Pasidaryk pats šaltai rūkyta rūkykla

Šiais laikais rūkyta mėsa, šoninė ar žuvis yra labiau delikatesas nei būdas paruošti atsargas žiemai kartu su sūdymu, vis dažniau naudojami skysti dūmai. Tačiau daug naudingiau yra naudoti klasikinį rūkymo būdą. Pakalbėkime apie tai, kaip mūsų svetainėje savo rankomis padaryti šaltai rūkytą rūkyklą.

Pokalbio metu pagrindinis dėmesys bus skiriamas visavertei rūkyklai, kuri gali būti jūsų svetainėje. Kuriant jį, daugiausia naudojama mediena, išskyrus pagrindą, kuris turėtų būti išdėstytas iš pynės bloko arba plytų. Priešingu atveju tai yra klasikinis bet kokio produkto rūkymo variantas, turintis didelę kamerą ir patogų būdą laikyti malkas..

Nuotraukų pasirinkimas pateikia išsamų vaizdą, kaip ir kokia seka surinkti rūkyklą, taip pat pateikia visus svarbius niuansus, į kuriuos reikėtų atsižvelgti statant. Rūkyklą geriausia rasti atokiau nuo gyvenamųjų pastatų, kad nesugadintumėte savo gyvenimo nuolatiniu dūmų kvapu, o tai tikrai gerai tik saikingai.

Iš įrankių jums reikės visko, ką galite rasti jūsų ūkyje: plaktuko, pjūklo ar dėlionės, grąžto, lygio, matuoklio, juostos ar mentelės ir kibiro skiediniui. Nereikia jokių keblių ar neįprastų įrankių, todėl ši parinktis puikiai tinka bet kam, svarbiausia yra verslas su malonumu.

Medžiagų sąrašas yra gana įspūdingas, tačiau jas gana lengva rasti bet kurioje aparatūros ir aparatūros parduotuvėje. Patartina iš anksto įsigyti visus komponentus, kad nereikėtų sustoti įpusėjus darbui ir bėgti po trūkstamus. Degimo kameros duris ir ugniai atsparų dūmų vamzdį lengviau rasti specializuotose viryklių šildymo parduotuvėse..

Nepamirškite įrengti termostato. Jutiklis, įmontuotas tiesiai į rūkymo kamerą, pateiks išsamesnę informaciją apie rūkymo procesą, kuris yra svarbus ruošiant beveik bet kokį delikatesą. Laimei, dabar nėra problemų įsigyti bent jau mechaninį, bent jau elektroninį termometrą, visiškai apsaugantį nuo oro sąlygų.

Medžiagos:

• mediena 100×50;
• briaunota lenta, kurios storis 30 mm;
• pamušalas arba blokinis namas;
• betoniniai blokai;
• ugniai atspari plyta;
• židinio plyta;
• krosnies durys;
• pelenų metalinės grotelės;
• 200 mm vamzdis pagamintas iš ugniai atsparios medžiagos;
• tentai ir durų rankena;
• mediniai varžtai.

Rūkyklos rėmas

Norint gauti patvarią struktūrą, nebijančią dūmų, patartina naudoti kedro medieną ir lentas. Dūmtraukis pasirodo lengvas, nereikia tvirto pamato išdėstymo, montavimo vietoje pakanka įpilti smėlio ir žvyro mišinio. Jei dirva minkšta arba per drėgna, ploną betono pagrindą galima pastatyti arba papildomai sutvirtinti cementuojant.

Betoninio bloko pagrindas

Rėmo montavimas ant pagrindo

Degimo kamera

Medžio krūva

Panašūs įrašai:

1. Iš dujų baliono pasidaryk pats rūkykla Jei jums patinka virti mėsą ir žuvies produktus ant ugnies, tada pagaminkite universalų rūkyklą, kurią taip pat galite naudoti kaip grilį, grilį ir kepsninę. Remdamiesi mūsų siūlomomis nuotraukų instrukcijomis, savo rankomis...
2. Šaltai marinuoti pomidorai žiemai Daugelis namų šeimininkių susiduria su poreikiu pomidorus konservuoti iki žiemos. Šaltojo sūdymo receptai padės. Šis metodas nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Pomidorų skonis yra sodrus ir aštrus, kaip rauginant medinę statinę. Kaip...
3. Rūkyta dešra Sovietmečiu rūkytos dešros buvo laikomos delikatesu, tačiau šiuolaikiniai dietologai ginčijasi dėl jos pavojų ir naudos. Manoma, kad tie, kurie laikosi tinkamos mitybos, neturėtų valgyti dešros. Atskirai aptariama dešrų gamybos technologija. Tarp...
4. Grotelės ir kompaktiška rūkykla iš molio puodo Dažniausiai, įsivaizduojant grilį ar rūkyklą, prieš žvilgsnį iškyla masyvi metalinė konstrukcija didelio cilindro ar stačiakampio pavidalu, plytų konstrukcija tokia aukšta kaip žmogus ar kažkas panašaus. Tačiau norint kepti mažą vištieną ar...

Skaityti daugiau  Kaip savo rankomis pasidaryti tikrą rusišką krosnį