Orkaitės vištienos padažas: keptų marinatų receptai

Vištiena yra įprastas patiekalas. Bet jei jūs žinote, kaip tai virti nestandartiniu būdu, tuomet iš pažįstamos vakarienės galite gauti tikrą šventinį ekstravaganciją. Patyrusios namų šeimininkės žino daugybę skanių receptų, savo pastangų rezultatus paskelbia nuotraukų pavidalu socialiniuose tinkluose. Pakartoti kulinarinį naudojimą gali bet kas – svarbiausia yra pasirinkti tinkamą padažą.

Orkaitės vištienos padažo receptai

Balta naminių paukščių mėsa laikoma naudinga sveikatai. Vištiena padaže orkaitėje dažnai virta ir randama visų pasaulio tautų virtuvėse. Šis patiekalas visada skanus, paprastas ir greitas. Paukštis nereikalauja įrangos, o bet koks peilis gali sutvarkyti minkštus kaulus ir švelnią mėsą. Daugeliui vištiena krosnyje su padažu po pirmųjų eksperimentų tampa mėgstamiausiu atostogų receptu, todėl malonu įkelti naujų idėjų nuotraukas į socialinius tinklus..

Orkaitės vištienos medaus padažas

• Laikas: 20 minučių.
• Porcijos viename inde: 3-4 žmonės.
• Kalorijų kiekis: 186 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams ar vakarienei.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: paprastas.

Recepto pagrindas yra 500 g vištienos. Aštrus receptas gali pasigirti įdomiu skoniu, saldaus ir aštraus deriniu. Kulinarijos pradedantiesiems patariama atsargiai derinti prieskonius. Pastaba grožio mėgėjams, renkant maisto nuotraukas: pastangų rezultatas yra gražus, su ryškia auksine pluta – tai idealiai tinka nuotraukoms.

Ingridientai:

• medus – 2-3 šaukštai. šaukštai;
• sojos padažas – 5-6 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai – pagal skonį;
• maltas imbieras – 2 šaukšteliai;
• karis – 2-3 šaukšteliai;
• česnakai – 2-3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Padažas ruošiamas atskirai nuo vištienos.
2. Česnaką sutrinkite ant smulkios trintuvės.
3. Paimkite sojos padažą.
4. Ištirpinkite medų. Supilkite į padažą. Gerai išmaišykite.
5. Pagardinkite mišinį česnaku, prieskoniais, druska.
6. Kepimo metu palaipsniui įpilkite padažo, įsitikindami, kad vištiena būtų tolygiai įmirkusi. 70 minučių – visas maisto gaminimo laikas.

Garstyčios

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5-6 žmonės.
• Kalorijų kiekis: 278 kcal / 100 g.
• Paskirtis: vištienai, priešpiečiams ar vakarienei.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: paprastas.

Sojų padažas suteikia sūrumo skonį, todėl padažo papildomai sūdyti nereikia. Garstyčias galima pasirinkti kaip tradicinę rusišką, padidintą kaustiškumą ar kartumą, taip pat europietiškas veisles su švelnesniu „temperamentu“. Česnako kiekis priklauso nuo skonio intensyvumo ir pagrindinio ingrediento aštrumo. Krapai tradiciškai naudojami džiovinti, tačiau juos galima pakeisti šviežiais.

Ingridientai:

• garstyčios – 2-2,5 šaukštai. šaukštai;
• sojos padažas – 50 ml;
• krapai – 1 šaukštelis;
• česnakai – 2-3 gvazdikėliai;
• vynas arba vyno actas – 2 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Virimas pradedamas tarkuotu česnaku.
2. Tada prijunkite komponentus.
3. Gerai išmaišykite.
4. Švelniai supilkite į indą.
5. Būtina užtikrinti, kad vištienos mėsa būtų mirkoma padaže.

Grietinė su svogūnais ir morkomis

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-5 asmenys .
• Kalorijų kiekis: 320 kcal / 100 g.
• Tikslas: prie pagrindinio patiekalo.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Siūlomas pasirinkimas bus ne tik padažas ar padažas. Jį galima paversti visaverčiu garnyru. Jei mėgstate daržoves, tiesiog padidinkite svogūnų, morkų, paprikų proporcijas dvigubai arba trigubai. Leidžiama dėti ir kitų daržovių: bulvių ar topinambų, tinka grybai – dažnai naudojami grybai, kiauliena, grybai. Sveikos gyvensenos gerbėjai gali rinktis žiedinius kopūstus, brokolius.

Ingridientai:

• grietinė, kefyras arba neriebus majonezas – 200 g;
• varpinė paprika – 1 vnt;
• svogūnai – 1 vnt;
• morkos – 2-3 vnt;
• miltai – 2-3 šaukštai. šaukštai;
• druska, petražolės, džiovinti ar švieži bazilikai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite daržoves į vidutinius kubelius.
2. Sutarkuokite grietinę, prieskonius, miltus plakiklyje iki vientisos masės..
3. Sumaišykite su daržovėmis.
4. Būsimasis padažas pilamas į keptuvę po to, kai vištiena jau šiek tiek pakepinta.
5. Vėliau indas uždaromas dangteliu ir troškinamas. Mėsa turi būti periodiškai apverčiama.

Pomidoras

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5-6 asmenys .
• Kalorijų kiekis: 180 kcal / 100 g.
• Tikslas: prie pagrindinio patiekalo.
• Virtuvė: turkiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Turkijos virtuvė garsėja aštriais, pikantiškais, apetitą keliančiais receptais. Siūlomas pasirinkimas nėra išimtis. Jis jums primins šilumą, vasarą, poilsį. Raudonam vynui tinkamas patiekalas yra geras. Atsižvelgiant į prieskonių kiekį, proporcijas, yra gana priimtina atlikti eksperimentus. Kiekvienas turkų šefas turi savo slaptą šio padažo receptą..

Ingridientai:

• padažas arba sultys iš pomidorų – 150 g;
• šviežias svogūnas – 1 vnt .;
• česnakai – 2–4 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus – 1 šaukštas. šaukštas;
• druska, mairūnas, rozmarinas, malti pipirai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Svogūnus pakepinkite iki skaidrumo.
2. Įpilkite česnako.
3. Kai česnakai paruduos, į keptuvę įdėkite iš anksto paruoštą vištieną..
4. Supilkite pomidorų padažo ir prieskonių mišinį.
5. Įpilkite ketvirtadalį puodelio vandens.
6. Patiekalas visiškai paruoštas per valandą.

Iš apelsinų

• Laikas: 15 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5-6 žmonės .
• Kalorijų kiekis: 240 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams ar vakarienei.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Ar esate girdėję apie pusiau legendinį patiekalą – antį su apelsinais? Atminkite, kad pagrindinis dalykas visai nėra egzotiška antis ant rusiško stalo. Iš tikrųjų gana priimtina mėsą pakeisti antiena, žąsimi ar kalakutiena, tačiau padažas išlieka tas pats – aštrus, saldus ir rūgštus, su maloniu įdomiu kartumu, labai švelnus ir rafinuotas. Medus suteikia papildomo saldumo, sezamų aliejus suteikia sodrų aromatą.

Ingridientai:

• didelis oranžinis – 1 vnt;
• medus – 1 šaukštelis;
• bazilikas, kalendra, petražolės, paprika – po 0,5 šaukštelio kiekvieno;
• sezamo aliejus – 1 šaukštas;
• krakmolas ar miltai – priklausomai nuo norimo tankio;
• druska pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Išspauskite sultis iš apelsino. Uždėkite ant ugnies.
2. Kaitinkite medų iki skysčio, įpilkite aliejaus.
3. Sumaišykite medų su sviestu ir apelsinų sultimis.
4. Užvirkite, nuolat maišydami..
5. Pabaigoje suberkite prieskonius, krakmolą, gerai išmaišykite.
6. Padažą galima naudoti tiek iškart, tiek po kurio laiko. Rekomenduojama leisti atvėsti..

Česnakai

• Laikas: 15-20 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-5 asmenys .
• Kalorijų kiekis: 310 kcal / 100 g.
• Paskirtis: priešpiečiams ar vakarienei.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šį receptą verta naudoti kartu su mažai riebalų turinčiomis vištomis, pavyzdžiui, vištienos tabakui. Sveikos gyvensenos gerbėjai majonezą pakeičia grietine, kefyru. Vietoj lydyto sūrio naudojamos kietos veislės, jei norite pasiekti didesnį aštrumą, pikantiškumą. Iš prieskonių gerai tinka rozmarinas, kalendra, galite pridėti net šiek tiek cinamono.

Ingridientai:

• neriebus majonezas – 150 g;
• lydytas sūris – 50 g;
• česnakai – 4 gvazdikėliai;
• druska, prieskoniai – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Česnaką sutrinkite kuo mažiau.
2. Sutarkuokite grietinėlės sūrį.
3. Sumaišykite ingredientus.
4. Plakite trintuvu iki vientisos masės..
5. Iškepdami kepimo bake, įsitikinkite, kad vištiena yra visiškai padengta padažu.

Citrina su prieskoniais

• Laikas: 15-25 min.
• Porcijos viename konteineryje: 5-6 žmonės.
• Kalorijų kiekis: 124 kcal / 100 g.
• Paskirtis: kepimui.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Rūgštus, gaivus, aštrus, gaivus – net jei jums nepatinka neįprasti padažai, šis bus jūsų skoniui. Vaisių kalkes, nurodytas sąraše, galima pakeisti sultimis, obuolių sidro actu. Padažui skirta citrina turi būti labai didelė, prinokusi, be tamsių dėmių ar kitų trūkumų. Kai kurios namų šeimininkės prideda vidutinio dydžio mandarinų, nektarino – rezultatas saldesnis.

Ingridientai:

• didelė citrina – 1 vnt;
• kalkės – 1 vnt.
• cukrus – 2 šaukštai. šaukštai;
• sezamo sėklų – 1,5 šaukšto. šaukštai;
• mairūnas – 0,5 šaukštelio;
• džiovintas bazilikas – 0,5 šaukštelio;
• karis – 0,5 šaukštelio;
• vanduo;
• kukurūzų krakmolas – 1 šaukštas. šaukštas.
• druska pagal skonį

Virimo būdas:

1. Išspauskite sultis iš citrinos ir kalkių, suberkite cukrų, padėkite ant ugnies.
2. Palaipsniui įpilkite krakmolo, vandens, nuolat maišykite.
3. Įpilkite prieskonių, druskos.
4. Pasiekite vienalytę vidutinio tirštumo konsistenciją.
5. Saunus.

Su jogurtu ir žolelėmis

• Laikas: 10 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4–6 žmonės.
• Kalorijų kiekis: 98 kcal / 100 g.
• Paskirtis: žuvies, paukštienos patiekalams gaminti.
• Virtuvė: Viduržemio jūros.
• Sunkumas: labai paprasta.

Tai padažas, kurį galima paruošti, jei sužinosite, kad svečiai atvyks per dešimt minučių. Receptas niekur nėra paprastesnis, paprasčiausi ingredientai parduodami bet kuriame prekybos centre. Virimui nereikia dėmesio, tinkamos temperatūros pasiekimo ar kitų sunkumų. Prie visų kitų pranašumų galite pridurti, kad padažas yra mažai kaloringas, tinkamas dietoms, sportininkams, sveikos gyvensenos gerbėjams.

Ingridientai:

• nesaldintas jogurtas – 200 ml;
• petražolės – 30 g;
• kalendra – 20 g;
• alyvuogių aliejus – 50 g;
• obuolių arba balzaminis actas – 1 šaukštelis;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• druska.

Virimo būdas:

1. Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
2. Viską sumaišyti blenderiu.
3. Patiekiama kaip atskiras patiekalas.

Itališkas pomidorų ir sūrio padažas

• Laikas: 30–40 minučių.
• Porcijos viename inde: 4-5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 200 kcal / 100 g.
• Tikslas: prie pagrindinio patiekalo
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: didesnis nei vidutinis.

Tradicinis itališkas padažas tinka ne tik vištienai. Tai yra tradicinė daugelio makaronų rūšių dalis. Vaidindamas vištienos padažą, itališkas patiekalas atskleis visą savo potencialą – saldžiai rūgščią, aštrų dėl česnako, svogūnų, raudonėlio. Subtilus dėl sūrio, jis skaniai kvepia ir dera su likusiais ingredientais. Kompozicija yra naudinga – joje naudojami natūralūs produktai, išbandyti per šimtmečius vykstančią nacionalinę kulinariją.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai;
• svogūnas – 1 vnt;
• mocarelos ar grietinėlės sūrio – 100 g.
• česnakai – 3-4 gvazdikėliai;
• raudonėlis – 1 šaukštas;
• švieži pomidorai – 3 vnt;
• konservuoti pomidorai – 400 g.
• kečupas – 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus – 0,5 šaukšto.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite daržoves.
2. Nulupkite šviežius pomidorus iš odos, grūdus.
3. Įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną, česnaką.
4. Įpilkite sūrio, palaukite, kol išsilydys.
5. Įpilkite konservuotų pomidorų, kečupo, cukraus, prieskonių su druska.
6. Po 20 minučių sudėkite šviežius pomidorus.
7. Troškinkite, kol gausis vientisa konsistencija..