Kaip teisingai laikyti bulves

Kalbėjome apie tai, kaip paruošti bulvių gumbus artėjančiam pavasario sodinimui. Bet norint, kad viskas pasisektų, pirmiausia reikia tinkamai paruošti derlių saugojimui, kad pavasarį nereikėtų bėgti į rinką naujų gumbų, kuriuos galima saugiai sodinti lovose..

Svarbu! Pasirinkite tinkamas bulvių veisles, kurios gerai laikysis visą žiemą..

Tai galbūt vienas iš svarbiausių kriterijų. Kad ir kaip stengtumėtės, po gruodžio negalėsite išsaugoti ankstyvųjų bulvių veislių. Jie tiesiog nėra skirti būti. Taigi palepinkite savo šeimą jaunomis bulvėmis, valgykite ankstyvą derlių vasarą ir rudenį, o žiemai rinkitės vėlyvas veisles, specialiai sukurtas šiam tikslui..

Bulvių veislės, kurios gerai laikomos žiemą: vadinamasis Olandas, šiuo pavadinimu mūsų šalies gyventojai apima beveik visas bulvių veisles, turinčias rausvą arba raudoną žievelę. Šiuo pavadinimu gali slėptis kelios oficialios veislės, tačiau visos jos turi bendro – rausvai rausva žieve, didelio tankio, baltu minkštimu, kurį sunku užvirinti. „Hollanda“ ilgą laiką laikomos, sudygsta prastai, geras pasirinkimas laikyti. Taip pat tokios veislės kaip geltona „Gala“, gerai auganti centriniuose Rusijos regionuose, Baltarusijos „Zhuravinka“, „Nevsky“.

Apskritai pagrindinis patarimas yra pasirinkti žymėjimą žiemą tik tas veisles, kurios subręsta vėliau..

Kasti bulves taip pat turėtų būti teisinga. Jei gumbus pažeisite kastuvu – štai, žiemą jų laikyti negalėsite! Derliaus nuėmimas kiek įmanoma atsargesnis, tikimės, kad bulves sodinsite sistemingai, tai yra, po tam tikro laiko, lygiomis eilėmis. Tokiu atveju derliaus nuėmimas yra lengvesnis, neieškant gumbų „moksliniu kišenės metodu“ su kastuvu. Tik visiškai sveiki, nepažeisti gumbai ilgą laiką laikomi. Visa kita turėtų būti sunaudota nedelsiant.

Nuėmus derlių, bulvės turi būti išdžiovintos, patartina šiek tiek nuvalyti žemę (bet nebūtinai tai yra ne grožio, o saugumo reikalas), sutvarkyti. Nedžiovinkite saulėje! Žals, o tokios bulvės gali sutrikdyti skrandį. Šiek tiek, pavėsyje, tiesiog atsikratykite žemės ir drėgmės pertekliaus.

Bulves atsargiai, po gabalus, rūšiuojame žiemą. Mes pažodžiui tiriame kiekvieno stiebagumbio pažeidimus, žalias dėmeles ant žievės, skylutes nuo kenkėjų, puvinius … Mes pasirenkame tik tas bulves, kurios tikriausiai išgyvens žiemą.

Dėl optimalios laikymo temperatūros šioje srityje vis dar nesutariama. Kai kurie žmonės vadina optimalią temperatūrą apie nulį laipsnių, nes tokiu atveju bulvės sudygsta mažiau. Tačiau, remiantis daugybe vasaros gyventojų apžvalgų, per šalta. Apibrėžkime tai taip – bulvėms diapazonas nuo +2 iki +5 laipsnių bus optimalus.

Žinoma, bulves geriausia laikyti rūsyje. Tai pakankamai tamsu ir vėsu. Svarbu užtikrinti, kad drėgmė būtų ne didesnė kaip 50–70%, geriausia, kad ji būtų arčiau 50%, kad drėgmė nepatektų į puvimo rankas. Mūsų seneliai bulves laikydavo urmu, tai yra, visą derlių supildavo į didelę lentų krūtinę, įrengtą rūsio kampe. Buvo netgi specialūs rūsiai, seklūs, skirti tik bulvėms, kur gumbai buvo tiesiog pilami iš viršaus, be jokių dėžių. Ir viskas buvo laikoma gana gerai.

Šiais laikais bulvės dažniausiai laikomos medinėse ar plastikinėse dėžutėse, užtikrinant vėdinimą ir minimalų sąlytį su „kaimynais“, kurie gali būti užkrėsti. Jei nusprendėte bulves laikyti izoliuotame balkone (turiu omenyje ne šildomą, o tiesiog įstiklintą ir izoliuotą balkoną), tuomet patariama pasirūpinti specialia skrynia, dėžute, kurią nuo šalčio galima apsaugoti polistirenu ar audiniu, uždengti ją viršuje, pavyzdžiui, sena antklode, kad gumbai nėra užšaldyti šaltu oru.

Svarbu! Kad ir kaip kruopščiai rūšiuotumėte ir laikytumėte bulves, vis tiek turite jas rūšiuoti!

Derinkite, kad po Naujųjų metų (jei sandėliuojate vėlyvas veisles) pirmą kartą į rūsį turėsite eiti ne dėl konservų ar bulvių porcijos, o dėl varginančių, bet būtinų darbų – bulvių pertvarų. Turėsite pašalinti visus ūglius, nes žiemą jų niekam nereikia, o gumbai dėl jų praranda elastingumą ir naudingas savybes. Vidutinės bulvės sudygsta po 90 dienų, vėlyvosios – apie 110 dienų po laikymo.

Paprastai gerai laikomos bulvių veislės rūšiuojamos bent du kartus per žiemą, pašalinant visus ūglius ir pažeistus gumbus, kurie gali užkrėsti kitus. Galbūt, jei rūsyje yra per šilta, tai turėsite padaryti tris kartus..

Bulvės gerai laikosi kartu su burokėliais, šios daržovės padeda viena kitai susidoroti su kenksmingais mikroorganizmais. Paprastai bulvės nėra apibarstytos smėliu, šis metodas nepadeda. Jei rūsyje ar balkone per šalta bulvėms laikyti, tuomet turėtumėte įmontuoti specialias lempas, nudažytas tamsiuoju laku ar kitais šilumos šaltiniais..

Pažymėtina, kad sausą ir karštą vasarą augintos bulvės yra geriau laikomos ir turi patrauklesnį skonį. Tegul tuo pačiu metu jis būna mažesnis, nesvarbu. Lietinga vasara gali sukelti vandeningų bulvių pasėlius, kurie greičiau sudygsta ir yra mažiau skanūs..

Ekspertai mano, kad jei neturite sąlygų laikyti bulvių, geriau jas nusipirkti žiemą, šiek tiek permokėjus, nei tiesiog išmesti sudygusias, sugadintas atsargas..