Ką galima greitai ir skaniai paruošti iš cukinijų, žingsnis po žingsnio patiekalų receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais

Medžiagos turinys

Cukinijos dėl savo neutralaus skonio, kuris leidžia ją derinti su bet kokiais komponentais, pelnė daugelio namų šeimininkių meilę. Cukinijų patiekalai yra skanūs ir sveiki, nes daržovėse yra riebalų, baltymų, organinių rūgščių, vario, kalcio, kalio, fosforo. Dėl šios priežasties cukinijos gerai ir lengvai pasisavinamos, kartu pašalindamos iš organizmo cholesterolio ir toksinų perteklių kartu su skysčiu. Cukinijos yra keptos, virtos, keptos, keptos ant grotelių, iš jų išeina daugybė puikių patiekalų, vertų tikrų gurmanų dėmesio..

Greiti ir skanūs receptai iš cukinijų patiekalų su nuotraukomis

Rugpjūtį cukinijos yra populiariausias produktas iš sodo, todėl daugelis namų šeimininkių klausia savęs: ką iš jo gaminti greitai ir skanu? Ši daržovė gamina daug įdomių patiekalų. Universalus produktas, leidžiantis kepti keksus, pudingas su obuoliais, apelsinus, tešloje džiovintus vaisius, šokoladinius pyragus. Žemiau rasite receptus, kuriuose rasite ir šalutinių patiekalų, ir užkandžių, ir sriubų. Cukinijų patiekalai prisotina organizmą ląsteliena, kitomis naudingomis medžiagomis, todėl jie nusipelno būti ant jūsų stalo.

Skanaukite ikrus su česnakais lėtai viryklėje

Populiariausias patiekalas, kurį galite skaniai ir greitai paruošti iš cukinijos, yra ikrai. Skanus, burnoje tirpstantis užkandis, patiekiamas pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienėms vaikui ir suaugusiems, nudžiugins buitį. Klasikinis receptas buvo sukurtas Sovietų Sąjungos laikais, kai ikrai buvo svarbiausias patiekalas ant bet kurio stalo dėl jo prieinamumo ir pigumo. Norint tinkamai virti, mums reikia:

morkos – 2 vnt. Vidutinis dydis;
cukinijos – 1,35 kg;
česnakai – 5 gvazdikėliai;
svogūnas – 2 vnt. Vidutinis dydis;
tarkuoti pomidorai – 1/3 puodelio;
lauro lapas – 2 vnt .;
cukrus – 1 šaukštelis;
alyvuogių aliejus – 2 šaukštai .;
kajeno pipirai – 0,5 šaukštelio;
druska, juodieji pipirai – pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimas:

Mes nuplauname cukinijas, sumalkite, perkelkite į dubenį. Pabarstykite juos druska, sumaišykite, palikite 20 minučių. Būtina, kad druska iš daržovių ištrauktų sultis. Pasibaigus nurodytam laikui, išspauskite cukinijas.
Dubenyje sumaišykite cukinijas, supjaustytus svogūnus, morkas. Supilkite aliejų į daugialypės terpės dubenį. Kepkite 15-25 minutes, kol daržovės taps minkštos.
Į daržoves pridėkite tarkuotus pomidorus, cukrų, druską, pipirus, česnaką, lauro lapą. Įjunkite lėtą viryklę 40 minučių..
Troškintoms daržovėms leiskite šiek tiek atvėsti, blenderiu paverdame į jūsų mėgstamos konsistencijos tyrę. Ikrai yra paruošti.

Fritters

Kitas patiekalas, greitai ir skaniai paruošiamas iš cukinijų, – maišos rudos spalvos. Tai paprastas užkandis, kurį galite papildyti bet kokiu patiekalu. Norėdami jį paruošti, jums reikės tik dviejų komponentų, o patiekimui naudojamas citrinų-jogurto padažas, kuris puikiai papildo ir praturtina trintuvų skonį. Mums reikės:

bulvės – 500 g;
augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
cukinijos – 500 g;
druska, juodieji pipirai – pagal skonį;
natūralus jogurtas be priedų – 1 puodelis;
citrinos sultys – 1 šaukštas;
kapotų krapų – 1 šaukštas;
česnakai – 1 gvazdikėlis.

Žingsnis po žingsnio virimas:

Bulves, cukinijos žievelę sumalkite ant trintuvės. Perkelkite į didelį dubenį, druskos pagal skonį, reikalaukite penkias minutes. Per tą laiką išeis drėgmė, tada daržoves perpilkite į kiaurasamtį, išsukite ranka, pipirais. Nedideliame keraminiame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus: jogurtą, krapus, smulkintą česnaką, citrinos sultis.
Įdėkite į keptuvę ant vidutinės ugnies, pašildykite augalinį aliejų. Įdėkite daržovių mišinį į karštą keptuvę su šaukštu, kepkite penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite trintuvus su padažu.

Orkaitėje keptos daržovės su sūriu ir vištiena

Puodai yra puikus, kvapnus patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai iškepti iš cukinijų. Jos žavesys slypi tame, kad nereikia daug pastangų, laiko pasiruošimui, todėl gaunamas sotus maistas šeimos vakarienei. Mums reikės:

česnakai – 3 gvazdikėliai;
kapotas bazilikas – 0,25 puodelio;
cukinijos – 4 vnt .;
paprika – 1 vnt .;
vištienos krūtinėlė – 600 g;
sausos itališkos žolelės – 1 šaukštas;
duonos trupiniai – 1 stiklinė;
ghee – 6 šaukštai .;
tarkuotas mocarelos sūris – 250 g.

Kaip kepti daržoves? Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Supjaustykite cukiniją, raudonąją papriką, česnaką, baziliką, perkelkite į dubenį. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kauliuku, supilkite į daržoves. Įpilkite sausų itališkų žolelių, ghi ir džiūvėsėlių. Gerai išmaišykite.
Dubenėlio turinį perkelkite į kepimo indą.
Kepkite pusvalandį. Pasibaigus šiam laikui, ant bandelės pabarstykite tarkuoto sūrio. Grąžinkite formą į orkaitę, kepkite dar 15 minučių, kol sūris bus visiškai paruoštas ir išsilydys.

Mikrobangų maltos mėsos suktinukai

Plonos riekelės cukinijos, įdarytos mėsa ir brokoliais, iškeptos negausiame padaže, pagardintos česnaku, svogūnais, sūriu, keptais pipirais – mielas, skanus, aromatingas patiekalas. Receptas negali būti vadinamas paprastu, nes norėdami iškepti ritinius iš cukinijos, turėsite skirti šiek tiek pastangų ir laiko. Tačiau būkite tikri, kad rezultatas yra vertas. Mums reikės:

cukinijos – 4 vnt .;
pomidorų padažas – 2 stiklinės;
grietinėlė – 0,5 puodelio;
grietinėlės sūris – 120 g;
paprika – 1 vnt .;
raudonasis svogūnas – 0,5 vnt .;
česnakai – 2 gvazdikėliai;
kapotų petražolių – 1 šaukštas;
virti brokoliai – 350 g;
malta mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena) – 600 g;
tarkuotas mocarelos sūris – 1,25 stiklinės;
tarkuoto čederio sūrio – puodeliai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

Cukinijos supjaustomos išilgai 6 mm storio griežinėliais. Mes perkeliame riekeles ant vielinio stovo, pabarstome druska iš abiejų pusių, paliekame pusvalandį, kad išeitų drėgmės perteklius. Tai padarys daržoves lankstesnes ir greitai susisuks..
Kepimo indą sutepkite aliejumi. Papriką supjaustykite kubeliais, pakepinkite keptuvėje iki minkštos. Formos apačioje supilkite pomidorų padažą, ketvirtadalį puodelio grietinėlės.
Mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių ištirpinkite stiklinę tarkuoto mocarelos sūrio. Sumaišykite su likusiu kremu. Įpilkite maltos mėsos, pjaustytų virtų brokolių, tarkuoto čederio, supjaustyto česnako, petražolių, pipirų, grietinėlės sūrio. Druska ir pipirai pagal skonį mišinio. Tai yra įdaras.
Cukinijos riekeles reikia nusausinti popieriniais rankšluosčiais, kad būtų pašalinta perteklinė drėgmė. Už kiekvieną skiltelę dėkite 2 šaukštus įdaro, atsargiai susukite ritinėlius.
Susukame ritinius į formą, uždengiame folija, kepame 25 minutes.
Nuimkite foliją, pabarstykite likusia mocarela ir kepkite be folijos 25 ar daugiau minučių, kol viršus įgaus auksinę spalvą..

Sriuba bulvių koše su moliūgais ir kopūstais

Kitas nuostabus patiekalas, kurį galite greitai ir skaniai iškepti iš cukinijų, yra sriubos tyrė. Tai švelnus, kreminis, lengvas pirmasis valgis, kurį gali valgyti žmonės, norintys numesti svorio, kenčiantys nuo pankreatito, kepenų negalavimų ir diabetikams. Pridėjus salierų kreminė sriuba suteikia malonų aromatą ir pikantiškumą. Mums reikės:

sviestas – 20 g;
cukinijos – 1 vnt .;
moliūgas – 1 vnt .;
kapotas česnakas – 0,5 šaukštelio;
salierai – 0,5 kotelio;
brokoliai – 0,5 puodelio;
vištienos sultinys – 1 l;
bulvės – 2 vnt .;
grietinėlė – 0,5 puodelio;
maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio virimas:

Į didelį troškintuvą įpilkite sviesto, padėkite ant ugnies. Sudėkite susmulkintą česnaką, salierą. Virkite iki auksinės spalvos.
Suberkite pjaustytą brokolį, moliūgą, moliūgą, bulves, sumaišykite ir virkite keletą minučių.
Pagal skonį supilkite vištienos gabalėlius, druską ir pipirus.
Mes laukiame užvirimo, sumažiname šilumą, virkite pusę valandos, kol daržovės bus minkštos.
Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, sumalkite trintuve iki purumo.
Prieš patiekdami į kiekvieną porciją supilkite šiek tiek grietinėlės.

Skaityti daugiau Svogūnų pyragas - receptai su nuotraukomis. Kaip paruošti tešlą ir svogūnų įdarą aštraus ir klasikinio kepimo tikslams

Baklažanų ir pomidorų troškinys

Kitas receptas, kurį galite skaniai ir greitai paruošti iš cukinijų, yra troškinys. Šis subtilus, skanus patiekalas su baklažanais, pomidorais sėkmingai papildys bet kurią vakarienę. Šio recepto žvaigždė yra marinara pomidorų padažas su žolelėmis ir česnakais. Kartą pabandę iškepti naminį, kvapnų, šviežią padažą, į parduotuvę negrįšite. Mums reikės:

pomidorai – 16 vnt .;
geltonas svogūnas – 1 vnt .;
česnakai – 6 gvazdikėliai;
alyvuogių aliejus – 2 šaukšteliai;
salierai – 1 kotelis;
morkos – 2 vnt .;
baklažanai – 1 vnt .;
pomidorų pasta – 2 šaukštai. l .;
malti raudonieji pipirai – 0,5 šaukštelio;
bazilikas – 8 lapai;
cukinijos – 4 vnt .;
druska, juodieji pipirai – pagal skonį.

Kaip troškinti troškinį? Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Užvirinkite didelį puodą vandens, šiek tiek pasūdykite. Kiekvienas pomidoras viršuje supjaustomas skersai. Į didelį dubenį supilkite vandenį, įpilkite ledo. Pomidorus per minutę įmerkiame į verdantį vandenį, porą minučių pjaustytą šaukštą perkeliame į ledinį vandenį. Nuimkite odą.
Susmulkinkite visus pomidorus.
Dideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite susmulkintą česnaką, svogūnus, pakepinkite iki skaidrumo. Įpilkite pjaustytų salierų, morkų, druskos ir pipirų pagal skonį. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Tada įpilkite pomidorų minkštimo, pomidorų pastos, užvirkite.
Suberkite baziliką, raudonuosius pipirus, valandą virkite ant silpnos ugnies, maišydami kas 10 minučių. Likus 25 minutėms iki paruošimo, sudėkite pjaustytą cukiniją, mėlyną.
Nuimkite nuo ugnies pusę daržovių mišinio, stengdamiesi neimti cukinijų ir baklažanų, sutrinkite trintuve ar maisto kombaine. Padažą supilkite atgal į keptuvę, druskos ir pipirų pagal skonį, patiekite.

Korėjietiško stiliaus marinuotos greitosios cukinijos žiemai

Kitas būdas greitai ir skaniai paruošti cukinijas yra sūdyti korėjietiško stiliaus salotas žiemai. Tai skanus, lengvai pasūdytas užkandis, kuris pridės pikantiškumo bet kurioje žiemos šventėje. Tokiu pačiu būdu galite marinuoti agurkus. Turime išsaugoti daržoves:

morkos – 1 kg;
cukinijos – 2 kg;
svogūnai – 500 g;
druska – 2 šaukštai. l .;
cukrus – 1 puodelis;
saulėgrąžų aliejus – 1 puodelis;
koriandras – paragauti;
actas – 1 stiklinė;
maltų juodųjų pipirų – pagal skonį.

Virimas žingsnis po žingsnio greitas ir skanus konservavimas:

Korėjiečių morkoms sutarkuokite cukinijas ir morkas marinuoti agurkai.
Svogūną nulupam iš lukšto, supjaustom plonais žiedais. Norėdami marinuoti, sumaišykite druską, pipirus, kalendrą, cukrų, actą, augalinį aliejų. Supilkite daržoves, išmaišykite, palikite porai valandų marinuoti.
Mes įdėjome salotas į pusės litro skardines, supjaustome, sterilizuojame 15 minučių, po to reikia uždaryti, susukti, apversti konservavimą. Ruošinius 24 valandas laikome kambario sąlygomis, suvyniotus į antklodę, po to juos pertvarkome rūsyje, kad būtų galima išsaugoti iki žiemos..

Dieta daržovių Puodai

Kai norite kažko lengvo, dietinio, cukinijos yra geriausia šeimininkės padėjėja greitai ir skaniai paruošti patiekalą. Šis daržovių pyragas išeina labai skanus, kvapnus, tinkamas dietos žmonėms, norintiems sulieknėti ne tik dėl apelsinų. Recepte naudojamas grietinėlės sūris, parmezanas ir mocarela. Savo nuožiūra negalima naudoti parmezano, nes jame yra didelis riebalų procentas, o vietoj kreminio sūrio ar sūrio naudokite feta. Mums reikės skaniai ir greitai kepti daržoves:

didelis geltonas svogūnas – 1 vnt .;
žalia cukinija – 2 vnt .;
geltonos cukinijos – 2 vnt .;
kapotų bazilikų – 2 šaukštai. l .;
pjaustytų žalių svogūnų – 2 šaukštai. l .;
raudonėlis – 1 šaukštelis;
česnako milteliai – 1 šaukštelis;
grietinėlės sūris – 120 g;
tarkuotas parmezanas – 0,5 puodelio;
mocarelos – 1 puodelis.

Receptas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Susmulkinkite žalią svogūną.
Susmulkinkite šviežius baziliko lapelius.
Svogūną susmulkinkite į mažus gabalėlius.
Cukinijas sumalkite pusiau apskritimais.
Mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių suminkštinkite grietinėlės sūrį.
Sumaišykite žaliuosius svogūnus, bazilikus, cukinijas, grietinėlės sūrį, parmezaną, pusę stiklinės mocarelos, raudonėlio, česnako miltelius. Sumaišykite su mentele.
Sutepkite kepimo indą aliejumi, perjunkite daržovių mišinį.
Puode kepkite orkaitę pusvalandį. Išimame, apibarstome likusiu mocarelos sūriu, grįžtame į orkaitę 20 minučių, kol viršus įgis auksinę spalvą..

Su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Kitas skanus būdas greitai paruošti patiekalą iš cukinijų yra troškinti juos su morkomis ir svogūnais. Rezultatas – subtilus, aštrus patiekalas, kurį galite patiekti prie bet kokio patiekalo (spagečiai, ryžiai, grikiai, makaronai), taip pat valgyti kartu su traškiomis bandelėmis ar skrebučiais. Mums reikės:

mažos cukinijos – 900 g;
geltonas svogūnas – 400 g;
morkos – 300 g;
pomidorai – 2 vnt .;
raudonoji paprika – 2 vnt .;
lauro lapas – 3 vnt .;
juodieji pipirai, druska – pagal skonį;
karštas padažas („Tabasco“) – 1 valgomasis šaukštas.

Virimas etapais:

Šildykite didelę gilią keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
Morkas sutarkuokite.
Kepkite svogūną su morkomis iki minkštos.
Dice raudoni pipirai.
Į keptuvę supilkite pipirus, virkite penkias minutes.
Susmulkinkite cukiniją.
Susmulkinkite pomidorus.
Įdarykite cukinijas su pomidorais į daržoves kartu su lauro lapu, virkite 20 minučių, kol suminkštės.
Druska pagal skonį.
Įpilkite pipirų, mėgstamų prieskonių pagal skonį.
Įpilkite karšto padažo. Maišykite ir virkite, kol išgaruos perteklinis skystis..

Sužinokite, ką galite paragauti skanių ir neįprastų receptų..

Cukinijos yra naudingas ir nepakeičiamas įvairių dietinių ir sveikos mitybos patiekalų komponentas. Kulinarijos tikslais geriau naudoti jauną daržovę, o ne pernokusią ir prinokusią, nes ji lengvai virškinama, turi puikų skonį, greitai paruošia maistą ir reikalauja minimalaus laiko paruošimo. Žemiau pateiktuose vaizdo įrašuose pateikiami išskirtinai skanių cukinijų receptai, kurie padės jums paruošti įvairius patiekalus. Šie patiekalai išsiskiria rafinuotumu, puikiomis aromatinėmis savybėmis..

Ką galima greitai ir skaniai paruošti iš cukinijų

Greiti ir skanūs receptai iš cukinijų patiekalų su nuotraukomis