Dietinis pyragas – kaip virti mažai kalorijų pyragus pagal receptus su nuotraukomis

Puikus pasirinkimas pasigardžiuoti skaniais pyragais, keptais remiantis mažai kaloringais ingredientais, yra dietinis pyragas. Jei priklausomybė nuo miltų neleidžia numesti svorio, toks patiekalas jums bus tikras išsigelbėjimas. Galite mėgautis jo skoniu žinodami, kad figūra nenukentės. Mažai kalorijų pyragas skonis taip pat gerai, kaip ir įprasti desertai. Žemiau rasite keletą įdomių receptų su nuotraukomis..

Kas yra dietinis pyragas

Noras sulieknėti ir kepti yra labai blogai derinami vienas su kitu. Beveik visi miltiniai produktai yra labai kaloringi maisto produktai, tačiau yra būdas juos paversti dietomis. Tam ingredientų sąrašą sudaro produktai, turintys mažiausią įmanomą energinę vertę. Protingai juos naudojant ir pasiekus gėrybių „lengvumą“. Dietinis pyragas yra mažai kaloringas kepimo variantas, kurio naudojimas per pagrįstas ribas nepakenks figūrai.

Kaip pasidaryti dietinį pyragą

Yra daugybė dietinio pyrago gaminimo variantų. Įprasti kepimo ingredientai pašalinami iš recepto, jei jie nėra tokie būtini, arba pakeičiami mažiau riebiais ingredientais:

1. Pavyzdžiui, tryniai. Jie suteikia daugiausiai kalorijų bet kokiam kepimui. Dėl šios priežasties į tešlą geriau dėti tik baltymus..
2. Vietoj cukraus dažnai naudojama stevija, medus, fruktozė ar saldiklis. Sviestą taip pat lengva atmesti. Geriau naudoti jogurtą, kefyrą ar grietinę.
3. Formos tepimui nenaudokite augalinio aliejaus. Jei naudojamas, tada alyvuogių. Geriau paviršių apibarstyti miltais arba manų kruopomis.

Dietos pyrago tešla

Bet koks dietinis kepimas kaip pagrindas turi tešlą. Paprasčiausias variantas yra paruoštas pridedant miltų. Nors geriau jį pakeisti, pavyzdžiui, nuoviru, tačiau jis taip pat nėra per daug dietinis. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti avižinius dribsnius ar net sėlenas. Jei naudojate miltus, geriau, jei tai rugiai. Dieta torto tešla gali būti mielių. „Bacillus“ mielės neleis angliavandenių pertekliui iš miltų patekti į organizmą. Taip pat leidžiama naudoti paruoštus tešlos pyragus. Belieka tik iškočioti iš jo plonais sluoksniais.

Avižiniai dribsniai be miltų

Dietiniai pyragai dažnai ruošiami naudojant avižinių dribsnių tešlą. Jie gali būti naudojami sveiki arba susmulkinti naudojant trintuvą iki trupinių būklės. Į kruopas galite pridėti kefyro ar jogurto. Taigi javai išsipūs ir bus lengviau minkyti iki vientisos masės. Dažnai tešla gaminama kitu principu. Pirmiausia grūdai pagal receptą sumaišomi su soda, vanile, miltais, kepimo milteliais ir kitais sausais ingredientais, o tik po to pridedami skysti komponentai. Bet kokiu atveju, avižinių dribsnių tešla be miltų išeina ne tik dietinė ir sveika, bet ir labai skani..

Dietos pyrago receptai

Yra daugybė dietinių pyragų receptų. Tai mažai kaloringas charlotte su obuoliais, saldžiu moliūgu, vyšnia arba su kopūstais, morkomis, varške. Tortą galite pasirinkti kiekvienam skoniui – saldus ar tenkinantis. Įdarai dažnai sugalvojami savarankiškai. Leidžiama naudoti rūgusį šokoladą, žalius vaisius, daržoves ar uogas. Pastarąjį netgi galima užšaldyti. Pasirodo labai skanu su džiovintais vaisiais, pavyzdžiui, razinomis ar džiovintais abrikosais. Norėdami skonio, pridėkite įvairių prieskonių ir prieskonių – vanilino, cinamono, juodųjų pipirų, kardamono, muskato riešuto, šafrano.

Su obuoliais

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 149 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Daugelyje veiksmingų dietų obuoliai yra vieni iš leidžiamų maisto produktų. Jie gali būti vartojami ne tik švieži. Pasirodo, labai skanus dietinis pyragas su obuoliais. Tai yra įprasta charlotte, tik mažai kaloringa versija. Pagal šį receptą jis yra kepamas ant kefyro, todėl jums tiesiog reikia supilti paruoštą tešlą į formą, pakaitomis su pjaustytų obuolių sluoksniais..

Ingridientai:

• sviestas – 2 šaukštai;
• obuolys – 3 vnt. Vidutinis dydis;
• druska – 1 žiupsnelis;
• kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• miltai – 300 g;
• vanilinas – 1 g.

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite sviestą, muškite su kiaušiniais.
2. Tada supilkite ir kefyrą, įpilkite vanilino.
3. Miltus išsijokite su kepimo milteliais, pamažu supilkite į likusius ingredientus, išmaišykite.
4. Supilkite pusę tešlos į kepimo indą, apibarstytą miltais. Kitas išdėstykite obuolių skiltelių sluoksnį.
5. Ant viršaus užpilkite likusią tešlą, kepkite 200 laipsnių temperatūroje 35–40 minučių.

Moliūgų pyragas

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 7 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 68 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Yra speciali mitybos sistema – Ducano dieta. Ji leidžia valgyti tam tikrus saldainius, tačiau galite ir toliau mesti svorį. Vienas iš tokių patiekalų yra dietinis moliūgų pyragas. Jis puikiai tinka arbatai. Pagal Ducan sistemą desertas leidžiamas baltymų-daržovių dieną, tačiau jį galima valgyti lygiai taip pat. Neįprastas jo ingredientas yra ne tik moliūgai. Jums taip pat gali prireikti šiek tiek citrinos žievelės..

Ingridientai:

• kepimo milteliai – 1/3 šaukštelio;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• kukurūzų krakmolas – 1 šaukštas;
• skysto cukraus pakaitalas – 1 šaukštelis;
• saldus moliūgas – 500 g;
• citrina – 0,5 vnt.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite moliūgą, nulupkite ir supjaustykite minkštimą į mažus kubelius.
2. Tada apšlakstykite ją citrinų sultimis ir saldikliu (0,5 šaukštelio), apšlakstykite citrinos žievele, leiskite gulėti 5 minutes.
3. Paimkite kepimo indą, uždenkite jį pergamentu, sudėkite ant jo moliūgo riekeles, padėkite į orkaitę pusvalandžiui, kepkite 200 laipsnių temperatūroje.
4. Plakite voveres atskirai iki stiprios putos.
5. Sumaišykite trynius su saldiklio likučiais, įpilkite į juos krakmolo ir kepimo miltelių, kuriuos, jei norite, galite numalšinti kąsniu..
6. Tada švelniais judesiais išilgai šaukšto pertraukite visą baltymų masę.
7. Supilkite keptą moliūgą su gauta tešla, kepkite orkaitėje dar 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Pyrago pabaigoje apverskite, laikydamiesi pergamento kraštų.

Varškė

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 98 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ypatinga vieta tarp mažai kaloringų desertų yra dietinė varškė. Tai ne tik skanu, bet ir labai sveika. Varškė prisotina organizmą reikalingu kalciu. Be to, jis teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Norint, kad patiekalas būtų dar dietingesnis, verta naudoti varškę, kurios riebumas yra kuo mažesnis, o geriau be riebalų.

Ingridientai:

• natūralus jogurtas – 1 šaukštas;
• avižų sėlenos – 1 šaukštas;
• varškės sūris be riebalų – 180 g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• obuolys – 50 g.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite vaisius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Varškę supilkite į gilų dubenį, minkykite šakute, tada sumaišykite su sėlenomis ir obuoliu.
3. Plakite kiaušinyje, vėl išmaišykite. Toliau tešlą galima iškloti ant alyvuoto kepimo indo dugno.
4. Tepkite su jogurtu ant viršaus, nusiųskite kepti 20-25 minutes 180 laipsnių kampu.

Su kopūstais

• Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 89 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Kepimo mėgėjams labiau tinka dietinis kopūstų pyragas. Taip pat jame yra mažai kalorijų, todėl galite jo valgyti tiek, kiek jums patinka. Miltai šiame recepte naudojami kukurūzai ir rugiai. Testo pagrindas yra kefyras, todėl paaiškėja, kad jis suges. Kitaip tai dar vadinama tinginiu. Be kopūstų, naudojamos dar kelios daržovės – svogūnai su morkomis. Jie iš anksto kepti, tačiau geriau tai padaryti nedideliame vandens kiekyje, o ne aliejuje, kad nedidėtų patiekalo kalorijų kiekis.

Ingridientai:

• kepimo milteliai – 1 šaukštelis;
• ruginiai ir kukurūzų miltai – po 3 šaukštus;
• kefyras 1% – 200 ml;
• pipirai, druska – maždaug pagal jūsų skonį;
• kiaušinis – 3 vnt .;
• morkos – 1 vnt .;
• žalumynai – pagal skonį;
• kopūstai – 350 g;
• svogūnas – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Pirmas dalykas, norint paruošti daržoves, yra nuplauti ir nulupti. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas sutarkuokite trintuve ir sutarkuokite kopūstus.
2. Paimkite keptuvę, užpilkite šiek tiek vandens. Pirmiausia joje troškinkite svogūną su morkomis, kol suminkštės, tada suberkite kopūstus, tada dar kelias minutes aptemdykite daržoves.
3. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite, tada smulkiai supjaustykite. Sumaišykite jį su daržovėmis.
4. Įmuškite kiaušinius su druska, tada įpilkite į juos kefyro, suberkite kepimo miltelius ir miltus, minkykite iki vientisos masės.
5. Daržovių masę supilkite ant formos dugno, ant viršaus užminkykite tešlą, viską išmaišykite.
6. Įdėkite į orkaitę 50 minučių. Kepkite pyragą 180 laipsnių kampu.

Morkos

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 119 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Tarp sveikų daržovių morkos nėra paskutinės. Dėl didelio skaidulų kiekio jis jaučia sotumo jausmą. Dėl morkų karotino kiekio jis padeda kovoti su strijomis ir saguruota oda. Be to, ši daržovė yra saldi, o toks skonis yra būtent tai, ko reikia netekusiems žmonėms. Dietinis morkų pyragas taip pat yra labai skanus. Pagal šį variantą jis paruošiamas pridedant rūgščių obuolių ir nedidelį kiekį medaus saldžiam poskoniui.

Ingridientai:

• kiaušinių baltymai – 6 vnt .;
• cinamonas – 1 žiupsnelis;
• neriebus kefyras – 100 g;
• morkos – 300 g;
• avižiniai miltai – 1 puodelis;
• medus – 1 šaukštelis;
• mažai kaloringas varškės sūris – 150 g;
• obuoliai – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Morkas ir obuolius nuplaukite, nulupkite, tada susmulkinkite trintuve.
2. Toliau supilkite varškę ir plakite iki kreminės masės..
3. Į baltymus sudėkite kepimo miltelius, kefyrą ir avižinę košę. Gerai plakite iki vientisos masės..
4. Formą uždenkite kepimo popieriumi, pirmiausia supilkite tešlą, o tada varškę.
5. Uždenkite pergamento gabalėliu ant viršaus, nusiųskite į orkaitę 40 minučių. Rekomenduojama temperatūra – 180 laipsnių.

Obuolių pyragas be miltų

• Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.
• Porcijos viename inde: 7 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 113 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Miltų neįtraukimas į jo receptą padeda sumažinti bet kokio pyrago kalorijų kiekį. Jis dažnai pakeičiamas manų kruopomis, avižiniais dribsniais ir sėlenomis. Taigi kepimas tampa dar naudingesnis. Kalorijų kiekis taip pat sumažėja dėl to, kad iš recepto buvo pašalinti kiaušinių tryniai. Su kai kuriais baltymais tešla yra tokia pat švelni ir ori. Puikus tokio patiekalo pasirinkimas yra obuolių pyragas be miltų. Jo receptas pateiktas žemiau.

Ingridientai:

• vanilinas – pagal skonį;
• kiaušinių baltymai – 4 vnt .;
• manų kruopos – 1 šaukštas .;
• kefyras – 1-1,5%;
• obuolys – 5 vnt .;
• cukrus – 2 šaukštai.

Virimo būdas:

1. Supilkite manų kruopas kefyru ir palikite 30 minučių išsipūsti.
2. Baltymus plakite šluotele ar mikseriu, kol pasirodys sodrus putplastis.
3. Į manų kruopą įveskite vaniliną su cukrumi. Kitas atsargiai įsiterpkite į baltymus.
4. Įjunkite ugnį krosnyje, kad ji sušiltų iki 190 laipsnių.
5. Nuplaukite obuolius, supjaustykite didelėmis skiltelėmis, bet žievelės negalima pašalinti.
6. Paimkite nuimamą kepimo indą, ant jo dugno padėkite pergamentą ar paprastą atsekamąjį popierių, pabarstykite manų kruopomis, miltais ar džiūvėsėliais..
7. Siųsti kepti 40 minučių.

Avižiniai dribsniai be miltų

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 168 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Be miltų avižinių dribsnių pyragas yra puikus pasirinkimas pusryčiams, užkandžiauti ar tiesiog desertas prie arbatos. Dažniausiai jis paruošiamas pridedant bet kokių vaisių ar uogų, pavyzdžiui, bananų, mėlynių ar net riešutų. Ne mažiau skanus bus dietinis charlottas su obuoliais. Jį taip pat galima paruošti iš avižinių dribsnių. Tame pačiame recepte pateikiamas originalesnis desertas su medumi, bananais ir uogomis.

Ingridientai:

• cinamonas – 3/4 šaukštelio;
• skystas medus – 3 šaukštai .;
• avižiniai dribsniai – 1 valgomasis šaukštas;
• bananas – 2 vnt .;
• graikiniai riešutai – 20 g;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• miltelių cukrus – 1 šaukštelis;
• neriebus pienas – 200 ml;
• kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio;
• vanilinas – 1 šaukštelis;
• mėlynės – 1 valgomasis šaukštas;
• avižiniai dribsniai – 1 šaukštas.

Virimo būdas:

1. Nedelsdami įjunkite orkaitę, pašildykite iki 190 laipsnių. Kepimo skardą galima padengti pergamentu arba folija..
2. Pirmuoju sluoksniu padarykite pjaustytus bananus, ant jų uždėkite pusę mėlynių.
3. Pabarstykite cinamonu, užpilkite medumi, uždenkite folijos sluoksniu, ketvirtį valandos nusiųskite į orkaitę.
4. Avižinius dribsnius sumaišykite su riešutais, cinamonu ir kepimo milteliais.
5. Kiaušinius plakite atskirai su pienu, vanile ir trupučiu medaus..
6. Iš orkaitės gaukite kepimo skardą, nuimkite foliją, pabarstykite ingredientus ant viršaus avižinių dribsnių ir riešutų mišiniu, supilkite į kiaušinių-pieno mišinį.
7. Papuoškite likusiais riešutais ir uogomis.
8. Siųsti kepti dar pusvalandį toje pačioje temperatūroje.
9. Pabarstykite milteliniu cukrumi pabaigoje.

Kefyro dietos kepimas

• Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 95 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ypatinga vieta tarp mažai kaloringų desertų yra dietinis kepimas ant kefyro. Jie paruošiami lengviau nei kiti. Daugelyje receptų tešla yra sutrinta, todėl jie klasifikuojami kaip „plakta“. Galima naudoti beveik bet kokį įdarą, svarbiausia, kad produktas būtų mažai kaloringas. Viename įgyvendinime tortas paruošiamas pridedant džiovintų abrikosų. Pasirodo skanu, saldu ir sveika..

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai – 8 šaukštai .;
• neriebus kefyras – 500 ml;
• soda – 1/3 šaukštelio;
• citrinos sultys – šiek tiek gesinti;
• cinamonas ar vanilinas – pagal skonį;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• džiovinti abrikosai – 200 g.

Virimo būdas:

1. Jie paėmė dubenį giliau, kur supilti kefyrą, įmušti į kiaušinį ir suberti avižinę košę. Išmaišykite, palikite pusvalandžiui.
2. Tą patį laikotarpį džiovintus abrikosus pamirkykite vandeniu.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, įpilkite soda.
4. Toliau įberkite džiovintų abrikosų, prieskonių, išmaišykite ir supilkite į formą.
5. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Su vyšnia

• Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 126 kcal.
• Paskirtis: arbata / popietinė arbata / pusryčiai.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Dietinį vyšnių pyragą taip pat labai lengva pasigaminti. Dėl šios uogos desertas pasirodo šiek tiek rūgštus. Jo kalorijų kiekis yra mažas, tačiau neverta atsigulti ant tokio pyrago. Tokį desertą rekomenduojama palepinti tik retkarčiais. Šio recepto pagrindas vėl yra avižiniai dribsniai ir kefyras. Uogas galima gerti tiek šviežias, tiek šaldytas..

Ingridientai:

• vanilinas – 1 žiupsnelis;
• avižiniai dribsniai – 1 valgomasis šaukštas;
• šaldyta vyšnia – 1 valgomasis šaukštas;
• soda – 0,5 šaukštelio;
• želė HAAS pyragui – 1 pakuotė;
• kiaušinis – 1 vnt .;
• neriebus kefyras – 0,5 šaukšto .;
• cukraus pudra – 2 šaukštai .;
• druska – 1 žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Iš anksto gaukite uogas iš šaldiklio, kad jos galėtų atitirpti.
2. Dribsnius sumalkite kavos malūnėliu arba trintuvu iki miltų. Šiame etape galite naudoti avižinę košę.
3. Tada supilkite kefyrą, tada masė turėtų likti išbrinkusi 10–15 minučių.
4. Į kiaušinius įpilkite vanilino ir cukraus cukraus, viską išplakite iki tirštų putų.
5. Sumaišykite kiaušinių ir avižų masę, plakikliu išplakite iki vientisumo.
6. Didžioji dalis vyšnių kartu su sultimis įpilama į tešlą, įpilama soda, išmaišoma.
7. Supilkite gautą masę į kepimo indą, nusiųskite į orkaitę 40-50 minučių. Optimali temperatūra – 180 laipsnių.
8. Kitas, išimkite gatavą desertą iš formos, uždenkite jį pergamento popieriumi, grąžinkite desertą.
9. Papuoškite vyšniomis ant viršaus, supilkite želė, praskiestą pagal instrukcijas, palikite sukietėti nurodytam laikui ant pakuotės..

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija yra tik orientacinė. Straipsnio medžiagos nereikia savarankiškai vertinti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgiant į individualias konkretaus paciento savybes.