūriu išsiskiria keli geriausio skonio lyderiai – grybų grietinėlės sriubos, košės sriubos su krevetėmis ir vištiena. Kaip virti sūrio sriubą? Patiekalas paruoštas iš įvairių ingredientų, tačiau pagrindas visada yra daržovių, mėsos ar vištienos sultinys (dietinei sriubai gaminti naudokite paprastą vandenį). Papildykite pagrindinį komponentą grybais, įvairiomis daržovėmis, makaronais, jūros gėrybėmis, ryžiais, žuvimi, mėsa ir kt..

Kuris sūris geresnis

Kadangi patiekalo variantų yra daug, skirtingi virėjai jo ruošimui naudoja skirtingų rūšių pieno produktus. Ko sūrio dedama į sriubą? Gali būti naudojamas bet koks produktas – pusiau minkštas, kietas, lydytas, kreminis ir lygus. Jo įdėjimo į sultinį laikas ir terminio apdorojimo trukmė priklausys nuo pasirinkto ingrediento tipo. Taigi:

• perdirbti ir grietininiai sūriai, kaip taisyklė, dedami virimo pabaigoje, kol jie trinami ant rupios trintuvės;
• „Roquefort“ ir „brie“ turėtų būti dedami, kai sriuba jau beveik paruošta (patartina juos sumaišyti su grietinėle arba riebiu pienu);
• jei į sūrio sriubą dedama pusiau kieta ar kieta produkto rūšis (parmezanas, šveicaras ir kt.), prieš dedant virimo pabaigoje ar viduryje, ingredientas sumalamas peiliu arba trintuve..

Sūrio sriubos receptas

Jei esate pavargę nuo įprastų sriubų, turėtumėte paįvairinti savo racioną. Puikus sprendimas bus sriubos su sūriu paruošimas – nuoširdūs, labai skanūs ir maistingi pirmieji patiekalai. Komponentų rinkinyje gali būti visiškai bet koks daiktas, kuriame vyrauja daržovės ar mėsos produktai. Sūrio sriubos receptuose gali būti kalakutienos, jautienos, šoninės, rūkytos dešros, kiaulienos, lašišos, lašišos, salierų, brokolių, žiedinių kopūstų, vermišelių ir daugelio kitų ingredientų..

Su grietinėlės sūriu

Toks patiekalas gali padėti, kai nėra laiko paruošti visavertį patiekalą, tačiau noriu nuoširdžios, karštos sriubos. Dėl perdirbtų sūrių ištirpinimo karštame vandenyje sriuba įgauna kreminės, švelnios tekstūros savybes. Jei į likusius ingredientus pridėsite nedidelį kiekį pieno, lydyto sūrio sriuba turės dar minkštesnį, kreminesnį skonį. Gatavo produkto tankis nustatomas pagal naudojamo sūrio kiekį: kuo jis daugiau, tuo griežtesnė konsistencija.

Ingridientai:

• česnako skiltelė – 1 vnt .;
• lydyto sūrio „Draugystė“ ar kitų – 2 vnt .;
• lemputė;
• makaronai – 100 g;
• morkos;
• bulvė – 2 vnt .;
• prieskonis;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Užpildykite keptuvę litru vandens, užvirkite skystį.
2. Parduokite česnaką, smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ant smulkios trintuvės.
3. Kepkite daržoves aliejuje, įjungdami lėtą ugnį.
4. Nuluptas bulves supjaustykite ne į didelius batonėlius, sudėkite į verdantį vandenį.
5. Čia pridėkite prieskonių, keptų ir neapdorotų makaronų..
6. Kai bulvės suminkštės, suberkite susmulkintą sūrį. Verdant sriubą dar 5 minutes prieš ištirpinant pieno produktą, leiskite jai užvirti 15 minučių ir patiekite.

Kreminė sriuba

Sūris yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas produktas. Jame yra daug baltymų, todėl patiekalai su jo turiniu yra puikus pasirinkimas vakarienei žmonėms, kurie darbo dieną praleidžia daug energijos. Sūrio tyrės sriuba yra patrauklios išvaizdos ir labai malonaus aromato, tuo tarpu ją labai lengva virti. Pirmąjį patiekalą galima virti mėsos ar daržovių sultinyje. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti skanią ir paprastą sūrio sriubą.

Ingridientai:

• bulvė – 2 vnt .;
• sūris „Draugystė“ – 4 vnt .;
• grietinėlė 33% – 1 valgomasis šaukštas;
• Parmezanas – 150 g;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Sūrį sutarkuokite.
2. Bulves išvirkite, užpildami indą 0,4 l vandens.
3. Dėti į indus? paruošto sūrio kiekio.
4. Sumalkite maistą trintuvu (nereikia vandens nutekėti).
5. Į indą supilkite likusį sūrį, pašildytą grietinėlę.
6. Virkite masę ant vidutinės ugnies 5 minutes, po sriubos galėsite gydyti artimuosius.

Su vištiena

Viena šio patiekalo porcija ilgą laiką patenkins jūsų alkį dėl didelio kalorijų kiekio produktuose, kurie sudaro jo sudėtį. Vištienos sriuba su sūriu išeina labai patenkinta, be to, pridedant kreminio sūrio ir šviežių žolelių, ji turi labai patrauklų aromatą ir išvaizdą. Virti šį patiekalą namuose nėra sunku, ir tai gali padaryti net pradedančiosios namų šeimininkės. Į sriubą rekomenduojama patiekti krekerių ar kruopų, tai taip pat gali būti daroma savarankiškai, supjaustant duoną kubeliais ir džiovinant orkaitėje. Kaip virti vištienos sriubą su sūriu?

Ingridientai:

• žaluma;
• sviestas – 50 g;
• bulvė – 4 vnt .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• lauro lapas;
• vištienos filė – 0,3 kg;
• didelė morka;
• lydytas sūris „Draugystė“ – 2 vnt .;
• prieskonis.

Virimo būdas:

1. Pašalinkite plėvelę iš mėsos, riebalų perteklių, padėkite į karštą vandenį ir virkite 20 minučių. Čia sudėkite pusę svogūno, lauro lapelio, suberkite prieskonius.
2. Susmulkinkite nuluptas bulves, svogūnus su morkomis supjaustykite juostelėmis.
3. Keptuvėje išlydytame svieste pakepinkite morkas ir svogūnus, daržoves perdenkite ant silpnos ugnies.
4. Bulves supilkite į sultinį 8 minutes, tada išimkite mėsą, atvėsinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Į keptuvę sudėkite visus ingredientus, įskaitant grietinėlės sūrį.
6. Po 5 minučių sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir patiekite pirmąjį patiekalą ant stalo su kruopomis / krekeriais.

Su grybais

Grybai yra idealus sūrio sriubos papildymas, ir jūs galite naudoti bet kurį jų rūšį – nuo grybų ar sausų vyšnių, iki voveraites ir kitų miško veislių. Grybų sriubą su sūriu geriau virti su kitomis daržovėmis, tada jos skonis bus intensyvesnis, atviresnis. Žemiau yra klasikinis receptas su nuotraukomis, kaip paruošti patiekalą. Sūrį sriubai su grybais geriau vartoti perdirbtą, kreminį ar pusiau minkštą.

Ingridientai:

• lemputė;
• lydytas sūris – 2 vnt .;
• švieži žalumynai;
• pagardai;
• vidutinio dydžio morkos;
• maža bulvė – 4 vnt .;
• švieži pievagrybiai – 0,2 kg;
• vanduo – 2 l;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Nuluptas daržoves sumalkite: svogūnus – mažais kubeliais, bulves – vidutiniais kubeliais, morkas sutarkuokite rupiai..
2. Užvirkite vandenį (alternatyva – naudoti mėsos sultinį), į jį sudėkite bulves, virkite, kol suminkštės.
3. Grybai turi būti nuplauti, supjaustyti į vidutines plokšteles, pakepinti su svogūnais ir morkomis aliejuje. Tai užtruks apie 15 minučių.
4. Į gatavas bulves įpilkite kepto daržovių mišinio, virkite sriubą dar 5 minutes ant silpnos ugnies.
5. Paskutinį kartą reikia pridėti susmulkintą sūrį, prieskonius. Kai jie ištirps, keptuvę galima nuimti nuo viryklės.

Lėtai viryklėje

Maitinančią, burnoje tirpstančią sūrio sriubą galima paruošti ne tik tradiciniu būdu, bet ir naudojant lėtą viryklę. Tuo pačiu metu procesą labai palengvina: viskas, ką jums reikia padaryti, tai sudėti reikiamus ingredientus į dubenį ir pasirinkti tinkamą režimą. Išjungus prietaisą, patartina leisti gatavą patiekalą valandą užvirti, bet jei neturite laiko, galite jį valgyti iškart. Kaip virti sūrio sriubą lėtoje viryklėje?

Ingridientai:

• bulvė – 4 vnt .;
• vanduo – 3 l;
• lydytas sūris – 200 g;
• lemputė;
• vištienos filė – 0,2 kg;
• česnako skiltelė;
• sviestas ir augalinis aliejus – 1 šaukštas. l .;
• Bulgarų raudonieji pipirai – 1 vnt .;
• prieskonis;
• morkos;
• kotletukai / kotletukai patiekimui.

Virimo būdas:

1. Sutepkite prietaiso dubenį augaliniu aliejumi, įdėkite grietinėlės į vidų. Į tai pridėkite supjaustytą vištieną..
2. Aktyvavę parinktį „Kepti“ arba „Kepti“, uždarykite dangtį..
3. Po 10 minučių į vištieną įpilkite mažų svogūnų kubelių, morkų drožlių.
4. Po dar 10 minučių į mėsą ir daržoves įpilkite saldžiųjų pipirų, virkite 15 minučių.
5. Ant ingredientų sudėkite bulves, grietinėlės sūrį, supjaustytą kubeliais. Užpilkite maistu litru vandens, suaktyvinkite „Troškinys / sriuba“.
6. Po 10 minučių įpilkite likusio vandens, patiekalą pagardinkite ir virkite dar pusvalandį.
7. 5 minutes prieš virimą įmaišykite išspaustą česnaką į likusius ingredientus, leiskite sūrio sriubai užvirti 20 minučių ir patiekite su kotletukais / krekeriais.

Su krevetėmis

Šis patiekalas tinka ne tik darbo dienomis, bet ir patiekti prie šventinio stalo. Skiriamasis produkto bruožas yra malonus kreminis skonis, kurį suteikia grietinėlė arba pienas, kurie yra sriubos dalis. Patiekalo konsistencija yra labai lengva, o kalorijų kiekis priklauso nuo naudojamų ingredientų kiekio. Norėdami sumažinti maistinę vertę, sriuba su krevetėmis ir sūriu turėtų būti virta ant daržovių, o ne nuo mėsos sultinio, o grietinėlė turėtų būti pasirinkta su nedideliu procentiniu riebalų kiekiu. Kaip virti sriubos košę su sūriu?

Ingridientai:

• morkos – 2 vnt .;
• nuluptos krevetės – 0,4 kg;
• lydytas sūris – 0,4 kg;
• prieskonis;
• džiovinti krapai – 2 šaukštai. l .;
• bulvės – 0,5 kg;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais, perkelkite į keptuvę, užpildykite vandeniu. Po virimo neišpilkite vandens – skystis tiks kaip sultinys grietinėlės sriubai.
2. Nulupkite morkas, pakepinkite aliejuje iki minkštos. Perkelkite ją į bulvę.
3. Plakite daržoves su sultiniu, naudodami trintuvą, kol gausite kokteilį.
4. Čia sudėkite šaldytas krevetes, padėkite dubenį ant viryklės, užvirkite masę užvirkite.
5. Keletą krevečių reikia virti atskirai – jos tarnaus kaip patiekalo puošmena.
6. Sūrį sutarkuokite, 5 minutes prieš virimą supilkite į verdantį maistą. Tuo pačiu metu nuolat maišykite masę, kad varškės sūris išsilydytų. Prieš patiekdami pagardinkite paruoštą sūrio sriubą.

Su kotletukais

Žiemą geresnė už sodrią sriubą gali būti tik ne mažiau maistinga ir burnoje tirpstanti sūrio sriuba su kotletais ir grietinėlės sūriu. Ant vištienos sultinio paruoštas patiekalas, papildytas mėsos rutuliukais, pasirodo labai skanus, kvapnus ir nuoširdus. Maltą mėsą galima naudoti bet kurią – vištieną, kiaulieną ir jautieną, kalakutieną. Sūrio sriubos su kotletu gaminimo receptas yra išsamiai aprašytas žemiau ir su nuotrauka..

Ingridientai:

• svogūnas – 2 vnt .;
• grietinėlės sūris – 100 g;
• malta mėsa – 0,5 kg;
• žaluma;
• šviežių pomidorų;
• pusė morkos;
• bulvės – 5 vnt .;
• pagardai;
• Kepimo aliejus.

Virimo būdas:

1. Svogūną permeskite per mėsmalę, sumaišykite su malta mėsa, suberkite prieskonius.
2. Iš kruopščiai sumaišytos mėsos masės suformuokite mažus kotletus.
3. Bulves supjaustykite juostelėmis, antrą svogūną supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas.
4. Daržoves reikia kepti aliejuje iki minkštos. Čia pridėkite pjaustytų žalumynų ir pomidoro. Troškinkite maistą su pagardais 5 minutes, maišydami.
5. Užvirkite 2–3 litrus vandens, įmerkite į jį kotletus. Išmaišykite juos šaukštu su šaukštu, kepkite mėsos rutulius 8 minutes.
6. Įpilkite bulves į sultinį, kai jis taps minkštas, čia sudėkite troškintas daržoves.
7. Po poros minučių lėtai įpilkite grietinėlės sūrio, nuolat maišydami sultinį.
8. Leiskite patiekalui virti dar 5 minutes, pagardinkite žolelėmis ir galite patiekti sūrio sriubą ant stalo.

Su daržovėmis

Tikras gydymas yra daržovių sriuba su grietinėlės sūriu, patiekalas taip pat labai sveikas, nes jame yra didelis kiekis vitaminų. Tokia sriuba turi būti vaikų racione. Pieno-sūrio pagrindo dėka patiekalas turi švelnų kreminį skonį ir kreminės konsistencijos. Žemiau pateiktą ingredientų sąrašą galite papildyti salierais ar žiediniais kopūstais.

Ingridientai:

• sviestas – 20 g;
• lydytas sūris – 0,2 kg;
• Bulgarų pipirai – 1 vnt .;
• petražolių;
• lemputė;
• bulvė – 3 vnt .;
• pagardai;
• didelė morka.

Virimo būdas:

1. Visas daržoves, išskyrus pipirus, virkite 2 litruose vandens / sultinio.
2. Įberkite julienne pipirų likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
3. Skrudinkite svogūnų kubelius svieste.
4. Nusausinkite daržovių sultinį į atskirą indą. Sujungus visus paruoštus komponentus ir sumalus juos trintuvu, įpilkite tiek skysčio, kiek liko, kad gautumėte reikiamą patiekalo konsistenciją..
5. Masę virkite 2–3 minutes, sūrio sriubą pagardinkite keptu svogūnu, smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Žiūrėkite vaizdo įrašą su sūrio sriubos su daržovėmis receptu iš Iljos Lazerson.

Dešra

Toks neįprastas pirmojo kurso paruošimo variantas patiks vyrams ir moterims, vertinantiems maisto racioną. Sūrio sriuba su dešra turėtų būti papildyta česnako skrebučiais. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną į mažus kubelius ir kepkite aliejuje, pridedant smulkintą česnaką. Jei norite, rūkytą dešrą galite pakeisti dešromis. Be to, tinka virta dešra, tačiau geriau ją prieš tai kepti keptuvėje, kitaip kepant ji gali prarasti savo formą. Kaip virti sūrio sriubą su dešra?

Ingridientai:

• vištienos kojos – 0,3 kg;
• ryžiai – 100 g;
• rūkyta / virta dešra – 150 g;
• maža morka;
• lydytas sūris – 0,4 kg;
• pagardai;
• bulvės – 4 vnt..

Virimo būdas:

1. Mėsą išvirkite, nupjaukite nuo kaulo, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Likusiame sultinyje išvirkite ryžius su bulvėmis (pastarasis dedamas praėjus 10 minučių nuo grūdų virimo pradžios).
3. Susmulkinkite svogūnus, morkas, supilkite į sultinį.
4. Po 10 minučių grąžinkite mėsos gabaliukus į keptuvę kartu su supjaustyta dešra.
5. Tarkuotas sūris dedamas paskutinis. Tokiu atveju bulvės ir ryžiai turėtų būti paruošti. Kai sultinys įgaus vientisą konsistenciją ir pasidarys baltas, galėsite savo artimuosius pamaitinti sriuba.

Su lašiša

Šis produktas yra maistinių medžiagų sandėlis, be to, sūrio sriuba yra labai skani ir kvapni. Žuvyje esančios riebiosios rūgštys palaiko ir stiprina imuninę sistemą, todėl patiekalą svarbu įtraukti į vaikų racioną. Pirmiausia jums reikės virti sultinį ant kraigo, kaulų, galvos – toks pagrindas sriubą su žuvimi ir grietinėlės sūriu padarys sodresnę ir sodresnę. Žemiau yra išsamiai aprašyta ir su nuotrauka, kaip virti žuvies patiekalą.

Ingridientai:

• stambios morkos;
• žuvies sultinys – 1 l;
• lašiša (filė) – 0,3 kg;
• perdirbta minkšta varškė – 0,4 kg;
• bulvės – 200 g;
• krapai – 1 krūva;
• lemputė;
• prieskonis;
• pušies riešutai – 3 šaukštai. l .;
• alyvuogių aliejus – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Atšildykite žuvies filė, supjaustykite vidutinėmis riekelėmis. Svarbu, kad produktas neturėtų sėklų, kitaip sūrio sriuba bus sugadinta.
2. Smulkiai supjaustykite krapus, sutrinkite morkas, svogūną supjaustykite kubeliais.
3. Keptuvę sutepkite alyvuogių aliejumi, įkaitinkite, ant jos pakepinkite svogūnus / morkas. Kai daržovės suminkštės, suberkite pušies riešutus. Po 2 minučių nuimkite keptuvę nuo viryklės.
4. Užvirkite sultinį, sutrinkite į jį sūrį, pridedant juos nedideliais kiekiais. Nuolat maišykite skystį.
5. Tada supilkite bulves, virkite jas iki pusės virti. Tada pridėkite čia keptų daržovių. Išmaišykite sriubą.
6. Į sultinį įpilkite susmulkintos žuvies filė, užvirkite skystį, užvirkite dar 7 minutes ir išjunkite viryklę. Galite patiekti skanią sūrio sriubą po 15 minučių, kai ji užvirs.

Kaip gaminti sūrio sriubą – virėjų patarimai

Šis švelnus, aromatingas karštas patiekalas turi malonią tekstūrą ir išraiškingą skonį. Norėdami, kad naminis sūrio troškinys būtų skanus, turėtumėte atsižvelgti į keletą specialistų patarimų:

• grietinėlę ir sūrį geriausia dėti į patiekalą pačioje pabaigoje, tuo pačiu nuolat maišant sultinį su išpjaustytu šaukštu ar šaukštu, tada skystis pasirodys vienalytis;
• patiekti naminės sūrio sriubos geriau su skrebučiais ar krekeriais, pagardintais česnaku;
• kad grietinėlės sūris būtų lengvai sutrintas, pirmiausia padėkite valandai į šaldiklį;
• bet kokie grūdai, makaronai, pupelės padės patiekalą patiekti labiau;
• kad sriuboje būtų daugiau baltymų, į ją supilkite virtą vištienos kiaušinį, smulkiai sutrinkite produktą.