Vištienos kepenėlės, keptos su svogūnais grietinėje: receptai

Vištienos kepenys yra produktas, kurį turite išmokti tinkamai gaminti, kad galėtumėte mylėti, nes jis yra prieinamas ir labai naudingas, jame yra daug baltymų. Pasirodo, labai skanu kepti, derinant su svogūnais ir grietine. Kiekviena namų šeimininkė būtinai turi įsisavinti keletą šio nuostabaus delikateso variantų.

Kaip virti vištienos kepenėles keptuvėje

Procese nėra nieko sudėtingo. Pirmiausia subproduktai turi būti paruošti, kruopščiai nuplauti ir šiek tiek išdžiovinti. Tada nuimkite plėveles, venas. Gabalai gali būti supjaustyti arba virti sveiki, viskas priklauso nuo jų dydžio. Mėsa kepama keptuvėje, palaipsniui pridedant daržoves ir kitus ingredientus. Padažas paprastai dedamas paskutinis. Tie, kurie nori žinoti, kaip skaniai iškepti vištienos kepenėles keptuvėje, turi išmokti jas teisingai pasirinkti. Galutinis rezultatas priklauso nuo to..

Kaip išsirinkti vištienos kepenėles

Yra keli punktai, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį:

1. Pabandykite pasirinkti vištienos kepenis, o ne šaldytą. Pastaroji ne kepama, o troškinama, nes išleidžia per daug sulčių. Dėl to produktas nėra padengtas auksine pluta. Jis nebus sultingas.
2. Saldus aromatas kyla iš šviežio produkto. Amoniako kvapas nepriimtinas.
3. Būdinga šių subproduktų spalva yra rudai raudona. Paviršius turėtų būti blizgus, lygus, be purvo dėmių, riebalų likučių. Briaunos lygios, o struktūra tanki. Jei gabalai yra laisvi, pažeisti ir turi oranžinį atspalvį, tada produktas anksčiau buvo užšaldytas.

Vištienos kepenų receptas su grietine

Tokio patiekalo gaminimo būdų yra daugybė. Privalomi ingredientai: kepenys, svogūnai, grietinė. Be jų, įpilkite kitų daržovių, padažų, prieskonių, prieskonių. Jūs netgi galite sukurti savo vištienos kepenų receptą su svogūnais ir grietine, įdėdami maisto produktų ir prieskonių, kurie jums labiausiai patinka. Jei dar nesate pasiruošę eksperimentams, atsiminkite keletą patikrintų virimo būdų.

Kepta vištienos kepenėlė su svogūnais

Lengviausias receptas. Keptos kepenėlės su svogūnais gaminamos iš labai paprastų produktų, randamų kiekvienuose namuose. Patiekalas pasirodo labai sultingas, švelnus, prieskoniuose mirkyti mėsos gabalėliai tiesiog ištirpsta burnoje. Šį delikatesą galite patiekti su bet kokiu garnyru: bulvių koše, makaronais, grūdais, daržovių troškiniu. Pagal šį receptą paruoštų subproduktų kalorijų yra nedaug.

Ingridientai:

• kepenys – 0,3 kg;
• pipirai, druska;
• svogūnai – 2 dideli;
• augalinis aliejus – 5 šaukštai. l .;
• neriebi grietinė – 2 šaukštai. l .;
• žalumynai – pusė puokštės.

Virimo būdas:

1. Prieš ruošdami subproduktus, supjaustykite juos į vidutines riekeles, o svogūnus – į žiedus.
2. Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Kepkite svogūną reguliariai maišydami.
3. Po penkių minučių pridėkite šalutinį produktą ir po tiek pat laiko grietinę.
4. Išmaišykite maistą su padažu, troškinkite ketvirtį valandos. Patiekite karštą su padažu pjaustytomis žolelėmis.

Vištienos kepenėlės grietinėje su svogūnais

Kitas patiekalas yra labai originalus, tinkamas net iškilmingoms vakarienėms. Vištienos kepenėlės su grietine ir svogūnais paruošiamos pridedant raudonojo vyno ir šoninės. Abi sudedamosios dalys suteikia jam neįprastą skonį ir gražią išvaizdą, tai pastebima nuotraukoje. Šis delikatesas yra maistingas ir malonus, todėl jį galima patiekti net savarankiškai. Be to, vištienos kepenėlės, keptos su svogūnais grietinėje, gerai dera su bet kokiais šoniniais patiekalais.

Ingridientai:

• kepenys – 350 g;
• prieskoniai – savo nuožiūra;
• sausas raudonas vynas – 125 ml;
• druska – žiupsnelis;
• svogūnas – 1 didelis;
• pipirai – žiupsnelis;
• grietinė – 125 ml;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l .;
• lašiniai – 100 g.

Virimo būdas:

1. Prieš virdami, subproduktą nuplaukite, trumpai pamirkykite piene, tada perkoškite per kiaurasamtį, kad stiklinė būtų perteklinė. Tada supilkite vyną, troškinkite apie 10 minučių.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Padažas su šonine. Perkelkite į subproduktų konteinerį.
3. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų, sudėkite prieskonius. Virkite dar ketvirtį valandos.

Grietinės padaže

Būtinai naudokite šį receptą. Gausite švelnius subproduktų gabalėlius, tirpstančius burnoje, kuriuos supa storas ir skanus padažas. Šis patiekalas patiks net mažiems vaikams. Vištienos kepenėlės grietinės padaže su svogūnais yra puikus pasirinkimas dietinėms vakarienėms tiems žmonėms, kurie stebi savo figūrą. Delikatesas puikiai dera su makaronais, keptomis ar virtomis bulvėmis, ryžiais, grikiais.

Ingridientai:

• kepenys – 300 g;
• žalumynai – pusė puokštės;
• lemputės – 3 vnt .;
• druska, prieskoniai – pagal jūsų skonį;
• miltai – 1 šaukštas. l .;
• pienas – 300 ml;
• grietinė – 300 g;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite kepenis, smulkiai pjaustykite, atsikratykite venų. Pamirkykite piene.
2. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite. Perkelkite jį į atskirą konteinerį. Keptuvėje pakepinkite kepenėles, iš jų išpilkite pieną. Druska, pagal skonį pagardinkite prieskoniais. Pereikite prie sijos.
3. Įveskite grietinę ir miltus, gerai išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite pusvalandį. Prieš patiekdami pabarstykite kapotais žalumynais..

Su grybais

Patiekalas su nuostabaus skonio deriniu. Vištienos kepenėlės su grybais grietinėje yra skaniai kvepiančios, sultingos, širdingos. Pagal skonį ir nuotraukoje šis delikatesas šiek tiek primena julienne, nes pagal receptą ten dedamas tarkuotas kietasis sūris. Kad produktai būtų švelnesnės tekstūros, juos rekomenduojama kepti svieste, o ne augaliniame aliejuje.

Ingridientai:

• kepenys – 0,5 kg;
• pipirai, druska;
• pievagrybiai – 0,3 kg;
• vanduo – 100 ml;
• sviestas – 40 g;
• kietasis sūris – 70-80 g;
• miltai – 1 šaukštas. l .;
• grietinė – 150 ml;
• lemputės – 2 vnt..

Virimo būdas:

1. Skrudintą svogūną pakepinkite svieste. Kai jis taps skaidrus, sudėkite grybus, supjaustytus skiltelėmis..
2. Nuplaukite subproduktus, be plėvelės, venų. Supjaustykite ir supilkite į keptuvę. Troškinkite 20 minučių po dangčiu.
3. Dubenyje sumaišykite grietinę, miltus, supilkite į keptuvę. Pagardinkite druska.
4. Po 10 minučių suberkite tarkuotą sūrį. Uždenkite, kad padažas neužvirtų. Išjunkite po penkių minučių.

Su morkomis

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas nuotraukoje atrodo labai patraukliai dėl gražios spalvos. Kepta vištienos kepenėlė su svogūnais ir morkomis atrodo šiek tiek saldi, švelni. Nesivaržykite virti jo ne tik įprastomis dienomis, bet ir švenčių dienomis, prieš atvykstant į svečius. Jie bus maloniai nustebinti tokio skanėsto skaniu skoniu ir kvapu.

Ingridientai:

• kepenys – 0,75 kg;
• muskatas – 2 žiupsneliai;
• lemputės – 2 maži;
• druska, paprikų mišinys;
• morkos – 3 vnt .;
• grietinė – 375 ml;
• liesos aliejaus;
• medus – 1,5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite.
2. Padažykite daržoves, reguliariai maišydami, penkias minutes.
3. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite. Išdėstykite daržoves.
4. Grietinę sumaišykite su muskato riešutu, medumi, druska, paprikų mišiniu. Supilkite gautą mišinį į keptuvę. Maišykite, troškinkite, kol subproduktai bus visiškai minkšti.

Kaip skaniai kepti vištienos kepenėles su svogūnais – virėjų patarimai

Prisiminkite keletą rekomendacijų:

1. Prieš kepdami vištienos kepenėles su svogūnais, trumpam supilkite pieną, kad kartumas dingtų. Kitas būdas yra užpilti verdančiu vandeniu..
2. Iš tirštos grietinės padažo geriausiai išsijoti miltai arba krakmolas.
3. Vištienos kepenėlės, pakepintos su svogūnais grietinėje, sūdomos tik virimo pabaigoje. Priešingu atveju jis praras sultingumą ir tankumą..
4. Prieš kepdami vištienos kepenėles su svogūnais, galite marinuoti daržovę acte.
5. Smulkiai nesmulkinkite subproduktų. Gabalai išdžius, taps kieti.