Vištienos makaronai grietinėlės padaže: receptai

Patiekalas, kuris slavų žmonėms tapo žinomas italų virėjų dėka, yra širdingas patiekalas, kurio skonis patinka daugeliui. Virimui reikia tik paukštienos, grietinėlės sūrio ir pagrindinio ingrediento – makaronų.

Kaip gaminti grietinėlės vištienos makaronus

Jei nerimaujate, kad jūsų patiekalas bus tobulas, tada žinokite, kad makaronus turėtumėte vartoti tik tuos, kurie gaminami iš kietų javų augalų veislių. Apskritai makaronus virti vištieną yra lengva, svarbiausia – virti juos į keptuvę pilant daugiau vandens, nes makaronai nebus verdantys ir išlaikys savo formą. Norėdami, kad padažas būtų švelnus, paimkite natūralų sviestą arba gerą grietinėlę.

Kreminės tešlos padažas

Makaronai skirstomi į trumpus arba ilgus. Didžiausią dėmesį skiriant jų dydžiui, reikia pasirinkti padažą. Taigi, trumpi makaronai su grietinėlės padažu ir vištiena supjaustyta skiltelėmis yra patiekalas su nevienalyčiu padažu, o italų virėjai pataria užpilti ilgus makaronus su vienodais padažu. Į kreminį padažą, skirtą spagečiams su vištiena, taip pat rekomenduojama dėti parmezano, o skoniui – česnaką ir prieskonius.

Vištienos makaronų receptas grietinėlės padaže

Kulinarijos specialistų fantazijos dėka gimė daugybė variantų, kaip gaminti makaronus. Yra receptų, kai padažas derinamas su mėsa ir spagečiais virimo metu, yra tada, kai ingredientai dedami į padažą pačiame gale arba tiesiog girdomi prieš patiekiant. Pasirinkite makaronų receptą su grietinėlės padažu ir vištiena ir paskubėkite įvertinti šį subtilų skonį.

Vištienos makaronai grietinėlės padaže

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 225 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Šis metodas tinka toms namų šeimininkėms, kurios dėl nepatyrimo dar nežino, kaip virti šį itališką patiekalą. Klasikinis vištienos spagečių gaminimo kreminiame padaže receptas yra aprašytas žingsnis po žingsnio, todėl procese neturėtumėte patirti jokių sunkumų. Norėdami, kad patiekalas turėtų malonų aštrų aromatą, paimkite itališkų žolelių mišinį, o padažui naudokite parmezaną.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• Parmezanas – 150 g;
• spagečiai – 400 g;
• druska pagal skonį;
• vištienos filė – 2 pusės;
• česnakai – 5 gvazdikėliai;
• sviestas – 40 g;
• grietinėlė – 200 ml;
• Itališkos žolelės pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Supilkite pilną puodą vandens, užvirkite skystį, įpilkite šaukštą aliejaus iš alyvuogių, įpilkite druskos, panardinkite spagečius į verdantį vandenį. Iš karto išmaišykite makaronus, tada dar kartą, kai jie užvirs, ir 2 kartus virkite.
2. Nulupkite filė iš esamos plėvelės, riebalus. Nuplaukite abi puses, susmulkinkite. Vištienos druskos kubeliai arba plokštelės, pabarstykite žolelių mišiniu.
3. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, pilant ant skrudinimo skardos, apkepkite paruoštą filė. Mėsą periodiškai pasukite 10 minučių. Sudėkite traškius gabalėlius ant švaraus indo iki.
4. Į keptuvę, kurioje buvo filė, supilkite smulkiai supjaustytą česnaką, pakepkite maišant 5 minutes. Supilkite į tą patį grietinėlę, troškinkite česnaką dar 5 minutes.
5. Supjaustykite parmezano gabalėlį ant trintuvės, nusiųskite į mišinį su česnaku, įpilkite aliejaus toje pačioje vietoje, virkite ruošinį dar 2 minutes, palikite, uždenkite indus.
6. Spagečiai, mesti į kiaurasamtį, padermė, paskirstomi dalimis. Supilkite grietinėlės padažą, ant viršaus uždėkite filė.

Vištienos krūtinėlės makaronai grietinėlės padaže

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 187 kcal.
• Paskirtis: vakarienei.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Jei susidomėjote ir ieškote aprašymo, kaip išvirti skanią ir palyginti dietinę vakarienę, tada rinkitės šį originalų patiekalą. Ši pasta su vištienos filė grietinėlės padaže turi savo skonį – liesos vištienos, šoninės ir vyno derinį. Virimo laikas užtruks tiesiog 25 minutes, jei mėsą iškepsite iš anksto ir neišpilkite gauto vištienos sultinio.

Ingridientai:

• vištienos filė – 400 g;
• česnakai – 5 gvazdikėliai;
• baltas vynas (sausas) – 0,5 šaukšto .;
• grietinėlė – 0,5 šaukšto .;
• raudonieji pipirai – 0,5 šaukštelio;
• lašiniai – 2 juostelės;
• pasta – 250 g;
• konservuoti pomidorai – 100 g;
• vištienos sultinys – 1 šaukštas .;
• druska, žolelės – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paruoškite komponentus, iš kurių bus surenkamas indas: konservuotus pomidorus perpjaukite per pusę, jei yra tik dideli pomidorai, supjaustykite mažesniais, supjaustytą virtą filė išilgai pluoštų supjaustykite juostelėmis.
2. Paruoštą maistą pašildykite: išvirkite makaronus, laikydamiesi ant pakuotės nurodyto laiko grafiko. Kepkite šoninę, padėdami ant plačios kepimo skardos. Šiek tiek vėliau suberkite supjaustytą virtą filė, mažus česnako gabalėlius ten, viską išminkykite. Kepkite maistą, kol česnakai taps rudi, tada užpilkite juos alkoholiu, grietinėle ir sultiniu.
3. Paruoštą makaroną sumaišykite su padažu, prieš tai šiek tiek užvirus.
4. Dar 3 minutes pašildykite ingredientus, tada patiekite įdėdami pomidorų griežinėlius į lėkštę.

Makaronai su grybais ir vištiena grietinėlės padaže

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 218 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Sužinokite, kaip virti itališką receptą naudojant lėtą viryklę. Makaronai su vištiena, grybais ir grietinėle gaminami specialioje talpykloje, kuri yra virš kelių viryklių dubenėlio – šis prietaisas pateikiamas kartu su įranga. Išbandykite šiuos skanius vištienos spagečius su malta mėsa ir grietinėlės padažu.

Ingridientai:

• Itališki makaronai – 300 g;
• pievagrybiai – 250 g;
• sviestas – 100 g;
• prieskoniai, druska – pagal skonį;
• riebi grietinėlė – 200 ml;
• malta vištiena – 250 g.

Virimo būdas:

1. Į pagrindinį multikookerio dubenį sudėkite supjaustytus pievagrybius, maltą vištieną į lėkštes, į produktus supilkite grietinėlę. Jei nėra riebios grietinėlės, tada vietoj jų galite vartoti pieną, bet ir didelį riebalų kiekį. Pagardinkite ingredientais, druska.
2. Ant indo uždėkite papildomą indą, skirtą virti garuose. Į jį sudėkite itališkus spagečius, ant viršaus uždėkite sviesto.
3. Įrenginio ekrane nustatykite režimą „Virimas garuose“.
4. Po 15 minučių atidarykite techniką, perkelkite spagečius, sumaišydami juos su nevienalyčiu kreminiu mišiniu.
5. Patiekite išdėstytus produktus ant šviežių salotų lapų..

Vištienos makaronai grietinėlės sūrio padaže

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 217 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Receptas su nuotrauka padės tiems, kurie neturi laiko sugalvoti svečių ar po darbo, išsiaiškinti, ką galima paruošti, kad visi būtų patenkinti. Makaronai su vištiena ir sūriu yra mielas patiekalas, kurį nesunku pasigaminti net namuose, pavyzdžiui, italų restorane. Svarbiausia yra laikytis etapinio plano, įskaitant produktų paruošimą ir jų terminį apdorojimą..

Ingridientai:

• vištienos filė – 300 g;
• svogūnas – 1 vnt .;
• riebi grietinėlė – 250 ml;
• alyvuogių aliejus – 3 šaukštai. l .;
• žalumynai – pagal skonį;
• pipirai, druska – pagal skonį;
• pievagrybiai – 200 g;
• Itališki makaronai – 400 g;
• kietasis sūris – 200 g.

Virimo būdas:

1. Paruoškite papildomus makaronų ingredientus: supjaustykite vištienos filė į batonėlius, pievagrybius į griežinėliais, sūrį supjaustykite stambiomis tarkuotos skiltelėmis, supjaustykite svogūną.
2. Šildykite patiekalo ingredientus: užvirkite pastą, tiksliai laikydamiesi laiko, nurodyto ant pakuotės užpakalinės dalies. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus, pirmiausia pakepinkite ant jo svogūnų kubelius, tada sudėkite filė ir šiek tiek ilgiau palaukite pievagrybių plokštelės. Paskutinis terminio apdorojimo žingsnis yra sūrio ir grietinėlės įdėjimas. Kreminio sūrio padažą reikia palaikyti ant ugnies pažodžiui 5 minutes.
3. Paruoškite patiekalą patiekimui: ant makaronų dėkite vištieną, viską supilkite su padažu ir pabarstykite smulkintais petražolių lapeliais.

Rūkyta vištienos pasta grietinėlės padaže

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų maistas: 234 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Jei pavargote nuo monotoniškų patiekalų, tada pabandykite pasigaminti šį originalų patiekalą, mums žinomą italų šefų dėka. Vienintelis dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra sekti žingsnis po žingsnio rūkytos vištienos makaronų receptą ir surasti Penne makaronus. Patiekalas turi puikų skonį ir aromatą dėl kreminio padažo, pagaminto naudojant česnaką ir džiovintų žolelių mišinį.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• rūkyta vištiena – 200 g;
• mairūnas, kalendra – pagal skonį;
• alyvuogės – 9 vnt .;
• Penne makaronai – 170 g;
• grietinėlė – 100 ml;
• česnakai – 1 gvazdikėlis;
• druska – 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Užvirkite „Penne“, paruošę 60 ml vandens iš keptuvės supilkite į stiklinę ir nukoškite makaronus.
2. Sviestą pašildykite, į keptuvę įmaišydami česnaką, perpjautą per pusę. Įmeskite puseles, kurios pradėjo auksuoti, supilkite grietinėlę į lėkštes, įberkite druskos, pagardinkite, supilkite nuo makaronų likusį nuovirą, išmaišykite, virkite 3 minutes.
3. Suberkite makaronus, supjaustytą vištieną, plonus žiedus iš alyvuogių.
4. Indą užvirkite, patiekite.

Carbonara makaronai su vištiena grietinėlės padaže

• Virimo laikas: 35 minutės.
• Porcijos viename inde: 3 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 196 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Šio tipo itališki spagečiai turi neįprastą, bet sodrų skonį, nes į juos dedamos mažos guanchial (kiaulienos skruosto), parmezano ir kiaušinių su prieskoniais dalelės. „Carbonara“ makaronai su vištiena grietinėlės padaže nėra patys biudžetiniai pietūs ar vakarienė, tačiau jie turėtų būti paruošti skanaus maisto žinovams. Kumpio ir grybų receptas yra vienas iš geriausių variantų.

Ingridientai:

• pievagrybiai – 300 g;
• Parmezano kreminis sūris – 100 g;
• žalių kiaušinių tryniai – 4 vnt .;
• Carbonara – 300 g;
• kumpis – 250 g;
• grietinėlė – 250 ml;
• vištiena – 200 g;
• druska – 1 šaukštelis;
• pipirai – 0,25 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite šviežio naminio kumpio gabalėlį.
2. Mėsą, kurią turite, iš supjaustytos vištienos supjaustykite ilgomis lazdelėmis.
3. Nuimkite viršutinį užterštą sluoksnį iš grybų, nuplaukite juos, supjaustykite juostelėmis.
4. Kepkite kumpį ir vištieną, įmesdami juos į puodą. Gaisras turėtų būti įjungtas maksimaliai, tačiau maistą reikia kepti ne ilgiau kaip 5 minutes.
5. Sumažinę dujas, į paruošiamus komponentus įpilkite pievagrybių plokštelių, virkite dar 7 minutes.
6. Parmezaną supjaustykite ant trintuvės, pusę drožlių sumaišykite su grietinėle, supilkite trynius. Pabarstykite mišinį pipirais, jei norite..
7. Virkite itališkus spagečius, kad jie liktų al dente, juos sutrinkite, perkelkite į grybus su mėsa, tada indą užpilkite grietinėlės ir sūrio mišiniu..
8. Įmaišykite makaronus su vištiena ir kumpiu, po 1 min. Patiekite apibarstytą kiekviena sūrio porcija.

Makaronai su brokoliais ir vištiena grietinėlės padaže

• Virimo laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 176 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Kas sakė, kad makaronai yra blogas maistas? Jei žinote, kaip juos virti, pavyzdžiui, pridedant daržovių ir dietinės vištienos mėsos, tuomet tokį patiekalą galite valgyti net ir laikydamiesi dietų. Peržiūrėkite vištienos ir brokolių tešlos gaminimo receptą – sveiką patiekalą bet kokio amžiaus žmonėms, kurį daugelis gurmanų pamėgo su švelniu kreminiu padažu.

Ingridientai:

• brokoliai – 500 g;
• stora grietinėlė – 450 ml;
• citrinos sultys – pagal skonį;
• česnakai – 3 gvazdikėliai;
• aliejus (nutekėjimas) – 30 g;
• krūtis – 500 g;
• kreminis parmezanas – 130 g;
• žali žirneliai – 1 skardinė;
• džiovintos žolelės – pagal skonį;
• morkos – 300 g;
• Itališki makaronai – 500 g;
• pipirai – pagal skonį;
• druska – 1 šaukštas. l .;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Vištienos krūtinėlę supjaustykite riekelėmis, morkas supjaustykite juostelėmis, česnaką smulkiai supjaustykite, brokolių žiedynus suskaidykite, parmezaną sutrinkite..
2. Marinuokite mėsą, 15 minučių padėdami riekeles prieskonių, druskos ir citrinos sulčių marinate.
3. Pasigaminkite kreminį padažą: užvirkite grietinėlę, suberkite parmezaną, įdėkite riekelę sviesto, pagardinkite mišinį.
4. Šiek tiek pakepinkite česnaką, į keptuvę supildami alyvuogių aliejų, sudėkite krūtinėlę, pakepinkite, maišydami ingredientus, 7 min..
5. Virkite itališkus makaronus, griežtai laikydamiesi instrukcijose nurodyto laiko režimo.
6. Mesti žalius žirnelius, brokolių žiedynus, morkas prie krūties, kepti dar 3 minutes.
7. Vištieną sumaišykite su daržovėmis su nelygiu padažu, pašildykite, įpilkite pastos, nukoštos iš vandens, patiekite.

Vištienos makaronai grietinėlės česnakų padaže

• Virimo laikas: 55 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 4 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 216 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Fettuccine yra viena daugiausiai vitaminų turinčių itališkų pastų, todėl rekomenduojama ją vartoti bent kartais. Vištienos ir česnako makaronai yra puikus pasirinkimas naudoti šias plonas makaronų juosteles. Dažnai makaronai ruošiami su kreminiu padažu, kad suteiktų švelnumo, tačiau su kreminiais česnakais produktai tampa dar kvapnesni ir skanesni..

Ingridientai:

• česnakai – 1 galva;
• filė – 2 krūtys;
• aliejus (rūdis.) – 2 šaukštai. l .;
• pievagrybiai – 250 g;
• Fettuccine – 400 g;
• grietinėlė – 200 ml;
• druska – 1 šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Mėsą, grybus ir česnakus nuplaukite iš vandens.
2. Supjaustykite paruoštus ingredientus juostelėmis, kurios bus formos kaip pasta.
3. Įdėkite maistą į keptuvę, įpilkite aliejaus, pakepkite grybus, mėsą ir česnaką 17 minučių.
4. Virkite itališkus makaronus visame puode sūdyto vandens. Kepimo metu galite dėti lauro lapą – taip produktai įgaus ypatingą skonį.
5. Makaronus perkelkite į skrudinimo produktus, supilkite visą grietinėlę, išplaktą su viena pjaustyta česnako skiltele.
6. Patiekite patiekalą, apibarstytą žolelėmis.

Makaronai su grietinėlės padažu, vištiena ir grybais

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų patiekalai: 212 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Net tie, kurie tik įvaldo maisto gaminimo pagrindus, turėtų gaminti itališką patiekalą. Makaronai su vištiena grietinėlės padaže paprasčiausiai negali sugesti, jei laikysitės jo paruošimo rekomendacijų. Pabandykite pasigaminti švelnų nevienalytį padažą su baltaisiais grybais – taip patiekalas įgis puikų skonį ir aromatą. Sužinokite, kaip pasigaminti laukinių grybų makaronų grietinėlės padaže..

Ingridientai:

• filė ar kita vištienos mėsa – 300 g;
• grietinėlė – 200 ml;
• druska – 1 šaukštelis;
• porcini grybai – 300 g;
• klasikiniai makaronai – 400 g;
• aliejus (rūdis.) – 2 šaukštai. l .;
• svogūnas – 1 vnt .;
• česnakai – 3 gvazdikėliai.

Virimo būdas:

1. Grybus nuplaukite. Išvirkite supjaustytus grybus ir po 15 minučių įmeskite juos į kiaurasamtį, kad vanduo išeitų.
2. Į keptuvę, kurioje aliejus yra karštas, nusiųskite grybus, nustatydami vidutinę ugnį 5 minutes.
3. Svogūną, česnaką nulupkite, supjaustykite kubeliais, išminkykite iki cepelinų.
4. Nuplaukite bet kurią vištienos dalį (geriau pasiimti nugarinę), supjaustykite maždaug 2×1,5 cm dydžio gabalėliais, sudėkite į paruoštas daržoves.
5. Virkite makaronus, sūdydami vandenį. Šis procesas užtruks 7-9 minutes.
6. Nusausinkite makaronus, supilkite produktus į keptuvę, supilkite grietinėlę. Patiekite patiekalą pagal skonį, jei reikia, įpilkite druskos.
7. Užgesinkite komponentus dar 3 minutes, nedelsdami sudėkite į lėkštes.

Makaronai su vištiena, daržovėmis ir kreminiu padažu

• Virimo laikas: 25 minutės.
• Porcijos viename konteineryje: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 186 kcal.
• Paskirtis: priešpiečiams.
• Virtuvė: italų.
• Sunkumas: lengva.

Šis itališkų patiekalų gaminimo variantas yra labai paprastas: vos per pusvalandį rasite skanų ir labai tenkinantį patiekalą. Kreminiai makaronai su vištiena tinkami net tiems, kurie laikosi dietos, nes tarp sudedamųjų dalių yra salierų, kurie aktyviai kovoja su riebalų pertekliumi. Naudokite vištienos šlaunis – taip patiekalas bus maistingesnis ir sultingesnis.

Ingridientai:

• grietinėlė – 150 ml;
• vištienos šlaunys – 2 vnt .;
• sausas vynas – 100 ml;
• morkos – 0,5 vnt .;
• Penne – 300 g;
• alyvuogių aliejus – 2 šaukštai. l .;
• svogūnas – 0,5 vnt .;
• saliero stiebas – 1 vnt .;
• jūros druska – pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Morkos, saliero stiebas, supjaustytas svogūnas.
2. Kepkite daržovių kubelius iki skaidrumo.
3. Norėdami pašalinti vištienos šlaunis, supjaustykite minkštimą į vidutinius gabalėlius.
4. Mėsos griežinėlius įmeskite į daržoves, palaikykite kartu dar 3 minutes ant ugnies.
5. Į keptuvę supilkite vyną, kad būtų paruošti pusiau paruošti ingredientai, palaukite, kol alkoholis išgaruos, tada supilkite grietinėlę. Mišinį nukoškite taip, kad išgaruotų trečdalis masės.
6. Virinama penne, kaip aprašyta instrukcijos gale – taip makaronai bus al dente.
7. Sumaišykite makaronus su mėsos ir daržovių mišiniu, užvirkite, patiekite.

Kaip pasigaminti kreminius makaronus su vištiena – virėjų patarimai

Ar žinote, kad paruošto patiekalo, paruošto pagal vieną iš aukščiau pateiktų receptų, skonis pusiau priklauso nuo teisingo paties makaronų pasirinkimo? Jei norite atgaivinti itališką maistą, pirmenybę teikite aukštos kokybės produktui. Makaronai su vištiena ir grietinėle yra nuotaikingas patiekalas, o norint, kad jie būtų patrauklūs ir skanūs, reikia laikytis pagrindinių taisyklių:

1. Norėdami virti, paimkite didelę talpą su storomis sienomis.
2. Išvirkite makaronus, įpildami druskos į vandenį ir iš anksto išgerdami. Laikykitės laiko.
3. Virkite spagečius „al dente“, nes proceso pabaigoje juos reikės pašildyti mėsos padaže arba užpilti karštos grietinės padažu.
4. Laistykite pastą prieš patiekdami, kitaip ji greitai pasidarys rūgštus.