Vištienos troškinys: receptai su nuotraukomis

Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė buvo susidūrusi bent su tokia situacija, kai netrukus bus pietūs ar vakarienė, tačiau niekas nėra paruoštas. Vienas geriausių patiekalų šia proga yra virti troškintas bulves su vištiena. Šis skanus, maistingas maistas gaminamas labai greitai, iš karto sujungiantis pagrindinį ir garnyrą. Visiems gerai žinoti gerus šio patiekalo receptus..

Kaip troškinti bulves su vištiena

Paruošti patiekalą yra nepaprastai paprasta. Šis terminio apdorojimo metodas, kaip ir troškinimas, padeda tai padaryti naudingu, o daržovių, kurias galite pridėti prie pagrindinių produktų, prieskonių, padažų ir prieskonių, įvairovė yra skani. Norėdami troškinti bulves su vištiena, galite naudoti bet kokias paukščių skerdenos dalis. Tinka kojos, šlaunys, filė, sparnai.

Pirmasis proceso žingsnis yra preliminarus gaminių paruošimas. Mėsa turi būti nuplaunama, džiovinama. Tada jis supjaustomas į mažus arba vidutinius gabalėlius. Bulvės ir kiti ingredientai, kuriuos galima naudoti (morkos, pomidorai, svogūnai, česnakai ir kiti produktai) nulupami, nuplaunami, pjaustomi. Pirmiausia kepama vištiena, tada į ją dedamos daržovės. Visa tai užpilama tam tikru kiekiu vandens ar sultinio, pagardinama ir ištepama ant viryklės, orkaitėje ar specialiame virtuvės prietaise.

Lėtai viryklėje

Šis prietaisas puikiai tinka paruošti tokį patiekalą. Troškinti bulves su vištiena lėtai viryklėje yra labai lengva. Pirmiausia nulupti pjaustyti svogūnai, morkos ir kitos daržovės yra kepami dubenyje ant kepimo arba skrudinimo. Kai jie suminkštės, paskleiskite gabaliukais supjaustytą mėsą ir kepkite tuo pačiu režimu iki aukso rudos spalvos. Tada jie užmiega bulves, užpila vandeniu ir virkite ant „troškinio“. Procesas trunka nuo 40 minučių iki valandos..

Keptuvėje

Šiame virimo procese nėra jokių sunkumų. Bulvių troškinys su vištiena keptuvėje pasirodo kažkas tarp pirmo ir antro patiekalo. Pirmiausia keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus pakepkite mėsos gabaliukus, tada daržoves. Tada šie produktai perkeliami į keptuvę, uždengiami bulvėmis. Kitas, jums reikia įdėti prieskonių, užpildyti viską vandeniu, uždaryti dangtį. Indas užvirinamas, o paskui troškinamas ant minimalios ugnies. Reikėtų pažymėti, kad kepimui turėtų būti naudojama stora sienelė su labai tankiu dugnu.

Keptuvėje

Šis virimo būdas yra ypač geras, jei reikia gauti nedidelį kiekį porcijų. Norėdami kepti vištieną ir bulves keptuvėje, pirmiausia turite mėsą kepti iki aukso rudos spalvos. Tada jam išdėliojamos bulvės ir kitos daržovės, kurias siūlo receptas, pilamas šiek tiek vandens. Patariama patiekalą troškinti ant silpnos ugnies po dangčiu. Pageidautina naudoti keptuvę su nelipnia danga, prie kurios produktai nepriliptų..

Katile

Jei turite ketaus, būtinai pabandykite jame virti patiekalą. Puode troškintos bulvės su vištiena yra labai skanios, turinčios kvapnų, tirštą ir sodrų sultinį. Tokiuose patiekaluose maistas greitai kepamas, todėl mėsa padengta traškia auksine pluta. Viduje jis yra labai švelnus, nes džiūsta labai žemoje temperatūroje, sočiųjų daržovių skoniu. Keptuvėje ant virimo pirmiausia reikia ant labai stiprios ugnies pakepinti svogūnus, morkas, vištieną, o po to sumažinti iki minimumo, sudėti bulves, užpilti vandeniu ir uždengti.

Bendradarbiaujant

Orkaitėje vištiena su bulvėmis ančiukuose turės būti kepama šiek tiek ilgiau nei ant viryklės ar lėtoje viryklėje, tačiau tai pateisina rezultatą. Skirtingai nuo ankstesnių atvejų, produktai yra dedami į indus tuo pačiu metu ir visi jie yra žali. Remiantis receptu, jie sumaišomi arba paskirstomi sluoksniais. Į ančiukus pilamas vanduo, uždaromas dangteliu ir dedamas į įkaitintą orkaitę. Optimali temperatūra yra 160–180 laipsnių. Virimo laikas, kaip taisyklė, yra nuo pusantros iki pusantros valandos.

Vištienos troškinio receptas

Galimų variantų skaičius yra tiesiog neįtikėtinas. Galite lengvai pasiimti net tokį troškintų bulvių su vištiena receptą, kurio dėka šis patiekalas pereis iš eilės eiliškumo į originalų ir šventinį. Paprastai pagrindiniai komponentai yra pagardinti daugybe prieskonių. Yra receptų su kitomis daržovėmis, be bulvių, grybų, įvairių padažų: kreminės, grietinės, pomidorų. Nusprendžiate, kaip virti vištienos troškinį? Apsvarstykite šias galimybes.

Su morkomis ir svogūnais

• Virimo laikas: 275 min..
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 4392 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: lengva.

Bulvių, morkų ir svogūnų troškintos vištienos skonis daugeliui žmonių asocijuojasi su vaikyste. Labai sunku rasti tą, kuris mano gyvenime niekada nėra bandęs tokio patiekalo. Produktai troškinami su padažu, pagamintu iš majonezo ir pomidorų pastos. Į patiekalą galite pridėti bet kokių prieskonių, nes šiuo atžvilgiu nėra griežtų rekomendacijų, tačiau geriau naudoti tuos, kurie garantuojami tinkami paukščiui. Prisiminkite, kaip troškinti bulves su vištiena.

Ingridientai:

• vištiena – 1,5 kilogramo;
• petražolės ir krapai – krūva;
• svogūnai – 3-4 vnt .;
• druska, prieskoniai, pipirai;
• bulvės – 1,3 kg;
• pomidorų pasta – 3-4 šaukštai. l .;
• morkos – 5 vnt .;
• majonezas – 300 mililitrų.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite juos majonezu, druska.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Išmaišykite su mėsos gabalėliais. Palikite maistą kelioms valandoms, kad vištiena marinuotųsi..
3. Morkas nulupkite. Įtrinkite ją ant rupios trintuvės.
4. Troškintuve su storomis sienelėmis ant stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Morkas sutarkuokite ir pakepkite, kol suminkštės.
5. Įpilkite mėsos su svogūnais, pomidorų pasta, sumaišykite, pipirus, pabarstykite prieskoniais. Įpilkite tiek vandens, kad produktai būtų visiškai uždengti. Troškinkite apie pusvalandį.
6. Bulvę nulupkite, supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite jį į puodą ir, jei reikia, įpilkite vandens. Toliau troškinkite dar pusvalandį..
7. Pabarstykite patiekalą supjaustytomis žolelėmis ir patiekite karštą prie stalo.

Su vištiena

• Virimo laikas: 75 min.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3852 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Jei turite lėtą viryklę, nepamirškite, kaip joje gaminti troškintas bulves su vištiena. Tai labai greita, paprasta, o rezultatas tiesiog puikus. Troškinta vištiena ir bulvės troškinamos pieno padaže, todėl jos labai, labai minkštos. Virimo procesas užtruks šiek tiek daugiau nei valandą. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek pietums, tiek vakarienei, nereikia papildomai ruošti jo patiekalo.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė – 0,6 kg;
• augalinis aliejus – 3-4 šaukštai. l .;
• bulvės – 12 vidutinių gabaliukų;
• sviestas – 65 g;
• svogūnas – 2 galvos;
• petražolės – pusė puokštės;
• pienas – 0,7 l;
• malta paprika – 0,5 šaukštelio;
• druska – 1,5 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Filė nuplaukite, nuvalykite nuo jos skysčio perteklių. Supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais.
3. Į lėtą viryklę supilkite augalinį aliejų. Įdėkite mėsą su svogūnais ir virkite ant „Kepsnys” 10 minučių. Druska, pipirai, pabarstykite paprika ir atsargiai išmaišykite maistą.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais. Skleisti sluoksniais, kiekvieną apibarstyti druska ir pipirais.
5. Supilkite pieną. Ant bulvių viršaus uždėkite mažais gabaliukais supjaustytą sviestą.
6. Troškinkite maistą po kepimo dangčiu pusvalandį. Palikite „Šildymas“, kad pasiektų 10 minučių.
7. Patiekite patiekalą ant serviravimo plokštelių, užpilkite pieno padažu ir pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Su grybais

• Virimo laikas: 85 min.
• Porcijos viename konteineryje: 8 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 4054 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: vidutinis.

Bulvės su vištiena ir grybais netgi gali būti patiekiamos ant šventinio stalo. Nuotraukoje galite pamatyti, kaip nuostabu ji atrodo. Patiekalas yra puikaus skonio, labai kvapnus. Pagal receptą į jį pridedami pievagrybiai, tačiau jei turite kitų pageidavimų, tuomet galite naudoti ir kitų rūšių grybus: grybus, medaus grybus, voveraites, austrių grybus. Patiekale yra visa krūva prieskonių, kuriais maitinasi, ir bulvės, ir mėsa. Patartina juos naudoti visus, kaip nurodyta recepte.

Ingridientai:

• vištiena – 1,5 kg;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• miltai – 3 šaukštai. l .;
• morkos – 2 vnt .;
• liesos aliejaus;
• bulvės – 8-9 vnt .;
• svogūnas – 1 didelis;
• karšti pipirai, druska;
• švieži pievagrybiai – 0,3 kg;
• paprika – 0,5 šaukštelio;
• lauro lapas – 3 vnt .;
• mairūnas – 0,5 šaukštelio;
• čiobreliai – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Paruoškite produktus. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Druskos juos, pipirus, susukite į miltus.
2. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Kepkite joje vištienos gabaliukus iki auksinės spalvos. Tai užtruks apie 10 minučių.
3. Mėsą perkelkite į storą sieną keptuvę.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, pakepkite, kad taptų skaidrūs.
5. Nuplaukite ir nusausinkite pievagrybius. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su svogūnais..
6. Po kepimo, pabarstykite grybus į puodą su mėsa. Supilkite vandenį ir palaukite, kol užvirs.
7. Morkas ir bulves nulupkite. Nuplaukite. Bulves supjaustykite į vidutinius kubelius, morkas sutarkuokite rupiai. Sulenkite į keptuvę.
8. Mesti čiobrelius, lauro lapą, mairūną, papriką, susmulkintą česnaką. Paragaukite su druska, pipirais.
9. Troškinkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių po dangčiu..

Kumpis

• Virimo laikas: 75 min.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3269 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: namai.
• Sunkumas: vidutinis.

Laikas artėja prie vakarienės, bet jūs vis dar nieko nesate pasiruošęs? Naudokite troškintų bulvių su kojomis receptą. Šis maistas yra paprastas ir malonus, tikrai patiks stipriosios lyties atstovams, kuriems mityba yra pagrindinis produktų vertinimo kriterijus. Patiekalas pasirodo skanus, aromatingas. Patiekite, kad būtų karšta, su keliais riekelėmis šviežios duonos..

Ingridientai:

• kojos – 3 vnt .;
• druska pipirai;
• bulvės – 750 g;
• Lavrushka – 2-3 vnt .;
• morkos – 1 didelė;
• džiovintas bazilikas – 1,5 šaukštelio;
• saliero šaknis – mažas gabalėlis;
• vištienos ar daržovių sultinys – 4,5 puodeliai;
• pomidorai – 3 vnt .;
• česnakai – 4 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite kojas, nusausinkite. Supjaustykite porcijomis. Kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje penkias minutes.
2. Mėsą perkelkite į erdvią keptuvę, užpildykite sultiniu. Padėkite ant vidutinės ugnies, leiskite užvirti ir troškinkite 20 minučių.
3. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite į vidutinius kubelius. Perkelkite į vištienos puodą. Troškinkite 10 minučių.
4. Svogūną nulupkite, nuplaukite, susmulkinkite. Morkas ir salierus sutarkuokite. Pomidorus nulupkite ir susmulkinkite bulvių koše.
5. Kepkite svogūnus keptuvėje, kol jie taps skaidrūs. Sudėkite salierus, morkas, išmaišykite. Kepkite dar 5 minutes.Įveskite pomidorų tyrę. Palaukite, kol užvirs, ir troškinkite dar 3 minutes.
6. Keptuvės turinį perkelkite į mėsos ir bulvių puodą. Maišykite.
7. Po 10–15 minučių suberkite susmulkintą česnaką, baziliką ir lavrushka. Įpilkite druskos ir pipirų.
8. Išjunkite, kai bulvės bus visiškai minkštos. Kiekvieną porciją pabarstykite šviežiomis žolelėmis..

Į grietinę

• Virimo laikas: 55 min.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 3269 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: prancūzų.
• Sunkumas: lengva.

Vištienos, troškintos su bulvėmis grietinėje, skonio negalima apibūdinti žodžiais. Mėsa išeina tiesiog skani: švelni, tirpstanti burnoje, sultinga, su švelniomis kreminėmis natomis. Niekas neatsisakys patiekti šio patiekalo, nors jis yra pagamintas iš labai prieinamų ingredientų. Receptui patartina vartoti grietinę ne per riebiai. Jei norite sumažinti kalorijų skaičių, tada pašalinkite vištienos odą.

Ingridientai:

• vištiena – 1,2 kg;
• liesos aliejaus;
• bulvės – 0,6 kg;
• druska, pagardai;
• svogūnas – 1 didelis;
• grietinė – 275 ml;
• juodųjų pipirų žirniai – 3 vnt .;
• saldieji pipirai – 2 vnt .;
• morkos – 1 mažas.

Virimo būdas:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir pakepkite su aliejumi ant vidutinės ugnies. Jie turi tapti auksiniai.
2. Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Kepkite lengvai į atskirą keptuvę..
3. Mėsą ir bulves sudėkite į lėkštę. Sudėkite kubeliais supjaustytą papriką, smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas.
4. Druska. Suberkite pipirus ir prieskonius. Supilkite grietinę.
5. Palaukite kepimo, sumažinkite šilumą iki minimumo ir virkite po dangčiu maždaug ketvirtį valandos.

Kaip troškinti vištieną su bulvėmis – virėjų rekomendacijos

Prisiminkite kelis patarimus:

1. Mėsininkas vištienos skerdeną, kol ji atšals. Iškirpkite jungtį.
2. Norėdami užgesinti vištieną bulvėmis, jums nereikia per daug vandens.
3. Nenaudokite emaliuotų indų, prie kurių maistas gali degti. Tinka karščiui atsparios ketaus formos.
4. Patiekale tinkamiausi prieskoniai yra rozmarinas, kalendra, gvazdikėliai, čili, paprika, ciberžolė, česnakai. Jie suteikia nuostabų skonį..
5. Mėsą nulupkite iš odos, kad sumažintumėte kalorijų kiekį..
6. Virimo pabaigoje iš patiekalo išimkite lauro lapą.

Sužinokite daugiau bulvių su vištiena kepimo orkaitėje receptų.