Kiek gramų šaukšte: produktų svoris

Kiekvienai namų šeimininkei, ruošiančiai maistą namų virtuvėje, retkarčiais kyla klausimas dėl recepte nurodytų pridėtų ingredientų svorio. Jums ne visada reikia žinoti tikslų svorį, todėl lengviau ir greičiau naudoti tai, kas visada yra po ranka – didelę šaukštą, o ne virtuvės svarstykles, kurios kartais gali pateikti netikslius matavimus..

Svorio matas šaukšte

Spausdinti ar internetiniai kulinariniai leidiniai, ypač virtuvės prietaisų gamintojai, bando palengvinti namų ruošos darbus. Tapo pagrindine patiekalų receptūra, nurodant proporcijas ir svorį, kad būtų lengviau ir patogiau naršyti. Kiek gramų produkto šaukšte galima sužinoti iš įvairių šaltinių ir sudaryti nedidelę atmintinę, kuri bus laikoma virtuvėje ir gali būti naudinga skubiausiu metu.

Patogu turėti tokį sąrašą arba geriau viską sudėlioti su stalu. Valgomojo šaukšto tūris gramais skirsis priklausomai nuo to, kurį produktą reikia išmatuoti. Viskas priklausys nuo produkto tankio ir talpyklos užpildymo laipsnio. To paties tūrio vandens, druskos ar avižinių dribsnių šaukštas savitasis svoris skiriasi vienas kito atžvilgiu. Pradėdami gaminti maistą, turite nuspręsti, kas yra patogiau išmatuoti reikalingus produktus, kokie vienetai yra užregistruoti pagal receptą.

Kiek gramų viename šaukšte

Verta pagalvoti apie dažniausiai virtuvėje naudojamus gaminius ir išsiaiškinti, koks yra šaukšto matas gramais, jei jį naudojate vietoj svarmenų. Ypač patarimai yra naudingi jaunoms šeimininkėms, kurios tik mokosi gaminti maistą ir vis dar nelabai pasitiki savo virykle. Daugelyje receptų pateikiamas ingredientų sąrašas ir skystų ar birių produktų svoris. Jei ruošiant kai kuriuos patiekalus nėra svarbu laikytis proporcijų, tačiau galite eksperimentuoti, tada kitiems reikia kruopštaus požiūrio ir kruopštaus išmatavimo.

Sachara

Cukrus naudojamas ne tik ruošiant saldžius patiekalus ar pyragus. Norint suteikti ypatingą skonį ir pikantiškumą, šis produktas pridedamas prie kai kurių salotų ar prieskonių, padažų. Cukraus svoris šaukšte, užpiltame be stiklinės, bus maždaug 12 g. Didelė drėgmė kambaryje gali sumažinti saldaus produkto tūrį, paliekant tą patį svorį padidėjus granuliuoto cukraus tankumui.

Kartu su saldžiu konditerijos ingredientu, citrinų rūgštis, sausos mielės ir želatina dažnai naudojamos lygiagrečiai. Ypač svarbu žinoti svorį, jei šeimininkė pati ruošia kepimo miltelius, kad gautų puikų pyragą. Kepimui reikalingi produktai yra vienodi miltelių pavidalo cukraus ir yra maždaug 20 g svorio, nebent būtų pilama aukšta kalva.

Miltai

Miltai, kaip įvairių patiekalų ingredientas, naudojami labai dažnai. Kepant sausainius, pyragų pyragus, pyragus, paimamas kitas didesnis indas (stiklinė, matavimo taurė). Ruošiant bandeles ar makaronų pomidorų padažą, visada naudinga žinoti, kiek miltų yra šaukšte, norint išmatuoti tikslų kiekį, kurio reikia receptui.

Pagal vidutinį standartą didelis šaukštas, kurį patogiau naudoti virtuvėje, kad jūsų rankos būtų mažiau purvinos, turi 25–30 g kvietinių miltų ar bulvių krakmolo, jei ne pilamas su stikleliu. Tai patogu, nes padaže perteklius miltų bus labai tirštas, o tešla, kurioje netiksliai įdėta miltų, „plauks“ arba bus labai standi, sausa ir beskonė..

Druska

Jokio patiekalo negalima virti be druskos, kitaip jis praras savo skonį, bus šviežias. Mažos baltų kristalų porcijos gali būti dedamos net į saldžius desertus, pyragus. Druska turi sunkų savitąjį sunkumą. Svarbu nepersistengti su kiekiu. Valgomasis šaukštas druskos gramais sveria nuo 25 iki 30 g. Tiek daug reikės kepant pirmuosius skystus patiekalus ar daugybei porcijų.

Vidutinio virtuvės prietaiso svoris yra nurodytas, jo forma ir talpa gali šiek tiek skirtis. Druska turi skirtingą malimo laipsnį. Kuo mažesnės mineralo granulės, pavyzdžiui, „Extra“ prekės ženklas (Nr. 0), tuo sunkesnė masė. Virtuvėje jie dažnai naudoja stalo akmens šlifavimą Nr. 1 arba Nr. 2. Kai druska yra nuskaityta su gera stikline, tada jums reikia pradėti nuo 30-35 g masės.

Medus

Bičių medus, kurį natūraliomis sąlygomis gamina bitės, turi savybę cukruoti, jei laikomas ilgiau nei metus po derliaus nuėmimo net sandariame inde. Kepdami sausainius, kur pagal receptą turite pridėti šio produkto, geriau naudoti šviežius. Klampus skystis pasiskirsto tolygiai, ir sunku suklysti net nežinant, kiek gramų medaus yra 1 šaukštas. Bičių nektaro svoris yra iki 40 g.

Reikia atsižvelgti į pasirinktos matavimo talpyklos tūrį, nes tai padės išsaugoti galutinį paruošto patiekalo skonį nuo per daug neprisotinto medaus. Priešingai, saldumo trūkumas taip pat turės neigiamos įtakos. Nerekomenduojama naudoti skales medui, nes talpykla, kuri bus naudojama užpildymui, dalį produkto paliks ant sienų.

Grietinė

Patiekalai, į kuriuos dedama grietinės, yra įvairūs. Grietinė naudojama salotoms, majonezui, varškės sūrumui kepti, pyragams kepti, plakti kremus, virti šokoladinę glazūrą. Žinodami, kiek grietinės yra 1 šaukšte, galite sukurti unikalų skanų patiekalą, nes proporcijos bus gerbiamos. Masė šiek tiek skirsis, viskas priklauso nuo produkto tankio ir riebumo. Apie didelio šaukšto grietinės ertmės ertmę dedama apie 24–26 g svorio. Kefyras, naudojamas tešlai kepti, yra šiek tiek lengvesnis – 18 g.

Actas

Kai maišant tešlą reikia pagardinti salotas ar užgesinti soda, kartais recepte nurodomi gramai, kiek maisto acto rekomenduojama įpilti. Atsakymas į klausimą yra paprastas: kiek gramų acto šaukšte yra šiek tiek daugiau nei 10. Verta atkreipti dėmesį į tai, kokį rūgšties procentą rekomenduojama pagal receptą (nuo 6 iki 9%). Tūrinis žymėjimas dažniau naudojamas mililitrais, tačiau receptai sudaromi naudojant skirtingus matavimo vienetus, todėl naudinga žinoti apie acto, kuriame yra didelis stalo įrankis, svorį..

Daržovių aliejus

Saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus gramai matuojami labai retai. Plačiau naudojami tokie naudojimo būdai kaip mililitrai, trupmeninis santykis su stikline ar šaukštų skaičius. Bet kuri patyrusi namų šeimininkė turėtų prisiminti, kiek gramų augalinio aliejaus yra šaukšte, kad šias žinias panaudotų praktiškai.

Vieno vieneto masė atliekant šį matavimą bus maždaug 17–18 g. Reikėtų nepamiršti, kad aušinant augalinio aliejaus tūris mažėja, o svoris nekinta. Todėl norint tiksliai išmatuoti, reikia naudoti kambario temperatūrą. Yra dar vienas nedidelis niuansas – augalinį aliejų reikia naudoti be nuosėdų, nes tai padidins masę ir sugadins paruošto patiekalo skonį..

Manki

Namų šeimininkėms ne visada įmanoma profesionaliai virti manų kruopų košę, kad jos klampumas būtų toks, koks buvo iš pradžių. Klasikiniuose receptuose yra informacijos, kiek grūdų reikia įpilti į tam tikrą pieno kiekį. Ypač svarbu šias žinias ir įgūdžius pritaikyti, jei šeimos ratą sudaro ne tik suaugusieji, bet ir maži vaikai ar kažkas iš aplinkos laikosi dietos..

Nebūtina sverti birių produktų. Jūs turite atsiminti, kiek gramų manų kruopų yra 1 šaukštas, o svoris yra 20-25. Grikiai ir nulupti žirniai, naudojami košei, sriubai gaminti, turi vienodą tūrį ir masę. Grikiai yra ypač „kaprizingi“, kai būtina griežtai laikytis proporcijų, kad košė iš jos būtų puri, be vandens ar deginanti į keptuvės dugną..

Sviestas

Patogiau išmatuoti sviestą, supjaustant supakuotą pakuotę, apskaičiuojant viso svorio procentą. Standartinės pakuotės masė yra 200 g, o tai palengvina skaičiavimo užduotį. Ką daryti, jei pirktas svertinis akmuo? Remiantis recepto nurodytu gramų skaičiumi, žinant, kiek sviesto yra šaukšte, nesunku apskaičiuoti bendrą. Maždaug 17 gramų svorio ištirps sviestas, apie 20 gramų – atšaldytas sviestas.

Kiek vandens yra šaukšte

Receptuose vandens tūris, išmatuotas šaukštais ar gramais, nėra dažnai randamas. Tai yra vienas iš nedaugelio gaminių, kai masė ir tūris tiksliai sutampa, todėl geriau naudotis matavimo taurės ar taurės paslaugomis. Kartais reikia įpilti nemažai skysčio, tada pravers patirtis, kiek vandens yra šaukšte pagal svorį. Atliekant šį matavimą skysčio masė bus 17-18 g. Garinant razinas, reikia stebėti vandens masės santykį 1: 1. Džiovintos vynuogės, pušies riešutai gerai dera su avižinėmis košėmis. Gauta masė pagal skonį primena muslius..

Kiek kakavos yra šaukšte

Kakava naudojama verdant karšto pieno gėrimą arba naudojama konditerijos tikslams. Šokolado glazūros, grietinėlės, rudos spalvos torto sluoksnių gavimas tortui nėra baigtas be šių miltelių. Kiek gramų kakavos yra šaukšte be didelio stiklinės, žino visos namų šeimininkės, tačiau, remiantis skirtingais šaltiniais, jų skaičius gali skirtis nuo 15 iki 25 g. Kuo tankesni milteliai, tuo didesnė masė. Šis rodiklis skirtingiems kakavos gamintojams gali skirtis ir svyruoti nuo apatinės ribos iki viršutinės.