Draniki su malta mėsa – receptai žingsnis po žingsnio su nuotrauka. Kaip virti bulvių blynus su malta mėsa orkaitėje ar keptuvėje

Raganius yra ne tik antgamtinių sugebėjimų turintys žmonės, bet ir skirtingas bulvių blynų, įdarytų malta mėsa, pavadinimas. Jie vizualiai primena pyragus, turi bulvių tešlą. Toks paprastas ingredientų rinkinys patiekalą labai patenkina. Jei norite greitai pamaitinti savo šeimą, tada bulviniai blynai su malta mėsa bus puikus pasirinkimas.

Kaip kepti maltus bulvinius blynus

Bet kuris šalies nacionalinis patiekalas, naudojamas ne už jos ribų, yra adaptuojamas. Bulvinius blynus su malta mėsa galite gaminti skirtingais būdais, atsižvelgiant į konkretaus žmogaus ir jo namų norus. Baltarusijoje pasirodžiusių burtininkų mėsos įdaras paslėptas po bulvių tešla ir gardus pluta. Lenkiškos ir lietuviškos adaptacijos labiau primena koldūnus – jų sudėtyje nėra bulvių.

Prieš kepdami bulvinius blynus su mėsa, jie turi būti praeinami per mėsmalę arba smulkiai supjaustyti peiliu. Taigi patiekalas pasirodys švelnesnis. Kalbant apie bulvių komponentą, kulinarijos ekspertų nuomonės skiriasi. Kai kurie žmonės pirmiausia mėgsta virti bulves, kiti – žalias. Abiem atvejais užkandis išeina labai skanus. Gatavas patiekalas gerai dera su grietine ir padažais iš jo.

Draniki su mėsa orkaitėje

Tą patį receptą leidžiama įgyvendinti skirtingais būdais, tačiau gatavo produkto skonis gali skirtis. Manoma, kad bulvių blynai su mėsa orkaitėje pasirodo įdomesni skonio komponento atžvilgiu. Uždaroje erdvėje ingredientai keičiasi savo aromatais, išėjimo metu išleisdami visą patiekalą. Taikant šį metodą, riebalų perteklių, esančio kepimo aliejuje, negalima išvengti, nes produktai virti ant kepimo skardos, padengtos popierine plėvele..

Blynai su mėsa keptuvėje

Keptuvėje galite kepti ne tik blynus, bet ir visų rūšių pyragus. Tai yra mažiau dietinis paruošimo būdas, tačiau tai leis produktams įgyti skanų traškumą. Bulviniai blynai su mėsa keptuvėje pasirodo labai skanūs, tačiau juos teks kepti ilgiau nei orkaitėje, periodiškai uždengiant dangčiu ir kelis kartus apverčiant. Būtina pasiekti visišką mėsos įdarą.

Maltų bulvių blynų receptas

Paprasčiausi patiekalai dažnai gali būti skanesni nei tie, kurių gaminimas ilgai užtrunka. Bulvinių blynų su malta mėsa recepte nėra jokių konkrečių ingredientų, jie visi yra prieinami kiekvienam. Paruoškite bulvių tešlą, įpilkite nedidelį kiekį kvietinių miltų, paslėpkite joje įdarą ir jūsų patiekalas yra paruoštas skrudinti. Draniki su malta mėsa ir vištiena bus vienodai skanūs ir patenkinti. Norėdami papildyti įvairius skonius, papildykite svogūnais ir česnakais.

Bulviniai blynai su malta mėsa

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 150 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiai.
• Virtuvė: baltarusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Baltarusijos burtininkams, kuriuos taip žavi Rusijos gyventojai, nereikia daug laiko maisto gaminimui ir tam tikrų kulinarinių įgūdžių. Nepaisant to, bulviniai blynai su malta mėsa bus puikus pasirinkimas priešpiečiams namuose ar užkandžiavimui piknike. Vienas patiekalas sujungia mėsos komponentą ir tam tikrą garnyrą. Tai puikiai papildo žolelės ir padažas..

Ingridientai:

• malta kiauliena – 300 g;
• bulvės – 8 vnt .;
• svogūnai – 1 vnt .;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• druska;
• malti pipirai;
• daržovių aliejus.

Virimo būdas:

1. Bulves nulupkite. Kitas žingsnis – kiekvieną gabalėlį supjaustyti į 4 dalis, sutarkuoti ant vidutinio dydžio trintuvės.
2. Bulvių minkštimą sudėkite į patogų dubenį. Perteklinis skystis turi būti nusausintas.
3. Įmaišykite kiaušinius, miltus, druską ir prieskonius po vieną.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į maltą mėsą.
5. Bulvių masę supilkite ant karšto aliejaus su vidutinio storio sluoksniu.
6. Valgomasis šaukštas ar šaukštelis bulvių ruošinio centre švelniai įdėkite truputį maltos mėsos.
7. Ant įdaro uždėkite dar vieną bulvių sluoksnį..
8. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ant didelės ugnies, tada sumažinkite, uždenkite, kepkite iš abiejų pusių 7 minutes.
9. Kad patiekalas atrodytų nuotraukoje, jis papuoštas grietine ir žolelėmis.

Draniki su malta vištiena

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 136 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiai.
• Virtuvė: baltarusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Bulvinius blynus su malta mėsa galima vadinti tik perkeltine prasme. Tiesą sakant, jie yra labiau išgaubti dėl užpildymo. Draniki su malta vištiena yra ne mažiau skanūs nei vartojant kitų rūšių mėsą. Ši parinktis yra šiek tiek daugiau dietos ir biudžeto. Šiems tikslams geriau naudoti vištieną, tačiau įdarą draudžiama dėti iš kitų vištienos dalių mėsos.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės filė – 1 kg;
• bulvės – 14 vnt .;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• svogūnas – 2 vnt .;
• druska;
• pipirai;
• daržovių aliejus.

Virimo būdas:

1. Nulupkite nuluptas bulves, sumaišykite su keliais gramais miltų (2 šaukštai.), Kiaušiniais ir smulkiai supjaustyta puse svogūno.
2. Kitas žingsnis, kurį galite padaryti, – įdaryti: perpilkite filė per mėsmalę. Lygiai taip pat slinkite likusį lanką..
3. Druska ir pipirai malta mėsa. Gerai išmaišykite.
4. Kai aliejus keptuvėje labai įkais, greitai išklokite bulvių sluoksnį. Skrudinta truputį.
5. Mėsos vidurį šaukštu šaukštu išminkykite. Kraštai turi likti neužpildyti..
6. Užpildykite įdarą antruoju bulvių sluoksniu.
7. Palaukite, kol produktai šiek tiek paruduos iš abiejų pusių..
8. Produktai turi būti paruošti orkaitėje pusvalandžiui 180 laipsnių kampu.

Juokingi bulviniai blynai su malta mėsa

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 154 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiai.
• Virtuvė: baltarusiška.
• Sunkumas: žemas.

Virimui dažnai lieka labai mažai laiko, tačiau norėčiau svečiams ir namų ūkyje pamaloninti skanų neįprastą patiekalą. Į gelbėjimą ateina tingūs bulviniai blynai su malta mėsa, kurie kepa greičiau nei pagal klasikinį receptą. Tokiu būdu į maltą mėsą tešlos paruošimo metu dedamos tarkuotos bulvės. Paprastai mėsos ir bulvių komponentai geriami bet kuria norima proporcija..

Ingridientai:

• kiauliena – 400 g;
• bulvės – 1 kg;
• kiaušinis – 2 vnt .;
• miltai – 2 šaukštai. l .;
• daržovių aliejus;
• druska.

Virimo būdas:

1. Slinkite kiaulienos mėsmalę arba naudokite virtuvės kombainą, išmesdami kiaulieną porcijomis vienu metu.
2. Įpilkite maltus kiaušinius, druską.
3. Tarkuotos nuluptos bulvės.
4. Išspauskite bulvių skystį, prieš leisdami jam mirkyti ir suminkštinti produktą.
5. Bulves sumaišykite su malta mėsa, suberkite miltus, išmaišykite.
6. Sudėkite daiktus į karštą keptuvę. Uždenkite, pakepkite ant silpnos ugnies.
7. Nuimkite dangtį, įpilkite šilumos. Būtina pasukti bulvinius blynus ir virti iki auksinės plutos.

Draniki su malta mėsa ir sūriu

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 142 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiai.
• Virtuvė: baltarusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei norite suteikti nuobodžiam patiekalui naują skonį, įpilkite papildomo ingrediento. „Draniki“ su mėsa ir sūriu sudėtyje yra produktų, kurie puikiai dera su kitais. Norėdami pridėti prieskonių ir šiek tiek pikantiškumo, galite naudoti šiek tiek baziliko ar suneli apynių. Smulkiai supjaustyti žalumynai nebus nereikalingi, o tai teigiamai veikia produktų skonį ir išvaizdą.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės filė – 600 g;
• svogūnas – 2 vnt .;
• bulvės – 1 kg;
• sūris – 350 g;
• kiaušinis – 3 vnt .;
• miltai – 5 šaukštai. l .;
• česnakai;
• druska;
• daržovių aliejus;
• žaluma.

Virimo būdas:

1. Pirmasis žingsnis yra vištieną paversti malta mėsa su svogūnais ir česnakais.
2. Sūdykite vištienos masę, suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus.
3. Bulves ir sūrį sutarkuokite ant skirtingų trintuvių. Derinkite šiuos produktus..
4. Į bulvių ir sūrio mišinį įpilkite kiaušinių ir miltų. Gerai minkykite tešlą.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, paskirstykite bulvių tešlos gabaliukus.
6. Į centrą šaukštu dėkite įdarą, uždenkite bulvių-sūrio masės sluoksniu.
7. Kai tik bulvių blynai šiek tiek paruduos, o iš keptuvės išeis kvapnūs garai, perkelkite juos į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje dar 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekalas paruoštas, galite pabandyti!

Bulvių blynų kepimo su malta mėsa paslaptys

Padaryti kasdienį maistą šiek tiek skanesnį yra kiekvienos namų šeimininkės galia. Prieš gamindami bulvinius blynus su malta mėsa, sužinokite jų paslaptis:

• Jei tešloje naudojate žalias bulves, trinkite ją į įprastą trintuvą, o ne su kombainu. Antruoju atveju susidaro daug skysčio, su kuriuo išeis krakmolas..
• Tarkuotos bulvės greitai patamsės, jei iš karto nemaišysite jų su smulkintais ar tarkuotais svogūnais.
• Jei kepsite keptuvėje, tuomet galėsite rinkti „pyragą“ tiesiai ant jo. Įdėkite bulvių sluoksnį bulvių blyno, tada maltos mėsos ir vėl bulvių.
• Galite naudoti maltą kiaulieną, sumaišytą su vištiena, tai suteiks blyneliams įdomų skonį.