Kopūstų pyragas paprastas ir greitas

Medžiagos turinys

Per amžius rusiška virtuvė garsėjo savo pyragais. Net neatmenamą laiką žmonės ėmėsi su savimi kepimo gabalėlį, kad arimas galėtų sandariai papietauti. Pyragas ant stalo visada buvo susijęs su turtu ir namų jaukumu. Šiandien svarbią vietą užima ir tešlos gaminys. Pyragas suteikia ne tik sotumo, bet ir gerą nuotaiką.

Paprasti ir skanūs kopūstų pyrago receptai

Rusijoje daugelis šeimininkių moka gaminti kepinius, suteikdamos savo skonį. Be jokios abejonės, kulinarijos menas jiems buvo perduotas iš prosenelių. Išradingumas ir vaizduotė kartu su ilgamete patirtimi lėmė, kad internete galite rasti nesuskaičiuojamą daugybę receptų. Kepti ir kepti patiekalai garsėja kombinuotu įdaru ir tešlos įvairove. Pavyzdžiui, kopūstų pyragas yra paprastas ir greitai pagaminamas. Be to, tai yra dar vienas nacionalinės virtuvės receptas, turintis daugybę porūšių..

Greitas kopūstų pyragas tinginiams keptuvėje

Jei jums tikrai nepatinka vargintis su orkaite, tuomet jums tikrai patiks šis receptas. Pagal gamybos technologiją patiekalas primena kopūstą. Nepaisant to, kepimas gali gydyti visus draugus. Toks patiekalas yra paruoštas tiesiog, jis pasidaro kvapnus ir greitai suvalgomas. Atviras kopūstų pyragas džiugina produktų paprastumu:

švieži krapų žalumynai – 1 ryšelis;
kiaušiniai – 2 vnt .;
jauni balti kopūstai – 0,5 kg;
druska – pagal skonį;
miltai – 100-150 g;
augalinis aliejus – skirtas kepti.

Žingsnių seka:

Pirmiausia pirmiausia susmulkinkite kopūstus.
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite druską. Šluotele atsargiai minkykite iki vientisos masės.
Įpilkite anksčiau pjaustytų kopūstų. Maišykite su šaukštu, kol kiaušinis išplaks.
Smulkiai supjaustykite nuplautus krapus, suberkite į kopūstus. Vėl gerai minkykite.
Išsijokite miltus į likusius produktus, maišydami šaukštu.
Į keptuvę supilkite aliejų. Čia sudedame kopūstų masę ir paviršių išlyginame improvizuotu inventoriumi.
Mes įjungiame degiklį ir padėkite indą ant mažos ugnies. Atviras pyragas su kopūstais paprasčiausiai ir greitai paruošiamas ant dengto degiklio, maždaug 15-20 minučių, iš vienos pusės.

Nesudėtingo pyrago su kefyro kopūstais receptas

Produktas bet kuriai progai. Jis gali būti skiriamas vaikams mokykloje, gydykite svečius, mėgaukitės savo gabalėliu patys. Pyragą su švelniais kopūstais lengva ir greitai kepti kefyro pagrindu. Galite naudoti virtus brokolius, taip pat tinka žiediniai kopūstai. Jei laikysitės standartinio recepto, jums reikės:

Dėl tešlos:

bet kokie miltai – 1,5-2 šaukštai .;
kefyras 1-2% riebalų – 300 ml;
kiaušiniai – 2 vnt .;
druska – apie 1 žiupsnelis;
kepimo soda – 1/2 šaukštelio.

Įdarui:

Kininiai kopūstai – 200 g;
sviestas – 50 g;
maltas muskato riešutas – pagal skonį;
druska – 1 mažas žiupsnelis;
augalinis aliejus – sutepti pelėsį.

Paprasto ir greito virimo būdas:

Trumpam troškinkite kopūstų griežinėlius svieste, geriausia kreminiame. Supilkite druską, muskato riešutą. Dar kartą sumaišę išjunkite viryklę.
Mes užpildome indus kefyru, užpildome soda ir, maišant šaukštu, putomis.
Dubenyje įmušti kiaušinius su druska.
Į kiaušinių masę suberti miltus. Plakdami šluotele, pasiekiame tankį.
Mes sutepame gilią kepimo skardą, išpilame kopūstų įdarą, išlyginkite improvizuotu inventoriumi. Tada supilkite čia tešlą, palikite orkaitėje 180 ° C temperatūroje. Kepimas su kopūstais virti 30-50 minučių.

Su kopūstais ir kiaušiniu iš gatavos tešlos pyrago

Jei jums reikia pagaminti patiekalą likus pusvalandžiui iki svečių atvykimo, šis receptas jums padės. Dėl tešlos pyrago sutaupysite laiko, o paprastas ir greitas kopūstų pyragas bus orus ir kvapnus. Kurie produktai jums tinka:

kiaušiniai – 5 vnt .;
baltagūžiai kopūstai – 1 vnt .;
druska – pagal skonį;
ledo vanduo – 30 ml;
rafinuotas aliejus – 2-3 šaukštai. l .;
mielinės tešlos pyragas – 0,5 kg.

Virimo būdas:

Iš anksto iš šaldiklio gauname bandymo lapą.
Kietai virtus kiaušinius virkite 10 minučių. Kai jie atvės, smulkiai supjaustykite komponentus.
Kopūstus susmulkinkite smulkintuvu. Įpilkite truputį druskos, šiek tiek supjaustytos rankomis, kad susmulkintos šakutės duotų skysčio.
Į katilą supilkite riebalus, supilkite sutrintus kopūstus. Maišant mentele, leiskite jam troškintis. Kai kopūstai atvės, mes į jį įmušame kiaušinius.
Ant paruošto paviršiaus mes paskleidžiame bandymo lapą. Padalinkite jį per pusę. Naudodami riedėjimo kaištį, kiekvieną dalį iškočiokite iki 3–5 mm.
Pusę tešlos sudėkite į kepimo popieriumi išklotą formą, padarykite šonus. Po to kiaušinių ir daržovių įdaras, o tada likęs bandymo sluoksnis. Pritvirtiname kraštus, kaip koldūnus. Mes supjaustėme keletą įdubų gaminio paviršiuje.
Sutepkite pyragą lediniu vandeniu, palaikykite 10 minučių ir dėkite į orkaitę (200 ° C). Kai jis taps rudas, išjunkite dujas.

Plakta rauginti kopūstai ir malta mėsa

Širdingas, sultingas, su neįprastu įdaru. Taigi galite apibūdinti kopūstų pyragą skubėdami. Gydyti tinka net atostogoms. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Jums reikės tokių produktų:

svogūnai – 1 didelė galva;
rauginti kopūstai – 400 g;
malta kiauliena ir jautiena – 400-500 g;
druska – žiupsnelis;
malti juodieji pipirai – neprivaloma;
majonezas 40% riebalų – 1 valgomasis šaukštas;
miltai – 12 šaukštų. l su skaidrėmis;
kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
kiaušiniai – 3 vnt .;
kepimo milteliai – 1 šaukštelis. su skaidrėmis;
augalinis aliejus – 2-3 šaukštai. l.

Receptas:

Smulkiai supjaustykite svogūną į kubelius.
Į maltą mėsą paeiliui įpilkite svogūno, truputį druskos, maltų pipirų pagal skonį.
Maišydami virtuviniais indais, sumalkite maltą mėsą į pateptą keptuvę. Tik mišinys patamsėja iki rudos spalvos, o visas skystis praeina, išjunkite viryklę.
Kepti kopūstai taip pat troškinami kitame dubenyje iki auksinės spalvos..
Kefyras, majonezas, kiaušiniai, kepimo milteliai plakami su išsijotais miltais. Tešlos tankis palyginamas su tiršta grietine.
Į formą supilkite aliejų, paskirstykite tešlos teptuku. Tada išdėstykite sluoksnius: pusę bandomosios masės, kopūstus, maltą mėsą, likusią tešlą.
Mes įdėjome pyragą į šaltą orkaitę, nustatykite lygį iki 180 ° C, palaikykite 30 minučių. Patikrinę tešlą medine pagaliuku, jei reikia, pratęskite užsakymo laiką 5-10 minučių.

Troškinti kopūstai su mėsos įdaru

Tortas yra reikšmingas dėl jo orumo. Kepimu galima mėgautis net po 2 dienų. Tiesa, jei ji meluoja! Pyragas su kopūstais paprastai ir greitai valgomas iš dviejų skaičių. Taigi, jums pravers:

Po tešla:

sausos šviežios mielės – 11 g;
miltai – 3 šaukštai .;
kefyras 2% riebalų – 1 valgomasis šaukštas;
rafinuotas aliejus – 100 ml;
cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
druska – 1 šaukštelis. be skaidrės.

Skaityti daugiau Loach - kokia žuvis, kur ji yra, naudingos savybės

Įdarui:

malta vištiena ar kiauliena – 1 kg;
vidutinio dydžio kopūstai – 1 galva kopūstų;
dideli svogūnai – 1–2 vnt .;
druska – žiupsnelis;
rafinuotas aliejus – skirtas kepti.

Receptas:

Į emaliuotą katilą supilkite aliejų, kefyrą, supilkite druską ir cukrų. Padėkite ant viryklės, nuolat maišykite šaukštu ir virkite iki 37 ° C.
Sumaišykite išsijotus miltus, sausas mieles, kefyro mišinį. Tešla turi išeiti minkšta, bet nelipni..
Trumpam palikdami šilumoje, apdorojame likusius komponentus. Kopūstus susmulkinkite peiliu, tada troškinkite aliejuje iki minkšto rudo atspalvio.
Svogūną susmulkinkite, sumaišykite su malta mėsa, druska, troškintais kopūstais.
Kylanti tešla padalinta į dvi lygias dalis. Iškočiokite iki 1 cm ilgio kaiščio.
Formą sutepkite riebalais. Mes dedame pusę bandymo sluoksnio, padarydami pašalpas. Supilkite visą įdarą ir uždenkite kitu lapu. Sukirkite kraštus pirštais. Tortas dedamas į orkaitę, kurios temperatūra yra apie 180 ° C. Kepkite 40-55 minutes.

Kaip kepti mielių tešlą orkaitėje

Ankstesnis receptas yra beveik identiškas šiam: jūs darote bandomąjį ir daržovių komponentą. Vienintelis skirtumas yra papildomi produktai:

Užpildymui:

kopūstų galva – 500 g;
moliūgo minkštimas – 200 g;
rūgštus obuolys – 1 vnt .;
vidutinis svogūnas – 1 vnt .;
pomidorų pasta – 1 šaukštelis;
cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l .;
druska – pagal skonį;
laurų – 1 lapas;
augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
smulkiai malti juodieji pipirai – pagal skonį.

Dėl tešlos:

mielės, geriausia šviežios – 20 g;
pienas – 200 ml;
kiaušiniai – 2 vnt .;
bet kokie miltai – 450 g;
cukrus – 1 šaukštelis;
druska – 1 žiupsnelis;
augalinis aliejus – 70 ml.

Receptas:

Į pašildytą pieną sutrinkite mieles ir gerai minkykite, kol jos visiškai ištirps.
Į dubenį įplakite kiaušinį, pridedant cukraus, tada druskos. Po to supilkite pieno mišinį čia. Išsijokite miltus, minkykite minkštą tešlą. Tada įpilkite aliejaus ir vėl minkykite masę, kol riebalai visiškai įsigers..
Mes įdėjome tešlą į šilumą, padengdami servetėle. Pakėlę dar kartą minkykite.
Daržoves sumalkite jums tinkamu būdu. Svogūną apkepame aliejuje. Palaipsniui įpilkite likusių produktų, troškinkite 5 minutes dangčiu. Įdarui suteikiame išraiškingumo dėl prieskonių, druskos, cukraus, laurų lapų, pomidorų pastos. Kepti dar 5 minutes.
Mes formuojame pyragą pagal analogiją su ankstesniuoju (tik dugnas gali būti išteptas manų kruopomis, kad nebūtų sudegęs). Šiek tiek pailsėję, sutepkite plaktu kiaušiniu, virkite 200 ° C temperatūroje. Laukę 10–12 minučių, pritvirtinkite dujas iki 180 ° C ir palaukite dar pusvalandį. Patikrinkite gaminio paruošimą medine pagaliuku.

Iš tešlos ant grietinės ir majonezo lėtai virkite

Visi kopūstų pyragai turi bendrų ir skiriamųjų bruožų. Pavyzdžiui, čia ruošiama greitai sumaišoma tešla, t. greita ir lengva. Tiesa, elektriniame prietaise pats kepimas vyksta šiek tiek kitaip. Taigi iš jums reikalingų produktų:

balti kopūstai – 1 maža kopūstų galva;
svogūnas – 1 vidutinio dydžio galva;
sviestas – 50 g;
miltai – 100 g;
kepimo milteliai – pusė maišo;
druska – žiupsnelis;
majonezas – 50 ml;
grietinė – 100 g;
kiaušiniai – 3 vnt..

Procedūra:

Supilkite pjaustytus kopūstus į dubenį ir minkykite rankomis.
Mes įjungiame multicooker, naudodami kepimo režimą, įpilkite aliejaus. Kol jis išsilydys, suberkite susmulkintą svogūną. Pastebime pusvalandį.
Po 10 minučių sudedame kopūstus su druska. Laukiame, kol pasigirs laikmatis.
Kitas, mušti kiaušinius, grietinę, majonezą. Kepimo miltelius išsijokite su miltais, dar kartą plakite ingredientus. Derėjimas turėtų atitikti sunkų kremą.
Troškinamos tik daržovės, jas gauname iš katilo. Mes nuplauname indą, sausai nušluostome virtuvinėmis servetėlėmis.
Mes paskleidžiame pyragą: pirmąją pusę, įdarą, likusį miltų mišinį. „Kepimo“ režimu kepkite patiekalą 60 minučių. Kai laikmatis užgęsta, atsargiai apverskite pyragą ir įpilkite 20 minučių.

Uždarytas pyragas be mielių ir kefyro rūgščiame piene

Visiems, kurie laikosi dietos, toks produktas bus nekenksmingas. Pagaminti pyragą galima greitai ir lengvai. Rūgštaus pieno produkto dėka kepimas išlaiko savo formą ir atrodo orus. Jam jums reikės:

balti kopūstai – 250 g;
dideli svogūnai – 1 vnt .;
pomidorų pasta – 25 g;
raugintas pienas – 800 ml;
saulėgrąžų aliejus – 20 ml;
sviestas – 10 g;
kiaušiniai – 2–3 vnt .;
miltai – 500 g;
cukrus – 1 šaukštelis;
kepimo soda – 1 šaukštelis. be kalvos;
druska – 1 žiupsnelis.

Receptas:

Kepkite pjaustytas daržoves augaliniame aliejuje 5–8 minutes. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir troškinkite maždaug tiek pat, uždengę dangčiu, laukdami, kol suminkštės.
Dubenyje išmaišome pieną ir sudedame kiaušinius, cukrų, druską, išsijotus miltus. Venkite gabalėlių. Pabaigoje supilkite soda ir dar kartą suplakite.
Sutepkite formą sviestu, supilkite beveik visą bandymo masę. Tada tolygiai supilkite įdarą, o virš jo mes paskirstome likusią tešlą. Išsiųsta į orkaitę 170 ° C temperatūroje. Kepkite iki auksinės spalvos.

Maisto gaminimas yra tikras įgūdis, reikalaujantis dėmesio ir kruopštaus darbo. Atskirą skyrių galima išskirti nesaldintus pyragus, kurie didžiuojasi vieta ant pietų stalo. Pyragai su sūdytais produktais padės paprasčiausiai ir greitai paįvairinti virtuvę, pradžiuginti vaikus. Peržiūrėję žemiau pateiktus vaizdo įrašus, net ir jauniausia namų šeimininkė galės išmokti įgūdžių.