Fusion – kas tai yra, stiliaus ypatybių aprašymas gaminant maistą, interjero dizainas ir muzika

Terminas „suliejimas“ yra naudojamas apibūdinti architektūros, dizaino, muzikos, šokio, mados ir net maisto gaminimo stilių. Kryptis tiria galimybę derinti tai, kas netinka, ieškoti naujų detalių pažįstamuose dalykuose. Fuzijos stiliaus samprata grindžiama priešinimu asketiškam minimalizmo ir konstruktyvizmo stiliui. Krypties bruožas – drąsios idėjos, jų įkūnijimo stiliaus naujovė.

Kas yra sintezė

Išvertus iš anglų kalbos, žodis „fusion“ arba „fusion“ reiškia „lydinys, sintezė“. Stilius apima skirtingų poliarinių krypčių derinį daugelyje kūrybinių sričių: sintezės meną, muziką (džiazo sintezę), sintezės architektūrą, dizainą (modernaus susiliejimą su kolonatėmis), madą (maišant karinę ir šalį) ir sintezės gaminimą (arabų suvienijimas) ir europietiška virtuvė).

funkcijos

„Fusion“ reiškia jaunus stilius, kurie atsirado naujame tūkstantmetyje, šiai tendencijai būdingas neklasikinis požiūris į daiktus. Nepaisant pagrindinio sintezės stiliaus principo – nusistovėjusių norų paneigimo -, kryptis turi savo taisykles ir ypatybes:

• Jokių taisyklių. Dizaineriai, mados dizaineriai ar architektai, pasirinkdami suliejimo stilių, atsisako kanonų ir stereotipų, pamiršta apie apribojimus. Svarbiausia, kad pasirinktos skirtingų krypčių elementai harmoningai derėtų tarpusavyje. Kurdamas interjerą sintezės stiliumi, dizaineris rinksis detales iš įvairių krypčių, derindamas jas emociškai ar prasme. Subtilaus skonio žmogus galės viename kambaryje derinti kinų, imperijos stilių ir pop meną viena kryptimi.

• Naujas žvilgsnis į pažįstamus dalykus. „Fusion“ stiliaus dizaineriai žvelgia į objektus iš neįprastos pusės, ieško naujų linijų, jas pabrėžia.
• Derinys ir derinys. Ši suliejimo stiliaus taisyklė kalba apie nevienalytės tekstūros ir medžiagų derinimą, kad būtų sukurtas neįprastas efektas. Pavyzdžiui, lydymui būdingas plastiko derinys su mediena, lygiomis ir šiurkščiomis medžiagomis..
• Fusion stiliaus laisvė ir lengvumas rodo ryškias spalvas. Krypties laisvė įvairiose kultūrose, epochose. Dizainas pasižymi dekoratyvinių elementų iš priešingų interjero elementų deriniu (autorių paveikslai ir kėdės iš sendaikčių turgaus papuoš kambarį brangia Viktorijos laikų dizainerio sofa).

Susiliejimo stilius interjere

Erdvus kambarys yra naudojamas sintezės krypties interjero dekoravimui. Fono spalvos (balta, pilka ir ruda) padeda pabrėžti ryškias sintezės stiliaus detales. Skiriamasis sintezės bruožas yra modeliai: zigzagai, figūros, narvas, gėlių, etniniai ir gyvūnų atspaudai. Medžiagų ir faktūrų derinys balduose ir dangose ​​dekoruoja interjerą sintezės stiliumi: lygius blizgančius paviršius galima derinti su gyvūno oda. Griežtas metalinis fonas padės išryškinti minkštą ryškiai raudoną kėdę. Idėjos:

1. Lydymosi stiliaus lubos yra baltas fonas arba vienijantis elementas su stogu su stiklo plokštėmis.

2. Lydymosi krypties grindų pasirinkimas grindžiamas praktiškumu: miegamajam ar svetainei – laminatas, parketas, vonios kambariui ir virtuvei – plytelės arba linoleumas. Dizaineriai palieka monofoninę dangą, kartais papildydami ją ryškiu kilimu.
3. Sienos – sintezės stiliaus kūrybiškumo erdvė, sujungianti faktūras, draperijas, garsius paveikslus, masinį meną (plakatai, komiksai).
4. „Fusion“ dizaineriai ypatingą dėmesį skiria apšvietimo stiliui, kuris padeda sutelkti dėmesį į interjero detales..

Muzikoje

„Fusion“ stiliaus kūriniai retai girdimi per radiją, nes režisūros kompozicijos išsiskiria vokalo trūkumu, ilga melodija, sudėtingomis gitaros ir fortepijono dalimis, skirtingo ilgio priemonėmis ir improvizacija. Fuzijos stilius prasidėjo septintajame dešimtmetyje su džiazo, pop ir roko mišiniu, vėliau išsivystė į folkloro, funk, reggae, metalo, hip-hopo, R&B, elektroninės, etninės muzikos susiliejimą. Ryškiausias sintezės atlikėjas yra Milesas Davisas, būgnininkas Billy Cobhamas (grupė „Dreams“). Pirmasis šios krypties Rusijos atstovas yra „Arsenal Group“.

Gaminant maistą

Lydytasis virimas yra pagrįstas Vakarų ir Rytų kontrasto maišymo harmonija ir yra lengvai paruošiamas. Kaip ir kitose stiliaus srityse, sintezė gaminant maistą nepripažįsta taisyklių: vienoje lėkštėje vištiena su daržovėmis (pavyzdžiui, morkomis) derinama su kiviais ar ananasais. Pagrindinis krypties dalykas yra patiekalo šviežumas, lengvumas.

Receptai

Vietoj majonezo tipiniuose sintezės receptuose naudojami augaliniai aliejai, prieskoniai ir citrusinių vaisių sultys (apelsinų, citrinų). Tipiški krypties patiekalai:

• Japonų, prancūzų ir italų ryžiai;

• ritiniai Parmos kumpio, žąsų kepenėlės, parmezanas su mango ir japonišku majonezu.

Sulčių salotos „Pomidorai ir apelsinai“

• Laikas: 15 minučių.

• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 467 kcal.
• Paskirtis: Gimtadienis, romantiška vakarienė
• Virtuvė: sintezė.
• Sunkumas: lengva.

Norėdami paruošti sulčių salotas „Pomidorai ir apelsinai“, nebūtina būti virėja. Galite gaminti šį sintezės patiekalą be specialių įgūdžių, tuo pačiu metu svečius džiuginti skaniomis, ryškiomis salotomis. Apelsinai ir vyšnios gali būti skirtingos rūgšties, todėl sulydę juos subalansuosite su žirniais salotose. Jei jis nerastas šaldytuve, tada ingredientą galima pakeisti bulvėmis.

Ingridientai:

• vyšniniai pomidorai – 18-20 vnt .;

• oranžinė – 2 vnt .;
• konservuoti žali žirneliai ar bulvės – 1/2 skardinės arba 3 vnt. bulvės;
• žali svogūnai – 5 stiebai;
• petražolės – 3-4 šakos;
• česnakai – 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus.

Virimo būdas:

1. Pomidorus perpjaukite per pusę. Nulupto apelsino gabalėliai padalyti į 3–4 dalis (priklauso nuo skiltelių dydžio).

2. Į pomidorus su apelsinais įpilkite pusę skardinės žalių konservuotų žirnelių ar bulvių.
3. Plonai ir smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką, tada sudėkite į kitus ingredientus, pagardinkite druska.
4. Ant viršaus užpilkite alyvuogių aliejaus, sumaišykite.

Šalta braškių imbiero suliejimo sriuba

• Laikas: 10 minučių.

• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 250 kcal.
• Paskirtis: gimtadienis, vaikų vakarėlis, popietinė arbata, romantiška vakarienė
• Virtuvė: sintezė
• Sunkumas: lengva.

Šviesiai šaltai tirpinta sriuba bus svečias vasaros atostogose. Virimas nereikalauja daug laiko ir pastangų, trintuvas taps padėjėju. Neįprastas patiekalo skonis turės būti ant stalo per suaugusiųjų gimtadienį, vaikų vakarėlį ar romantišką susitikimą. Dėl grožio ir skonio šia kryptimi patiekta braškių-imbiero sriuba turėtų būti patiekiama prie stalo su mėtų lapeliu.

Ingridientai:

• braškės – 1 kg;

• citrina – 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus – 4 šaukštai;
• šviežia imbiero šaknis – 100 g;
• šviežios mėtos – 1 ryšelis.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite šaltu vandeniu nuplautas uogas, imbiero sultis (sutarkuokite šaknį, išspauskite sultis per sietą), citrinos sultis, cukrų.

2. Gerai išmaišykite maistą maišytuve.
3. Patiekite su mėtų lapeliu.

Anties carpaccio su foie gras

• Laikas: 2,5 valandos.

• Porcijos viename indelyje: 10–12 asmenų.
• Kalorijų patiekalai: 712 kcal.
• Paskirtis: Naujieji metai, švediškas stalas.
• Virtuvė: italų + prancūzų.
• Sunkumas: sunku.

Norint paruošti šį madingą patiekalą, prireiks laiko ir šiek tiek kulinarinių žinių. Pvz., Perkant mėsą parduotuvėje, turite rasti neužšaldytą produktą, nes namuose jį turėsite sudėti į šaldiklį. Virėjai nerekomenduoja mėsos užšaldyti daugiau nei vieną kartą. Patiekite patiekalą ant atostogų stalo su gardžiu garnyru iš kriaušių.

Ingridientai:

• ančių krūtinė – 4 vnt;

• foie gras pasta – 250 g;
• hercogienės kriaušės – 4 vnt;
• sviestas – 2 šaukštai. l .;
• čiobreliai – 4–6 šakos;
• rozmarinas – 3 šakos;
• balzaminis actas;
• alyvuogių aliejus;
• cukraus pudra
• druska, rožiniai pipirai – pagal skonį

Virimo būdas:

1. Iš ančių krūtų nupjaukite riebalus ir odą, supjaustykite aiškiai per pusę, kad dalys lengvai atsidarytų. Mėsą apvyniokite plėvele, plakite iki 0,5 cm storio.Pagardinkite druska, pipirais, smulkintu rozmarinu ir čiobrelių lapais.

2. Įdėkite foie gras išilgai ilgo krūties krašto, sandariai suvyniokite į plėvelę, tada foliją, nusiųskite marinuoti į šaldiklį 1,5–2 valandas.
3. Kriaušes supjaustykite kubeliais, supjaustykite kubeliais, sudėkite į karštą keptuvę su sviestu. Kepkite vaisius, apibarstytus balzaminiu actu, milteliniu cukrumi ant vidutinės ugnies 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite kriaušes.
4. Keptuvėje esantį skystį naudokite kaip padažą, įpildami 1/2 šaukštelio. balzaminis actas, alyvuogių aliejus, druska, rausvieji pipirai pagal skonį.
5. Neapdorotą ančiuką aštriu peiliu supjaustykite 2-3 mm storio griežinėliais. Įdėkite carpaccio į lėkštes, šiek tiek pamirkytas alyvuogių aliejuje, pabarstykite padažu.