Sriuba su aliejais – receptai su nuotraukomis. Kaip gaminti grybų sriubą su šviežiu ar šaldytu sviestu

Ryškus specifinis laukinių grybų kvapas patiekalams suteikia sodrų skonį. Sriuba su jais pasirodo kvapni, turtinga, maistinga ir taip pat dieta. Net 200 gramų „maltų daržovių“ padarys jūsų vakarienę originalią ir skanią, kaip nuotraukoje.

Kaip pasigaminti sviesto sriubą

Prieš kepdami grybus reikia nulupti nuo skrybėlės, kitaip jie suteiks kartaus skonio. Norėdami atsikratyti kirminų, produktas 15 minučių mirkomas šaltame vandenyje. Po to jie nuplaunami ir supjaustomi. Yra daugybė variantų, kaip iš sviesto virti grybų sriubą. Galite naudoti šviežius, konservuotus ar šaldytus grybus. Kiek kepti aliejaus sriubai, priklauso nuo jų dydžio. Todėl norint pagreitinti procesą, rekomenduojama pjaustyti kojas ir skrybėles mažais gabalėliais.

Sviesto sriubos receptai

Jūros žuvis puikiai derinama su daugeliu produktų. Varpiniai pipirai, bulvės, svogūnai, salierai – tai klasikinis paprastų naminių receptų komponentas. Norint išsaugoti būdingą skonį, svarbu nepersistengti su prieskoniais. Pagardinimai turėtų tik papildyti sriubos aliejų spalvą. Saldesnis skonis bus gaunamas, jei juos iš anksto pakepinsite augaliniame aliejuje su svogūnais. Mažas kremo ar kokosų pieno kiekis sriubą su aliejais pavers ypač švelnia.

Šviežio sviesto sriuba

Kvapniausias sultinys gaunamas iš neseniai surinktų miško grybų. Juose yra būdingų natų, kurios nebūdingos auginant šiltnamio sąlygomis. Grybų sriubą, pagamintą iš šviežio sviesto, galima virti ant viryklės arba naudoti šiam multicooker. Kepimo būdo bruožas yra ilgas jų kepimas. Jie yra vandeningi, todėl jums reikia laiko skysčio pertekliui išgarinti. Norėdami pagreitinti procesą, grybus rekomenduojama kepti ant stiprios ugnies..

Ingridientai:

• miško grybai – 400 g;
• nuluptos bulvės – 500 g;
• vanduo – 2 l;
• morkos – 1 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• daržovių aliejus – ? st .;
• lauro lapas – 1 vnt..

Virimo būdas:

1. Į karštą keptuvę supilkite aliejų, ten supilkite grybus.
2. Kol jie išgarins drėgmę ir paruduos, puodą su vandeniu užpildykite pjaustytomis bulvėmis. Kai sultinys užvirs, sumažinkite šilumą.
3. Likusius daržoves susmulkinkite atskirai peiliu arba rupia trintuve.
4. Atskiroje keptuvėje praeikite juos iki šviesiai auksinio atspalvio.
5. Į keptuvę su bulvėmis su pusgaminiais supilkite rožinį sviestą.
6. Kai tik bulvės taps minkštos ir trupinės, sudėkite visus likusius produktus, druską.

Sriuba su šaldytais aliejais

Jūs galite paruošti patiekalus su laukiniais grybais bet kuriuo metų laiku. Jei juos iš anksto surinksite ir užšaldysite, vėliau šį ruošinį patogu naudoti greitam virimui. Grybų sriuba, gaminama iš šaldyto butternut sviesto, yra beveik tokia pati, kaip pirmojo šviežio maisto patiekalo aromatas. Sauja grybų skiltelių pridės ryškaus, skanaus skonio įprastoje pupelių ar makaronų sriuboje..

Ingridientai:

• vanduo – 2,5 l;
• grybai – 250 g;
• pupelės – 100 g;
• petražolės – 1 krūva;
• morkos – 2 vnt .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 3 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Prieš verdant sriubą iš šaldyto sviesto pagal šį receptą, grybams reikia leisti atšildyti šaldytuve.
2. Užpildykite keptuvę dviem litrais vandens.
3. Įpilkite anksčiau mirkytų pupelių.
4. Pusvalandį po virinimo supilkite supjaustytas „maltas daržoves”. Leiskite jiems virti ketvirtį valandos.
5. Tuo tarpu galite supjaustyti mažais svogūno gabalėliais, morkas susmulkinti ant trintuvės.
6. Įpilkite juos neapdorotus į sultinį. Virinama dar 10 minučių.
7. Prieš nuimdami gatavą indą nuo ugnies, supilkite aliejų. Supilkite aromatinį troškinį ant plokštelių, pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis.

Sriubos sviesto košė

Subtili kreminė tekstūra, minkšta konsistencija ir originalus aromatas – grybų sriubos tyrė iš sviesto pasirodo originali ir geri. Aštraus kalendros, aštraus česnako ir kvapiųjų salierų derinys padarys šį pirmąjį patiekalą populiarų ant jūsų stalo. Jis gali būti paruoštas iš šviežių ar šaldytų maisto produktų. Degalų papildymui naudojamas ne tik pienas, bet ir grietinė ar kefyras.

Ingridientai:

• grybai – 100 g;
• pienas -? st .;
• saliero šaknis – 200 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kalendra -? sija;
• morkos – 1 vnt .;
• česnakai – 3 dantys.

Virimo būdas:

1. Įdėkite grybus į šiek tiek pasūdytą vandenį. Jie turėtų būti virti ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
2. Svogūnai, česnakai, morkos supjaustytos mažais batonėliais, kepkite jas keptuvėje iki auksinės spalvos.
3. Viską supilkite į indus, užpilkite šiek tiek karšto vandens. Leiskite užvirti ir virkite 5 minutes.
4. Tada į sultinį sudėkite salierų kubelius ir pjaustytus grybus. Ant silpnos ugnies palikite nubėgti maždaug pusvalandį.
5. Tada išimkite daržoves, sumalkite trintuvu iki vientisos masės. Gautą mišinį praskieskite sultiniu ir pienu. Lieka virti, o paskui apibarstyti žolelėmis.