Kaip virti langoustines: skanūs receptai

Ši nariuotakojų rūšis yra artimiausia smailiųjų omarų giminaičiui ir atrodo kaip milžiniškos krevetės. Vėžiagyviai yra dietinis maistas, juose gausu fosforo, natrio, kalio, vitaminų PP, C, A. Tradiciškai langoustinai gaminami keptuvėje arba grilyje naudojant minimalų prieskonių kiekį..

Kepti keptuvėje

• Laikas: 30–40 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-5 asmenys.
• Sunkumas: lengva.

Kepti langoustinai gali būti ypač skanūs, jei prieš kepdami skerdenas marinuosite sojos padažo, smulkinto česnako ir medaus mišinyje.

Ingridientai:

• šaldyti langoustinai – 12 vnt;
• čiobreliai – 2 šakos;
• sviestas – 20 g;
• alyvuogių aliejus – 1 šaukštelis;
• citrina – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Atšildykite langoustines, palikdami jūros gėrybes šiek tiek šiltame vandenyje.
2. Nuplėškite kojas, nagus, ūsus. Aštriu peiliu padarykite išilginį apvalkalą nuo galvos pagrindo iki uodegos, pašalinkite žarnas ir nuplaukite mėsą.
3. Čiobrelių šakeles nuplaukite vandeniu.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite alyvuogių aliejų, palaukite, kol pasirodys migla. Sudėkite sviestą ir čiobrelių šakeles.
5. Po 10–15 sekundžių vėžiagyvius sudėkite į keptuvę. Kepkite langoustines iš abiejų pusių 20–25 sekundes.
6. Citriną supjaustykite, išspauskite sultis į išvirtą indą.

Ant grotelių kepti langoustinai

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 3-4 asmenys.
• Sunkumas: lengva.

Virtus vėžiagyvius galima pabarstyti citrinos sultimis, kad pagerėtų skonis. Patiekiama su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis, karštais česnako skrebučiais.

Ingridientai:

• atšaldyti langoustinai – 12 vnt .;
• sojos padažas – 50 ml .;
• Teriyaki padažas – 2 šaukštai. l .;
• oranžinė – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vėžiagyvių skerdenas, atskiras letenas, nagus, pašalinkite žarnas per išilginę kiauto dalį.
2. Apelsiną padalinkite per pusę, sultis išspauskite per sietelį, kad minkštimas, sėklos nepatektų į marinatą..
3. Sultys sumaišomos su sojos padažu ir teriyaki.
4. Supilkite paruoštą marinatą į uždaromą maišą, į tą pačią vietą sudėkite jūros gėrybes. Palikite omarus marinuotis 30–40 minučių.
5. Vėžiagyviai kepti virš žarijų iš abiejų pusių 2–3 minutes, kol ant lukšto atsiras būdingos juodos juostelės.

Su česnaku orkaitėje

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Sunkumas: lengva.

Patiekite keptas jūros gėrybes su keptomis daržovėmis ar keptuve, citrinos griežinėliais arba virtais ryžiais. Į padažą pridėtas žiupsnelis maltų raudonųjų pipirų padės patiekalą skanesnį..

Ingridientai:

• langoustinai – 12 vnt .;
• sviestas – 30 g;
• citrina – 1 vnt .;
• česnakai – 10 dantų .;
• druska – 1 žiupsnelis;
• rozmarinas – 2 šakos.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite skerdenas, padarykite išilginį pjūvį ant nugaros, dalį ir pritvirtinkite apvalkalo kraštus dantų krapštuku..
2. Nuplaukite citriną, supjaustykite apskritimais.
3. Nuvalykite lapelius nuo rozmarino šakų, prieš tai nuplavę prieskonį vandeniu.
4. Šildykite sviestą iki minkšto.
5. Česnako skilteles nulupkite, įberkite druskos, rozmarino, sviesto, išmaišykite.
6. Paruoštą padažą perpilkite į nariuotakojų mėsą anksčiau padarytu pjūviu..
7. Suberkite skerdenas ant folija padengtos kepimo skardos, užpilkite likusiu padažu.
8. Kepkite indą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 20 minučių.

Kaip virti langoustines

• Laikas: 15-20 minučių.
• Porcijos viename inde: 3-4 asmenys.
• Sunkumas: lengva.

Geriau naudoti šviežias šaldytas, gyvas ar atšaldytas jūros gėrybes. Tai išsaugo daugumą vitaminų, naudingų mikro ir makro elementų, esančių šiuose vėžiagyviuose..

Ingridientai:

• langoustinai – 12 vnt .;
• jūros druska – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Nariuotakojų skerdenas nuplaukite vandeniu, atskiras kojas.
2. Pamerkite jūros gėrybes į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 10–15 minučių nuo virimo.

[vaizdo įrašai] [youtube id = „VcsCw2RAJI4”] [youtube id = „3eYaoI4UPDQ”] [youtube id = „hWbNdkDah2I”] [/ vaizdo įrašai]