Namų pica orkaitėje

Patiekalas, kurio tėvynė yra Italija, greitai įgijo populiarumą mūsų šalyje. Daugelis sugalvoja naujus tešlos gaminimo receptus, kai kurie kepa picą keptuvėje, kiti nori nuolat eksperimentuoti, kiekvieną kartą pridedant skirtingų patiekalų..

Pica kepdama namuose orkaitėje.

Galbūt ne visas produktas pasirodė taip, kaip turėtų. Susipažinę su keletu patarimų, kaip kepti picą orkaitėje, galite patiekalą priartinti prie idealo:

1. Jei pasirinkote mielių tešlą, leiskite jai kepti nuo 3 valandų iki 12.
2. Iš anksto paruoškite produktus, į kuriuos reikia įdaryti.
3. Įdarius įdarą, produktas turi būti išsiųstas į orkaitę iš karto, kitaip pomidorai gamins sultis, todėl tešla nebus kepama.

Kiek kepti

Būsimos vakarienės kepimas namuose yra greitas ir lengvas. Jei turėsite visus ingredientus, praleisite laiko tik juos pjaustydami. Daugelis žmonių stebisi, kiek picos iškepa orkaitėje, nes ji gali pasirodyti sultinga ir sausa. Visiškai įkaitintoje orkaitėje patiekalas kepamas 5 – 8 minutes – to užtenka tešlai kepti, bet įdarui neišdžiovinti.

Kokią temperatūrą turėčiau kepti orkaitėje

Į šį svarbų dalyką turi atsižvelgti kiekvienas virėjas. Nežinant, kokioje temperatūroje kepti picą, po 10–15 minučių gausite sudegusį tešlos gabalą. Ruošiant patiekalą orkaitėje, jis pirmiausia turi būti pašildytas iki maksimalaus lygio, o tada pats gaminys. Atminkite, kad kepimo skarda, ant kurios pateiksite tešlą su įdaru, taip pat turėtų būti karšta.

Orkaitės naminės picos receptas

Nėra nieko geriau už skanią vakarienę. „Pasidaryk pats“ pica orkaitėje – patiekalas, kurį lengva paruošti ir kuriam nereikia daug laiko. Kiekviena namų šeimininkė turėtų turėti panašius receptus, todėl šią kolekciją galite saugiai nusiųsti naudingų patarimų į savo kiaulių banką. Sužinokite paslaptis, kaip kepti tobulą picą, kad ji nebūtų blogesnė už tai, ką nusipirktumėte restorane.

Ant mielių tešlos

Gražiai, kaip nuotraukoje, ir labai skanų patiekalą gaus visi, kurie žingsnis po žingsnio imsis visų veiksmų. Taip pat svarbus yra bandymo paruošimo etapas, jei jį minkysite patys. Peržiūrėkite keletą patarimų, kaip kepti picą orkaitėje, tada labai greitai ant pietų stalo padėsite stebėtinai aromatingą daiktą..

Ingridientai:

• vanduo – 1 puodelis;
• druska – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – 3 šaukštai. l .;
• pomidorai – 5 vnt .;
• sūris (kietas) – 300 g;
• dešra ar kiti mėsos produktai (įdarui) – 400 g;
• pomidorų padažas – 5 šaukštai. l .;
• mielės – 1,5 šaukštelio;
• miltai – 3 puodeliai;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo būdas:

1. Paruoškite tešlą: išsijokite reikiamą kiekį miltų, suberkite birius ingredientus. Atskirame inde su pienu ar vandeniu praskieskite mieles, bet skystį iš anksto pašildykite. Į tešlą įpilkite mielių, įpilkite aliejaus. Masę gerai minkykite, palikite pakilti.
2. Ant stalo paskleiskite kepimo popierių, sumalkite miltais. Iškočiokite tešlą, kad susidarytų plonas sluoksnis.
3. Sutepkite tešlą padažu, kurį galite sumaišyti su majonezu, jei norite. Skleiskite supjaustytus pomidorus, dešreles ir kitus paruoštus mėsos produktus. Galite pridėti svogūnų žiedų arba paprikos griežinėlių. Pabarstykite įdarą tarkuotu sūriu.
4. Mielių pica orkaitėje kepama ne ilgiau kaip 15 minučių. Padėkite prietaisą 180 laipsnių kampu.

Ant tešlos pyrago

Tokį patiekalą galite kepti naudodami įsigytą tešlą arba patys minkydami pagal receptą. Galite pakeisti įdaro ingredientus, viskas priklauso nuo jūsų patiekalų. Sužinokite, kaip orkaitėje iškepti tešlos picą, kad jūs ir visi šeimos nariai galėtų mėgautis skaniais itališkų skonių gaminiais.

Ingridientai:

• tešla – 500 g;
• salami – paragauti;
• pipirai (bulgarų kalba) – 1 vnt .;
• sūris (mozzarella) – 150 g;
• pomidorų tyrė – 5 šaukštai. l .;
• juodieji pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Atšildytą tešlą (jei pirkote) iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo taip, kad sluoksnis būtų lygus kepimo formos dydžiui.
2. Sūrį sutrinkite, o saliamį ir pipirus supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, ant viršaus uždėkite tešlą, ant kurios ištepkite reikiamą pomidorų tyrės kiekį, sutrinkite mocarelą..
4. Ant sūrio uždėkite gabalus.
5. Kepkite picą 15-20 minučių.
6. Paruoštą patiekalą pagardinkite pipiru, nedelsdami patiekite prie stalo.

Greitai per 10 minučių

Patiekalo paruošimas yra skanus – dar nereiškia, kad jo gaminimas užtrunka ilgai. Greita pica orkaitėje yra geras pavyzdys. Tai pasirodo labai skanu, ir, priklausomai nuo komponentų, jis taip pat gali tapti patenkintas. Būtinai išsaugokite išsamų šios picos receptą, kuris ne tik pasitarnaus kaip plakta vakarienė visai šeimai, bet ir padės jums, jei svečiai jau yra ant slenksčio..

Ingridientai:

• svogūnas – 1 vnt .;
• marinuoti grybai – 80 g;
• sūris – 100 g;
• kečupas – 4 šaukštai. l .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• grietinė – 3 šaukštai. l .;
• malta mėsa – 150 g;
• miltai – 0,5 puodelio;
• greipfrutai – 0,5 vnt .;
• pomidorai – 3 vnt .;
• žaluma.

Virimo būdas:

1. Tešlą formuokite sumaišydami kiaušinius, miltus ir grietinę.
2. Žiedais pjaustytą svogūną galima marinuoti acte arba meduje.
3. Grybus pašalinkite iš skysčio pertekliaus, supjaustykite skiltelėmis.
4. Citriną supjaustykite kubeliais.
5. Pomidorus (be odelės) supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite žalumynus.
6. Įdarykite maltą mėsą ir, kad kepant ji neišdžiūtų, galite į ją įpilti vištienos riebalų arba porą riekelių lašinių..
7. Formą uždenkite pergamentu, išklokite tešlą, patepkite kečupu ir sutrinkite su žalumynais. Po to galite pradėti įdaryti: pirmiausia malta mėsa, tada grybai, citrusiniai vaisiai, pomidorų griežinėliai, svogūnų žiedai, sūris.
8. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 5 minutes.

Ant tešlos

Šis receptas tinka tiems, kurie neturi pakankamai laiko ilgai stovėti prie viryklės. Sužinokite, kaip virti keptą picą orkaitėje, kad ji būtų plona ir graži, kaip nuotraukoje. Verta paminėti, kad tešla taip pat vadinama suplakta, o pats produktas vadinamas „picos minute“, nes virti reikia minimalaus laiko.

Ingridientai:

• majonezas – 5-6 šaukštai. l .;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• cukrus – 0,5 šaukštelio;
• sūris – 100 g;
• kumpis, dešra – po 80 g;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• pomidoras – 1 vnt .;
• miltai – 0,5 šaukšto. l.

Virimo būdas:

1. Mėsos produktus supjaustykite bet kokios formos riekelėmis, sutarkuokite sūrį.
2. Pasigaminkite picos tešlos: kiaušinius įmaišykite į majonezą, o tada visus palaidus ingredientus. Tešla turi būti vientisa, kaip ir grietinė.
3. Ant riebios formos uždėkite dešrą su kumpiu, užpilkite tešlą.
4. Ant viršaus dėkite supjaustytus pomidorus, truputį druskos.
5. Picą turite kepti orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros, po 8 minučių ją išimkite, sukrėskite į sūrį ir vėl padėkite, kol sūris išsilydys..

Iš pita duonos

Šį receptą įvertins labai plonos picos mėgėjai. Šio patiekalo pranašumas yra tas, kad kaip įdarą galite naudoti bet kokius jums patinkančius ingredientus. Pica ant pita duonos krosnyje su daržovėmis tinka tiems, kurie laikosi dietos, o su mėsos gaminiais tai įvertins gurmanai. Pridėkite receptą prie savo kulinarinių šedevrų kolekcijos.

Ingridientai:

• saliamis – 80–100 g;
• alyvuogių aliejus. – 2 šaukštai. l .;
• svogūnas – 0,5 vnt .;
• Itališkų žolelių pagal skonį;
• pita – 1 pakuotė;
• fetos sūris – 100 g;
• grybai – 100 g;
• česnakai – 3 dantys .;
• Krasnodaro padažas – 5 šaukštai .;
• pomidoras – 1 vnt .;
• petražolės, bazilikas – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Aliejiniai lavašo stačiakampiai, sezonas.
2. Paskirstykite įdarą ant pita duonos, bet įsitikinkite, kad jis nėra per daug apkrautas.
3. Įdėkite keptuvę į orkaitę. Po 4 minučių išimkite, sutepkite padažu, tada vėl padėkite ant kepimo.
4. Pica orkaitėje bus paruošta per 8-10 minučių, kai pita kraštai taps aukso rudos spalvos.

Mielių nėra

Šis maisto ruošimo būdas bus įdomus tiems, kurie mėgsta valgyti skanų maistą namuose. Pica ant tešlos be mielių orkaitėje yra paprastas receptas, kurio dėka per kelias minutes galite ant stalo pateikti labai skanų, patenkinamą ir aromatingą patiekalą. Šiuo pagrindu gali naudotis žmonės, turintys alerginę reakciją į bet kokio pavidalo mieles..

Ingridientai:

• pipirai – 1 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kečupas – 5 šaukštai. l .;
• sūris – 100 g;
• miltai – 450 g;
• aliejus – 1 šaukštas. l .;
• druska – 1 šaukštelis;
• vanduo – 1 stiklinė .;
• kepimo milteliai – 3 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite palaidus ingredientus, įpilkite vandens ir aliejaus. Minkykite tešlą.
2. Tešlą dėkite ant riebalais išteptos kepimo popieriumi išklotos skardos, ant viršaus supjaustykite įdarą.
3. Kepkite picą įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Iš cukinijų

Yra daugybė patiekalų, į kuriuos dedama ši daržovė. Jei viską darysite teisingai, tada netrukus ant jūsų stalo pasirodys aromatinga pica iš cukinijos orkaitėje. Sužinokite, kaip gaminti šį švelnų ir labai sveiką maistą. Pagrindui galite naudoti ir bulvių tešlą, kuri picą padarys maistingesnę, tačiau į ją šiek tiek pridės kalorijų.

Ingridientai:

• raudonasis svogūnas – 1 vnt .;
• sūris – 1 puodelis;
• miltai – 0,75 puodelio;
• čiobreliai (švieži lapai) – 0,5 šaukštelio;
• druska – 1 šaukštelis;
• raudonėlis – 2 šaukšteliai;
• česnakai – 2 dantys .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• pomidoras – 1 vnt .;
• cukinijos – 1-2 vnt .;
• kalakutienos filė – 80 g.

Virimo būdas:

1. Cukiniją nulupkite, patrinkite. Druska masė, palikite 20 minučių, kad daržovės paskirstytų sultis. Norėdami nusausinti skysčio perteklių, naudokite marlę. Cukinijas sumaišykite su sūriu, suberkite miltus, česnaką, čiobrelius, raudonėlį, kiaušinį, šiek tiek druskos, išmaišykite.
2. Sudėkite cukinijų mišinį ant pergamentinio popieriaus, kuris pritvirtinamas ant kepimo skardos (storis gali būti nuo 2,5 iki 5 cm).
3. Kepkite pyragus orkaitėje ne ilgiau kaip 8 minutes, per tą laiką susidaro auksinė pluta.
4. Išimkite ruošinį, sudėkite įdarą: raudonojo svogūno ir pomidorų žiedus, supjaustytus kubeliais ar filė juosteles, supjaustytą česnaką. Visus ingredientus susmulkinkite su sūriu, papuoškite alyvuogių puselėmis.
5. Vėl kepkite picą, kol išsilydys sūris.

Iš kepalo

Pagrindu gali būti bet kokia tešla, tačiau geresnio prancūziško kepalo nerasite. Pica ant kepalo orkaitėje yra pikantiškas patiekalas, kurį įvertins visi jūsų šeimos nariai. Gražų produktą, kaip ir nuotraukoje, galima pasigaminti namuose, svarbiausia – vadovautis patyrusių virėjų patarimais. Galite kepti elektrinėje orkaitėje arba naudoti įprastą.

Ingridientai:

• raudonieji pipirai – 1 žiupsnelis;
• česnakai – 4 dantys .;
• sūris (mocarela, parmezanas) – kiekvienas po 40 g;
• pomidorai – 2 vnt .;
• druska pagal skonį;
• raudonėlis (suši) – 0,5 šaukštelio;
• aliejus (nutekėjimas) – 45 g;
• aliejus (alyvuogių) – 4 šaukštai. l .;
• duona – 1 vnt .;
• petražolių, baziliko.

Virimo būdas:

1. Puode ištirpinkite sviestą, sumaišykite su alyvuogėmis. Užvirus, suberkite tarkuotą česnaką. Jums nereikia ilgai laikyti mišinio, po 2 minučių įpilkite pusę susmulkintų žalumynų, druskos, atidėkite.
2. Prancūziškas kepalas supjaustytas išilgai į dvi dalis. Paspauskite minkštą dalį į vidų. Duonos puseles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, užpilkite trupučiu sviesto-česnako mišinio.
3. Likusią padažo dalį supjaustykite pomidorais, virkite 15 minučių, jei norite – druskos.
4. Tarkuotas mocarelos sūris tolygiai pasiskirsto ant duonos pusių paviršiaus, kepkite apie 8 minutes. Ant šiek tiek atvėsinto sūrio sluoksnio tepkite dar vieną, tada panardinkite į visą orkaitę ir kepkite apie 10 minučių.
5. Išimkite duoną, pabarstykite parmezanu, žolelėmis, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
6. Geriau patiekti patiekalą, leisti jam šiek tiek atvėsti.

Kaip kepti picą – kepimo paslaptys

Kulinarijos ekspertai visada mielai dalijasi savo patirtimi. Tiems, kurie nežino, kaip gaminti picą orkaitėje, ši informacija bus labai naudinga:

1. Klasikinei tešlai geriau naudoti dviejų rūšių miltus – smulkų malimą ir įprastus, santykiu 1: 2. Rekomenduojama gerti virintą vandenį, bet kokios formos mielės tinkamos – šviežias arba sausas alyvuogių aliejus turėtų būti išgaunamas pirmą kartą.
2. Alyvuogių aliejus – ingredientas, dėl kurio tešla tampa elastingesnė.
3. Pagrindo tešlą minkyti rankomis reikia maždaug 5–7 minutes.
4. Pica kepimas orkaitėje turėtų būti atliekamas ant karštos kepimo skardos, suteptos alyvuogių aliejumi ir apibarstytos miltais. Tai turės įtakos produkto skoniui ir kvapui..
5. Įdarui naudokite šviežius ingredientus, nes šaldyti neduos laukiamo išskirtinio skonio.
6. Pica patiekite geriau iškart po virimo.