Vištienos makaronų sriuba – receptai. Kaip virti vištienos makaronų sriubą, vaizdo įrašas ir nuotrauka

Yra patiekalų, kurie gali būti klasifikuojami kaip tradiciniai skirtingoms maisto kultūroms. Jų receptuose bazinės sudedamosios dalys yra panašios, tačiau skiriasi kai kurios detalės. Vištienos makaronų sriuba gali būti priskiriama prie populiariausių Rusijos virtuvės atstovų. Maitinamasis sultinys padės greitai patenkinti alkį, ir tuo pat metu jis klasifikuojamas kaip dietinis, o tai neturi neigiamos įtakos figūrai. Užsienyje tokios sriubos su įvairiais padažais yra ne mažiau paplitusios. Pridėję keletą komponentų, galite lengvai gauti visiškai kitokį produktą..

Virimo ypatybės

Norėdami, kad sriuba būtų kvapni, su skaidriu sultiniu ir skaniais makaronais, turite naudoti keletą gudrybių:

1. Norint sutaupyti pinigų, geriau ne pirkti dalis, o visą skerdeną. Norėdami paruošti sultinį, turėtumėte nusipirkti paukštį, sveriantį iki 3 kg. Šios sumos jums pakaks kelis kartus.
2. Lentynose ieškokite atšaldytos vištienos. Tokia mėsa yra žymiai pranašesnė už mėsą, perdirbtą giliai užšaldant..
3. Išvaizda vištiena turi būti rausvos odos, o riebalai – gelsvos spalvos.
4. Galite patikrinti, ar paukštyje nėra konservantų, pasibaigus tinkamumo laikui. Jei tai yra daugiau nei 7 dienos, tai reiškia, kad mėsoje yra chemijos.
5. Sultinys įgis patrauklų aukso atspalvį, kaip nuotraukoje žurnaluose ar reklamoje, jei į keptuvę su vištiena įdėsite nelupto svogūno galvą. Galite gauti iškart po minkštėjimo.
6. Norėdami gauti kokybišką sriubą, mėsa ar subproduktai dedami tik į šaltą vandenį, o ne į verdantį vandenį, kaip rašoma daugelyje šaltinių.
7. Kad sultinys būtų skaidrus, kepimo metu pašalinkite putas.

Kaip gaminti naminę makaronų sriubą

Lengva vištienos sriuba taps ypač patraukli, jei į ją pridėsite naminių makaronų, kurių paruošimui turėtumėte naudoti tokius produktus:

• miltai (smulkus malimas) – 300 g;
• kiaušiniai (vištiena) – 3 vnt .;
• druska – 1 šaukštelis.

Taigi, kaip virti:

1. Paimkite kiaušinius, sumuškite juos druska. Gautą mišinį supilkite į miltus, dedamus į dubenį. Minkykite kietą tešlą.
2. Jei tešla subyrėjo, netapo plastine, įpilkite į ją nedidelį kiekį šiek tiek šilto vandens.
3. Suminkytą tešlą 60 minučių padėkite į užklijuotą plėvelę.
4. Norėdami paruošti makaronus, visą tešlą padalinkite į kelias maždaug vienodas dalis. Kiekvieną gabalėlį su riedėjimo kaiščiu suvyniokite ant stalo, kol sluoksnis taps plonas. Supjaustytą tešlą supjaustykite juostelėmis (užduotį lengva atlikti naudojant specialų tešlos aparatą).
5. Gautus makaronus reikia išdžiovinti ant rankšluosčio.
6. Paruoštus makaronus galima laikyti sausoje vietoje arba nedelsiant išsiųsti virti.

Kaip gaminti vištienos makaronų sriubą

Vištienos makaronų sriubos virimo procesas nėra sudėtingas. Šio patiekalo receptuose nėra ingredientų, kurių negalima nusipirkti prekybos centre. Norėdami pridėti neįprastą skonį prie paprasto produkto, įtraukite įvairias daržoves ir pagardus, kotletukus ar grietinėlę. Skani vištienos sriuba su naminiais makaronais pelnys visų namų ūkių ir svečių meilę, padės mergaitėms išlaikyti svorį, o vyrai gaus baltymų.

Kaip virti naminius makaronus ant vištienos faršo

Struktūra:

• vištiena (filė) – 500 g;
• naminiai makaronai – 300 g;
• morkos – 2 vnt .;
• svogūnai – 1 vnt .;
• žalumynai – 50 g.

Ką daryti kokia seka:

1. Pirmiausia pasigaminkite makaronus naudodami aukščiau pateiktą technologiją..
2. Paukščio filė virkite 60 minučių, pridėdami neluptą svogūną. Tai turite padaryti ant nedidelės ugnies, be to, įsitikinkite, kad nėra putų pertekliaus (pašalinkite vadinamąjį triukšmą).
3. Morką nuplaukite, susukite arba nulupkite, supjaustykite į pusės žiedo formą. Nuplaukite ir susmulkinkite žalumynus.
4. Iš paruošto sultinio išimkite vištieną ir svogūnus, sudėkite morkas į lėkštes, virkite 10 minučių. Įmaišykite makaronus į virtas daržoves. Virimo laikas yra 7 minutės.
5. Prieš patiekdami vištienos sriubą, į ją įpilkite žalumynų.

Kaip virti su grybais ir sūriu

Sveika makaronų sriuba su vištiena ir grybais gali būti gaminama naudojant šiuos ingredientus:

• vištienos filė – 1 vnt .;
• pievagrybiai – 300 g;
• dešros sūris – 150 g;
• vermišeliai – 150 g;
• morkos – 1 vnt .;
• svogūnai – 2 vnt .;
• Juodasis pipiras;
• bazilikas;
• ciberžolė.

Kaip gaminti:

1. Mėsą padėkite į šalto vandens keptuvę, pastatydami ant ugnies. Filė kepama maždaug 20 minučių, kai vanduo verda.
2. Grybus gerai nuplaukite ir peiliu padalinkite į plonas lėkštes, tada supilkite į sultinį ir virkite šiek tiek virš vidutinės ugnies (degiklio galia)..
3. Odą iš daržovių pašalinkite. Susmulkinkite svogūną, morkas supjaustykite juostelėmis. Iš jų kepkite augaliniame aliejuje. Nusiųskite ją į sultinį.
4. Virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į sriubą. Pabarstykite makaronų keptuvę viduje.
5. Po 5 minučių įpilkite sūrio, iš anksto tarkuoto naudojant trintuką su didelėmis skylėmis.
6. Patiekite patiekalą pagal skonį, virkite, kol sūris ištirps.

Kaip virti su kiaušinių makaronais ir bulvėmis

Struktūra:

• vištienos mėsa – 400 g;
• morkos – 1 vnt .;
• bulvės – 2 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• „Vermicelli Rollton“ – 1 pakuotė;
• druska;
• pipirų.

Virimas:

1. Įdėkite mėsą į vandenį ir virkite sultinį. Kepimo metu pašalinkite putas.
2. Mėsą išimkite iš gatavo sultinio, supjaustykite gabalėliais, tada grąžinkite atgal.
3. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Virkite, kol baigsite, įpildami į sultinį.
4. Pakepinkite morkas ir svogūnus, kurie prieš tai turi būti susmulkinti. Į sriubą įpilkite masės..
5. Įdėkite makaronus į gatavą bulvę. Iš anksto sutriuškinkite vermišelius. Pagardinkite sriubą, virkite keletą minučių.
6. Kiaušinį suplakite, supilkite į indą. Leiskite skysčiui užvirti, tada išjunkite šilumą.

Kaip gaminti ryžių makaronus ir daržoves

Į patiekalą galite pridėti rytietiško (kinų ar japonų) skonio, naudodami ryžių makaronus. Šių šalių atstovai prideda nesmulkintų makaronų, valgo juos su lazdelėmis, geria sultinį. Jei nežinote, kaip naudoti tradicinius Azijos prietaisus, naudokite šakę ir šaukštą. Egzotiškas patiekalas paįvairins jūsų įprastą racioną.

Norėdami paruošti patiekalą pagal kinų receptą, jums reikės šių ingredientų:

• vištienos krūtinėlė – 200 g;
• ryžių makaronai – 40 g;
• porai (svogūnai) – 100 g;
• saldieji pipirai – 100 g;
• morkos – 1 vnt .;
• šviežias imbieras – 4 cm;
• česnakai – 3 liežuviai;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
• druska;
• Kajano pipirai.

Vištienos makaronų sriuba, etapinis paruošimas:

1. Pašalinkite sėklas iš pipirų. Svogūnus, morkas ir paruoštus pipirus supjaustykite, česnaką sutrinkite specialiu trupiniu, imbierui sumalkite, trintuvu sutarkuokite mažomis skylutėmis. Apkepkite paruoštas daržoves aliejuje.
2. Norėdami virti sultinį, į indą su verdančiu vandeniu sudėkite mažus vištienos kubelius. Virkite, kol paruošta.
3. Į sultinį pamerkite ryžių makaronus, tada sudėkite pakepintas daržoves ir pagardinkite sriubą. Šioje formoje patiekalą reikia virti keletą minučių, jis turi būti patiekiamas su sojos padažu.

Labai paprastas ir skanus receptas su kotletukais lėtai viryklėje

Struktūra:

• malta vištiena – 0,5 kg;
• morkos – 1 vnt .;
• bulvės – 2–3 vnt .;
• makaronai – 50 g;
• svogūnai – 1 vnt .;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• sviestas – 50 g;
• druska;
• Lauro lapas;
• prieskonis.

Virimas:

1. Suformuokite kotletus: pabarstykite maltą mėsą prieskoniais, įmuškite į ją kiaušinį, išmaišykite, susukite rutuliukus.
2. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, sudėkite į įkaitintą indą, pridėdami sviesto. Kepkite daržoves režimu „Kepimas“ („Panasonic“ daugiafunkciniam virikliui) arba „Kepimas“ („Polaris“).
3. Bulves reikia nulupti ir supjaustyti į vidutinius kubelius. Į lėtą viryklę įpilkite pjaustytų daržovių.
4. Kotletus sudėkite į dubenį, viską užpildykite vandeniu, druska ir pipirais. Nustatykite „sriubos“ režimą, perjunkite laikmatį į 50, uždarykite prietaisą ir virkite, kol suminkštės.
5. Virimo pabaigoje pasūdykite makaronus..
6. Reikalaukite 5-10 minučių.

Kaloringi patiekalai

Vištienos ir makaronų sriuba yra patraukli ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl palyginti mažo kaloringumo, turinčio daug baltymų. Šis patiekalas yra plačiai paplitęs daugelio rūšių dietose. Sriubos ant vištienos sultinio padės užtikrinti sotumą, tačiau neturės neigiamos įtakos figūrai. Naminių makaronų vartojimas padidina kalorijų kiekį padidinant angliavandenių dalį.

Indo maistinė vertė (100 g):

• baltymai – 4,3 g;
• riebalai – 2,58 g;
• angliavandeniai – 8,53 g.

Kalorijų kiekis vištienos sriuboje su vermišeliais yra 75,34 kcal / 100 g. Indo su naminiais makaronais kalorinė vertė yra 125,15 kcal / 100 g. Štai štai kitų patiekalą sudarančių produktų kalorijų kiekis (100 g):

• virtos bulvės – 82 kcal;
• malta vištiena – 143 kcal;
• vištienos filė – 113 kcal;
• morkos – 32 kcal;
• svogūnas – 41 kcal;
• ryžių makaronai – 364 kcal;
• saldieji pipirai – 27 kcal;
• dešros sūris – 275 kcal;
• pievagrybiai – 27 kcal;
• sojos padažas – 55 kcal;
• vištienos kiaušinis – 157 kcal.

Video receptas, kaip virti makaronus ir vištienos sriubą