Skanūs ir subtilūs varškės pyragai

Varškės pyragas yra vienas populiariausių delikatesų, namų šeimininkės vertina desertą už tai, kad jį lengva paruošti namuose, skanus įdaras ir įvairios galimybės. Varškės pyragas yra pripažintas kaip lengviausias ir greičiausias būdas paruošti vaišes tiek geriant arbatą, tiek šventiniam renginiui. Virimo istorijoje susikaupė daugybė varškės pyrago receptų, apie kuriuos sužinosite žemiau.

Kaip pasigaminti varškės pyragą

Pagrindinis ingredientas, iš kurio gaminamas pyragas su varške, yra šis rūgštaus pieno produktas. Varškės sūryje gausu kalcio, vitaminų, tačiau jo galiojimo laikas yra trumpas, todėl jis dažnai perdirbamas. Virėjai mėgsta naminį varškės sūrį, nes jis tinka kepti kempinės pyragą ir švelnų kremą. Be to, yra daugybė būdų, kaip iškepti tokį patiekalą – keptuvėje, lėtoje viryklėje, orkaitėje. Yra net receptas be kepimo – tai priklauso bet kuriai namų šeimininkei.

Varškės pyrago receptai

Varškės pyrago receptą rinkitės iš atsargų ir laisvo laiko ingredientų. Jogurto varškės pyragas paruošiamas greitai, tačiau desertas su šokoladiniu sausainiu ir varškės kremu pareikalaus daug pastangų ir kelių valandų darbo. Sužinokite, kaip gaminti tortą:

• iš varškės masės;
• be kepimo;
• su varškės želė;
• šokoladas-varškė;
• greitas varškės desertas;
• su varške ir vaisiais;
• su varškės kremu;
• kempinės pyragas su varškės kremu;
• su varške ir kondensuotu pienu.

Su varške ir grietine

• Virimo laikas: 6 valandos.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijos: 260 kcal.
• Tikslas: popietinė arbata.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Lengvas varškės ir grietinės pyragas pagal šį paprastą receptą pasirodo labai skanus ir puikus popietiniam užkandžiui. Šio pyrago pagrindas yra vertingas rūgštaus pieno produktas, jis yra pagrindinis sausainių ir grietinėlės ingredientas. Šį desertą galima duoti net mažiems vaikams, nes jo sudėtyje – tik natūralūs ir sveiki produktai. Pagrindinė virimo paslaptis – leisti pyragui pastovėti ir mirkyti mažiausiai 4 valandas.

Ingridientai:

Grietinėlė:

• sviestas (sviestas) – 100 g;
• varškės sūris 5% – 400 g;
• cukrus – 150 g;
• trynys – 3 vnt .;
• vanilinas – pagal skonį.

Tešla:

• kvietiniai miltai – 4 puodeliai;
• varškės sūris – 500 g;
• grietinė – 400 g;
• cukrus – 1,5 puodeliai;
• vanilinas – pagal skonį;
• soda – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Dėl kempinės pyrago varškės, grietinės, cukraus, sodos, sumaišykite dubenyje, sumalkite. Įpilkite miltų, toliau maišykite iki tirštos grietinės konsistencijos. Masę padaliname į dvi dalis, kepame pyragus 180 laipsnių temperatūroje.
2. Virimo grietinėlės sūris. Sumuškite ingredientus trintuvu arba trinkite šaukštu. Įpilkite aliejaus, uždėkite lėtą ugnį, nesustodami maišant grietinėlės šaukštu. Po to, kai pasirodė burbuliukai, virkite dar 3-4 minutes, nukelkite nuo viryklės.
3. Biskvitą supjaustykite į 2 dalis ir gaukite 4 pyragus, kurie yra padengti varškėte.
4. Papuoškite pagal savo skonį, padėkite į šaldytuvą 4-6 valandoms. Pasirodė labai skanu!

Su želė

• Virimo laikas: 4 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 260 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Šis varškės sūrio pyrago receptas patiks visiems gurmanams, kurie seka savo figūrą ir nemėgsta per riebios grietinėlės. Iš varškės tešlos esantis pyragas pasirodo labai lengvas, sultingas ir sveikas, todėl jis puikiai tinka vaikų atostogoms. Virimas nereikalauja daug laiko, o ryškus želė sluoksnis su braškėmis ar ananasais išgelbės jus nuo poreikio puoštis.

Ingridientai:

Biskvitas:

• cukrus – 1 puodelis;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• miltai – 1 stiklinė;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis.

Želės sluoksnis:

• saldus varškės sūris – 400 g;
• grietinėlė – 200 ml;
• želė – 1 pakuotė;
• želatina – 1 pakuotė;
• karštas vanduo – 1 puodelis;
• vaisiai – bet kokie neprivalomi.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius su cukrumi plakite mikseriu dideliu greičiu, tada sumažinkite, suberkite miltus, kepimo miltelius. Tešlą paskleidžiame sulankstoma forma, dedame į įkaitintą iki 220 laipsnių orkaitę. Kepkite biskvitą, kol iškeps.
2. Mes praskiedžiame želatiną vandeniu, atvėsiname. Sumaišykite saldaus rūgštaus pieno masę su grietinėle ir lėtai supilkite į atvėsintą želatiną.
3. Tortą atvėsiname, paliekame formoje ir ant viršaus užpilame varškės želė. Mes išvalome formą šaldytuve.
4. Želė pakuotes auginame vandeniu, supjaustome vaisius – braškės ar ananasai atrodo labai įspūdingai. Imame formą, vaisius paskleidžiame ant varškės sluoksnio, supilame želė.
5. Jums nereikia papuošti torto – mes laukiame, kol jis sukietės ir galėsite valgyti!

Varškės vaisiai

• Virimo laikas: 5 valandos.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 200 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: lengva.

Šis varškės pyragas paruošiamas neįtikėtinai paprastai – nieko nereikia kepti. Šis patiekalas dažnai vadinamas varškės pyragu, nuotraukoje pamatysite, kad jis atrodo labai patraukliai. Šis desertas puikiai tinka romantiškoms vakarienėms ar dietiniams užkandžiams. Iš šio recepto sužinosite, kaip per kelias valandas iškepti subtilų vaisių ir varškės pyragą!

Ingridientai:

• pienas – 3 stiklinės;
• varškė – 1 kg;
• grietinė – 500 ml;
• cukrus – 1,5-2 puodeliai;
• braškės – 500 g;
• konservuoti ananasai – 1 skardinė;
• Kiviai – 3 vnt .;
• vaisių želė – 1 pakuotė;
• vanilė.

Virimo būdas:

1. Mes renkamės šviežius vaisius ir uogas, supjaustome gražiai. Kivi, braškės ir ananasas ar persikas tinka ryškioms spalvoms..
2. Želatiną pamirkykite 1 puodelyje pieno ir palikite 30 minučių.
3. Įkaitiname dvi stiklines pieno, įpilame želatinos, neviriname iki užvirimo.
4. Sutrinkite fermentuotą pieno produktą trintuvu.
5. Grietinę išplakite su cukrumi ir vanile.
6. Abu komponentus sumaišykite su pienu ir sumaišykite iki vientisos masės..
7. Mes paskleidžiame vaisių sluoksnį, tada 1,5 cm varškės sluoksnį, tada vėl vaisių sluoksnį, kaip nuotraukoje. Papuoškite torto viršų braškėmis arba citrinos skiltele, nustatykite, kad sukietėtų 3–4 valandas. Skanus vaisių sūrio pyragas paruoštas!

Kempinė varškė

• Virimo laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 12 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 387 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis pyragas su varškės įdaru ir plakta grietinėle vadinamas Parsla. Tortą pagal šį receptą reikia iškepti tik vieną kartą, ir jūs visada žinosite, kaip per valandą paruošti skanų desertą arbatos gėrimui ir šventei. nuotrauka neatspindi viso šio deserto grožio – jis papuoštas kakavos pyrago viršuje ir šonuose, kuris puikiai pabrėžia nuostabų įdaro skonį ir sausainio lengvumą.

Ingridientai:

Biskvitas:

• kiaušiniai – 4 vnt .;
• cukrus – 120 g;
• miltai – 120 g;
• vanilinas -? šaukštelis;
• druska – žiupsnelis;
• kepimo milteliai – 1 šaukštelis.

Grietinėlė:

• riebi varškė – 200 g;
• cukrus – 120 g;
• grietinėlė (33%) – 250 g;
• vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
• kakavos milteliai dekoravimui.

Virimo būdas:

1. Plakite mikseriu su kiaušiniais su cukrumi, kol masė taps oro.
2. Išsijokite miltus, tada įberkite druskos, kepimo miltelių, vanilinio cukraus, viską gerai išmaišykite. Viską sujungiame su kiaušiniais.
3. Išmaišykite tešlą, jei reikia, įberkite miltų.
4. Supilkite tešlą ant 20 * 30 cm dydžio skardos, kepkite 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Išplakite atšaldytą grietinėlę, pieno produktą sumaišykite su cukrumi ir vanile į trintuvą. Sumaišykite jį su grietinėle, gerai išmaišykite.
6. Paruoštas kempinės pyragas turi būti supjaustytas į 2 dalis, paskirstytas grietinėle. Ant viršaus uždėkite likusį kremą, kakavą sutarkuokite per sietelį. „Parsla“ tortas yra paruoštas!

Iš varškės ir kondensuoto pieno

• Virimo laikas: 120 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 300 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Tortinis varškė su šokolado tešla ir sutrintas pienas patiks kiekvienam, kuriam nepatinka gryniausia varškė. Šis receptas yra tradicinio pyrago ir tikro pyrago kryžius, todėl jis tinka užkandžiui ar desertui šeimos vakarienei. Varškės įdaro ir šokoladinės tešlos derinys paįvairins jūsų racioną, nes raugintuose pieno produktuose yra daug naudingų medžiagų.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 4 vnt .;
• miltai – 300 g;
• cukrus – 8 šaukštai. l .;
• sviestas – 125 g;
• kondensuotas pienas – 380 g;
• varškės sūris – 500 g;
• kakavos milteliai – 2 šaukštai. l .;
• grietinė – 0,5 puodelio;
• krakmolas – 40 g;
• riešutai – 50 g.

Virimo būdas:

1. Suberkite miltus, suminkštintą sviestą, kakavą, cukrų, kepimo miltelius šakute ir supilkite kiaušinį. Rankomis minkykite storą tešlą, apvyniokite masę lipnia plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą.
2. Grietinės pieno, vanilino, krakmolo mišinys. 3 kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės ir sumaišykite šiuos ingredientus..
3. Tešlą supilkite į maždaug 22 cm formą, padarykite šonus. Varškės masę paskirstykite, dėkite į orkaitę, 50 minučių pašildytą iki 180 laipsnių.
4. Pyragą ištepkite virintu kondensuotu pienu, pabarstykite orkaitėje džiovintais riešutais.

Su kakava

• Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 5 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 350 kcal / 100 g.
• Paskirtis: Vakarienė.
• Virtuvė: europietiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Varškės šokolado pyragas papuoš bet kokį stalą gimtadieniui, vakarėliui ar net vestuvėms. Turtingo kakavos skonio, švelnaus varškės ir kavos bei konjako impregnavimo derinys suteiks jūsų desertui neapsakomą skonį ir taps karūnos patiekalu. Pagal „žingsnis po žingsnio“ receptą tokį pyragą gali iškepti net pradedantysis, kuris pirmą kartą nusprendžia savarankiškai iškepti desertą.

Ingridientai:

Grietinėlė:

• grietinė – 200 g;
• varškės sūris – 500 g;
• vanilinio cukraus
• miltelių cukrus – 5 stiklinės;
• slyvos – 100 g.

Biskvitas:

• cukrus – 0,5 šaukšto .;
• miltai – 115 g;
• kiaušiniai – 3 vnt .;
• kepimo milteliai -? šaukštelis;
• kakava – 2 šaukštai. l .;
• verdantis vanduo – 2 šaukštai. l.

Impregnavimas:

• konjakas – 2 šaukštai. l .;
• kava – 0,5 šaukšto.

Virimo būdas:

1. Paruošiame tešlą – baltymus ir trynius išplakite atskirai su cukrumi, tada švelniai sumaišykite.
2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir kakava, supilkite mišinį į kiaušinius su cukrumi.
3. Supilkite verdantį vandenį, išmaišykite, supilkite į formą, kepkite lėtoje viryklėje ar orkaitėje 30 minučių.
4. Varškę sumaišykite su cukraus pudra, grietine, vanile, plakite mikseriu. Slyvas smulkiai supjaustykite ir supilkite į grietinėlę.
5. Mes renkame pyragą – biskvitą supjaustome į 3 dalis, kiekvieną dalį mirkome konjaku ir kava ir padengiame kremu.
6. Išimame pyragą į šaldytuvą 12 valandų.
7. Papuoškite kakava ar tarkuotu šokoladu.

Greitas

• Virimo laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename inde: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 360 kcal / 100 g.
• Tikslas: desertas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Skanu – tai nereiškia, kad sunku: jūs galite pasakyti apie šį varškės ir sausainių pyragą. Net jaunas šefas susidoros su jo paruošimu, o subtilaus deserto sukūrimas neužims daug laiko. net mažiausi gurmanai, nevalgantys grynos varškės, galės mėgautis tokiu popietiniu užkandžiu. Su šokoladu ir sausainiais jiems tikrai patiks varškės įdaras!

Ingridientai:

• varškė – 400 g;
• sausainiai – 400 g;
• grietinė – 150 g;
• cukraus pagal skonį;
• pienas – 100 g;
• vanilinis cukrus – 1 pakelis.

Šokoladas:

• kakavos milteliai – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• grietinė – 4 šaukštai. l .;
• cukraus 4 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Padarome šiek tiek šokolado. Sumaišome visus ingredientus, verdame troškinti 3–4 minutes. Palikite atvėsti.
2. Sumušti varškę, cukrų ir grietinę.
3. 15 sekundžių panardinkite sausainius į pieną ir sudėkite į formą. Paskleiskite varškės sluoksnį. Tada sluoksnis sausainių, vėl sluoksnis varškės.
4. Ant torto užpilkite šokolado apledėjimo ir išlyginkite. Po poros valandų galite valgyti desertą!

Iš varškės masės

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 250 kcal / 100 g.
• Tikslas: popietinė arbata.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Visos namų šeimininkės buvo susidūrusios su tokia situacija, kad svečiai jau buvo ant slenksčio ir nebuvo nieko „už arbatą“. Tokioje situacijoje padės lengvas desertas iš varškės masės, kuris greitai paruošiamas ir nereikalauja ypatingų pastangų. Virimo metu varškė praktiškai nepraranda savo naudingų savybių. patyrę virėjai dažnai renkasi šį patiekalą, kuris papuoš bet kurį stalą.

Ingridientai:

• varškės masė – 400 g;
• sviestas (sviestas) – 350 g;
• cukrus – 200 g;
• kiaušiniai – 4 vnt .;
• kepimo milteliai – 2 g;
• razinos – 100 g.

Virimo būdas:

1. Įtrinkite cukrų su sviestu, kol jis visiškai ištirps, suberkite miltus, minkykite šaltą tešlą mažiausiai 10 minučių. Įdėkite į formą, padarykite šonus.
2. Varškės masę plakite su kiaušiniais iki purumo, atsargiai supilkite ant tešlos.
3. Ant įdaro pabarstykite razinas, padėkite kepti orkaitėje 30 minučių (temperatūra 180 laipsnių).
4. Skanus varškės desertas yra paruoštas!

Jokio kepimo

• Virimo laikas: 1 valanda.
• Porcijos viename inde: 5.
• Kalorijų kiekis: 380 kcal / 100 g.
• Tikslas: popietinė arbata.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: lengva.

Bet kurios namų šeimininkės kulinarijos knygoje turėtų būti pyrago be kepimo receptas. Šis desertas nėra prastesnis nei sudėtingi patiekalai su daugybe pyragų ir netgi pranoksta juos skoniu. Ši parinktis tinka vaikų atostogoms, nes joje natūralus varškės sūris ir skanus braškių želė derinamas su sveikomis uogomis. Minimalus terminis apdorojimas užtikrina aukštą maistinių medžiagų išsaugojimą visuose ingredientuose.

Ingridientai:

• sausainiai – 200 g;
• cukrus – 2 šaukštai. l .;
• aliejus – 350 g;
• varškės sūris – 900 g;
• želatina – 36 g;
• grietinė – 200 g;
• grietinėlė – 500 ml;
• braškės – 500 g;
• cukraus 500 g;
• vanduo – stiklinė.

Virimo būdas:

1. Susmulkintus sausainius sumaišykite su cukrumi, sudėkite į formą.
2. Varškę, grietinę, sviestą, 350 gramų cukraus sumaišykite mikseriu, supilkite želatiną vandeniu, kad išbrinktų.
3. Išplakite grietinėlę ir sumaišykite su varškės mase, supilkite želatiną.
4. Virkite uogienę iš braškių, įpilkite želė.
5. Ant sausainių reikia dėti varškės, sutepti braškių želė. Tortas be kepimo yra paruoštas!