Varškės pyragas su obuoliais: skanių pyragų receptai

Daugelyje pasaulio šalių populiarus desertas yra kepimas. Varškės pyragas su obuoliais ar kitais vaisiais yra tinkamas dėl bet kokios priežasties. Atminkite, kad patiekalas pasirodo labai kaloringas, todėl jis negali būti vadinamas naudingu norintiems sulieknėti, net atsižvelgiant į vaisių kiekį kompozicijoje. Norint sumažinti kalorijas, rekomenduojama vartoti neriebų varškę.

Kaip pasigaminti varškės pyragą su obuoliais

Norėdami gauti skanų ir švelnų, rinkitės geros kokybės produktus. Tai yra pagrindinė kiekvieno patiekalo taisyklė, jei jis yra paruoštas sąžiningai. Kalbant apie virimo būdą, tada viskas yra paprasta. Tam tinka įprasta orkaitė ar daugialypė kepimo mašina. Abu šie būdai yra tinkami kepimui, todėl šeimininkei suteikiamas pasirinkimas.

Orkaitėje

Jei nuspręsite naudoti orkaitę arba neturite lėto viryklės, tada maisto gaminimui jums reikės kepimo indo. Profesionalūs virėjai, kurie žino, kaip skaniai ir greitai paruošti skanų obuolių pyragą su varškės sūriu, pataria pasiimti indus su aukštomis pusėmis, jei tai tešla. Atminkite, kad masė kepimo procese bus tinkama, todėl reikia atsižvelgti į šią savybę. Jei kepimas yra lygus, galite naudoti įprastą kepimo skardą.

Lėtai viryklėje

Tikras pagalbininkas virtuvėje bet kuriai namų šeimininkei yra vazonėlis. Šiuo prietaisu galite ne tik kepti, bet ir minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, turite į multicooker įkelti visus ingredientus seka, kuria jis „nurodo“. Vienas momentas: jame neįmanoma iškepti sluoksniais pagaminto sūrio-obuolių pyrago. Rezultatas bus paprastas keksiukų pyragas su skaniu įdaru, tačiau jei viršus papuoštas, pavyzdžiui, apledėjimu ar šokoladu, tada jis puikiai tinka mažoms šeimos šventėms.

Varškės pyrago su obuoliais receptai

Pagrindinės šio patiekalo sudedamosios dalys yra varškė ir vaisiai, tačiau galite pasiimti bet kokį pagrindą: puff, mieles, kefyrą. Viskas priklauso nuo skonio norų. Įdaras daro šį desertą sveiką ir skanų, o paruošimas nereikalauja daug laiko. Žemiau yra pyragų receptai, tarp kurių kiekvienas išsirinks sau tinkamą variantą.

Iš varškės tešlos

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 8 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 320 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Varškės tešla pyragui su obuoliais, kaip matyti iš pavadinimo, gaminama remiantis raugintu pieno produktu. Varškėje yra labai daug kalcio, todėl ji labai naudinga mažiems vaikams, senyvo amžiaus žmonėms ir tiems, kurie reabilitologuosi po lūžių. Desertas paruošiamas labai paprastai, pagrindas imamas varškės pyragams, į kuriuos dedama daugiau miltų.

Ingridientai:

• obuoliai – 300 g;
• varškė – 300 g;
• grietinė – 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai – 2 šaukštai .;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• vanilinis cukrus – pagal skonį;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Varškę, grietinę, cukrų, vanilę, kiaušinį ir druską sumaišykite tarpusavyje. Suberkite miltus, minkykite tešlą.
2. Iškočiokite tinkamo dydžio sluoksnį, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
3. Įdarui reikia pašalinti obuolio žievelę ir supjaustyti skiltelėmis.
4. Ant viršaus gražiai išdėliokite vaisius.
5. Kepkite orkaitėje 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

Iš mielių tešlos

• Laikas: 1,5 valandos.
• Porcijos viename inde: 8 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 340 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Mielių kepimo istorija nežinoma. Yra prielaida, kad pirmieji produktai iš jo pradėti gaminti senovės Egipte. Šiandien iš mielių masės kepama duona, kepami skanūs pyragaičiai, bandelės, sūrio pyragai, pyragai. Norintiems sulieknėti ar turintiems antsvorio, nerekomenduojama užsiimti miltų gaminiais. Tokie desertai greitai palieka žymę figūroje papildomų svarų pavidalu.

Ingridientai:

• sotūs obuoliai – 300 g;
• kriaušė – 100 g;
• varškė – 300 g;
• razinos – 100 g;
• miltai – 500 g;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• sausos mielės – 1 paketėlis;
• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• margarinas – 100 g;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• medus – 1 šaukštas. šaukštas;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite pieną iki 30 laipsnių. Į jį įpilkite mielių.
2. Įmuškite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite su cukrumi.
3. Ištirpinkite margariną, sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus, druską ir minkykite tešlą. Valykite šiltoje vietoje 20 minučių..
4. Kol jis tinka, įdarykite. Norėdami tai padaryti, nulupkite vaisius ir supjaustykite juos kubeliais. Sumaišykite su varške, medumi, razinomis.
5. Padalinkite tešlą į 3 dalis. Iš dviejų dalių padarykite pyrago pagrindą su šonais. Ant jo reikia dėti įdarą.
6. Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis. Paguldykite juos įstrižai, kad narvas išeitų. Aliejų ištepkite tryniu.
7. Kepkite orkaitėje pusę valandos 250 laipsnių temperatūroje.

Iš tešlos

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 8 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 300 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Pyragaičiai yra labai skanūs. Tai švelnus ir erdvus, tačiau kaloringas, apie kurį neturime pamiršti. Iš jo gaminami puffai, pyragai, pyragai. Yra dvi šio bandymo atmainos: šviežios ir mielės. Šiame recepte naudojamas raugas be mielių, sumaišytas su margarinu. Vietoj margarino galite pasiimti sviesto, patiekalas pasirodys skanus, bet riebesnis.

Ingridientai:

• obuoliai – 3-4 vnt .;
• varškė – 300 g;
• slyvos – 50 g;
• graikiniai riešutai – 50 g;
• miltai – 0,5 kg;
• cukrus – 150 g;
• margarinas – 200 g;
• vanduo – 0,5 šaukšto .;
• trynys – 1 vnt .;
• citrinos sultys arba actas – šaukštelis;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite miltus ir druską ir išsijokite, dalį pabarstykite ant stalo.
2. Margariną supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į miltus. Susmulkinkite su miltais peiliu.
3. Šaltame vandenyje ištirpinkite vieną šaukštą cukraus ir citrinos sulčių, sumaišykite su margarino mase. Suberkite miltus, minkykite tešlą ir padėkite į šaldytuvą.
4. Nuluptus vaisius supjaustykite griežinėliais, suberkite cukrų ir pakepinkite keptuvėje, kol pasirodys karamelės kvapas ir spalva. Į juos įpilkite pjaustytų slyvų, riešutų ir rūgštaus pieno.
5. Išimkite tešlą, iškočiokite ją į ploną lakštą, kelis kartus sulankstykite ir vėl iškočiokite. Padarykite tris pyragaičius.
6. Padėkite vieną pyragą ant kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite pusę įdaro..
7. Viską uždenkite antruoju tortu, užspauskite kraštus.
8. Padarykite kitą sluoksnį.
9. Viršutinį sluoksnį sutepkite tryniu ir keliose vietose šakute pradurskite šakute.
10. Kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol iškeps 220 laipsnių temperatūroje.

Ant kefyro

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 8 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 310 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Virtų miltų gaminiai ant kefyro yra švelnūs ir lengvi, panašūs į biskvitą, tačiau naudingesni. Nenuostabu, kad pagrindinis ingredientas ilgą laiką buvo laikomas Kaukazo tautose, kurie tai pavadino ilgaamžiškumo gėrimu. Kefyras yra vertingas kalcio, fosforo ir kitų mikroelementų bei vitamino šaltinis. Šį pyragą iš kefyro tešlos galima paruošti tiek orkaitėje, tiek lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• obuoliai – 200 g;
• kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
• varškė – 200 g;
• miltai – 1 šaukštas .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis – 3 vnt .;
• soda – 1 šaukštelis;
• druska – 1 žiupsnelis;
• vanilės pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Plakite kiaušinius su cukrumi iki baltų putų.
2. Į juos įpilkite kefyro, soda, druskos.
3. Įmaišykite miltus.
4. Sutarkuokite vaisius ant rupios trintuvės, varškę – sutrinkite šakute.
5. Į tešlą įpilkite įdaro..
6. Gautą masę supilkite į riebalais išteptą formą ir kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Paprastas varškės pyragas su obuoliais

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 310 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Dažnai namų šeimininkės neturi pakankamai laiko ir energijos, kad sukurtų skanius šedevrus, tačiau tai nėra problema, nes iš varškės ir obuolių galite paruošti skanų desertą troškinto pavidalo, kurį galite pamatyti nuotraukoje. Pyrago pagrindą norima iš įprasto kepalo, kuris kepimo metu sugeria sviestą, sudarydamas kvapią plutą. Švelni varškės masė ir vaisiai papildo patiekalo sudėtį.

Ingridientai:

• obuoliai – 300 g;
• varškės sūris – 500 g;
• grietinė arba grietinėlė – 0,5 šaukšto .;
• miltai – 2 šaukštai. šaukštai;
• manų kruopos – 1 šaukštas. šaukštas;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• vanilė – pagal skonį;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• kepalas – 0,5 vnt .;
• sviestas – 100 g.

Virimo būdas:

1. Rūgštinio pieno masę suplakite su cukrumi ir kiaušiniais, kol susidarys vientisa konsistencija. Įmaišykite miltus ir manų kruopas.
2. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Formos apačioje dėkite sviesto gabaliukus, o ant viršaus – plonai supjaustytus kepalų kepalus.
4. Supilkite pirmą kepalo sluoksnį su įdaru, ant viršaus uždėkite vaisių riekeles.
5. Kepkite 20 minučių 230 laipsnių temperatūroje.

Tūrinis

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 280 kcal / 100 g.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: meksikietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Biriam pyragui imami trupiniai, traškūs tešlos gaminiai. Jis skiriasi nuo kitų rūšių savo sugebėjimu lengvai trupėti. Puikiai tinka gaminti skanius sausainius ir pyragus. Pagrindinė darbo su juo taisyklė yra jo temperatūra. Tešla geriau formuojama, jei su ja dirbate 15-20 laipsnių temperatūroje. Jei jis laikomas kambaryje, kurio temperatūra yra aukštesnė nei 25 laipsniai, jis praranda savo elastingumą, pradeda trupėti savo žaliavos pavidalu ir po kepimo turės kietą skonį. Prieš pradedant dirbti, rekomenduojama jį palaikyti šaldytuve 10–15 minučių.

Ingridientai:

• obuoliai – 300 g;
• varškė – 300 g;
• miltai – 2,5 šaukštai .;
• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• margarinas – 250 g;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Margarinas iki kambario temperatūros. Į ją supilkite dalį miltų ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
2. Įmuškite kiaušinius su didžiąja dalimi cukraus, druska ir sumaišykite su margarino mase. Suberkite likusius miltus ir minkykite tirštą tešlą. Įdėkite į šaldytuvą.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su varškės ir cukraus likučiais.
4. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Iš vienos dalies padarykite lakštą su šonais. Ant viršaus uždėkite įdarą.
5. Trečiąjį tešlos gabalą sutarkuokite ant šiurkščios trintuvės virš torto. Dėl to ant viršaus susidaro dar vienas garbanotas trupinių tešlos sluoksnis. Deserto struktūra aiškiai matoma nuotraukoje..
6. Kepkite 30 minučių 250 laipsnių temperatūroje.

Jellied

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 320 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Džemas ir obuolių-varškės pyragas patiks toms šeimininkėms, kurios žino, kaip kepti sausainių tešlą, nes šis desertas yra kepamas šiuo pagrindu, panašus į charlotte. Virimui reikia maišytuvo ar maišytuvo, skirto kiaušiniams plakti, ir kepimo indo su aukštais kraštais. Pyragas pyragas virti ant kiaušinių. Išvertus iš prancūzų kalbos, „biskvitas“ reiškia „dvigubai iškeptą“. Iš pradžių iš jo buvo gaminami sausi plokšti sausainiai ar krekeriai, skirti britų kariškiams. Šiandien visi biskvitą asocijuoja su subtiliais elastingais pyragais..

Ingridientai:

• obuoliai – 3 gabalėliai;
• varškė – 250 g;
• miltai – 1 šaukštas .;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas;
• maltas cinamonas – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Kiaušinius plakite mikseriu, palaipsniui pridėdami cukraus.
3. Kai kiaušiniai virsta baltomis putomis, kurios neištekės iš dubenėlio, atsargiai įmaišykite miltus, kol tiršta grietinė taps vienalytė..
4. Alyvuotos keptuvės apačioje padėkite vaisių sluoksnį. Supilkite juos tešla.
5. Ant viršaus pabarstykite varškės sūrio ir naudokite antrąją tešlos dalį.
6. Pyragas iš varškės ir obuolių orkaitėje turi būti kepti 220 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.
7. Paruoštas desertas yra išdėstytas aukštyn kojomis, t. jis turi būti atsargiai išimtas iš formos ir apverstas.

Greitas

• Laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 300 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Tai greitas pasirinkimas gaminant meduolių pyragą su skaniu rūgštaus pieno masės ir vaisių įdaru. Tai tinka, jei pas jus atvyko svečiai arba jei tiesiog neturite laiko gaminti patiekalų ir norite pasimėgauti artimaisiais kuo nors skaniu. Kaip pagrindas čia naudojama paruošta šaldyta tešla, kuri parduodama bet kurioje parduotuvėje ir yra nebrangi. Prieš naudojimą jis turi būti išlydytas ir suvyniotas iki reikiamo dydžio.

Ingridientai:

• obuolių uogienė – 100 g;
• varškė – 300 g;
• paruošta šaldyta tešla – 2 lakštai;
• cukrus – 5 šaukštai. šaukštai;
• vanilė – pagal skonį;
• kiaušinis – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Varškę sutrinkite šakute su pridėtu cukrumi ir vanile. Sumaišykite su „Apple Jam“.
2. Atšildykite tešlą ir kiekvieną lakštą iškočiokite iki norimo dydžio.
3. Padėkite vieną lakštą ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus paskirstykite įdarą lygiu sluoksniu, palikdami tuščius 2–2,5 cm kraštus aplink visą perimetrą.
4. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą ir šakute suspauskite kraštus.
5. Kiaušinį suplakite ir tepkite ant pyrago viršaus.
6. Viršutiniame sluoksnyje padarykite keletą pradūrimų su šakute ir nusiųskite indą į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių.
7. Po 20 minučių desertas yra paruoštas.

Obuolių-varškės pyragas

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 5 porcijos.
• Kalorijų kiekis: 300 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Tai yra vienas iš paprastų receptų, kuriuos mėgsta daug namų šeimininkių dėl savo švelnumo. Virėjai pataria kepti obuolius iki tokios būklės, kaip parodyta nuotraukoje, todėl desertas sukuria neprilygstamą skonį ir aromatą. Ypač toks karališkas pyragas su varške ir obuoliais patiks vaikams. Jų motinos ir močiutės, gavusios šį desertą, turės galimybę pamaitinti savo vaiką sveiku varškės sūriu, kuris gryna forma patinka ne visiems vaikams..

Ingridientai:

• obuoliai – 300 g;
• varškė – 250 g;
• miltai – 3 šaukštai. šaukštai;
• krakmolas – 1 st. šaukštas;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• cukrus – 4 šaukštai. šaukštai;
• kepimo milteliai – 1 paketėlis;
• grietinė – 0,5 šaukšto .;
• sviestas – 2 šaukštai. šaukštai;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Tyrimui sumalkite varškę, įpilkite 3 šaukštus cukraus, kiaušinių, grietinės, miltų, kepimo miltelių ir krakmolo. Gerai ismaisyti.
2. Obuolius supjaustykite riekelėmis ir apkepkite svieste su cukraus likučiais, kol susidarys karamelės skonis.
3. Į formos dugną dėkite įdarą, o ant viršaus užpildykite tešla.
4. Kepkite iki virimo 200-220 laipsnių temperatūroje.
5. Papuoškite gatavą desertą su cukraus pudra.