Virtas omletas: receptas

Gariniai patiekalai yra dietinio maisto pagrindas. Virtas omletas yra naudingas pasirinkimas pusryčiams. Apdorojant garais, išsaugomi ingredientų vitaminai, skonis ir spalva. Maistas gaminamas tolygiai, nedega ir neišdžiūsta. Sutaupote laiko, nes gaminiams nereikia nei suktis, nei maišyti. Sveikos mitybos gerbėjai, laikantys dietos ir norintys paįvairinti dienos meniu, turėtų įsisavinti garo omleto paruošimą. Virimas garuose atskleidžia daugybę skonio ir aromato atspalvių, reikalauja daug mažiau druskos ir prieskonių nei verdant ir troškinant.

Garintų omletų receptai

Šis patiekalas yra atvira erdvė kulinariniam kūrybingumui. Sumaišykite kiaušinius su pienu, grietinėle, jogurtu, sultiniu ar vandeniu, įpilkite mėgstamų ingredientų. Kiaušiniai puikiai derina daržoves, mėsą, sūrį, kumpį, žuvį. Netgi orų desertą galima pagaminti iš kiaušinių mišinio, pridedant riešutų, vaisių ir cukraus. Sužinoję, kaip paruošti įprastą ir baltyminį omletą porai, galite nustebinti savo artimuosius įvairiais pusryčių ar vakarienės variantais..

Vandens vonioje

  • Laikas: 25 minutės.
  • Porcijos viename inde: 3 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 97 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: pusryčiams, prieÅ¡piečiams, vaikams.
  • Virtuvė: prancÅ«zų.
  • Sunkumas: lengva.

Klasikinis omletas, pagamintas vandens vonioje pagal paprastą receptą, yra lengvas, švelnus, turtingas B grupės vitaminų ir folio rūgšties. Mažo kaloringumo maistas tinkamas dietos laikytojams ir vyresniems nei vienerių metų vaikams. Omletas yra paruoštas iš būtiniausio ingredientų rinkinio, jam nereikia specialių virtuvės prietaisų, jis gali būti patiekiamas pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡inis – 5 vnt .;
  • pienas – 200 g;
  • druska – žiupsnelis;
  • alyvuogių aliejus – 1 Å¡aukÅ¡tas. l.

Virimo būdas:

  1. Dubenyje, stiklainyje ar mažame puode kiaušinius išplakite su alyvuogių aliejumi ir druska.
  2. Supilkite ploną pieno srovę.
  3. Didelės keptuvės dugną padėkite audiniu arba silikoniniu kilimėliu, uždėkite indą su kiaušinių mišiniu, užpildykite vandeniu, kuris turėtų patekti į dubenėlio vidurį su plakta kiaušine.
  4. Garinkite omletą puode po dangčiu lėtai verdančiame vandenyje 25 minutes.

Paruoštas maistas

Lėtai viryklėje

  • Laikas: 20 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 89 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: pusryčiams, dietai.
  • Virtuvė: prancÅ«zų.
  • Sunkumas: lengva.

Baltymų omletas lėtai viryklėje lengvai ir greitai virti. Patiekalas gaminamas be trynių, todėl jame nėra cholesterolio. Tinka žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, pankreatitu, gastritu, skrandžio opomis, įtrauktais į sportininkų baltymines dietas, dietologų rekomenduojamas norint priaugti svorio. Paruošto daugialypio omleto konsistencija yra oro ir porėta, o skonis švelnus, kuriuo vaikai neabejotinai patiks. Gerai dera su troškintomis cukinijomis ir šviežiomis salotomis.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡inis – 4 vnt .;
  • liesas pienas – 100 g;
  • grietinė – 1 Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • sviestas – 20 g;
  • druska – 2 žiupsneliai;
  • krapai, petražolės, salotos – po 1 kekę;
  • mažos cukinijos arba cukinijos – 1 vnt..

Virimo būdas:

  1. Atskirkite baltymus nuo trynių.
  2. Sumaišykite voveres su grietine, pamažu supilkite pieną, plakite iki tirštų putų, kol neliks gabalėlių.
  3. Baltymų mišinį supilkite į daugialypės formos aliejų.
  4. Nustatykite į garų režimą, virkite 7-10 minučių.
  5. Cukiniją nulupkite, supjaustykite plonomis plokÅ¡telėmis – griežinėliais, druska, pipirais. Garinkite ketvirtį valandos.
  6. Patiekite, paklotą ant salotų lapų viršaus, pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Virti lėtoje viryklėje

Dvigubame katile

  • Laikas: 45 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 138,4 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams, vakarienėms.
  • Virtuvė: graikų.
  • Sunkumas: vidutinis.

Norite pasimėgauti savimi ir artimaisiais dėl neįprastos, skanios ir patenkinančios vakarienės, bet nežinote, kaip ją paversti naudinga? Garinkite omletą pagal Graikijos salų receptą su alyvuogėmis, minkštu sūriu ir citrinos sultimis. Iš tų pačių ingredientų gausite puikų baltymų garų omletą, jei virimo pradžioje atskirti trynius nuo baltymų.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡inis – 5 vnt .;
  • natÅ«ralus jogurtas – 120 g;
  • fetos sÅ«ris – 40 g;
  • vyÅ¡nia – 5 vnt .;
  • saldieji pipirai – 1 vnt .;
  • Å¡pinatai – kekė;
  • bazilikas – kekė;
  • porai – 1 kotelis;
  • alyvuogių be kauliukų – sauja;
  • citrinos sultys – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • sojos padažas – 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • alyvuogių aliejus – 1 Å¡aukÅ¡tas. l .;
  • druska, juodos ir baltos paprikos, paprikos – žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
  2. Plonos alyvuogės.
  3. Kauliuko sūris ir pipirai.
  4. Baziliką, špinatus, porus smulkiai supjaustykite.
  5. Troškinkite žalumynus, alyvuoges ir paprikas su užpiltu vandeniu ant silpnos ugnies 10 minučių.
  6. Kiaušinius ar tiesiog voveres sumaišykite su jogurtu, citrinų sultimis, sojos padažu, druska, paprika, baltaisiais, juodaisiais pipirais ir šiek tiek plakite..
  7. Į riebalais pateptą formą sluoksniais išplakite žalumynus su alyvuogėmis, pomidorais, sūriu, supilkite kiaušinius.
  8. Garinkite 25 minutes.

Su pomidoru

Baltymų omletas orkaitėje

  • Laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 101,8 100 g.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams, vakarienei, Å¡ventiniam stalui.
  • Virtuvė: italų.
  • Sunkumas: vidutinis.

Baltymų omletas, keptas su daržovėmis orkaitėje, yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Jei jums nepatinka traškūs, sūrį išbraukite iš recepto. Ryškių, spalvingų daržovių dėka troškintuvas ne tik pasirodys skanus, bet ir atrodys labai gražiai. Vaikai, kuriuos sunku maitinti daržovėmis, nepaisys sveiko patiekalo, jei bus kepami muffin skardinėse.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡iniai – 8 vnt .;
  • pienas – 300 g;
  • brokoliai – 150 g;
  • Briuselio kopÅ«stai – 200 g;
  • Å¡aldyti žali žirneliai – 150 g;
  • svogÅ«nai – 1 vnt .;
  • saldieji raudonieji pipirai, žali – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • kietasis sÅ«ris – 50 g;
  • kalendra – krÅ«va;
  • alyvuogių aliejus – 3 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • druska – 3 žiupsneliai;
  • maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. SvogÅ«nus supjaustykite pusžiedžiais, morkas – apskritimais.
  2. Įdėkite daržoves į įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi, po 10 minučių sudėkite žaliuosius žirnelius, troškinkite po dangčiu 5 minutes.
  3. Brokolius išardykite į žiedynus, Briuselio kopūstus perpjaukite pusiau, o pipirus supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su kitomis daržovėmis keptuvėje, troškinkite visas dar 5–7 minutes.
  4. Plakite baltymus, kol putos sutirštės ir padvigubės, įpilkite pieno, druskos, pipirų, vėl gerai išplakite.
  5. Sutepkite formą alyvuogių aliejumi, išdėliokite daržoves, supilkite baltymų-pieno mišinį, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir tarkuotu sūriu.
  6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes.

Kepta orkaitėje

Daržovių dieta

  • Laikas: 25 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 128 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: pusryčiams, dietai.
  • Virtuvė: europietiÅ¡ka.
  • Sunkumas: vidutinis.

Dietinis omletas lengvai virškinamas, suteikia pilnatvės jausmą, nedaro žalos figūrai. Daržovėse gausu vitaminų, mineralų ir ląstelienos, jos yra antioksidantų šaltinis, palaiko visą organizmą. Natūralus jogurtas nepridės riebalų, tačiau paliks švelnų kreminį atspalvį. Paruoškite tokį omletą pusryčiams ar priešpiečiams, ir jis suteikia energijos ir teigiamų emocijų krūvį visai dienai. Patiekite karštą su viso grūdo duona.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡iniai – 4 vnt .;
  • natÅ«ralus jogurtas – 100 g;
  • cukinijos – 200 g;
  • morkos – 1 vnt .;
  • paprika – 1 vnt .;
  • druska – žiupsnelis;
  • krapai, petražolės, bazilikai – po vieną kekę;
  • augalinis aliejus – 1 Å¡aukÅ¡tas. l.

Virimo būdas:

  1. Cukinijas, morkas ir pipirus supjaustykite kubeliais, druską, supilkite aliejų.
  2. Įdėkite daržoves į dvigubą dubenį ryžiams, 10 minučių virkite.
  3. Atskirkite trynius nuo baltymų, atsargiai įtrinkite trynius druska. Atskirai išplakite baltymus tirštoje putoje, įpilkite jogurto. Sumaišykite baltymus ir trynius. Supilkite mišinį į daržoves.
  4. Per pusvalandį bus paruošti dietiniai pietūs. Prieš patiekdami įpilkite pjaustytų žalumynų..

Dietos receptas

Vaikų omletas lėtai viryklėje

  • Laikas: 25 minutės.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 127,5 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: pusryčiams, desertui.
  • Virtuvė: europietiÅ¡ka.
  • Sunkumas: lengva.

Vaikų mėgstami saldūs desertai gali būti ne tik skanūs, bet ir sveiki. Abi savybės puikiai derinamos su omletu su obuoliais, garuose. Vaikų meniu galite paįvairinti oriu, subtiliu delikatesu, kai tik kiaušiniai bus įtraukti į kūdikio racioną. Kepdami suaugusius ar vyresnius vaikus, kepdami obuolius įpilkite truputį tarkuoto imbiero ir žiupsnelį cinamono.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡inis – 3 vnt .;
  • pienas – 75 g;
  • obuoliai – 1 vnt .;
  • morkos – 1 vnt .;
  • sviestas – 10 g;
  • cukrus – 2 Å¡aukÅ¡teliai;
  • kukurÅ«zų miltai – pusė Å¡aukÅ¡telio;
  • vanilinis cukrus – 5 g;
  • druska – žiupsnelis;
  • miltelių cukrus – 1 Å¡aukÅ¡tas. l.

Virimo būdas:

  1. Nulupkite obuolius, šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
  2. Įkaitinkite keptuvę storu dugnu, ištirpinkite sviestą, lengvai pakepinkite obuolius ir morkas, sumaišytas su cukrumi.
  3. Plakite kiaušinius su druska ir vaniliniu cukrumi iki stabilių putų, supilkite į ploną pieno srovę, atsargiai išmaišykite iš apačios į viršų.
  4. Dubenį sutepkite sviestu, sudėkite obuolius su morkomis, supilkite į kiaušinių mišinį.
  5. Multicooker’yje nustatykite garlaivio režimą, virkite ketvirtį valandos.
  6. Išimkite gatavą desertą naudodami vielos stovą, padėkite ant plokštelės ir pabarstykite milteliniu cukrumi.

Omletas vaikams

Su grybais

  • Laikas: 50 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 67 kcal / 100g.
  • Paskirtis: prieÅ¡piečiams, vakarienėms.
  • Virtuvė: prancÅ«zų.
  • Sunkumas: vidutinis.

Virtas omletas iš baltymų puikiai dera su grybais ir paukščių filė. Širdingas, bet lengvas valgis tinka kaip pietūs ar vakarienė. Virimui dvigubame katile naudokite tik grybus. Jei norite gauti omletą su laukiniais grybais, būtinai atlikite preliminarų terminį apdorojimą: virkite juos ketvirtį valandos po virimo. Virtus pievagrybius galima kepti su svogūnais 5–7 minutes.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡inis – 5 vnt .;
  • grietinėlė – 4 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • kalakutienos, perlinės viÅ¡tienos ar viÅ¡tienos filė – 1 krÅ«tinė;
  • Å¡vieži pievagrybiai – 5 vnt .;
  • Å¡aldyti žirniai – 2 Å¡aukÅ¡tai. l .;
  • druska – 2 žiupsneliai;
  • pipirai, Provanso žolelės – žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Nuplaukite filė, nusausinkite, nukoškite su pipirais, Provanso žolelėmis, žiupsneliu druskos. Supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. Smulkiai supjaustykite pievagrybius. Ketvirtį valandos paukštį garuokite kiaurasamtyje ar ant vielos stovo.
  3. Sumaišykite grietinėlę, kiaušinių baltymus ir druską iki vientisos masės..
  4. Dubenį sutepkite sviestu, sudėkite grybus ir mėsą, suberkite žirnius ir išplaktus baltymų mišinius.
  5. Garinkite 25 minutes.

Su grybais

Su pomidorais ir sūriu

  • Laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
  • Kalorijų kiekis: 118,3 kcal / 100 g.
  • Paskirtis: pusryčiams, vakarienei.
  • Virtuvė: italų.
  • Sunkumas: lengva.

Pomidorai su sÅ«riu yra klasikinis italų virtuvės derinys, jis naudojamas ne tik picose, bet ir užkandžiuose, sumuÅ¡tiniuose, karÅ¡tuose patiekaluose ir sriubose. Ä® kiauÅ¡inių miÅ¡inį su pomidorais įpilkite bet kokio sÅ«rio, iÅ¡skyrus mocarelą, kitaip jis bus per vandeningas. Omletas su pomidorais ir sÅ«riu – mažai kaloringas, bet maistingas, tinkamas pusryčiams ar vakarienei, o italiÅ¡kų žolelių miÅ¡inys patiekalą užpildys aromatais ir sveikomis medžiagomis.

Ingridientai:

  • kiauÅ¡iniai – 4 vnt .;
  • pienas – 100 g;
  • vyÅ¡niniai pomidorai – 200 g;
  • sÅ«ris – 60 g;
  • kumpis – 150 g;
  • druska – žiupsnelis;
  • ItaliÅ¡kos žolelės – žiupsnelis.

Virimo būdas:

  1. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, kumpį supjaustykite kubeliais.
  2. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
  3. Kiaušinius plakite iki purios putos, įberkite druskos ir pagardų, supilkite šiek tiek pieno, atsargiai išmaišykite.
  4. Sutepkite formą sviestu, sudėkite pomidorus, kumpį, supilkite kiaušinių mišinį, pabarstykite sūriu.
  5. Virkite pusvalandį dvigubame katile arba vandens vonioje.

Su pomidorais ir sūriu

Maisto gaminimo subtilybės

Virtas omletas pasirodys nuostabus, tirpsta burnoje, švelnus, jei laikysitės kelių paprastų taisyklių:

  1. Esant laktozės netolerancijai, pieno produktus galima pakeisti virintu vandeniu, daržovių ar mėsos sultiniu.
  2. Imkitės tik šviežių produktų, vyresni nei 5 dienų kiaušiniai neveiks tinkamai, o tai turės įtakos gatavo patiekalo konsistencijai.
  3. Ä® kiauÅ¡inį įpilkite ne daugiau kaip 1,5 Å¡aukÅ¡to pieno arba grietinėlės – optimalus santykis, kad omletas nebÅ«tų vandeningas.
  4. Pilame pieno produktus į plaktą kiaušinių mišinį mažomis dalimis, nuolat maišydami.
  5. Nenaudokite maiÅ¡ytuvo – masė taps per kieta, plakite Å¡luotele ar Å¡akute.
  6. Pienas, kiaušiniai, įdarai, imkite kambario temperatūroje, omletas iš šalto maisto nepakils.
  7. Į papildomų ingredientų omletą įtraukite ne daugiau kaip 50 procentų kiaušinių mišinio.
  8. Kiaušinių ir pieno masę nedelsdami nusiųskite į garą, nes ingredientai buvo sumaišyti, kitaip patiekalas nebus oras ir švelnus.
  9. Temperatūrų skirtumai yra lemtingi. Kad indas nenusistovėtų, nepamirškite apie dangtį, nekelkite jo kepimo metu ir per 3–5 minutes po paruošimo. Sutepkite dangtį iš vidaus sviestu.
  10. Omletas yra skanus karÅ¡tas ir Å¡altas, tačiau ilgą laiką nelaikomas. Å altas omletas – originalus salotų ar sriubų priedas.
Įvertinkite straipsnį
Dalinkis draugais
Svarbiausios ekspertų rekomendacijos
Pridėti komentarą

Spustelėdamas mygtuką „Pateikti komentarą“ sutinku, kad būtų tvarkomi asmens duomenys ir sutinku su privatumo politika