Vištiena sojos padaže: receptai

Unikalus aromatas ir skonis – Azijos virtuvė turi tokių pranašumų. Pagrindiniai jame yra prieskoniai, prieskoniai ir padažas. Pavyzdžiui, soja. Pasirodo, labai skani vištiena. Jį galima kepti, troškinti ar kepti. Vištiena su sojos padažu yra puikus pasirinkimas skaniems pietums ar vakarienei. Išbandykite, o receptai su nuotraukomis padės jums pasiruošti.

Kaip marinuoti vištieną sojų padaže

Nežinote, kaip marinuoti vištieną sojos padaže? Jų receptai ir rekomendacijos lengvai išsprendžia šią problemą. Sojų padažas yra unikalus produktas, dėl kurio bet kuri mėsa tampa minkštesnė ir švelnesnė. Jis jau seniai nebepriklauso vien tik Azijos virtuvei, nes daugelis šalių ją naudoja kepti, kepti ar troškinti. Vištienai rekomenduojama naudoti lengvą padažą. Jei užpildysite ją tamsiu, tada mėsa gali prarasti savo pradinę spalvą.

Sojos padažas yra daugumos marinatų pagrindas. Jame laikoma vištiena yra vienas mėgstamiausių patiekalų net išrankiausiems gurmanams. Filė, krūtinė, būgnai, šlaunys ir kitos dalys bus dar skanesnės, jei į marinatą pridėsite grietinės, česnako, acto, imbiero ar net medaus ir apelsinų. Mėsa tokiu padažu įgauna malonų karamelės atspalvį, o oda tampa tarsi glazūra – lygi ir blizgi. Vištienos marinavimo procesas apima šiuos veiksmus:

1. Mėsa turi būti perdirbta – nuplaukite, padalykite į dalis ir padėkite ant rankšluosčio ar servetėlės, kad stiklinė būtų perteklinė..
2. Tada galite pradėti virti vištienos marinatą su sojos padažu ir kitais receptiniais produktais, nesvarbu, ar tai cukrus, medus, baltasis vynas, džiovintos žolelės ir kt..
3. Lieka užpildyti vištieną gautu padažu, gerai išmaišyti, kad ji būtų visiškai uždengta mišiniu.
4. Palikite marinuoti bent pusvalandį, o geriausia – 2–3 valandas.

Vištiena sojų padaže – receptas

Pirkdami sojų padažą, būtinai išstudijuokite jo sudėtį. Produktas turi būti aukštos kokybės – jame netrūksta kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ir dažiklių. Geriau pasiimti skaidrią talpyklą. Koks yra vištienos sojos padaže receptas? Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir patiekalo paskirties. Atostogoms galite iškepti visą skerdeną. Jei svečių bus daug, tada pasiimkite daugiau šlaunų, blauzdų ir dar sparnų atsargą. Jie bus dar šventiškesni pridėjus konservuotus ananasus.

Paprastai šeimos vakarienei tinka vištiena su daržovėmis, nes tai jau yra visavertis patiekalas ir jums nereikės galvoti apie garnyrą. Skrudinti glazūruoti sparneliai yra puikus alaus priedas. Dar keli patarimai, kaip vištieną virti:

1. Antrasis prie mėsos gali būti patiekiamas virtos bulvės, bulvių košė, sumaišytos daržovės, ryžiai ar grikiai. Tai bus vienodai skanu su makaronais.
2. Garnyras nėra būtinas, nes pati vištiena yra labai skani.
3. Galite padaryti traškumą dar traškesnį su sūriu. Kepdami, jie tiesiog turi pabarstyti mėsą likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos.

Keptuvėje

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 135 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Vištiena sojos padaže keptuvėje pagal šį receptą troškinama pridedant imbierą ir česnaką. Dėl to patiekalas yra aštrus ir aromatingas, kaip ir rytietiškoje virtuvėje. Jokių papildomų prieskonių ar prieskonių nereikia. Iš tokio paprasto ingredientų rinkinio išeina puikus patiekalas. Imbierą galima pridėti šviežio arba džiovinto..

Ingridientai:

• augalinis aliejus – 1 šaukštelis;
• česnakai – 5 gvazdikėliai;
• bet kokios formos vištiena – 500 g;
• žali svogūnai – kelios plunksnos;
• imbiero šaknis – apie 5 cm ilgio;
• sojos padažo, vandens – 2 šaukštai kiekvieno.

Virimo būdas:

1. Nuluptą česnaką perpilkite per presą arba smulkiai supjaustykite.
2. Imbiero šaknį nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite ilgais kubeliais.
3. Nuplaukite vištienos mėsą, padalinkite į porcijas, suberkite į kiaurasamtį, kad skysčio perteklius stiklinėje.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pirmiausia pakepinkite imbierą su česnaku.
5. Po 2-3 minučių supažindinkite su vištiena. Virkite ant stiprios ugnies iki purumo, apverskite, dar truputį pakepkite.
6. Sumaišykite vandenį su padažu, supilkite juos į keptuvę.
7. Troškinkite ant vidutinės ugnies porą minučių, tada sudėkite susmulkintus žalius svogūnus..

Orkaitėje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Kalorijų patiekalai: 247 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Vienas iš paprasčiausių receptų yra vištiena sojų padaže orkaitėje. Patiekalas pasirodo sultingas, o kepimo dėka jis taip pat yra mažai kaloringas ir netgi naudingas. Be dviejų pagrindinių ingredientų, nieko daugiau nereikia. Kad mėsa būtų turtingesnė, galite ją iš anksto pamirkyti padaže ir palaikyti porą valandų. Taigi vištiena yra mirkoma ir bus labai sultinga. Ant garnyro galite patiekti mėgstamą bulvių košę, makaronus ar kokias nors kruopas.

Ingridientai:

• sojos padažas – 250 g;
• vištienos skerdena – 1 vnt. sveria maždaug 1 kg.

Virimo būdas:

1. Vištieną nuplaukite, padalinkite į dalis ir perkelkite į gilų dubenį.
2. Supilkite padažą ant viršaus, išmaišykite, palikite 2 valandoms šaldytuve.
3. Įjunkite orkaitę taip, kad ji įšiltų iki 180 laipsnių.
4. Tada perkelkite mėsą į kepimo indo dugną.
5. Į viršų dar kartą su padažu.
6. Kepkite apie 40 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.

Lėtai viryklėje

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 106 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Visą vištienos skerdeną galima kepti ne tik orkaitėje. Multikookeris puikiai susidoros su šia užduotimi. Labai patogu naudoti atidėto starto programą – ryte paruošti skerdeną ir nustatyti laikmatį 5-6 valandoms vakare. Atvykę iš darbo vakarienės neteksite, o iškart pradėkite gaminti. Vištieną sojos padaže lėtoje viryklėje galite virti skardoje „Kepimas“, „Kepimas“ arba „Troškinimas“.

Ingridientai:

• majonezas – 2 šaukštai;
• česnakai – 5 gvazdikėliai;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai;
• sviestas – 1 šaukštas;
• sojos padažas – pagal skonį;
• garstyčios – 1 šaukštas;
• vištienos skerdena – 1 vnt .;
• pipirai, druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Skerdeną nuplaukite, padėkite ant rankšluosčio ir palikite įvynioti.
2. Česnaką susmulkinkite peiliu ar grotelėmis, sumaišykite su majonezu, garstyčiomis, prieskoniais ir padažu.
3. Gerai išmaišykite ir marinuokite vištienos skerdeną mišiniu, leiskite pastovėti apie pusvalandį.
4. Kitas įdėkite sviesto gabalėlį ant daugialypės terpės dugno.
5. Čia nustatykite skerdeną ir uždarykite dangtį..
6. 1 valandą įjunkite „kepimo“ režimą ir per pusvalandį apverskite vištieną.
7. Virkite prieš pyptelėjimą.

Vištienos filė

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 152 kcal.
• Paskirtis: pietums / vakarienei.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Traškios plutos ir migloto kvapo gerbėjams patiks vištienos filė sojos padaže, kepta keptuvėje. Net ir toks kepimas patiekalas pasirodo dietinis. Pagal skonį ji labai panaši į gamtoje keptą mėsą, nors ji vis dar turi keletą skirtumų. Jei neturite keptuvės ant grotelių, naudokite įprastą arba kepkite vištieną orkaitėje.

Ingridientai:

• prieskoniai pagal skonį;
• vištienos filė – 400 g;
• druska – žiupsnelis poros;
• sojos padažas – 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Filė gabaliukus nuplaukite po vandeniu, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite tekėti.
2. Kitas, supjaustykite mėsą juostelėmis, perkelkite į gilios talpyklos dugną ir supilkite padažą. Išmaišykite, palikite marinuoti pusvalandį.
3. Gerai įkaitinkite keptuvę ant grotelių, kepkite filė iš abiejų pusių 3–4 minutes, kol atsiras auksinė pluta.
4. Kitas apverskite gabalus ant jų pusės. Taip pat suberkite į plutą.

Vištos krūtinėlė

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 105 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Vištienos mėgėjai žino, kad sausiausia jos dalis yra krūtinė. Tinkamai iškepus, jis pasirodys sultingas. Tai gali būti vištienos krūtinėlė sojos padaže su česnaku, kad gautų prieskonių. Sezamas suteikia patiekalo grožį. Jums tiesiog reikia pabarstyti ant jų gatavą krūtinę. Sultinys suteikia jai papildomo sultingumo – pakanka tik pusės stiklinės. Jame troškinant mėsa tampa minkštesnė ir švelnesnė.

Ingridientai:

• sezamo sėklų – šiek tiek apibarstyti;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• vištienos sultinys – 0,5 šaukšto .;
• augalinis aliejus ir krakmolas – po 3 šaukštus;
• sojos padažas – 4 šaukštai;
• vištienos krūtinėlė – 400 g.

Virimo būdas:

1. Norėdami išvalyti kremzlės krūtį, kaulus ir odą. Filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Mėsą apibarstykite padažu ant viršaus, leiskite pastovėti 10 minučių.
3. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
4. Sudrėkinkite krakmolą padažu, pabarstykite filė griežinėliais.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, ant jos kepkite vištieną su česnaku, nuolat maišydami.
6. Po 5 minučių supilkite sultinį, indą tamsinkite, kol sutirštės.
7. Patiekdami apibarstykite lengvai paskrudintomis sezamo sėklomis.

Su medumi

• Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 215 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei manote, kad medus nepadarys mėsos skanesne, tada jūs klystate. Virimo metu jis beveik visiškai išgaruos. Liko tik lengvas saldus poskonis ir kvapni karamelės pluta. Padažas pridės aštraus česnako prisilietimo. Dėl to paprasčiausias patiekalas virsta beveik delikatesu. Vištiena sojos padaže su medumi ypač tinka romantiškoms vakarienėms, nors dienos patiekalui šis patiekalas yra toks pat geras, ypač su daržovių salotomis.

Ingridientai:

• medus – 1 šaukštas;
• vištienos šlaunys – 6 vnt .;
• garstyčios – 1-3 šaukštai;
• sojos padažas – 150 g;
• alyvuogių aliejus – 100 g.

Virimo būdas:

1. Paimkite gilų dubenį, kuriame sumaišykite padažą su alyvuogių aliejumi ir garstyčiomis. Plakti plakti iki vientisos masės.
2. Panardinkite švarius ir sausus klubus į marinatą, reikalaukite apie 1 valandą.
3. Tada perkelkite mėsą į kepimo indo dugną.
4. Kepkite orkaitėje apie 40 minučių. Rekomenduojama temperatūra – 180 laipsnių.

Su daržovėmis

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 186 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Pagal šį receptą galite virti visus pietus ar vakarienę, nes daržovės tarnauja kaip garnyras. Jų derinys su vištiena laikomas idealiu dietiniu maistu, todėl šis patiekalas tinkamas norint numesti svorio. Vištiena su daržovėmis sojos padaže įgauna papildomą sultingumą naudojant kepimo maišą. Mėsa troškinama savo sultyse, todėl neišsausėja.

Ingridientai:

• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• vyšniniai pomidorai – 10 vnt .;
• vištiena – 400 g;
• morkos – 1 vnt .;
• čili pipirai – 1 vnt .;
• sojos padažas – pagal skonį;
• svogūnas – 2 vnt .;
• prieskoniai pagal skonį;
• bulvės – 600 g.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais arba padalinkite į dalis.
2. Įdėkite vištieną į dubenį, užpilkite padažo ant viršaus, marinuokite apie pusvalandį.
3. Kitas, sudėkite mėsą į maišą ar rankovę kepimui.
4. Daržoves nuplaukite, sutrinkite ir panardinkite į padažą.
5. Tada taip pat sulenkite į rankovę. Padėkite jį ant kepimo skardos.
6. Nusiųskite į orkaitę 1 valandai. Optimali temperatūra – 180 laipsnių.

Vištienos šlaunelės sojos ir medaus padaže

• Virimo laikas: 10 valandų.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 256 kcal.
• Paskirtis: pietų / vakarienės / atostogų stalui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei jums patinka keptų patiekalų receptai, pabandykite virti vištienos šlauneles orkaitėje su medaus-sojos padažu. Neįprastas marinatas su Dijon garstyčių sėklomis daro mėsą aštrų ir sultingą. Išorėje jis yra padengtas traškia, o minkštimas išlieka minkštas. Medaus ir garstyčių derinys vištienai suteikia saldų ir aštrų skonį. Karamelės pluta daro ją malonia išvaizda, todėl atostogoms idealiai tinka vištiena su medumi ir sojos padaže.

Ingridientai:

• 9 vištienos šlaunys ir būgneliai;
• bazilikas, paprika, mairūnas, petražolės, juodieji pipirai ir krapai – pagal skonį;
• stiprios ir Dižono garstyčios – 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus – 1 šaukštas;
• medus – 1 šaukštas;
• druska pagal skonį;
• sojos padažas – 1 šaukštas;
• česnakai – 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Padažą sumaišykite su aliejumi, garstyčiomis, prieskoniais ir medumi.
2. Kruopščiai nuplaukite kojas ir klubus, tada sudėkite į keptuvę.
3. Supilkite marinatą ant viršaus, čia pridėkite pjaustytą česnaką. Maišykite blauzdas su klubomis taip, kad jos būtų visiškai padengtos tvarsčiu.
4. Palikite per naktį šaldytuve.
5. Ryte mėsą perkelkite į kepimo indą, kepkite orkaitėje 1 valandą 175 laipsnių temperatūroje.

Sužinokite daugiau receptų, kaip gaminti vištienos marinatą su sojos padažu..