Kumpio salotos: skanūs receptai

Vienas mėgstamiausių milijonų žmonių patiekalų yra skanios, skanios kumpio salotos. Prie šio pagrindinio ingrediento derinami įvairūs produktai – nuo kiaušinių ar sūrio iki bulvių ar agurkų. Paruošti salotas, kurių pagrindinis ingredientas bus aromatinis kumpis, labai paprasta, ir tai užtruks šiek tiek laiko.

Kaip pasigaminti kumpio salotų

Tokią mėsą, kaip ir kiaulieną, mėgsta daugybė žmonių, todėl įvairios gyvūno dalys naudojamos visokiuose patiekaluose. Kumpis nebuvo išimtis – jie paruošia skanias salotas, pridėdami įvairių ingredientų. Komponentai gali būti labai skirtingi: sūris, bulvės, pupelės, kalmarai, krekeriai ir daug daugiau. Salotų gaminimas su kumpiu yra lengvas ir jaudinantis procesas, kurio pabaigoje gausite skanų patiekalą, kaip ir gastronominių žurnalų nuotraukoje.

Kumpio salotos – receptai su nuotraukomis

Pasigaminti patiekalą iš kumpio ir kitų ingredientų patys namuose nėra sudėtinga, todėl komponentus galite pasirinkti pagal savo skonį. Geriausia – naudokite bet kokius garsių virėjų, kurie įgijo populiarumą didžiuliame kulinarijos pasaulyje, salotų su kumpiu receptus. Įvairių ingredientų, kuriuos galima pridėti prie patiekalo, svarbu žinoti apie teisingą produktų pasirinkimą. Kai kurios rūšies nuostatos ne tik nėra derinamos su skoniu, bet ir gali pakenkti sveikatai ir formai. Apsvarstykime keletą įdomių receptų..

Su sūriu ir agurkais

Klasikiniame kumpio salotų recepte yra tik keli ingredientai – sūris ir agurkai. Šviežios daržovės naudojamos kaip standartinės, bet jei kas nors jų nemėgsta, tuomet galite pasiimti marinuotų, nes skonis dėl tokio liejimo nepablogės. Persirengimui naudokite tradicinį majonezą, grietinę ar natūralų jogurtą (tie, kurie laikosi juosmens, turi mažai riebalų). Rezultatas – švelnios kumpio, sūrio ir šviežių agurkų salotos, kurios nesigėdija papuošti net šventinį stalą.

Ingridientai:

• kumpio pjaustymas – 250 g;
• agurkai – 3 vnt .;
• česnakai – 1-2 gvazdikėliai;
• kietasis sūris – 150 g;
• neriebus jogurtas be cukraus – 100 g;
• druska, pipirai, žolelės – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Agurką nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
2. Sūris tarkuotas ant rupios trintuvės.
3. Mėsą supjaustykite juostelėmis.
4. Išspauskite česnaką.
5. Visus ingredientus išmaišykite dubenyje, pagardinkite jogurtu, druska.
6. Patiekite paprastas salotas ant stalo, viršuje su visais žalumynais pagal skonį.

Su grybais

Kitas elementas, kuris dažnai pridedamas prie salotų, yra grybai. Pagal savo skonį galite pasirinkti bet kurį iš jų: ar tai būtų medaus agarmedis, pievagrybis, baltasis ar kiti. Patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienei ar vakarui su svečiais. Blynų salotos su grybais ir kumpiu greitai paruošiamos, turi švelnų, subtilų skonį, nes pridedama sūrio. Norėdami suteikti didesnį sotumą, galite pridėti bulvių ar makaronų, tada gausite visą pagrindinį patiekalą, kuris padės praskiesti įprastą dietą.

Ingridientai:

• kumpis – 200 g;
• grybai (grybai marin.) – 150 g;
• konservuoti žali žirneliai – 50 g;
• Olandiškas sūris – 150 g;
• kiaušiniai – 5 vnt .;
• majonezas, pagardai, žolelės – skonis.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais.
2. Jei grybai yra dideli, tada supjaustykite juos mažais griežinėliais, o sūrį – į juosteles.
3. Susmulkinkite žalumynus.
4. Įmuškite kiaušinius į dubenį, pakepkite juos omleto pavidalu, kad pasidarytų keli ploni blynai.
5. Juos susukite ir perpjaukite, kad gautumėte juosteles,
6. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, suberkite žirnius, pagardinkite majonezu, pabarstykite žalumynais ant viršaus.
7. Leiskite salotoms kelias valandas sėdėti šaldytuve ir patiekite..

Kokteilių salotos

Kokteilinės salotos su kumpiu, sūriu ir vaisiais gali tapti labai sultingos, neįprastos ir malonaus skonio. Ananasai puikiai tinka šiam verslui, o pridėję slyvų gausite maistingą užkandį, o tai nėra gėda papuošti atostogų stalą. Ypatingas kokteilių salotų bruožas yra tas, kad jos patiekiamos sluoksniuotos į mažus permatomus dubenėlius. Jei viską darote pagal receptą, gausite aštrų gražų patiekalą, kaip ir virimo žurnalų nuotraukoje.

Ingridientai:

• kiaulienos kumpis – 150 g;
• konservuoti ananasai – 2-3 žiedai;
• graikiniai riešutai – 5-6 nucleoli;
• džiovinti vaisiai (slyvos) – 5-6 vnt .;
• kietasis sūris – 100-150 g;
• šviežias agurkas – 1 vnt .;
• majonezas / grietinė – 100 g.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną supjaustykite vienodais kubeliais, padėkite pirmame sluoksnyje.
2. Kiekvieną paskesnį sluoksnį sutepkite majonezu..
3. Agurką supjaustykite juostelėmis, padėkite ant viršaus.
4. Kitas sluoksnis yra ananasai (geriau supjaustyti pusžiedžiais).
5. Tada ateina slyva – supjaustykite ją ir uždėkite ant ananaso.
6. Sūrį sutarkuokite, ant jo pabarstykite patiekalą ir ant viršaus papuoškite tarkuotais graikiniais riešutais.

Su pupelėmis

Ankštiniai yra dažni svečiai bet kokiame inde. Todėl skanios, patenkinamos salotos bus pupelių ir kumpio salotos su saldžiaisiais pipirais, sūriu ir pomidorais. Kadangi užkandis paruoštas per kelias minutes, netikėtas svečių apsilankymas virtuvės šeimininkės nenustebins. Geriau naudoti konservuotas pupeles, kad jos ilgai neužsiimtų (pupelių derlių atstovas turės mirkyti per naktį, o po to virti).

Ingridientai:

• saldieji pipirai – 1 vnt .;
• konservuotų raudonųjų pupelių – 1 skardinė,
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• sūris (rusų kalba) – 150 g;
• kumpis – 250 g;
• pomidoras – 1 vnt .;
• petražolės – 20 g;
• majonezas – 100 g;
• česnakai – 1-2 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Atidarykite pupelių indelį, nusausinkite nereikalingą skystį, supilkite turinį į dubenį.
2. Nuplaukite pipirus, nulupkite kotelį ir sėklas, supjaustykite juostelėmis.
3. Sūrį supjaustykite juostelėmis, o kiaulieną – į strypus.
4. Nuplaukite pomidorą, supjaustykite kubeliais.
5. Tą patį padarykite su kiaušiniais, išvirus juos kietai išvirusius.
6. Susmulkinkite žalumynus, perpilkite česnaką per spaudą.
7. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, užpildykite majonezu, gerai išmaišykite.
8. Salotas galima patiekti iš karto..

Su kukurūzais

Kitas elementas, aptinkamas daugelyje salotų, yra konservuoti kukurūzai. Šio ingrediento skonis yra pažįstamas ir mėgstamas daugelio žmonių. Greitai paruošite salotas su kumpiu, kukurūzais ir agurkais, todėl jos gali būti puikus kasdienio vakaro dietos priedas. Patiekalas tradiciškai gaminamas su majonezu, tačiau tie, kurie seka savo figūrą, gali naudoti neriebų jogurtą ar grietinę.

Ingridientai:

• kumpis – 300 g;
• švieži agurkai – 200 g;
• kietasis sūris – 150 g;
• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
• majonezas – 100-150 g;
• petražolės – 1 šakelė.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną supjaustykite plonomis juostelėmis (geriausia naudoti rūkytą, bet virti taip pat tiks).
2. Sūris supjaustomas juostelėmis arba sutarkuojamas ant rupios trintuvės.
3. Agurkus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ilgais gabalėliais ir padėkite ant popierinio rankšluosčio (kad būtų išvengta drėgmės pertekliaus).
4. Įdėkite visus ingredientus į salotų dubenį, įpilkite kukurūzų, perkošę visą sūrymą.
5. Maišykite ingredientus, pagardindami majonezu.
6. Patiekite ant stalo su petražolių lapeliu.

Iš kininių kopūstų

Norint, kad salotos įgytų reikiamą šviežumą, tiesiog būtina į ją įberti Pekino kopūstų. Šioje daržovėje gausu maistinių skaidulų ir vitaminų, kurie yra labai naudingi organizmui. Tokie kopūstai (beje, korėjiečių morkų palikuonys) labai mėgstami rytuose – jie troškinami, marinuoti, sūdyti. Mūsų šalyje jie nori vartoti šviežią. Sužinokite, kaip virti kopūstų ir kumpio salotas.

Ingridientai:

• kopūstai (Pekinas) – 300 g;
• kiauliena – 100 g;
• pipirai (bulgarų kalba) – 1 vnt .;
• pomidoras – 2 vnt .;
• garstyčios (grūduose) – 1 šaukštas;
• aliejus (daržovių – iš saulėgrąžų arba iš alyvuogių) – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Tradiciškai supjaustykite kiaulieną.
2. Nuplaukite pipirus, perpjaukite per pusę, nulupkite iš sėklų.
3. Pjaustyk pomidorus.
4. Įdėkite aukščiau išvardytus ingredientus į dubenį.
5. Nuplaukite Pekino kopūstus, supjaustykite į mažus gabalėlius.
6. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje, pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska.
7. Įpilkite garstyčių ir, jei norite, pabarstykite įvairiais prieskoniais ar žolelėmis..

Rusijos grožis

Yra vienas populiarus salotų receptas, kuris pasirodė esąs vienas skaniausių ir švelniausių. Antras pagrindinis ingredientas yra vištienos mėsa. Patiekalas dažnai įtraukiamas į restoranų meniu, dažnai randamas bet kokiomis ypatingomis progomis. Salotos su vištiena ir kumpiu Rusijos grožis – puikus šaltas užkandis, kuris paruošiamas greitai ir neįprastai lengvai.

Ingridientai:

• kumpis – 200 g;
• šviežias agurkas – 1 vnt .;
• bulvės – 2–3 vnt .;
• kietasis sūris – 150 g;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• paprika – 1 vnt .;
• vištienos filė – 200 g;
• majonezas – 150-200 g;
• druska, pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Užvirkite filė, leiskite atvėsti, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Bulvę išvirkite, nulupkite, sutarkuokite (rupiai).
3. Kietai virti kiaušiniai, supjaustyti kubeliais.
4. Supjaustykite kumpį ir agurką į ilgus batonėlius.
5. Rupus sūris su rupia tarka.
6. Pjaustykite pipirus į kubelius, prieš tai išvalydami iš sėklų.
7. Tam tikra seka sumaišykite visų patiekalo komponentų sluoksnius: bulves, agurkus, kumpį, kiaušinius, vištieną, pipirus, sūrį.
8. Tarp kiekvieno sluoksnio būtinai padenkite majonezu.
9. Papuoškite gatavą patiekalą bet kokiais žalumynais ar alyvuogėmis ir patiekite.

Su krekeriais

Kitas populiarus salotų receptas, į kurį įeina kumpis, pomidorai, krekeriai, virta jautienos liežuvis, grybai – jis vadinamas „Caprice“. Kiekvienas vyras gali patiekti šią moterį prie šio patiekalo, nes ją labai lengva paruošti. Salotos su kumpiu ir krekeriais bei pomidorais papuoš tiek įprastą vakarienę, tiek bet kokią šventinę šventę.

Ingridientai:

• virtas liežuvis – 200 g;
• Pomidorai – 2–3 vnt .;
• grybai (pievagrybiai) – 250 g;
• krekeriai – 30 g;
• kumpis – 150 g;
• actas – 0,5 šaukštelio;
• garstyčios – 20 g;
• augalinis aliejus – 50 g;
• druska, pipirai – žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Kiauliena ir jautiena virtas liežuvis supjaustytas juostelėmis.
2. Kauliukus pomidorai.
3. Sumaišykite actą, garstyčias ir augalinį aliejų.
4. Virkite grybus, supjaustykite mažomis plokštelėmis.
5. Sumaišykite visus ingredientus, druską, pipirus, supilkite jau išvirtą garstyčių, acto ir aliejaus padažą.
6. Pabarstykite džiūvėsėlius.
7. Patiekite su tešlos pyrago pyragu.

Su kalmarais

Į šaltus patiekalus labai naudinga dėti jūros gėrybių, kuriose gausu vitaminų, mineralų, fosforo. Puikiai tinka virti virtų kalmarų salotas – jos skonis malonus, minkštas, gerai dera su kiaulės ar vištienos mėsa. Paprastą, bet labai originalų, burnoje tirpstantį patiekalą gali pasigaminti net pradedantysis virėjas. Kaip virti salotas su kalmarais ir kumpiu? Labai paprasta!

Ingridientai:

• mėsos pjaustymas – 300 g;
• kalmarai – 500 g;
• žirniai (konservuoti) – 0,5 skardinės;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• sūris – 200 g;
• druska, pipirai, majonezas – savo nuožiūra.

Virimo būdas:

1. Nulupkite kalmarus iš natūralios plėvelės, nuplaukite, nusiųskite virti.
2. Kietai virti kiaušiniai, supjaustyti kubeliais, svogūną smulkiai supjaustyti, kumpį supjaustyti ilgomis juostelėmis.
3. Sūris tarkuotas ant rupios trintuvės.
4. Nuosekliai paskirstykite visus ingredientus: kumpį, kiaušinius, žirnius, svogūnus, kalmarus, sūrį.
5. Indą užpilkite majonezu ir sumaišykite, pagardinkite prieskoniais pagal skonį.

Su paprika

Salotos su paprikomis ir kumpiu, kiaušiniais, sūriu, virtomis morkomis ir šviežiu agurku gali būti puikus ir neįprastai skanus užkandis. Pagrindinis skirtumas tarp aperityvo ir panašių patiekalų yra elegantiška išvaizda. Įprasta tarnauti ant stalo mažuose permatomuose stikliniuose keliais sluoksniais. Kaip padažą galite naudoti naminį padažą, kurio pagrindą sudaro grietinė, česnakai, majonezas.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 2 vnt .;
• Bulgarų pipirai – 2 vnt .;
• majonezas, grietinė – 5 šaukštai kiekvieno;
• morkos – 200 g;
• kumpis – 250 g;
• agurkas – 3 vnt .;
• sūdytas sūris (fetos sūris) – 150 g;
• žalumynai, druska, pipirai – neprivaloma.

Virimo būdas:

1. Virkite kiaušinius (10 minučių verdančiame vandenyje).
2. Virkite morkas – apie 20 minučių, agurkus gerai nuplaukite.
3. Supjaustykite visus pagrindinius ingredientus (agurką, morkas, kiaušinius, mėsą) į vidutinio dydžio batonėlius.
4. Sutarkuokite fetos sūrį ant vidutinės trintuvės, supjaustykite pipirus į juosteles.
5. Sumaišykite grietinę, majonezą, išspaustą česnako skiltelę.
6. Supilkite masę į mažą maišelį, padarydami skylę viename kampe (bus patogu sluoksniuoti salotas, padažą išspaudžiant porcijomis).
7. Visus patiekalų komponentus išdėstykite sluoksniais pagal šį principą: mėsą, kiaušinį, pipirus, morkas, agurką, sūrį.
8. Tarp kiekvieno sluoksnio pagaminkite ploną padažo padėkliuką (apie šaukštelį).
9. Indą papuoškite petražolių lapeliu ant viršaus, leiskite 10 minučių užvirti šaldytuve, patiekite.

Skanios kumpio salotos – gaminimo paslaptys

Keletas naudingų populiarių virėjų patarimų, kaip pasigaminti kumpio salotas, kad jos būtų skanios:

1. Visos salotos, įskaitant kumpį, laikomos netinkamomis vartoti praėjus dviem valandoms nuo jų paruošimo momento. Todėl svarbu apskaičiuoti porcijų skaičių ir padaryti patiekalą prieš pat vartojimą (netaikoma tiems, kuriuos reikia užpilti).
2. Dažnai net paprastose kumpio salotose yra krekerių, kurie įmerkiami į patiekalą labai greitai, todėl prieš pat patiekiant reikia pabarstyti duona..
3. Į salotas nepridėkite daug padažo (majonezo, grietinės, padažo) – tai sugadins pagrindinių ingredientų skonį.