Virkite ką nors skanaus ir neįprasto: receptai

Tas pats maistas kiekvieną dieną greitai vargina, kyla noras išbandyti kažką naujo, originalaus, tačiau dažnai nepakanka laiko, kantrybės ir jėgų paruošti sudėtingus kulinarinius gaminius. Tokiais atvejais visada turėtumėte po ranka paprastus maistingų ir skanių patiekalų receptus. Šioje kolekcijoje rasite daug naudingų kvapiųjų patiekalų, pagamintų iš paprastų maisto produktų, gaminimo būdų..

Ką galima greitai ir skanu paruošti pietums ar vakarienei

Namų šeimininkės dažnai turi ribotą laiką gaminti pietus ar vakarienę, todėl noriu kasdien palepinti artimuosius naujomis gėrybėmis. Yra daug receptų, kurie leidžia greitai gaminti maistą, tačiau juos reikia pasirinkti atsižvelgiant į tam tikrų produktų sezoniškumą ir jūsų šeimos skonio nuostatas. Taigi, žiemą tai bus mėsos patiekalai, miltiniai produktai ir maistas iš šaldytų daržovių, vasarą – lengvos salotos su šviežiais vaisiais, daržovių troškiniai, kepsninė. Iš mėgstamų patiekalų gaminami skanūs romantiški pietūs vyrui ar vaikui.

Paprasti ir skanūs šeimos patiekalų receptai su nuotraukomis

Ar manote, kad sriuba kiekvienai dienai yra boršis, kaitinamas penkias dienas per savaitę, salotos yra „Olivier“ arba daržovių „pavasaris“, o vakarienei košė ar bulvių košė? Ne visada. Per kelias minutes galima paruošti daugybę originalių salotų, krūva pirmųjų patiekalų receptų neprivers jūsų be galo stovėti prie viryklės. Pasinaudokite pasirinkimu paprastų skanių patiekalų gaminimo būdų.

Iš mėsos

Mūsų šalyje mėsos patiekalai yra labai populiarūs ir mėgstami, jie yra skanūs, maistingi ir kvapūs. Net silpnas šviežiai keptos ar keptos mėsos kvapas akimirksniu sukelia apetitą. Į pietų meniu dažnai įtraukiami mėsos patiekalai iš kiaulienos ar vištienos. Šios mėsos rūšys yra pigiausios, prieinamos ir greitai paruošiamos. Žemiau patikrinkite keletą žingsnių po žingsnio keptų vištienos ir kiaulienos nugarinės receptų..

Kvepianti vištiena su bulvėmis orkaitėje

Skanių vakarienių 4 žmonėms jums reikės:

• vištiena – 2-2,5 kg;
• augalinis aliejus – akimis;
• bulvės – 1 kg;
• druska, pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplautą vištienos skerdeną gerai įtrinkite viduryje ir išorėje druska, pipirais, augaliniu aliejumi.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais griežinėliais, pagardinkite druska ir lengvai užpilkite saulėgrąžų aliejumi.
3. Mes paskleidžiame visą indą ant kepimo skardos ir siunčiame į įkaitintą orkaitę, kurios temperatūra yra 220 laipsnių. Kepkite pusantros valandos, kartais tai trunka šiek tiek ilgiau.
4. Kartkartėmis reikia maišyti bulves ir laistyti vištieną išsiskyrusiais riebalais..
5. Pasibaigus laikui, mes išimame kepimo skardą su paruoštu patiekalu, papuoškite žolelėmis ir patiekite karštą.

Namie virta kiauliena su česnaku

Virimui reikia:

• kiaulienos minkštimas – 1 kg;
• morkos – 1 vnt .;
• česnakai – 8-10 gvazdikėlių;
• miltai – kepimui;
• akmens druska – 1 šaukštelis;
• cukrus – 1 šaukštelis;
• pipirai – akimis;
• augalinis aliejus – skirtas kepti.

Virimo būdas:

1. Kiaulienai pasirenkame didelį visą kiaulienos gabalą be riebalų ir sluoksnių.
2. Aštriu plonu peiliu ar mezgimo adata per visą mėsos gabalą pradurti storą skylę, kurią įdarome nuluptais česnako skiltelėmis ir morkų žiedais..
3. Nuplaukite įdarytą balyk išorėje su česnaku, druska, pipirais ir cukrumi, išspaustu per spaudą.
4. Norėdami išsaugoti mėsos sultis, balikį susukite į miltus, keletą minučių pakepinkite karštoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
5. Tada mes dedame patiekalą ant kepimo skardos, jei norite, galite įdėti bet kurias daržoves netoliese.
6. Mėsos patiekalą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Iš žuvies

Norėdami būti jauni ir sveiki, kartą per penkias dienas turite valgyti žuvies patiekalus, kuriuose yra daug riebalų rūgščių. Net jei niekada negaminote tokios žuvies, pabandykite savo šeimai išplakti švelnų lydekos (ar lydekos) mėsą pomidoruose. Greitas užkandis – paprikos, įdarytos tunu – bus netikėtai skanu staigmena svečiams, kurie staiga skuba į jūsų namus.

Žuvis pomidorų padaže

Ingridientai:

• žuvis (lydeka, lydeka) – 1,5 kg;
• morkos – 1 vnt .;
• pomidorų sultys – 1,5 puodelio;
• žuvies pagardas – pagal skonį;
• Bulgarų pipirai – 1 vnt .;
• svogūnai – 2 vnt .;
• miltai – 1 šaukštas. šaukštas;
• Lavrushka – 2-3 lapai;
• prieskonių juodieji pipirai – 5–6 žirniai;
• saulėgrąžų aliejus – skirtas kepti.

Virimo būdas:

1. Mes išvalome žuvis, nupjauname galvą, uodegą ir pelekus. Kas nupjauta, sudėkite į atskirą keptuvę, užpilkite 1,5 puodelio vandens, įpilkite lavrushka ir pipirų, druskos. Virkite kaip sultinį 20 minučių.
2. Likusi žuvies skerdena padalinta į dalis, pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Pusvalandžiui paliekame reikalauti.
3. Virkite pomidorų padažą žuvies patiekalui. Trys morkos susmulkinamos ant trintuvės. Susmulkintą svogūną ir saldžiuosius pipirus.
4. Troškinkite daržoves keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi. Pabaigoje įpilkite miltų, pomidorų sulčių, druskos.
5. Kitoje keptuvėje pakepinkite žuvį.
6. Toliau, troškinio dugne, įdėkite svogūną su žiedais, pirmame sluoksnyje – lavrushka, antrame – keptą žuvį, o trečiame – pomidorų padažą. Viską užpilame anksčiau paruoštu sultiniu. Užvirkite, troškinkite 20-30 minučių, sumažindami šilumą.

Iš tuno įdaryti pipirai

Virimui reikia:

• konservuoti pipirai – 10-12 vnt .;
• tunas (konservai) – 300g;
• lankas -1 vnt .;
• kiaušinis – 3vnt .;
• alyvuogių aliejus;
• majonezo -2-3 šaukštai. šaukštai;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iškeptus kiaušinius išvalome iš lukšto, supjaustome kvadratais. Atidarykite stiklainį žuvies ir nusausinkite aliejų.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną į kubelius.
3. Gerai sumaišykite svogūnus, kiaušinius, tuną, įpilkite majonezo, druskos.
4. Mes sudedame paprikas paruoštu mišiniu, sudedame į indą.

Su grybais

Grybai turi ypatingą aromatą ir išskirtinį skonį, todėl patiekalai iš jų ruošiami tik atostogų metu. Jie turi ne tik vertingą skonį, bet ir teikia didelę naudą kūnui. Į grybų sudėtį įeina baltymai, B grupės vitaminai, angliavandeniai, todėl grybų patiekalus rekomenduojama vartoti ne tik švenčių dienomis, bet ir darbo dienomis. Žemiau rasite porą puikių receptų..

Įdaryti pievagrybiai

Ingridientai:

• grybai – 30 vnt .;
• svogūnai – 2 vnt .;
• saulėgrąžų aliejus – 3 šaukštai. šaukštai;
• kietasis sūris (tarkuotas) – 100 g;
• žalumynai, pipirai, druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuo jaunų ir šviežių pievagrybių skrybėlių atskiriame kojas. Skalbimas vandenyje.
2. Grybų kojos, svogūnai smulkiai supjaustyti peiliu, sumaišyti kartu, kepti augaliniame aliejuje 5–7 minutes. Solim.
3. Į atvėsintą įdarą įpilkite nuskusto sūrio, sumaišykite, užpildykite grybų dangtelius.
4. Įdarytus pievagrybius paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, anksčiau suteptos pasūdytu sviestu.
5. Kepkite indą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 25-30 minučių.

Rauginti grybai su kopūstais

Ingridientai:

• balti kopūstai – 1 kg;
• grybai – 300-400 g;
• augalinis aliejus – troškinimui;
• svogūnas – 1 vnt .;
• pipirai, druska – akimis.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite šviežius, sultingus kopūstus, troškinkite 15-20 minučių puode.
2. Grybus nuplauname, supjaustome į lėkštes, smulkiai supjaustome svogūną.
3. Į keptuvę supilkite aliejų, supilkite svogūną, troškinkite ant silpnos ugnies.
4. Po 2–3 minučių suberkite grybus, pakepkite, kol pusiau iškeps, supilkite juos į kopūstus. Troškinkite visą patiekalą dar 5 minutes.

Garnyrui

Niekas neakcentuoja pagrindinio patiekalo, kaip ir garnyras, skonio. Jis patiekiamas su mėsa, žuvimi, kartais tiesiog valgomas. Dažnai bulvės, daržovės ir grūdai gaminami kaip garnyras. Kad tokie patiekalai būtų gražūs, skanūs ir neįprasti, eksperimentuokite, įpilkite žalumynų, pagardų, džiovintų vaisių, riešutų. Virkite daržovių garnyrą pagal žemiau pateiktus receptus..

Cukinijos su sūriu ir pomidorais orkaitėje

Ingridientai:

• kietasis sūris – 150g;
• jaunos cukinijos – 2 vnt .;
• alyvuogių aliejus – 40 g;
• pomidorai – 2 vnt .;
• česnako -2-3 gvazdikėlių;
• džiovintas bazilikas – 1 šaukštelis;
• pipirai, druska – akimis;
• žalumynų pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite daržoves, nusausinkite, supjaustykite plonais žiedais.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Alyvuogių aliejų sumaišykite su druska, pipirais, smulkintu česnaku, pjaustytomis žolelėmis, baziliku.
4. Ant kepimo skardos dėkite pakaitomis cukinijų žiedus, pomidorus, sūrį. Ant indo viršaus užpilkite alyvuogių užpilą.
5. Kepkite 35–40 minučių. esant 175–180 laipsnių temperatūrai.

Pupelės su grybais

Ingridientai:

• šparagų pupelės –150 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• grybai – 100 g;
• augalinis aliejus – 1 šaukštas. šaukštas;
• česnakai – 1-2 gvazdikėliai;
• sojos padažas – 20g;
• sezamo sėklos – 1 šaukštelis;
• druska, pipirai – akimis.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite nuluptus svogūnus, nuplautus grybus į mažus griežinėliais. Kepkite juos keletą minučių karštame aliejuje.
2. Pupeles nuplauname, sausus galus nuimame, supilame į svogūną ir pievagrybius. Kepkite visą patiekalą dar 3–5 minutes.

Salotos

Nei vienas renginys neįmanomas be skanių salotų. Tokie patiekalai ruošiami iš įvairių komponentų: daržovių, mėsos, vaisių, jūros gėrybių. Salotos gali būti saldžios, kartaus, rūgštaus, sūraus. Dietologai pataria tokį patiekalą valgyti kasdien, nes jame yra daugiausia vitaminų, mineralinių druskų. Kasdieniniam naudojimui naudokite keletą paprastų salotų receptų.

Kopūstų salotos su obuoliais

Ingridientai:

• balti kopūstai – 300g;
• salierai – 100 g;
• citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• morkos – 1 vnt .;
• obuolys – 1 vnt .;
• liesos alyvos – per akis.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstus, druską, sumalkite rankomis.
2. Nuluptą obuolį supjaustome kubeliais, išėmę šerdį.
3. Salierus ir morkas nulupkite, susmulkinkite ant smulkios trintuvės.
4. Į indą supilkite visus patiekalo ingredientus, sumaišykite, pagardinkite citrinų sultimis, augaliniu aliejumi.

Krabų salotos su apelsinais

Ingridientai:

• oranžinė – 1 vnt .;
• Pekininiai kopūstai – 200 g;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė;
• kiaušiniai – 2 vnt .;
• krabų lazdelės – 200 g;
• žalumynai, majonezas, druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Virti kiaušiniai lėkštę, nulupti, supjaustyti kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite kopūstus, sudėkite į salotų dubenį.
3. Nulupkite apelsiną, padalinkite į skilteles, nuimkite plėvelę, supjaustykite gabalėliais.
4. Česnaką ir žoleles smulkiai pjaustykite peiliu.
5. Kauliukų krabų lentynos.
6. Sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį, sumaišykite, pagardinkite majonezu.

Arbata saldi

Desertas nėra pagrindinis patiekalas, tačiau jis yra svarbus kaip paskutinė patiekalo dalis. Valgio pabaigoje patiekiami saldainiai suteikia sotumo, mažos šventės jausmą. Malonu ir lengva suvalgyti skanų desertą su arbata ar kitu gėrimu. Neatimkite iš savęs ir artimųjų saldaus patiekalo. Nereikia sugalvoti daug laiko reikalaujančių pyragų ar pyragų. Pabandykite sukurti keletą alternatyvių paprastų desertų receptų kiekvienai dienai..

Varškės sausainiai

Ingridientai:

• sviestas – 100g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• cukrus – 2-3 šaukštai. šaukštai;
• neriebi varškė – 150 g;
• actas 9% – 1 šaukštelis;
• miltai – 3 šaukštai. šaukštai;
• soda – ant peilio galiuko;
• druska – žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Į dubenį sudėkite sviestą (suminkštintą), varškę, cukrų, kiaušinį, druską. Sumalkite trintuvu, kad susidarytų skysta masė.
2. Mes gesiname soda su actu, supilkite į varškės masę, suberkite miltus, viską sumaišykite.
3. Pasirodo, minkšta tešla, kurią reikia iškočioti į iki centimetro storio pyragus.
4. Išspauskite sausainius su sausainiu, padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos, toli vienas nuo kito.
5. Mes siunčiame saldų patiekalą į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, kepkite 35 minutes.

Tortas „namas“ iš sausainių ir varškės sūrio

Ingridientai:

• sviestas – 200 g;
• varškės masė – 400 g;
• „Kepto pieno“ sausainiai – 400 g (2 pakuotės);
• cukraus smėlis – 6 šaukštai. šaukštai;
• kakava – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Šiek tiek išlydytą sviestą padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį išplakite su cukrumi, kitą – su kakava ir cukrumi.
2. Gautas šokolado sviestas paslėptas šaldytuve. Varškės masę įpilkite į likusį aliejų. Viską kruopščiai nuplaukite.
3. Kepimo formą dengiame pergamentu, perimetrą sutepame šokolado mase, sausainius paskirstome trimis eilėmis ant viršaus.
4. Vidurinė sausainių eilė padengta varškės kremu.
5. Pakelkite pergamento šonus taip, kad pirmoji ir trečioji sausainių eilės sudarytų trikampį.
6. Mes pritvirtiname pergamentą šioje padėtyje ir išsiųskite indą į šaldytuvą 3-4 valandas.
7. Nuimkite pergamentą iš gatavo pyrago.

Neįprastus ir skanius patiekalus galima paruošti namuose, tam nebūtina lankytis restoranuose. Viskas originalu yra paprasta ir nereikalauja didelių grynųjų pinigų, specialių ingredientų. Norėdami sukurti burnoje tirpstančius patiekalus, jums reikės standartinio produktų rinkinio, kurį kiekviena namų šeimininkė ras virtuvėje. Žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašą, kuriame pateikiami patarimai, kaip gaminti skanius pusryčius, vakarienę, priešpiečius ir arbatą.

Vištiena Chakhokhbilly lėtoje viryklėje

Pica orkaitėje

Bulvių troškinys su malta mėsa

Lengva jūros gėrybių dieta

Skanios beprotiškų pusryčių salotos

Itališkas desertas „Panna Kota“